Самарский ГАУ

Методические указания предназначены для обучающихся по направлению подготовки 44.03.04 Профессиональное обучение (по отраслям), профилю «Агроинженерия», преподавателей и специалистов, занятых организацией и проведением производственной технологической практики.

В методических указаниях, представлена тематика и содержание практических занятий, указаны вопросы для подготовки к экзамену, приведен перечень рекомендуемой литературы по дисциплине «Технология изготовления полуфабрикатов из мяса птицы».

Учебное пособие включает теоретический материал для освоения курса. Пособие позволяет сформировать у студента комплексное представление о построении основных технологических процессов производства солода, пива, кваса, вина, спирта и ликероводочных изделий, предъявляемых требованиях к сырью и готовой продукции, классификацией, устройством, особенностями эксплуатации применяемого оборудования.

В учебном пособии изложены основные требования к механизации поточно-технологических линий в животноводстве, освещены требования к машинам и оборудованию, применяемому в животноводстве, дан анализ конструкций и рабочих процессов этих машин.

Учебное пособие содержит учебные и методические материалы, обеспечивающие формирование профессиональных качеств, компетентности будущих педагогов профессионального обучения. Издание включает в себя: теоретический материал, система тренинговых упражнений для занятий в соответствии с темами в рабочей программе.

Методические указания предназначены для обучающихся по направлению 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции (Профиль: технология производства и переработки продукции животноводства), преподавателей и специалистов, занятых организацией и проведением производственной практики (технологическая практика).

В учебном издании представлена методика выполнения практических занятий по дисциплинам «Триботехнологии в агроинженерии» и «Триботехнологии при эксплуатации машин» студентами направления 35.04.06 Агроинженерия.

В методических указаниях, представлена тематика и содержание практических занятий, указаны вопросы для подготовки к экзамену, приведен перечень рекомендуемой литературы по дисциплине «Техно-логия изготовления полуфабрикатов из мяса птицы».

В пособии рассмотрены физико-механические свойства почвы, работа ведомого и ведущего колес, тяговый и энергетический баланс и тяговая динамика трактора. Отдельно представлены тяговая и тормозная динамика автомобиля. Рассмотрены виды проходимости колесных и гусеничных машин, а также оценены факторы, влияющие на этот параметр машины. Приведен анализ факторов, влияющих на устойчивость и управляемость трактора и автомобиля в статике и динамике, рассмотрен процесс поворота колесных и гусеничных машин. Уделено внимание вопросам повышения энергетических и агротехнических свойств энергонасыщенных тракторов.

Методические указания предназначены для студентов очной и заочной форм обучения по направлению подготовки 35.03.01 «Лесное дело», про-филь Лесное хозяйство. Приведен порядок работ и основные требования ведению расчетно-измерительных работ при таксации отдельных деревьев и насаждений в целом. Представлены варианты вычислений основных таксационных показателей. Дано детальное описание хода выполнения расчетов по разделам. Содержат основные требования, предъявляемые к структуре, порядку выполнения и оформлению курсовой работы, справочные материалы, индивидуальные задания и рекомендуемую литературу.

Методические указания предназначены для обучающихся очной и за-очной форм обучения по направлению подготовки 19.02.08 Технология мя-са и мясных продуктов. В издании представлена тематика и методика про-ведения практических занятий, указаны вопросы для подготовки к экзамену, приведен перечень рекомендуемой литературы по дисциплине «Технология производства полуфабрикатов».

В издании представлена тематика и методика проведения практических занятий, указаны вопросы для подготовки к экзамену, приведен перечень рекомендуемой литературы по дисциплине «Технология первичной переработки скота, птицы и кроликов».

В издании представлена тематика и методика проведения практических занятий, указаны вопросы для подготовки к экзамену, приведен перечень рекомендуемой литературы по дисциплине «Технология обработка продуктов убоя».

Приведены порядок работ и основные требования к проектированию комплекса лесоводственных мероприятий. Детально по разделам дано описание хода выполнения курсовой работы. Содержат основные требования, предъявляемые к структуре, порядку выполнения и оформлению курсовой работы, справочные материалы, индивидуальные задания и рекомендуемую литературу.

В методических указаниях, представлена тематика, содержание и методика проведения лабораторных занятий, указаны вопросы для под-готовки к экзамену, приведен перечень рекомендуемой литературы по дисциплине «Технология колбасных изделий».

В учебном пособии рассматриваются технологии убоя и первичной обработки мяса птицы, технологии переработки мяса птицы и производства продукции птицеводства, технологии хранения мяса птицы и продукции птицеводства, технологии производства яиц и продуктов переработки яиц, технической продукции из птицы.

В методических указаниях определены цели и задачи при изучении дисциплины, рассмотрены организационно-правовые вопросы, даны реко-мендации по организации работы обучающихся для подготовки к сдаче эк-замена, представлен перечень контрольных вопросов по темам лабораторно-практических работ, указаны вопросы для подготовки к экзамену. Даны рекомендации по работе с литературой.

