СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО. ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО. ОХОТА. РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО

В книге изложены последовательность и объем работ, выполняемых при проектировании и строительстве промышленных предприятий (объектов), в том числе предприятий рыбоперерабатывающей промышленности. В приложениях приведены документы нормативной базы для расчета потребности в сырье и вспомогательных материалах, площадей основных производств, паспорта типовых проектов вспомогательных зданий и сооружений, возводимых на площадках рыбоперерабатывающих предприятий, а также некоторые виды основного технологического оборудования (с технической характеристикой).

В пособии дан материал для лабораторно-практических занятий по производству продукции животноводства, включая вопросы оценки конституции и экстерьера животных, питательности кормов и рационов, контроля полноценности кормления и его нормирования. В книге описаны технологии производства молока, говядины, свинины, баранины, мяса птицы, шкурок и мяса кроликов, а также особенности выращивания прудовой рыбы. В каждом разделе рассмотрены органолептические и физико-химические показатели качества продукции животноводства и наиболее распространенные дефекты.

Практикум содержит современные органолептические и лабораторные методы ветеринарно-санитарной экспертизы мяса, субпродуктов, пищевых животных жиров, колбасных изделий, мясных консервов, молока, молочных продуктов, рыбы и гидробионтов, яиц, меда и растительных продуктов, а также современные нормативы и требования к качеству и безопасности продуктов, основанные на действующих нормативных документах и позволяющие проводить их ветеринарно-санитарную оценку. Помимо практических заданий, в практикуме содержится краткая теоретическая информация по ветеринарно-санитарной экспертизе продуктов, способствующая лучшему освоению дисциплины.

В книге изложены материалы авторского исследования о роли масла в современном питании, становлении маслоделия в России, научно-производственной базе отечественного маслоделия, ассортименте и качестве его, вкладе российских ученых и практиков в мировое маслоделие, а также о целесообразных путях развития спредов.

Данное издание является руководством для изучения курсов «Проектирование предприятий мясной промышленности с основами САПР» и «Основы промстроительства и инженерное оборудование», выполнения практических заданий, контрольных работ, курсового проекта и выпускной квалификационной работы. В книге приведены сведения об организации проектирования, строительства и инженерном оборудовании объектов мясной отрасли, даны методики технологических расчетов, рекомендации по организации технологических процессов отдельных производств, нормативные и справочные данные, основной перечень технологического оборудования с его стилизованным изображением и основными параметрами, а также ассортимент выпускаемой продукции и рецептуры, нормы расхода сырья и материалов, технологические схемы производств.

В методических указаниях изложены общие положения о производственной прак-тике, структура и содержание производственной практики, рекомендации для выполнения заданий и сбору материалов по разделам практики, составлении и оформлении отчета. Предназначены для студентов, обучающихся по направлению подготовки 020400 «Биология», профиль «Охотоведение».

Методические указания и рабочая тетрадь для лабораторных занятий.

В сборнике изложены результаты исследований по совершенствованию интенсивных технологий возделывания, кормовых культур в Белгородской, Курской и Брянской областях — озимых, кукурузы на силос и зерно, многолетних, однолетних трав и естественных кормовых угодий. Предметом изучения были приемы обработки почвы и ухода за посевами, вопросы питания растений, соотношение компонентов в смешанных посевах озимых, злаков с озимой викой, влияние гербицидов и ретардантов на семенную продуктивность и качество семян кормовых культур

Пути возмещения дефицита протеина в рационах сельскохозяйственных животных

В сборнике приводятся результаты научных исследований по совершенст-вованию технологий возделывания зерновых культур в Белгородском сельскохозяйственном институте за 1980— 1985 годы и показаны пути наращивания производства зерна при научно обоснованной системе земледелия. Важнейшее значение придается ускорению селекции новых высокопродуктивных и скороспелых сортов и гибридов пшеницы, кукурузы, проса, хорошо приспособленных к условиям черноземной зоны.

В сборнике научных трудов обобщены основные результаты исследований по вопросам растениеводства, селекции и семеноводства озимой пшеницы, ржи, тритикале, ярового ячменя, проса, гороха, сои, кукурузы, люцерны, суданской травы и картофеля, выполненных сотрудниками и преподавателями Белгородского сельскохозяйственного института (учебно-научного центра по сельскому хозяйству) в X и XI пятилетках.

В данном сборнике учеными Белгородского, Брянского, Курского, Ижевского, Полтавского, Ульяновского, Харьковского сельскохозяйственных институтов высказаны .различные точки зрения по улучшению использования потенциала АПК с учетом региональных особенностей

В сборнике изложены материалы законченных исследований по актуальным вопросам промышленной технологии животноводства. Показаны продуктивность, использование питательных веществ корма и эффективность производства в разных условиях содержания и кормления различных половозрастных и породных групп животных и птицы. Сделаны выводы о наиболее целесообразных направлениях развития отраслей животноводства в ЦЧЗ. Даны обоснованные рекомендации производству.

