Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 634938)
Контекстум
Руконтекст антиплагиат система
  Расширенный поиск
57

БИОЛОГИЧЕСКИЕ НАУКИ В ЦЕЛОМ (Документы по отдельным вопросам живой природы - см. 58 Ботаника, 59 Зоология и 61 Медицина)


← назад
Результаты поиска

Нашлось результатов: 197

Свободный доступ
Ограниченный доступ
101

Биодиагностика устойчивости почв Черноморского побережья Краснодарского края к загрязнению нефтью и тяжелыми металлами

Автор: Кузина А. А.
Изд-во ЮФУ: Ростов н/Д.

В работе представлены результаты исследования влияния загрязнения тяжелыми металлами и нефтью на основные почвы Черноморского побережья Краснодарского края. Установлены закономерности изменения биологических свойств почв под воздействием химического загрязнения. Проведена сравнительная оценка устойчивости к загрязнению тяжелыми металлами и нефтью чернозема южного, коричневой типичной, коричневой выщелоченной, коричневой карбонатной, бурой лесной кислой, бурой лесной оподзоленной, дерново-карбонатной типичной, дерново-карбонатной выщелоченной, желтозема. Предложены количественные ориентиры для разработки региональных нормативов предельно допустимого содержания нефти, хрома, свинца, меди и никеля в основных почвах Причерноморья.

Предпросмотр: Биодиагностика устойчивости почв Черноморского побережья Краснодарского края к загрязнению нефтью и тяжелыми металлами.pdf (0,5 Мб)
102

Биофизические основы живых систем

Автор: Жукова И. В.
КНИТУ

Учебное пособие соответствует государственному образовательному стандарту подготовки бакалавров по направлению 12.03.04 «Биотехнические системы и технологии». Изложены теоретические основы биофизики. Рассмотрены структура и функции биологических мембран, биофизика электровозбудимых тканей, биофизика мышечного сокращения. Приведены практические задачи и тестовые задания по биофизике мембран и биофизике клеток и органов.

Предпросмотр: Биофизические основы живых систем учебное пособие.pdf (0,5 Мб)
103

Биотехнология и микробиология анэробной переработки органических коммунальных отходов

Автор: Каллистова Анна Юрьевна
Университетская книга: М.

Рассмотрены микробиологические, биотехнологические, экологические и коммерческие аспекты анаэробной переработки органических коммунальных отходов (твердых бытовых отходов и осадков сточных вод) с получением энергоносителя биогаза. Проанализирован состав и способы утилизации ТБО в России. Особое внимание уделено разложению отходов на полигонах ТБО и экологическим проблемам, связанным с этим способом утилизации.

Предпросмотр: Биотехнология и микробиология анэробной переработки органических коммунальных отходов.pdf (1,6 Мб)
104

Биометрические системы контроля и управления доступом в задачах защиты информации

Автор: Вихман В. В.
Изд-во НГТУ

В работе дан исчерпывающий теоретический обзор распространенных биометрических систем контроля и управления доступом. Приведены основные характеристики таких систем. Сформулирована методология обеспечения информационной безопасности и защиты информации на объекте с применением биометрических систем контроля и управления доступом. Даны рекомендации к выполнению лабораторных работ по курсу «Информационная безопасность и защита информации».

Предпросмотр: Биометрические системы контроля и управления доступом в задачах защиты информации.pdf (0,5 Мб)
105

Биохимия и молекулярная биология : учебно-методическое пособие. Специальность 020200.62 (06.03.01) – Биология. Бакалавриат

изд-во СКФУ

В пособии представлены контрольно-проверочные вопросы и упражнения, помогающие закреплению материала, повышающие интерес студентов к изучению курса биологической химии. Тестирование способствует изучению предмета, исключает формальный подход к усвоению материала. Выполнение тестовых заданий не только помогает реализовать самоконтроль, но и позволяет самостоятельно совершенствовать и углублять знания, что в свою очередь способствует развитию интереса к предмету. Предназначено для студентов, обучающихся по специальности 020200.62 (06.03.01) – Биология

Предпросмотр: Биохимия и молекулярная биология Учебно-методическое пособие. Специальность 020200.62 (06.03.01) – Биология. Бакалавриат.pdf (0,6 Мб)
106