В методических указаниях определены цели и задачи при изучении дисциплины, рассмотрены организационно-правовые вопросы, даны реко-мендации по организации работы обучающихся для подготовки к сдаче зачета, представлен перечень контрольных вопросов по темам лабораторно-практических работ, указаны вопросы для подготовки к зачету. Даны рекомендации по работе с литературой.

В методических указаниях определены цели и задачи при изучении дисциплины, рассмотрены организационно-правовые вопросы, даны рекомендации по организации работы обучающихся для подготовки к сдаче за-чета, представлен перечень контрольных вопросов по темам лабораторно-практических работ, указаны вопросы для подготовки к зачету. Даны рекомендации по работе с литературой.

В методических указаниях определены цель и задачи при изучении дисциплины, рассмотрены организационно-правовые вопросы, даны рекомендации по организации работы обучающихся для подготовки к сдаче за-чета, представлен перечень контрольных вопросов по темам лабораторным работам, указаны вопросы для подготовки к зачету. Даны рекомендации по работе с литературой.

В методических указаниях приведены рекомендации для выполнения лабораторных работ по дисциплине «Триботехника». Приведена методика трибологических испытаний на шариковой и роликовой машинах трения, методика экспресс-анализа качества масла, а также рекомендации по очистке и повторному использованию отработавших масел. Учебное издание содержит необходимые пояснения, формы проведения занятий, порядок и технику выполнения заданий, краткую справочную информацию и задания для самостоятельной работы.

Представлены правила техники безопасности при проведении практических работ. Рассмотрены вопросы сбора полевого материала при закладке проб-ных площадей при таксации лесов. Предложены варианты тем индивиду-альных заданий. Даны рекомендации по составлению отчета о практике.

В методических указаниях содержится порядок выполнения, правила оформления и контрольные задания для выполнения расчетно-графических работ по теоретической механике.

В методических указаниях, представлена тематика и содержание лекций, методика проведения лабораторных занятий, указаны вопросы для подготовки к экзамену, приведен перечень рекомендуемой литературы по дисциплине «Теория и организация научных исследований».

Методические указания для обучающихся по направлению 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья

В учебном пособии приводится: технологии убоя и первичной обработки сельскохозяйственных животных – разделка туш, обвалка туш и полутуш, жиловка и сортировка мяса; технологии переработки мяса и производства мясной продукции; технологии хранения мяса и мясной продукции; технологии производства молока, его переработки и производства молочной продукции; технологии хранения молока и молочной продукции.

В методических указаниях, представлена тематика и, методика проведения лабораторных занятий, указаны вопросы для подготовки к зачету,приведен перечень рекомендуемой литературы.

В издании приводятся краткие сведения об основных законах термо-динамики и теплообмена, а также способах их применения для решения практических задач. Приведена методика расчета основных параметров термодинамики и теплопередачи. Представлены основные физические па-раметры воздуха и воды. Учебное издание содержит необходимые пояснения, формы проведе-ния занятий, порядок и технику выполнения заданий, краткую справочную информацию и задания для самостоятельной работы.

Методические указания предназначены для обучающихся по направ-лению 19.04.03 Продукты питания животного происхождения, преподава-телей и специалистов, занятых организацией и проведением производствен-ной практики (технологическая практика).

В монографии рассмотрены особенности организации бухгалтерского учета материально-производственных запасов в сельскохозяйственных организациях и определены основные направления развития методики их учета.

В пособии рассмотрены классификация современных двигателей сгорания, особенности рабочих циклов и отдельных термодинамических процессов, кинематика и динамика кривошипно-шатунного механизма, способы уравновешивания двигателей различной компоновки. Приведены основы расчета систем и механизмов двигателей внутреннего сгорания. Проанализированы режимы работы, представлены расчетные и рабочие характеристики, а также влияние регулировок на показатели рабочего цикла. Рассмотрены особенности эксплуатации и перспективы развития автотракторных двигателей.

В методических указаниях содержится порядок выполнения и правила оформления результатов проведения лабораторных работ по колеблющимся системам.

Учебное пособие содержит теоретические основы патологической физиологии, раскрывающие природу наиболее важных патологических явлений в развитии болезней. Рассматриваются вопросы этиологии и патогенеза, общая нозология, типовые патологические процессы, частные проблемы патологи-ческой физиологии отдельных систем организма.

Методические указания содержат теоретические сведения по технической термодинамике, теплопередаче и применению теплоты в сельском хозяйстве. Даны описания экспериментальных установок, порядок выполнения лабораторных работ и обработки опытных данных.

Методические указаниях содержат теоретический материал и методики расчета машиностроительных показателей для практических занятий по дисциплине «Технология сельскохозяйственного машиностроения». При-водится порядок определения основных показателей отечественного сель-хозмашиностроения.

