В зарубежных лабораториях Хлеб с водорослями Морские водоросли могут стать хорошим источником белков. <...> С Агентство «AlphaGalileo», 12 октября 2012 года, агентство «NewsWise», 27 сентября 2012 года ою широко применяют как заменитель белков в мясных продуктах. <...> Однако она хорошо растет в теплых странах, а что делать северным, как им заменить дорогие животные белки на дешевые растительные? <...> Ирландские исследователи из Центра пищевых исследований Теагаск в городе Эштоне предлагают использовать растущие в море у берегов красные водоросли Palmaria palmata и виды рода Porphyra. <...> Как показал анализ, в них содержание белков весьма велико, от 9 до 25% в зависимости от сезона сбора (больше всего зимой). <...> В пальмарии, к примеру, много таких аминокислот, как лейцин, валин и метионин, аминокислотный состав порфиры близок к таковому у бобовых. <...> Среди белков пальмарии найдены пептиды, служащие ингибиторами фермента ренина, иными словами, способными понижать высокое кровяное давление. <...> Таким образом, продукты с белками водорослей будут не только питательными, но и полезными — подобные продукты сейчас называют «функциональной пищей». <...> До сих пор никто таких полезных пептидов в водорослях не находил. <...> «Сейчас мы исследуем, как сказываются добавки гидролизата водорослей на качестве выпекаемого хлеба. <...> Кроме хлеба водоросли пойдут на изготовление пищи с низким содержанием жира», — рассказывает доктор Мария Хейес, работающая в центре по программе НутраМара. <...> Эта исследовательская программа специально задумана, чтобы обеспечить устойчивое развитие ирландской марикультуры. <...> А исследователи из Орегонского университета придумали, как с пользой утилизировать отходы виноделия С, эти отходы ничуть не теряют своей пищевой ценности, а такая сушка гораздо дешевле традиционной, с использованием холода. <...> В зарубежных лабораториях Лунный гидроксил На Луне много вещества для изготовления воды. <...> Однако отечественные исследователи сразу высказали сомнения <...>