Биологическая химия : учебно-методическое пособие. Направление подготовки 060301.65 (33.05.01) – Фармация. Квалификация выпускника – специалист

изд-во СКФУ

В пособии представлены контрольно-проверочные вопросы и упражнения, которые помогают закреплению материала, повышают интерес студентов к изучению дисциплины, делают процесс обучения более доступным, легким и самостоятельным. Тестирование способствует изучению предмета, исключает формальный подход к усвоению материала. Выполнение тестовых заданий не только помогает реализовать самоконтроль, но и позволяет самостоятельно совершенствовать и углублять знания, что также способствует развитию интереса к предмету. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 060301.65 (33.05.01) – Фармация

Предпросмотр: Биологическая химия Учебно-методическое пособие. Направление подготовки 060301.65 (33.05.01) – Фармация. Квалификация выпускника – специалист.pdf (1,1 Мб)
107

БИОРЕСУРСНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ ЦЕНТРАЛЬНОГО ОРЕНБУРЖЬЯ

ООО "Университет"

В коллективной монографии обсуждаются результаты многолетних исследований биоты флоры высших растений, грибов-макромицетов, фауны Оренбургского Предуралья. Рассматриваются разные аспекты ресурсной ценности отдельных видов и их комплексов, обсуждаются закономерности варьирования ресурсных показателей в зависимости от географического положения и уровня антропогенной нагрузки. Предлагаются пути рационального использования биоресурсов и пути сохранения биоразнообразия региона. Приводятся систематические списки биоты Оренбургского Предуралья. Книга адресована экологам, микологам, ботаникам, энтомологам, орнитологам, специалистам по охране природы; преподавателям и студентам биологических специальностей вузов.

Предпросмотр: БИОРЕСУРСНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ ЦЕНТРАЛЬНОГО ОРЕНБУРЖЬЯ.pdf (0,4 Мб)
109

Биологические основы вредоносности насекомых : методические указания для практических занятий

РИЦ СГСХА

Методические указания содержат разделы по расчету вредоносности насекомых по типам повреждения, проведению системного анализа вредоносности фитофагов и определению эволюционно-экологических стратегий их жизненных циклов.

Предпросмотр: Биологические основы вредоносности насекомых методические указания для практических занятий .pdf (0,7 Мб)
110

Биология размножения и развития : учебное пособие

РИЦ СГСХА

В пособии рассмотрены основные вопросы биологии размножения и развития в русле учебной программы, построенной в соответствии с системой онтогенетических процессов, лежащих в основе жизни.

Предпросмотр: Биология размножения и развития учебное пособие .pdf (0,5 Мб)
111

Биохимия растений: учебное пособие

Калмыцкий государственный университет

Данное пособие включает в себя краткое изложение основных теоретических сведений биохимии растений, руководство к лабораторным занятиям, задания для самостоятельной работы и тесты, позволяющие контролировать степень усвоения материала студентами. Предполагается, что студенты самостоятельно более глубоко изучат различные вопросы биохимии растений, представят их в виде сообщений и презентаций, используя современные информационные технологии.

Предпросмотр: Биохимия растений учебное пособие.pdf (0,6 Мб)
112

Биохимия и молекулярная биология: учебное пособие

Калмыцкий государственный университет

Данное пособие включает в себя краткое изложение основных теоретических сведений биохимии растений, руководство к лабораторным занятиям, задания для самостоятельной работы и тесты, позволяющие контролировать степень усвоения материала студентами. Предполагается, что студенты самостоятельно более глубоко изучат различные вопросы биохимии растений, представят их в виде сообщений и презентаций, используя современные информационные технологии.

Предпросмотр: Биохимия и молекулярная биология учебное пособие.pdf (0,5 Мб)
Предпросмотр: Биохимия и молекулярная биология учебное пособие (1).pdf (0,4 Мб)
Предпросмотр: Биохимия и молекулярная биология учебное пособие (2).pdf (0,6 Мб)
Предпросмотр: Биохимия и молекулярная биология учебное пособие (3).pdf (0,5 Мб)
Предпросмотр: Биохимия и молекулярная биология учебное пособие (4).pdf (0,5 Мб)
113

Биохимия

НАУКА: М.

