Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 558332)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента
Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать новую версию сайта.

Разработка ассортимента и технология приготовления кулинарной продукции для социального питания

0   0
Первый авторШиринова
Страниц102
ID715197
АннотацияШиринова А. И..doc
Ширинова, А.И. Разработка ассортимента и технология приготовления кулинарной продукции для социального питания [Электронный ресурс] : Выпускная квалификационная работа / А.И. Ширинова .— 2020 .— 102 с. — Режим доступа: https://rucont.ru/efd/715197

Предпросмотр (выдержки из произведения)

Разработка_ассортимента_и_технология_приготовления_кулинарной_продукции_для_социального_питания.pdf
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ ИМ. К.Г. РАЗУМОВСКОГО (ПЕРВЫЙ КАЗАЧИЙ УНИВЕРСИТЕТ) Кафедра – Технологии продукции и организации общественного питания и товароведения Направление подготовки – 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания Направленность (профиль) – Технология и организация ресторанного сервиса ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА «Разработка ассортимента и технология приготовления кулинарной продукции для социального питания» Обучающийся Руководитель выпускной квалификационной работы Руководитель ОП Консультант подпись подпись (ФИО) Ширинова Анна Игоревна к.т.н., доцент, Валентинова Н.И. (ученая степень, ученое звание, ФИО) подпись подпись (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) к.т.н., доцент, Артамонова М.П. к.т.н., доцент, Куликов Д.А. (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) Рекомендовать к защите: Заведующий кафедрой Куликов Д.А. к.т.н., доцент ____________ протокол заседания кафедры № ___ от «___» __________2020 г. Москва 2019 г. 1
Стр.1

Облако ключевых слов *


* - вычисляется автоматически