БАЗОВЫЙ МАССИВ

-

Рассмотрено молоко с точки зрения сырья для переработки на молочные продукты. Приведены требования ГОСТов России к молоку-сырью и молочным продуктам. Описаны технологии переработки молока на: цельномолочные продукты, сливочное масло, сычужные сыры, сгущенные и сухие молочные продукты, мороженое. Дано описание технологического оборудования для общих технологических процессов: первичной обработки, транспортирования, очистки, сепарирования, гомогенизации и тепловой обработки молока. Дана характеристика оборудования для производства молочных продуктов. Показаны процессы механизации и их сущность при переработке молока на молочные продукты. Приведены примеры технологических расчетов оборудования для проведения отдельных технологических процессов и для производства разных видов молочных продуктов. Учебное пособие подготовлено в соответствии с учебно-методическим комплексом и программой по специальности 110305.65 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и предназначается для студентов технологического факультета по курсу: «Технология хранения, переработки и стандартизации продукции животноводства» по специализации: «Технология молока и молочных продуктов». Учебное пособие может быть также использовано для подготовки студентов по специальности 110401 «Зоотехния». Рекомендовано, как учебное пособие для студентов и аспирантов высших учебных заведений, научных работников, специалистов и руководителей сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий АПК.

Монография посвящена исследованиям автора по проблеме производства экологически чистого молока и молочных продуктов в зависимости от зоотехнических, экологических и технологических факторов. Рассмотрены основные тенденции развития рынка молочных продуктов, экологическое состояние биосферы и ее влияние на накопление тяжелых металлов в молоке и молочных продуктах, радиоактивное загрязнение почвы, кормов и продуктов животноводства в разных природно-экономических условиях. Издание предназначается для работников научно-исследовательских и учебных заведений, аспирантов, студентов сельскохозяйственных ВУЗов, специалистов и руководителей АПК.

Воспоминания посвящены памяти историка С.М. Кулешова.

Эти документы – тетради и журналы, куда записывались все посетители кремлёвского кабинета И.В.Сталина, - уже давно стали важным инструментом для работы историков, исследующих советскую эпоху второй четверти ХХ века. Их опубликовал в 1994 - 1998 годах журнал «Исторический архив».

В монографии автор рассматривает технологические приемы при производстве молока, повышающие молочную продуктивность, качество молока - сырья и молочных продуктов, отвечающих требованиям новых ГОСТов России. На основании собственных многолетних комплексных исследований, обобщения результатов исследований отечественных и зарубежных ученых обосновано повышение молочной продуктивности и качества молока коров черно-пестрой породы путем использования быков с высоким генетическим потенциалом; использование иммуногенетического тестирования и информационных технологий в племенной работе, оптимизация рационов кормления дойных коров с целью реализации генетического потенциала. Физиологически обоснован механизм переваримости и усвоения питательных веществ корма при балансировании рационов коров по легкопереваримым углеводам в сочетании с минерально-витаминной смесью. Для исследования физико-механических свойств сыра с целью контроля процесса созревания разработано «Устройство для исследования физико-механических свойств сыра», патент №41873, разработан новый вид кисломолочной продукции творог «Есенинский» (ТУ 9224-001-05298205-2002).

Пособие написано в соответствии с Государственным образовательным стан- дартом по дисциплине «Математика» для направления подготовки специали- стов 653300 «Эксплуатация наземного транспорта и транспортного оборудова- ния» аграрных вузов. Пособие содержит теоретический материал, примеры ре- шения задач и индивидуальные задания для студентов по темам «Корреляцион- ная теория случайных функций», «Марковские случайные процессы с дискрет- ными состояниями», «Теория систем массового обслуживания», «Надёжность и восстановление».

В настоящее время в школе и вузах сложилась теория и практика преподавания векторной алгебры, которая базируется на логически противоречивых определениях. Вектор объявляется направленным отрезком, тем самым множество приравнивается своему элементу. Сонаправленные отрезки одинаковой длины объявляются равными, хотя они таковыми в математическом смысле не являются, будучи всего лишь эквивалентными. Эти логические ошибки многие десятилетия кочуют по учебно-методической литературе, а попытки их преодоления не последовательны. В настоящем пособии предпринята попытка последовательного изложения теории направленных отрезков и векторов. Предстоит ещё большая работа по созданию новых задачников по этой теории. Пособие предназначено как для студентов, так и для преподавателей математических и смежных с математикой дисциплин.