Журнал Российской академии наук. Исследует химические аспекты молекулярной биологии, микробиологии, иммунологии, физиологии, фундаментальной медицины. Знакомит с новыми экспериментальными методами в биохимии. В рубрике Новости Биохимии публикуются мини-рефераты, сведения о работе научных институтов и отчеты о конференциях.

114

Биофизика

НАУКА: М.

Научный журнал Российской академии наук. Освещает основные физические процессы на разных уровнях биосистемы - от макромолекулы до ткани. Публикует материалы о влиянии окружающей среды на физику живого организма, о трансформации энергии в организме, термодинамике. Значительное внимание уделяется моделированию внутриклеточных процессов и результатам математического анализа сложных биологических систем.

115

Биология моря

НАУКА: М.

Журнал Биология моря печатает статьи по фундаментальным и прикладным проблемам морской биологии. В журнале публикуются обзоры, оригинальные исследования, краткие сообщения, а также хроника, рецензии, книжные обозрения, материалы по истории морской биологии и деятельности морских биологических учреждений и ученых.

116

Биоорганическая химия

НАУКА: М.

Ведущий российский журнал, посвященный биоорганической химии, то есть физико-химической биологии и органической химии биологически значимых молекул. В нем публикуются обзорные и оригинальные экспериментальные и теоретические исследования по структуре, связи структуры и функции и синтезу биополимеров, таких как белки, нуклеиновые кислоты, полисахариды и смешанные биополимеры, а также более высокоорганизованные комплексы и низкомолекулярные биорегуляторы (пептиды, липиды, антибиотики, пептидные и стероидные гормоны и т.д. Предметами публикаций в журнале являются также проблемы нейро- и иммунохимии, биотехнологии, экологии и фундаментальные основы разработки диагностикумов на инфекционные заболевания. Журнал предназначен для ученых, преподавателей университетов и высших школ, студентов и исследователей, работающих в промышленности, медицине, сельском хозяйстве и в контрольных экологических лабораториях.

117

Биология внутренних вод

НАУКА: М.

В журнале публикуются проблемные и оригинальные статьи, посвященные флоре и фауне водоемов, биологии, морфологии, систематике гидробионтов, этологии, экологической физиологии и биохимии водных организмов, закономерностям биологического круговорота, структуре и функционированию водных экосистем, антропогеным воздействиям на водные организмы и экосистемы, методике гидробиологических исследований

118

Биологические мембраны

НАУКА: М.

Публикует статьи и обзоры, освещающие различные, прежде всего физико-химические, аспекты мембранной и клеточной биологии. К ним относятся: структура мембран, их липидный состав и физико-химические свойства, а также структура мембранных белков. Особое внимание уделяется биоэнергетике, мембранному транспорту, процессам рецепции и регуляции, которые ответственны за передачу информации. Значительное место отводится работам, посвященным изучению межклеточных контактов и взаимодействий, а также структуры и функции внутриклеточных мембранных образований. В журнале публикуются фундаментальные исследования биомедицинского характера, в том числе посвященные мембранным аспектам иммунологии. Журнал предназначен для специалистов, молодых исследователей и студентов старших курсов, работающих в области биофизики, биохимии и клеточной биологии.

119

Биологическая наука и культ личности

Автор: Медведев

Очерки по истории тридцатилетней биолого-агрономической дискуссии

120

Биогеография.Практикум для студентов направлений подготовки 050306-Экология и природопользование; 060301- Биология.

Автор: Устабаева Екатерина Владимировна
ФГБОУ ВПО Оренбургский государственный аграрный университет

Практикум предназначен для усвоения материала по биогеографии как на аудиторных занятиях так и при дистанционном обучении. В практикуме представлены основные направления изучения современной биогеографии.Охарактеризованы экологические составляющие биогеографии, основные центры происхождения культурных растений и животных.

Предпросмотр: Биогеография.Практикум для студентов направлений подготовки 050306-Экология и природопользование; 060301- Биология..pdf (0,5 Мб)
121

Биокоррозия, сохранение памятников истории и архитектуры

Автор: Покровская Е. Н.
МГСУ: М.

