Организация производства хлебобулочных изделий с применением улучшителей в условиях хлебозавода производительностью 20-25 т/сутки в г. Перми

Стр.1

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ ИМ. К.Г. РАЗУМОВСКОГО (ПЕРВЫЙ КАЗАЧИЙ УНИВЕРСИТЕТ) (ФГБОУ ВО МГУТУ им. К.Г.РАЗУМОВСКОГО (ПКУ)) Мега-факультет «Технологии пищевых продуктов и технологического менеджмента Кафедра «Технологии переработки зерна, хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств» Направление подготовки – 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» Допущен к защите: Зав. кафедрой к.т.н., доцент ____________ (Никитин И.А.) «___» __________2020г. ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА Савиной Лианы Сергеевны на тему: «Организация производства хлебобулочных изделий с применением улучшителей в условиях хлебозавода производительностью 20-25 т/сутки в г. Перми» Научный руководитель Руководитель ОП Консультант Студент подпись подпись подпись к.т.н., доцент Никитин И.А. к.т.н., доцент Никитин И.А. Савина Л.С. подпись (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) к.т.н,, доцент Бухтеева Ю.М. (фамилия, инициалы) Москва 2020 г. (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы)

Стр.1