Уварова, Е.А. РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ И СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТЬЮ. [Электронный ресурс] : Выпускная квалификационная работа / Е.А. Уварова .— 2018 .— 66 с. — Режим доступа: https://rucont.ru/efd/679351