Духовное наследие Глинской пустыни, преподобного Макария Алтайского является органичной частью вселенского православного наследия

В учебном пособии приведены материалы, предназначенные для оказания помощи студентам, изучающим дисциплину «Теория и история налогообложения». Пособие строится исходя из требуемого уровня базовой подготовки экономистов в области теории и практики налогообложения и включает следующие разделы: 1) исторический и общетеоретический анализ налоговых отношений; 2) основы организации налогообложения и управления налоговым процессом.

Настоящее пособие составлено в соответствии с Государственным образовательным Стандартом Высшего профессионального образования специальности 351200 – «Налоги и налогообложение», а также специальности 061000 – «Государственное и муниципальное управление». В пособии кратко излагаются основные вопросы, предусмотренные указанным Стандартом. Данное пособие разработано в рамках работы по проекту «Соотношение частных и публичных интересов в условиях реформирования законодательства РФ» (проект № 2.1.3/2114, АВЦП «Развитие научного потенциала высшей школы» на 2009/2010 г.), затрагивает теоретические и практические вопросы указанной проблемы.

В учебном пособии приведены теоретические сведения о структуре и составе современного экономического анализа, о различных методах и приемах его проведения, об основных видах экономического анализа и их особенностях, о вопросах выявления резервов повышения эффективности деятельности предприятий и информационном обеспечении экономического анализа.

Необходимость разработки новых концептуальных подходов к воспитанию и образованию детей, отвечающих потребностям личности и современного общества, подчеркивается в целом ряде документов государственного и международного уровней: «Декларации об образовании для всех», «Федеральной программе развития образования», «Концепции модернизации российского образования до 2010 года», др. Во Всемирном докладе по мониторингу ОДВ «Образование и воспитание детей младшего возраста» отмечается необходимость повышения качества образования и воспитания детей, начиная с первых лет жизни1, что в целом должно способствовать росту и развитию ребенка, включая когнитивное, физическое, социальное, психологическое и эмоциональное развитие2. Как показывает анализ теоретических исследований последнего десятилетия (А.В.Антонова, О.В.Дыбина, М.Б.Зацепина, С.А.Козлова, Т.С.Комарова, В.И.Петрова, Л.В.Поздняк, В.А.Петровский, В.А.Разумный, А.И.Савенков, О.С.Ушакова, О.П.Радынова, Р.М.Чумичева и др.) к перспективным направлениям модернизации отечественной системы дошкольного образования, переосмысления её процессуально-результативной, структурной и ценностной сторон относится раскрытие путей реализации личностно-ориентированного обучения, разностороннего приобщения детей к миру культуры, поддержки и всемерного развития субъектной позиции ребёнка в разных видах деятельности, др. Исходя из этого, представляется целесообразной дальнейшая разработка концепций, педагогических моделей с ориентацией на возрастные ценности детей, согласование с внутренним миром ребёнка, его неповторимой, уникальной сущностью.

Курс дает представление о теории и практике построения и функционирования социальных организаций, выявляет внут­ренние причинно-следственные связи и зависимости при формировании и совершенствовании организованных систем, изучает основы системы организационных отношений по поводу формирования, функционирования и развития социальных систем, базирующихся на использовании законов и принципов организации.

Учебно-методический комплекс (УМК) разработан в соответствии с требованиями государственных образовательных стандартов высшего профессионального образования. УМК предназначен для студентов изучающих дисциплину «Теория бухгалтерского учета».

Время и пространство относятся к ключевым темам в творчестве Андрея Платонова.

Монография посвящена вопросам теории и методики филологического анализа художественного текста. Рассматриваются особенности содержания и формы, изображения и выражения в художественном тексте, а также основные принципы филологического анализа и толкования литературного произведения. Значительное внимание в книге уделено проблеме образа автора, а также жанрово-типологическим аспектам филологического анализа художественного текста. В приложениях приводятся образцы анализа прозаического и стихотворного текстов.

Дисциплина «Технологии электронных СМИ» предназначена для овладения будущими журналистами в области телевидения и радио теоретическими знаниями и практическими навыками в области создания, функционирования и применения электронных технологий для решения функциональных задач средств массовой информации.

Учебный курс «Теория и практика периодической печати, телевидения и радио», включенный в систему подготовки студентов-журналистов, специалистов в области культуры, искусств, словесности, ставит своей целью дать общие теоретические представления и знания о жанрах и методах работы, необходимых будущему журналисту.

