Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 558764)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента
Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать новую версию сайта.

Разработка авторских блюд из осетрины для рыбного ресторана г. Москвы и изучение их качества

0   0
Первый авторЧередников
Страниц178
ID715205
АннотацияЧередников М. А..docx
Чередников, М.А. Разработка авторских блюд из осетрины для рыбного ресторана г. Москвы и изучение их качества [Электронный ресурс] : Выпускная квалификационная работа / М.А. Чередников .— 2020 .— 178 с. — Режим доступа: https://rucont.ru/efd/715205

Предпросмотр (выдержки из произведения)

Разработка_авторских_блюд_из_осетрины_для_рыбного_ресторана_г._Москвы_и_изучение_их_качества.pdf
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ ИМ. К.Г. РАЗУМОВСКОГО (ПЕРВЫЙ КАЗАЧИЙ УНИВЕРСИТЕТ) Институт (филиал)-Технологии пищевых продуктов и технологического менеджмента Кафедра-Технологии продукции и организации общественного питания и товароведения Направление подготовки-19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания Направленность (профиль) - Технология и организация ресторанного сервиса ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА «Разработка авторских блюд из осетрины для рыбного ресторана г. Москвы и изучение их качества» Обучающийся Руководитель выпускной квалификационной работы Руководитель ОП подпись Консультант подпись подпись Чередников Максим Алексеевич (ФИО) подпись д.т.н., профессор Васюкова Анна Тимофеевна (ученая степень, ученое звание, ФИО) (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) к.т.н., доцент Куликов Дмитрий Александрович к.т.н., доцент Артамонова Марина Петровна (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) Рекомендовать к защите: Заведующий кафедрой ТПиООПиТ Куликов Д.А. к.т.н., доцент __________________ протокол заседания кафедры №__ от «__» _____________ 2020 г. Москва 2020 г.
Стр.1

Облако ключевых слов *


* - вычисляется автоматически