Совершенствование ассортимента мучных кондитерских изделий для кейтеринговых служб

Первый автор	Празян
Страниц	65

Предпросмотр

ID	739290
Аннотация	Празян Я.Г.19.03.04. Ростов-на-Дону.rtf

Празян, Я.Г. Совершенствование ассортимента мучных кондитерских изделий для кейтеринговых служб [Электронный ресурс] : Выпускная квалификационная работа / Я.Г. Празян .— 2021 .— 65 с. — Режим доступа: https://rucont.ru/efd/739290

Предпросмотр (выдержки из произведения)

Совершенствование_ассортимента_мучных_кондитерских_изделий_для__кейтеринговых_служб.pdf

Стр.1

Совершенствование_ассортимента_мучных_кондитерских_изделий_для__кейтеринговых_служб.pdf

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Донской казачий государственный институт пищевых технологий и бизнеса (филиал) федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г. Разумовского (Первый казачий университет)» (ДКГИПТиБ (филиал) ФГБОУ ВО «МГУТУ имени К.Г. Разумовского (ПКУ)») Кафедра «Индустрии питания и товарной экспертизы». Направление подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организации общественного питания» Направленность (профиль) «Технология и организация ресторанного сервиса» ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА «Совершенствование ассортимента мучных кондитерских изделий для кейтеринговых служб» Обучающийся Руководитель выпускной квалификационной работы Руководитель ОПОП _________ Празян Яна Григоровна _________ д.э.н., профессор Денисова Ирина Петровна _________ к.т.н., доцент Щербак Наталья Александровна Рекомендовать к защите и.о Заведующий кафедрой д.э.н., профессор ____________Денисова И.П. протокол заседания кафедры от «___» ___________20___ г. № _____ Ростов-на-Дону 2021

Стр.1

Облако ключевых слов *

* - вычисляется автоматически


	Для выхода нажмите Esc или