В основу книги положены результаты многочисленных обследований памятников деревянного зодчества, архитектуры, храмовых памятников; микологические исследования степени биоповреждения конструкций из дерева, кирпича, белого камня, штукатурного слоя биоповреждающими микроорганизмами. Монография содержит материалы, рассматривающие механизм и методы долговременной химической защиты исторических памятников от биокоррозии. Приведены сведения о физико-химических, микологических методах исследования и результаты мониторинга биокоррозии зданий и сооружений памятников истории и архитектуры; рассматриваются вопросы долговечности зданий и сооружений монастырей, приведены сведения об эффективных защитных составах, повышающих долговечность исторических памятников.

Предпросмотр: Биокорозия,сохранение памятников и архитектуры.pdf (0,2 Мб)
122

Биохимические основы химии биологически активных веществ

Автор: Коваленко Л. В.
Лаборатория знаний: М.

Рассмотрены основные биополимеры и их составляющие, принципы главных катаболических и анаболических превращений, пути их регуляции, механизмы взаимодействия некоторых биологически активных соединений с биохимическими мишенями, различные направления метаболизма ксенобиотиков и роль активного кислорода в живых системах.

Предпросмотр: Биохимические основы химии биологически активных веществ (2).pdf (0,1 Мб)
123

Биоэкология

Автор: Простаков Николай Иванович
Издательский дом ВГУ

Учебное пособие содержит сведения об истории развития экологии в ее основных современных направлениях, закономерностях взаимодействия организмов с многочисленными факторами окружающей среды и формирующихся на этой основе биологических адаптациях, экологии популяций и биологических сообществ, функционировании биосферы, ее эволюции и современном состоянии

Предпросмотр: Биоэкология..pdf (0,8 Мб)
124

БИОРАЗНООБРАЗИЕ

Автор: Елина Елена Евгеньевна
Экспресс-печать

Пособие составлено в соответствии основной образовательной программой для бакалавров направления подготовки «Экология и природопользование» высших учебных заведений и может использоваться при проведении практических занятий по курсу «Биоразнообразие».

Предпросмотр: БИОРАЗНООБРАЗИЕ.pdf (0,3 Мб)
125

Биохимия сельскохозяйственной продукции

Автор: Рогожин В. В.
ГИОРД: СПб.

Рассмотрены состав и свойства основных биогенных соединений (углеводов, липидов, аминокислот, нуклеиновых кислот, белков, ферментов и др.) и биохимические процессы синтеза, превращений и распада органических веществ в организмах. Приводится химический состав зерна злаковых и зернобобовых культур, семян масличных растений, клубней картофеля, корнеплодов, вегетативной массы кормовых трав, овощей, плодов и ягод, а также мяса, молока и его вторичного сырья. Особое внимание уделяется процессам, которые протекают при послеуборочном дозревании, обработке, хранении и переработке растительной продукции, а также показаны биохимические и физико-химические изменения в молоке и мясе при нагревании и механической обработке, замораживании и дефростации, воздействии ферментов микроорганизмов.

Предпросмотр: Биохимия сельскохозяйственной продукции.pdf (0,2 Мб)
126

Биотехнологические свойства белков молока

Автор: Гунькова П. И.
ГИОРД: СПб.

В монографии рассмотрены свойства, структура и номенклатура белков молока, представлены биологическая ценность, биотехнологические свойства данных белков, их влияние на выход и качество молочных продуктов, подробно описаны роль белков в построении оболочек жировых шариков, свойства пептидов и плазмина, показана биотрансформация белков при хранении и обработке молока, предложены методы контроля некоторых свойств белков молока.

Предпросмотр: Биотехнологические свойства белков молока.pdf (0,2 Мб)
127

Биологическая экология. Теория и практика

Автор: Степановских А. С.
ЮНИТИ-ДАНА: М.

Излагаются главные положения современной экологии, строение и эволюция биосферы, роль живого вещества в биосфере. Рассматриваются основные среды жизни и адаптации к ним организмов, экологии особей, популяций, сообществ и экосистем, дается концепция ноосферы, освещаются экологические проблемы современности и пути их решения. Теоретический материал подкрепляется практическими заданиями, что облегчает освоение изучаемого материала.