В монографии анализируются функции театра для детей и молодежи, его специфические особенности в соотнесении с театром «для взрослых» и с экспериментальным театром; определено место театра для детей и молодежи в современной социокультурной ситуации, предпринята попытка воссоздания как бы идеальной модели театра для детей и молодежи, основанной тем не менее на достижениях прошлых десятилетий развития искусства для детей, исходя из потребностей дня сегодняшнего. Автор обратился к теоретическому наследию русского философа и педагога начала ХХ века К.Н. Вентцеля и его теории «свободного развития личности».

О проблемах соблюдения антимонопольного законодательства на рынке подписки

К 2002 г. Соединенные Штаты завершили уничтожение 6 процентов своих запасов на атолле Джонстон и приступили к демонтажу построенного там объекта по уничтожению химического оружия.

Текст выступления народного депутата СССР Гамса Э.С. на 4-ом съезде народных депутатов СССР в декабре 1990 г.

Текст выступления народного депутата СССР Гамса Э.С. на III-ем внеочередном съезде народных депутатов СССР в марте 1990 г.

Текст выступления народного депутата СССР Гамса Э.С. на II-ом съезде народных депутатов СССР в декабре 1989 г.

Отличительной чертой современных информационных, прежде всего мультимедийных, технологий является их способность не только производить некий предназначенный для употребления продукт, но и оказывать косвенное влияние на пользующегося ими человека, меняя его представления о самом себе.

В пособии раскрываются вопросы организации физкультурно-оздоровительной, спортивной и досуговой деятельности в условиях детского оздоровительного лаге- ря. Представленные материалы апробированы авторами в ходе многолетней педаго- гической деятельности, а также организации физкультурно-оздоровительной работы в условиях практики детских оздоровительных и спортивных лагерей различных областей России

Рассмотрены основные понятия дисциплины, роль и значение рекреации в формировании физической культуры личности, педагогические условия организации. Главное внимание уделено раскрытию содержания основных форм физической рекреации, организации и методике проведения мероприятий.

Конспект лекций. раскрываются сущность, структура и функции физической культуры, излагаются принципы и методы занятия физическими упражнениями

Курс «Технологии бизнес-презентаций» дает общее представление о теоретических и технологических аспектах создания бизнес-презентации, необходимом программно-техническом обеспечении и возможностях применения технологии создания презентаций в различных областях профессиональной деятельности.

Курс «Технологии бизнес-презентации» дает общее представление о теоретических и технологических аспектах создания бизнес-презентации, необходимом программно-техническом обеспечении и возможностях применения технологии создания презентаций в различных областях профессиональной деятельности.

В учебно-методическом комплексе представлены рабочая программа по курсу, лекции, методические указания к лабораторным работам по курсу «Техническая (прикладная) механика для студентов специальностей 140204 - "Электрические станции" 140205 - "Электроэнергетические системы и сети" 140211 - "Электроснабжение" 140203 - "Релейная защита и автоматизация электроэнергетических систем" 220301 - "Автоматизация технологических процессов и производств (по отраслям)"

Рассказывая об открывшейся в Государственном Русском музее выставке, посвященной 100-летним юбилеям художников А.Е. Яковлева и В.И. Шухаева, автор статьи особое внимание уделяет портрету актрисы А.Ф. Гейнц, впервые представленному на выставке. Встреча художников с актрисой послужила не только созданию новых произведений, но и их участию в театральных постановках Вс. Мейерхольда. В статье приводятся интересные факты из жизни и творческой биографии художников, Анны Федоровны Гейнц.

Как правильно формировать физические понятия у обучаемых, что такое физические понятия.

Монография посвящена теоретическим и практическим проблемам учебных достижений

Английский язык. Трудоустройство в сфере туризма.

В доступной форме, но не популярно и на высоком профессиональном уровне рассмотрены особенности (специфика) и мотивы корпоративных реструктуризаций на мировом туристском рынке, включая эволюцию международной кооперации туристского бизнеса в современных условиях, а также основные движущие силы этого процесса в условиях глобальной трансформации мировой экономики. Проанализированы основные стадии консолидации, автоматизации и виртуализации, внедрения и распространения информационных технологий, условия развития и консолидации туристского бизнеса в современной России в свете трансформации внешней среды. Отдельная глава посвящена консолидации российского рынка гостиничных услуг, использованию современных форм управления гостиницами и применению сетевых технологий туристскими фирмами. Для студентов, аспирантов и преподавателей экономических вузов, руководителей предприятий туристского бизнеса, менеджеров по управлению персоналом, работников страховых компаний, а также для широкого круга читателей, интересующихся перспективами развития туризма в современной России.

