Мясные технологии №1 2017 (600,00 руб.)

Из статьи Поваляева А.Н. вы узнаете о программном обеспечении, которое предназначено для учета материальных потоков на мясоперерабатывающем производстве, а также для управления абсолютно всем имеющимся оборудованием и производственными процессами. <...> Журнал «Мясные технологии» всегда был верным помощником профессионалов мясной отрасли, и мы уверены, что и в 2017 г. наше издание останется источником полезной информации для вас, наши дорогие читатели. <...> МЯСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ № 1 2017 СОДЕРЖАНИЕ 3 Читайте в этом выпуске: СОБЫТИЕ 6 Чествуем юбиляров 51 Отраслевое совещание с представителями мясоперерабатывающей отрасли г. Москвы 56 «Мясной Оскар» вручили в столице АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР 10 Анализ состояния мясоперерабатывающей промышленности г. Москвы ИСТОРИЯ УСПЕХА 14 Вкус как наука: арсенал решений для мясной промышленности ПЕРСОНА ГОДА 16 Высокая конкуренция – залог динамичного развития УПАКОВКА 18 Соответствие упаковки требованиям экологической безопасности в долгосрочной перспективе IT-ТЕХНОЛОГИИ 20 MES-системы: информация в режиме реального времени НАУКА – ПРОИЗВОДСТВУ 22 Оценка риска загрязненности мяса птицы бактериями рода Campylobacter ТРАДИЦИИ КАЧЕСТВА 26 Кризис – не повод для остановки развития! <...> РАЦИОНАЛЬНАЯ ПЕРЕРАБОТКА 28 Перспективы развития рынка мясных ресурсов Республики Бурятия 48 Некоторые рекомендации по совершенствованию переработки непищевого сырья на мясокомбинатах ЭКОЛОГИЯ 31 Утилизация отходов мясной отрасли информация в режиме реального времени MES-системы: № 1 2017 МЯСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ 20 58 Перечень публикаций в журнале «Мясные технологии» за 2016 г. 44 Высокое качество продукции и современный дизайн упаковки – платформа для нового прорыва РАСШИРЕНИЕ АССОРТИМЕНТА 46 Рубленый полуфабрикат из мяса птицы со злаками и черноплодной рябиной БИБЛИОГРАФИЯ ЭНЕРГОЭФФЕКТИВНОСТЬ 34 Нормативно-правовое обоснование возможности применения налоговой льготы ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ 40 Новые технологии для реализации <...>