Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 558901)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента
Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать новую версию сайта.

Совершенствование технологии приготволения детской пиццы в ресторане «Лука Пицца»

0   0
Первый авторХачикян
Страниц67
Предпросмотр
ID739292
АннотацияХачикян Э. С. 19.03.04 Ростов-на-Дону.docx
Хачикян, Э.С. Совершенствование технологии приготволения детской пиццы в ресторане «Лука Пицца» [Электронный ресурс] : Выпускная квалификационная работа / Э.С. Хачикян .— 2021 .— 67 с. — Режим доступа: https://rucont.ru/efd/739292

Предпросмотр (выдержки из произведения)

Совершенствование_технологии_приготволения_детской_пиццы_в_ресторане_«Лука_Пицца».pdf
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Донской казачий государственный институт пищевых технологий и бизнеса (филиал) федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г. Разумовского (Первый казачий университет)» (ДКГИПТиБ (филиал) ФГБОУ ВО «МГУТУ имени К.Г. Разумовского (ПКУ)») Кафедра «Индустрии питания и товарной экспертизы» Направление подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организации общественного питания» Направленность (профиль) «Технология и организация централизованного производства кулинарной продукции и кондитерских изделий» ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА «Совершенствование технологии приготволения детской пиццы в ресторане «Лука Пицца» Обучающийся _________ Хачикян Эдуард Сергеевич Руководитель ВКР _________к.т.н., доцент Щербак Наталья Александровна Руководитель ОПОП ________ к.т.н., доцент Щербак Наталья Александровна Рекомендовать к защите и.о. Заведующий кафедрой д.э.н.,профессор__________Денисова И.П. протокол заседания кафедры от «___» ___________20___ г. № _____ Ростов-на-Дону 2021
Стр.1

Облако ключевых слов *

* - вычисляется автоматически