В сборнике приведены результаты научных , исследований по вопросам: химическое консервирование зеленых кормов, приготовление и использование жмыхита, ЗЦМ, произведенных из нетрадиционных источников сырья. Установлена эффективность скармливания животным и птице кормового жира и других кормовых добавок. Приведены данные о химическое составе и питательности кормов из кукурузы и люцерны, приготовленных по новой технологии.

Учебное пособие, предназначенное для дисциплины «Почвоведение с основами растениеводства», содержит практические работы по земледелию и агрохимии, семеноведению и растениеводству. В приложении дается справочный материал, приводятся характеристики районированных сортов сельскохозяйственных растений.

Охарактеризовано экологическое состояние компонентов репрезентативной природной почвенной катены Япономорского побережья. Внимание акцентировано на морфологических, физико-механических, химических свойствах и противоэрозионной устойчивости почв, которые отличаются от зональных и гидроморфных внутриконтинентальных аналогов.

Охарактеризовано экологическое состояние компонентов репрезентативной природно-техногенно-агрогенной почвенной катены, развитой на территории Павловской техногенно-промышленной системы Приморья. Внимание акцентировано на физических, физико-механических, противоэрозионных, физико-химических и химических свойствах материала техногенных поверхностных образований и почв, развитых в естественных и техногенных ландшафтах.

В данном учебном пособии отражено современное состояние почвенной биологии. Оно включает три раздела, охватывающие весь программный материал. В первом разделе приведены сведения об эколого-таксономических группах почвенной фауны в порядке их экологического значения в биологическом круговороте веществ: от продуцентов до редуцентов. Второй раздел посвящен биологическим процессам в почвообразовании. В третьем разделе описаны направление, содержание и планирование полевых исследований; разработка, выбор и обоснование методики экологического исследования отдельных групп почвенной биоты.

В монографии выполнен обзор технологий сбора спата, получения товарной продукции, устройств и гидробиотехнических сооружениях для культивирования двустворчатых моллюсков. Показано, что в регионе уже сформировались наиболее приемлемые технические устройства для получения товарной продукции моллюсков. Это позволяет развиваться хозяйствам марикультуры в Приморье. Обобщены современные данные о продукционных характеристиках и урожайности плантаций культивируемых моллюсков. Проанализированы имеющиеся схемы расчета потенциально возможной продукции моллюсков в бухтах и заливах.

В учебном пособии представлены работы по техническому обслуживанию и диагностированию машинно-тракторного парка, оборудованию для заправки машин топливом и смазкой, средствам для проведения технического обслуживания машин, расчетные работы по производственной эксплуатации машинно-тракторного парка. Каждая работа включает в себя цель, применяемое оборудование и вспомогательные материалы, краткое изложение теоретического материала и контрольные вопросы для самопроверки. Учебное пособие представляет собой руководство для выполнения лабораторных работ по дисциплинам«Эксплуатация МТП» и«Диагностика и ТО машин» и содержит необходимые справочные данные для их самостоятельного выполнения. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки Агроинженерия.

В пособии описаны современные способы получения и применения в мясных технологиях пищевых волокон и белков. Растительные пищевые волокна относятся к группе органических высокомолекулярных веществ имеющих огромное значение для жизнедеятельности организма. В рацион питания человека должны быть включены клетчатка, гемицеллюлоза и пектин, которые являются физиологически важными компонентами пищи, предотвращающими многие болезни человека, в том числе, обусловленные ухудшением экологической обстановки, возрастанием числа стрессовых ситуаций, снижением иммунитета ко многим возбудителям заболеваний. Белки занимают важнейшее место в живом организме. На долю белков приходится около 17% от общей массы человека. Белок по праву считается незаменимой частью пищи и основой жизни.

Применение вододисперсионной формы витамина А в кормлении сельскохозяйственной птицы

Работа посвящена изучению комплексообразующих свойств гумусовых кислот.

В сборнике кратко изложены рекомендации производству по основным направлениям сельскохозяйственной деятельности, которые разработаны на основе результатов исследований по заказу Комитета сельского хозяйства, продовольствия и торговли администрации Белгородской области и Главного управления высших учебных заведений Минсельхозпрода Российской Федерации

Закономерности роста и развития скелетной мускулатуры у овец. Установлены темп и ритм прироста общей массы отдельных функциональных групп в постнатальном онтогенезе.

Рассказывается о причинах ухудшения почвенного плодородия.

