Орловский государственный университет имени И.С. Тургенева
← назад

Свободный доступ

Ограниченный доступ
ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК"
В монографии обоснована целесообразность использования свежих и заморо-
женных ягод красной смородины, в том числе новых сортов, районированных для Центрально-Черноземного региона России, в технологии желейных продуктов. Рассмотрена пищевая ценность и желирующая способность пектиновых веществ ягод. Доказана эффективность применения низкотемпературного замораживания,
как прогрессивного способа консервирования плодово-ягодного сырья. Проведена
товароведная и технологическая оценка качества с вежих и замороженных ягод
красной смородины новых сортов, даны рекомендации по их использованию в
производстве желейных продуктов
Предпросмотр: Использование свежих и замороженных ягод красной смородины новых сортов в производстве желейных продуктов.pdf (0,1 Мб)
Автор: Бобылев Борис Геннадьевич
ОрелГТУ
Методические указания составлены в соответствии с рабочей программой дисциплины «История русского языка». Содержит зада-ния для семинарских занятий, тексты для анализа и разбора, список литературы, темы рефератов.
Предпросмотр: История русского языка.pdf (0,2 Мб)
Автор: Ушаков Леонид Семенович
ОрелГТУ
В настоящем учебном пособии проведен обзор импульсных технологий, силовых импульсных систем, гидравлических ударных механизмов. Рассмотрены методики для исследования гидравлических машин ударного действия и сделан их анализ. Приведены обзор и техническая характеристика гидроударников и машин ударного действия, изложена методика выбора рациональных конструкций для конкретных технологических условий, характеристика области применения машин ударного действия в промышленности.
Предпросмотр: Импульсные технологии и гидравлические ударные механизмы учеб. пособие для вузов .pdf (0,5 Мб)
Автор: Бобылев Борис Геннадьевич
ОрелГТУ
Монография посвящена проблеме разработки технологических и дидактических основ сетевого критериально-ориентированного тести-рования и балльно-рейтингового контроля знаний студентов по русско-му языку и культуре речи. Отражает результаты научно-исследовате-льской работы, проведенной в рамках Федеральной целевой программы «Русский язык (2006-2010 гг.): проект Я-25 за 2006 год. Разработанная в ходе проекта автоматизированная система была использована в качест-ве средства текущего, рубежного и выходного (итогового) балльно-рейтингового контроля усвоения знаний студентами в процессе изуче-ния дисциплины «Русский язык и культура речи»
Предпросмотр: Интерактивная система балльно-рейтингового контроля знаний монография.pdf (0,1 Мб)
ОрелГТУ
Журнал об информационных системах и технологиях.