Шарапова, К.И. Разработка рецептур и технологий производства мучных кондитерских изделий восточной кухни для ООО «Слада» [Электронный ресурс] : Выпускная квалификационная работа / К.И. Шарапова .— 2021 .— 93 с. — Режим доступа: https://rucont.ru/efd/737463