Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 558764)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента
Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать новую версию сайта.

Разработка ассортимента мучных кондитерских изделий с районированным растительным сырьем и технологии их приготовления для кондитерского цеха

0   0
Первый авторЮрьева
Страниц153
ID715194
АннотацияЮрьева К. Е..docx
Юрьева, К.Е. Разработка ассортимента мучных кондитерских изделий с районированным растительным сырьем и технологии их приготовления для кондитерского цеха [Электронный ресурс] : Выпускная квалификационная работа / К.Е. Юрьева .— 2020 .— 153 с. — Режим доступа: https://rucont.ru/efd/715194

Предпросмотр (выдержки из произведения)

Разработка_ассортимента_мучных_кондитерских_изделий_с_районированным_растительным_сырьем_и_технологии_их_приготовления_для_кондитерского_цеха.pdf
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ ИМ. К.Г. РАЗУМОВСКОГО (ПЕРВЫЙ КАЗАЧИЙ УНИВЕРСИТЕТ) Институт (филиал)-Технологии пищевых продуктов и технологического менеджмента Кафедра-Технологии продукции и организации общественного питания и товароведения Направление подготовки-19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания Направленность (профиль) - Технология и организация ресторанного сервиса ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА «Разработка ассортимента мучных кондитерских изделий с районированным растительным сырьем и технологии их приготовления для кондитерского цеха» Обучающийся Руководитель выпускной квалификационной работы Руководитель ОП Консультант подпись подпись Юрьева Ксения Евгеньевна (ФИО) подпись к.т.н., доцент Куликов Дмитрий Александрович (ученая степень, ученое звание, ФИО) подпись к.т.н., доцент Куликов Дмитрий Александрович (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) к.т.н., доцент Артамонова Марина Петровна (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) Рекомендовать к защите: Заведующий кафедрой ТПиООПиТ Куликов Д.А. к.т.н., доцент __________________ протокол заседания кафедры №__ от «__» _____________ 2020 г. Москва 2020 г.
Стр.1

Облако ключевых слов *


* - вычисляется автоматически