Пятая часть антропогенных выборов метана приходится на сельское хозяйство. Ученые рассчитали ежегодную его эмиссию в животноводство.

Технология навозоудаления предельно простая: нужно на некоторое время заполнять трубопровод раствором аммиачной селитры, а потом этот раствор использовать как удобрение.

Статья посвящена сладкому перцу и жгучему перцу, их вкусовым свойствам, продуктам из перца.

О способах выращивания помидоров.

Рассматриваются разработки по орошению пустыни Сахара в целях ее сельскохозяйственного использования.

В статье идет речь о военном собаководстве.

Растения, выращенные без синтетических удобрений и ядохимикатов, дают более полезные плоды.

Учебно-методическое пособие подготовлено на кафедре почвоведения и управления земельными ресурсами биолого-почвенного факультета Воронежского государственного университета.

Показаны цель, задачи и содержание производственной практики. Для ознакомления с избранной специальностью студенту предложено непосредственное участие в производственных процессах отрасли лесного хозяйства и подбор материала для выпускной квалификационной работы.

В учебном пособии рассмотрены распространение и народнохозяйственное значение ягодных культур, дана характеристика их морфологических и биологических особенностей, показано влияние основных факторов среды на рост и развитие ягодных культур. Освещены вопросы устойчивости ягодных культур к болезням и вредителям.

Учебное пособие предназначено для проведения лабораторных занятий со студентами. В каждой теме содержатся задания к лабораторным занятиям и методика их выполнения, даны теоретический материал и контрольные вопросы, словарь терминов, справочный материал.

В методических указаниях и рабочей тетради содержатся задания для лабораторных занятий и методика их выполнения, теоретические сведения, справочный материал для расчетов, вопросы для самостоятельной подготовки и литература, рекомендуемая при выполнении работ.

В методических указаниях содержатся задания для лабораторно-практических занятий и методика их выполнения, вопросы для самостоятельной подготовки.

В методических указаниях и рабочей тетради приводятся порядок выполнения работ, контрольные вопросы, вопросы для коллоквиумов, словарь терминов и дан справочный материал.

Предназначены для студентов, обучающихся по специальности 020801.65 Экология и направлению 020800.62 Экология и природопользование (дисциплина «Почвоведение», блок ЕН), очной формы обучения.

На основе результатов многолетних исследований и анализа литературных источников авторами сформулирована концепция о специфике дельтового почвообразования в Байкальском рифте. Вскрыты особенности генезиса и эволюции почв дельты р. Селенги, исследовано их разнообразие. Установлены закономерности организации почвенного покрова, составлена почвенная карта масштаба 1:100000. Исследована эколого-геохимическая ситуация в дельте и выполнено геохимическое зонирование, выявлены закономерности дифференциации тяжелых металлов, определены зоны их аккумуляции, представляющие собой почвенно-геохимические барьеры. Создана геоинформационная система почв дельты, снабженная базой данных, включающей цифровые модели почвенной и почвенно-геохимических карт. Книга предназначена почвоведам, географам, экологам.

Показаны цель, задачи и методика проведения учебной практики, обязанности студента по ведению дневника, по соблюдению правил охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии. Указано место проведения практик, даны темы и задания.

В методических указаниях установлен порядок выполнения курсовой работы по земледелию для студентов очной и заочной форм обучения, даются формы расчетов и необходимый для этого справочный материал.

В данных методических указаниях рассматриваются основные проблемы племенной работы в скотоводстве. Показаны приемы, повышающие надежность оценки; практику племенного отбора скота различного направления продуктивности, условий; применение различных форм племенного подбора; организационные мероприятия по племенному делу; принципы и технику перспективного планирования племенной работы в хозяйствах различного назначения.

В данном издании представлен один из методов гидротерапии, который заключается во введении жидкостей в прямую кишку. Описан механизм действия клизм, с указанием основных видов клизм, техники проведения процедуры для сельскохозяйственных животных и мелких домашних животных.

Рабочая тетрадь и методические указания содержат описания лабораторно-практических работ, охватывающих все основные разделы дисциплины «Питание и удобрение садовых культур», даны практические задания и задачи.

Учебное пособие написано в соответствии с действующей программой дисциплины ЕН Ф.06 «Органическая химия», раздел «Полифункциональные производные органических соединений». Содержит теоретический материал по дисциплине «Органическая химия и основы биохимии». Особое внимание уделено взаимосвязи двух фундаментальных дисциплин: органической химии и биохимии, являющихся необходимыми для специалиста с высшим химико–технологическим образованием.

Содержит материалы по строению, основным свойствам и функциональному назначению пищевых добавок и улучшителей, используемых в технологии мясопереработки и производства мясных продуктов.