Разработка технологии мелкокусковых полуфабрикатов из свинины для предприятий питания

Первый автор	Баслеров
Страниц	85

Предпросмотр

ID	714950
Аннотация	Баслеров А. М..docx

Баслеров, А.М. Разработка технологии мелкокусковых полуфабрикатов из свинины для предприятий питания [Электронный ресурс] : Выпускная квалификационная работа / А.М. Баслеров .— 2020 .— 85 с. — Режим доступа: https://rucont.ru/efd/714950

Предпросмотр (выдержки из произведения)

Разработка_технологии_мелкокусковых_полуфабрикатов_из_свинины_для_предприятий_питания.pdf

Стр.1

Разработка_технологии_мелкокусковых_полуфабрикатов_из_свинины_для_предприятий_питания.pdf

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ ИМ. К.Г. РАЗУМОВСКОГО (ПЕРВЫЙ КАЗАЧИЙ УНИВЕРСИТЕТ) Кафедра – Технологии продукции и организации общественного питания и товароведения Направление подготовки – 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания Направленность (профиль) – Технология и организация ресторанного сервиса ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА «Разработка технологии мелкокусковых полуфабрикатов из свинины для предприятий питания» Обучающийся Руководитель выпускной квалификационной работы Руководитель ОП Консультант подпись подпись подпись Баслеров А.М. (ФИО) к.т.н., Хайруллин М.Ф. (ученая степень, ученое звание, ФИО) к.т.н., доцент, Куликов Д.А. (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) подпись к.т.н., профессор, Артамонова М.П. (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) Рекомендовать к защите: Заведующий кафедрой Куликов Д.А. к.т.н., доцент ____________ протокол заседания кафедры от «___» __________ ______ г. Москва 2020 г.

Стр.1

Облако ключевых слов *

* - вычисляется автоматически


	Для выхода нажмите Esc или