В методических указаниях представлены материалы, необходимые для проведения лабораторных работ по дисциплине «Теория механизмов и машин». Содержат краткие теоретические сведения, а также описания моде-лей и лабораторных установок, порядок проведения выполняемых работ и отчётности по ним и приводятся контрольные вопросы для закрепления материала.

Методические указания предназначены для закрепления теоретического материала и приобретения обучающимися знаний в области хранения, переработки и производства продуктов из растительного сырья.

Методические рекомендации предназначены в помощь обучающимся по направлению подготовки 44.03.04 Профессиональное обучение (по от-раслям). В учебном издании приведена пошаговая инструкция, которая призвана помочь пользователям овладеть первоначальными навыками и умениями работы при создании презентации в программе Microsoft PowerPoint.

Методические указания призваны оптимизировать подготовку аспирантов к практическим занятиям по курсу «Теория и методика профессионально-го обучения», помочь самостоятельно осмыслить наиболее сложные темы курса.

Учебное пособие содержит основные понятия и определения в области переработки молока, производства и экспертизы качества сыра, сведения – классификации сыров, технологии производства отдельных видов сыров, основные факторы, влияющие на качество продукции, пути повышения качества сыров и современные методы оценки качества готовой продукции.

Монография является результатом многолетних исследований в теоретическом плане – проблемы обоснования подходов к содержанию дисциплин естественнонаучного и математического цикла в магистрату-ре инженерных направлений подготовки магистров, в практическом плане – это проблема анализа значимости содержания курса в программе магистратуры. Результаты исследования автора: анализ теоретических основ проектирования и совершенствования образования высшей школы; анализ содержания дисциплин естественнонаучного и математического цикла для инженерных направлений подготовки программы магистратуры; анализ теоретических аспектов разработки учебного курса программы магистратуры; установлена связь процедуры определения содержания учебного материала с совокупностью методов отбора, учитывающих значимость учебного курса дисциплины в профессиональной и исследовательской деятельности магистранта; разработана технология создания учебного курса математического и естественнонаучного цикла программы магистратуры.

Учебное издание содержит необходимые пояснения, формы проведения занятий, порядок и технику выполнения заданий, краткую справочную информацию и задания для самостоятельной работы.

В методических указаниях описан один из способов сварки металлов – ручная дуговая сварка (РДС). Рассмотрены вопросы составления и заполнения маршрутно-операционных карт на единичный технологический процесс ручной дуговой сварки.

Методические указания содержат необходимый материал, который способствуют приобретению практических навыков в области технологии ремонта машин, контрольные вопросы, список рекомендуемой учебной ли-тературы.

Методические указания содержат теоретические аспекты и практические задания, вопросы для самоконтроля по каждой теме дисциплины «Теория бухгалтерского учета».

В методических указаниях приведены современная классификация способов производства молочных продуктов, требования, предъявляемые к качеству данной продукции действующими нормативными документами. Рассмотрены технологические схемы производства и методики расчетов компонентов по основным видам молочных продуктов.

В учебном издании рассматриваются методологические основы товароведной деятельности и порядок проведения экспертизы товаров. Даны сведения и подробно рассмотрены методы товароведения и товароведная классификация товаров, показатели качества и ассортимента товаров, их количественные характеристики и физические свойства, способы обеспечения и сохранения товароведных характеристик товаров, даны понятия о конкурентоспособности и штриховом кодировании. Представлен порядок проведения экспертизы товаров. Весь материал изложен с учетом современного подхода к проблемам и целям товароведения.

Методические указания разработаны для выполнения курсовой работы по дисциплине: «Технологические процессы технического обслуживания и ремонта транспортных и транспортно-технологических машин и оборудования» для студентов всех форм обучения по направлению подготовки 23.03.03 профиль «Автомобильный сервис». В указаниях рассмотрены вопросы выполнения курсовой работы, даны рекомендации по ее оформлению, подробно изложены методические рекомендации выполнения основных частей курсовой работы.

В предлагаемом издании раскрываются все категории и понятия таможенного законодательства РФ и нормотворческая деятельность в рамках Евразийского экономического союза, основные принципы перемещения товаров и транспортных средств через таможенную границу, содержание всех таможенных процедур, применяемых в РФ, рассмотрены тарифные и нетарифные меры таможенного регулирования, виды таможенных платежей и таможенного контроля, а также порядок и сущность таможенного декларирования товаров, особенности определения страны происхождения товаров и методы расчета таможен-ной стоимости товаров. Отражены все изменения, внесенные в таможенное законодательство РФ новым Таможенным кодексом Евразийского экономического со-юза.

Методические указания содержат теоретические аспекты и практические задания, разработанные по каждой теме дисциплины «Теория и практика современного управленческого учета». После каждой темы приводятся контрольные вопросы для проверки знаний студентов.