Савина, Л.С. Организация производства хлебобулочных изделий с применением улучшителей в условиях хлебозавода производительностью 20-25 т/сутки в г. Перми [Электронный ресурс] : Выпускная квалификационная работа / Л.С. Савина .— 2020 .— 73 с. — Режим доступа: https://rucont.ru/efd/714834