ПРОМЕДИА: М.
Обсуждены парциальные объемы аминокислот в водных растворах солей NH4Cl и NaCl, оказывающих различное воздействие на структуру воды. Найдены вклады заряженных групп аминокислот NH3+, COO–. Получены структурные характеристики гидратных комплексов: парциальные объемы воды в гидратной сфере и вне ее, гидратные числа. Одинаковое значение (NH3+, COO–) достигается при более высокой концентрации NH4Cl. Две солевые системы с одинаковым (NH3+, COO–) имеют близкие величины парциальных объемов воды и гидратных чисел.