В учебно-методическом пособии дается материал для обучения специалистов-дизайнеров профессиональным навыкам работы в таких видах живописи, как акварель, гуашь, темпера, акрил.Дается материал о свойствах сопутствующих материалов: краски, бумаги, кистей и т.д., способов и приемов работы живописью различными красками. В этом методическом пособии обобщен опыт технологии живописи для дизайнеров по акварели, гуаши, темпере и акрилу больших мастеров кисти, а также опыт данного направления, который рассчитан на то, чтобы с наибольшей полнотой помочь студентам в учебном процессе в рамках дисциплин:«Живопись» и «Летняя практика – пленэр», по специальностям: 070601 – «Дизайн костюма», «Дизайн среды», «Графический дизайн», 070603 – «Искусство интерьера», 070801 – «Декоративно-прикладное искусство».

В монографии рассматриваются вопросы конструирования, расчета и применения оригинальных силовых торцовых (плоских) асинхронных электродвигателей с короткозамкнутым ротором. Приводится ряд новых исследований электромагнитных и механических процессов в таких электродвигателях.

Методические указания содержат программы выполнения лабора-торных работ, описание оборудования и контрольные вопросы к каж-дой работе. Указания предназначены для студентов очной и очно-заочной (вечерней) форм обучения специальностей 150200, 170600, 181300 по дисциплине ТОЭ, а также специальностей 071100, 120100, 120200, 120300, 120400, 190100, 190600 в рамках изучения дисциплин: электротехника, электротехника и электроника, общая электротехника, теоретическая электротехника.

Описана кострукция трехфазного торцового асинхронного электродвигателя со встроенным тормозным устройством

В монографии рассматриваются вопросы конструирования, расчета и эксплуатации оригинальных трансформаторов и преобразователей частоты.

Обсуждаются вопросы патогенеза кардиоэмболического инсульта

Обсуждаются особенности реабилитационного периода после инсульта у больных с сердечной недостаточностью

Рассматриваются тенденции развития документального потока по педагогике, особенности его развития, а также библиографические ресурсы и методы их анализа. Особое внимание уделяется исследованию состояния фондов педагогической литературы в фонде ГПНТБ СО РАН, характеризуется система обслуживания читателей этой литературы.

Издание знакомит с основными направлениями и формами технологической работы в библиотеке, проведением аудита и консалтинга, нормированием библиотечных процессов и операций, разработкой организационно-технологической документации и др.

Вторая книга тетралогии, непосредственное продолжение «Перекрестка». Время действия – с осени 1941 г. до лета 1943 г. В книге прослеживаются дальнейшие судьбы героев "Перекрестка" - некоторые из них на фронте, большинство оказывается в оккупации. Выразительно описаны военные события, в частности, Курская битва.

В начале 1942 года личный стенограф Гитлера доктор Геппер записал в дневнике по приезде в загородную резиденцию фюрера: «Здесь всё чудесно, но вот разочарование – выпал снег, хотя в Берлине и Мюнхене греет солнышко. Фюрер и все, кто его понимает, после событий минувшей зимы выносить не могут снега».

Статья написана к столетию Михаила Зощенко. Дан глубокий анализ нравственной позиции писателя, сделана попытка объяснить феномен Михаила Зощенко - потомственного дворянина, интеллигента, посвятившего своё творчество изображению "советских коммуналок". Автор утверждает, что "Зощенко, хотя моральные его уроки весьма часто били мимо цели, с предельной отчетливостью и выпуклостью отобразил и передал черты страшного мира безличия, бездушия, безнравственности... типы, выведенные им, оказались воистину на все времена. Даже на нынешние, давно уже постсоветские, когда и коммуналки сходят потихоньку на нет, и управдомы канули в Лету... Что умирать они, его герои, отнюдь не собираются, хотя всю жизнь писатель положил на то, чтобы, влезши в шкуру жильца заплеванных коммуналок, заставить его, махрового обывателя, спокон веку не читавшего ничего, кроме разве что уголовной хроники, хоть немного образумиться, впервые задуматься, поглядев на себя".

Размышляя о воспоминаниях И. Меттера и И. Штемлера - писателей разных поколений, автор обращает внимание на нравственные аспекты творчества этих непохожих писателей.