Химия. 10-й класс : углублённый уровень (5000,00 руб.)

Стр.3

Стр.399

Стр.400

УДК 373.167.1:54+54(075.3) ББК 24я721 Г12 Учебник допущен к использованию при реализации имеющих государственную аккредитацию образовательных программ начального общего, основного общего, среднего общего образования организациями, осуществляющими образовательную деятельность, в соответствии с Приказом Министерства просвещения Российской Федерации № 766 от 23.12.2020 г. Эксперты, осуществлявшие экспертизу учебника: Т. Е. Деглина, И. В. Три губчак, А. М. Банару, Е. Г. Зубцова. Издание выходит в pdf-формате. Габриелян, Олег Сергеевич. Г12 Химия : 10-й класс : углублённый уровень : учебник : издание в pdf-формате / О. С. Габриелян, И. Г. Ост роумов, С. А. Сладков. — 2-е изд., стер. — Москва : Просвещение, 2022. — 399, [1] с. : ил. ISBN 978-5-09-101665-9 (электр. изд.). — Текст : электронный. ISBN 978-5-09-092359-0 (печ. изд.). Содержание данного учебника углублённого уровня охватывает нахождение в природе, состав, строение, получение, свойства и применение важнейших органических веществ различных классов. Для успешного овладения содержанием курса вначале рассмотрены теоретические основы органической химии: теория строения органических соединений, их классификация, номенклатура IUPAC и типология химических реакций. В основу изучения классов органических соединений положена идея генетической связи углеводородов, кислород- и азотсодержащих органических веществ. Закрепить теоретические знания и отработать навыки обращения с веществами и лабораторным оборудованием поможет химический практикум. Учебник позволяет обеспечить достижение предметных, метапредметных и личностных результатов в соответствии с требованиями ФГОС, а также эффективно подготовиться к сдаче Единого государственного экзамена по химии. УДК 373.167.1:54+54(075.3) ББК 24я721 ISBN 978-5-09-101665-9 (электр. изд.) ISBN 978-5-09-092359-0 (печ. изд.) . © АО «Издательство «Просвещение», 2021 © Художественное оформление. АО «Издательство «Просвещение», 2021 Все права защищены © АО «Издательство «Просвещение» для коллекции ООО «ЦКБ «БИБКОМ» Б

Стр.3

ОГЛАВЛЕНИЕ Как работать с этой книгой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 ГЛАВА I. НАЧАЛЬНЫЕ ПОНЯТИЯ ОРГАНИЧЕСКОЙ ХИМИИ § 1. Предмет органической химии. Органические вещества . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 § 2. Теория химического строения органических соединений . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 § 3. Концепция гибридизации атомных орбиталей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 § 4. Классификация органических соединений . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 § 5. Принципы номенклатуры органических соединений . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 § 6. Классификация реакций в органической химии . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 ГЛАВА II. ПРЕДЕЛЬНЫЕ УГ ЛЕВОДОРОДЫ § 7. Алканы: строение молекул, гомологический ряд, изомерия, номенклатура и способы получения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 § 8. Свойства алканов и их применение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 § 9. Циклоалканы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72 ГЛАВА III. НЕПРЕДЕЛЬНЫЕ УГ ЛЕВОДОРОДЫ § 10. Алкены: строение молекул, гомологический ряд, изомерия, номенклатура и способы получения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79 § 11. Свойства и применение алкенов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87 § 12. Основные понятия химии высокомолекулярных соединений . . . . . . . . . . . . . . 98 § 13. Алкадиены: классификация и строение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104 § 14. Способы получения, свойства и применение алкадиенов. Каучуки и резины . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109 § 15. Алкины: строение молекул, гомологический ряд, изомерия, номенклатура и способы получения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120 § 16. Cвойства и применение алкинов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125 ГЛАВА IV. АРОМАТИЧЕСКИЕ УГЛЕВОДОРОДЫ § 17. Арены: строение молекул, гомологический ряд, изомерия, номенклатура и способы получения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 137 § 18. Свойства и применение аренов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 145 ГЛАВА V. ПРИРОДНЫЕ ИСТОЧНИКИ УГЛЕВОДОРОДОВ § 19. Природный газ и попутный нефтяной газ. Нефть . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 161 § 20. Промышленная переработка нефти . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 168 § 21. Каменный уголь. Промышленная переработка каменного угля . . . . . . . . . . . 175 ГЛАВА VI. ГИДР ОКСИЛСОДЕРЖАЩИЕ ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА § 22. Спирты: классификация и строение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 181 § 23. Гомологический ряд алканолов: изомерия, номенклатура и способы получения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 186 . 398 © АО «Издательство «Просвещение» для коллекции ООО «ЦКБ «БИБКОМ» Б

Стр.399

§ 24. Свойства и применение спиртов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 194 § 25. Многоатомные спирты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 209 § 26. Фенолы: гомологический ряд, изомерия, номенклатура и способы получения фенолов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 215 § 27. Свойства и применение фенолов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 219 ГЛАВА VII. А ЛЬДЕГИДЫ И КЕТОНЫ § 28. Альдегиды: гомологический ряд, изомерия, номенклатура и способы получения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 225 § 29. Свойства и применение альдегидов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 233 § 30. Кетоны: гомологический ряд, изомерия, номенклатура и способы получения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 242 § 31. Свойства и применение кетонов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 249 ГЛАВА VIII. К АРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ И ИХ ПР ОИЗВОДНЫЕ § 32. Карбоновые кислоты: классификация и строение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 254 § 33. Предельные одноосновные карбоновые кислоты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 259 § 34. Способы получения карбоновых кислот . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 264 § 35. Свойства предельных одноосновных карбоновых кислот . . . . . . . . . . . . . . . . . 268 § 36. Важнейшие представители карбоновых кислот и их применение . . . . . . . . . . 276 § 37. Соли карбоновых кислот. Мыла . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 284 § 38. Сложные эфиры . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 290 § 39. Воски и жиры . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 296 ГЛАВА IX. УГЛЕВОДЫ § 40. Углеводы: строение и классификация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 302 § 41. Моносахариды . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 306 § 42. Дисахариды . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 319 § 43. Полисахариды . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 325 ГЛАВА X. АМИНЫ § 44. Амины: классификация, строение, изомерия, номенклатура и способы получения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 336 § 45. Свойства и применение аминов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 345 ГЛАВА XI. ПРИРОДНЫЕ АЗОТСОДЕРЖАЩИЕ СОЕДИНЕНИЯ § 46. Аминокислоты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 354 § 47. Белки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 364 § 48. Нуклеиновые кислоты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 371 ХИМИЧЕСКИЙ ПРАКТИКУМ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 378 Предметный указатель . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 392 Ответы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 396 . 399 © АО «Издательство «Просвещение» для коллекции ООО «ЦКБ «БИБКОМ» Б

Стр.400