РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ ЗЕФИРА НА ОСНОВЕ СВЕКЛОВИЧНОГО ПЕКТИНА

Стр.1

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ ИМ. К.Г. РАЗУМОВСКОГО (ПЕРВЫЙ КАЗАЧИЙ УНИВЕРСИТЕТ) (ФГБОУ ВО МГУТУ им. К.Г. РАЗУМОВСКОГО (ПКУ)) Институт: «Технологии пищевых продуктов и технологического менеджмента» Кафедра: «Технологии продуктов из растительного сырья и парфюмернокосметических изделий» Направление подготовки – 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья Допущен к защите: Заведующий кафедрой д.т.н., профессор _______________ А.А. Славянский «___» _____________ 201__ г. КОМПЛЕКСНАЯ ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА КРУПКО ТАТЬЯНЫ ВИКТОРОВНЫ (Ф.И.О. студента) на тему: «РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ ЗЕФИРА НА ОСНОВЕ СВЕКЛОВИЧНОГО ПЕКТИНА» Проект: «Организация производства сахаристых кондитерских изделий» Научный руководитель Консультант Руководитель ОП Студент подпись подпись подпись подпись д.т.н., профессор Славянский А.А. (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) к.т.н., доцент Гучок Ж.Л. (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) д.т.н., профессор Славянский А.А. (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) Крупко Т.В. (фамилия, инициалы) Москва 2018 г.

Стр.1