Усанова, Ю.Ю. Разработка режимов кавитационной инверсии сахарозы в монокомпонентном пюре из растительного сырья [Электронный ресурс] : Выпускная квалификационная работа / Ю.Ю. Усанова .— : [Б.и.], 2019 .— 73 с. — Режим доступа: https://rucont.ru/efd/697278