Предпросмотр: Биологическая экология. Теория и практика. Учебник. Гриф УМО. Гриф УМЦ Профессиональный учебник.pdf (1,1 Мб)
128

Биохимия: практикум

Автор: Чугунова Марина Владимировна
РИЦ СГСХА

Практикум содержит сведения о биохимических превращениях в сырье и готовых продуктах питания. В практикуме подробно изложены методики проведения лабораторных работ по биохимии.

Предпросмотр: Биохимия практикум.pdf (2,4 Мб)
129

Биология с основами экологии

Автор: Наполов В. В.
Изд-во Орел ГАУ

Учебно-методическое пособие подготовили кандидат сельскохозяйственных наук, доцент В.В. Наполов, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Бобкова Ю.А. Учебно-методическое пособие рассмотрено и рекомендовано к изданию на заседании кафедры земледелия факультета агробизнеса и экологии Орел ГАУ (протокол № 6 от 24 февраля 2015 г.), методической комиссией факультета агротехники и энергообеспечения Орел ГАУ (протокол № 03 от 12 марта 2015 г.), методическим советом Орел ГАУ (протокол № 06 от 15 апреля 2015 г.).

Предпросмотр: Биология с основами экологии. Учебно-методическое пособие по изучению дисциплины и задания для контрольных работ для студентов заочного отделения по направлению подготовки бакалавров 35.03.06 «Агроинженерия».pdf (0,4 Мб)
130

Биологическая химия. Учебное пособие.

ФГБОУ ВПО Оренбургский государственный аграрный университет

В учебном пособии дается краткое теоретическое введение в предусмотренные ФГОС ВПО и рабочими учебными программами разделы, дающие представления о химической сущности и биологическом значении наблюдаемых явлений. Изложен порядок проведения лабораторных работ, в которых используются современные и наиболее доступные методы химического анализа биологических объектов. Приведены задачи для самостоятельного решения, методика их выполнения, контрольные задания и тестовые вопросы для самоконтроля. Дан необходимый справочный материал. Рекомендовано в качестве учебного пособия для студентов по специальности 36.05.01 – «Ветеринария»

131

Биологическая наука и культ личности. Окончание

Автор: Медведев

В статье говорится о научных исследованиях в агробиологии, агрономических дискуссиях 1930-х годов, о научных школах Лысенко и Вильямса

132

Биометрия

Автор: Зимин Геннадий Яковлевич
РИЦ СГСХА

В учебном издании изложены биометрические методы, наиболее широко используемые в животноводстве, в частности, в генетике и разведении сельскохозяйственных животных; особое внимание уделено анализу изменчивости, взаимосвязи, наследуемости признаков, оценке устойчивости животных к болезням.

Предпросмотр: Биометрия. Методические указания и рабочая тетрадь для лабораторных занятий.pdf (1,5 Мб)
133

Биологическая химия. Биохимия молока. Биохимия мяса : метод. указ. по изучению дисциплин и задания для контр. работ для студентов заочн. формы обучения по направлению подгот. 36.03.01

Автор: Булавинцев Александр Григорьевич
Изд-во ИрГАУ им. А. А. Ежевского

Методические указания и задания для контрольных работ студентам-бакалаврам заочной формы обучения. Включают программу курсов дисциплин, задания для выполнения контрольных работ, списки литературы.

134

Бюллетень экспериментальной биологии и медицины

Издательство Российской академии медицинских наук: М.

В журнале помещаются плановые работы научно-исследовательских учреждений в виде кратких оригинальных сообщений по актуальным вопросам биологии и медицины, содержащие новые существенные научные результаты. Главный редактор академик РАН В.П. Чехонин. Рубрики журнала “Бюллетень экспериментальной биологии и медицины”: - Физиология - Общая патология и патологическая физиология - Биофизика и биохимия - Фармакология и токсикология - Новые лекарственные препараты - Иммунология и микробиология - Аллергология - Генетика - Вирусология - Онкология - Экология - Нанотехнологии - Новые биомедицинские технологии - Экспериментальные методы - клинике - Биогеронтология - Приматология - Спортивная медицина - Экспериментальная биология - Морфология и патоморфология - Методики.

135

Биосфера

Фонд научных исследований "ХХI" век: СПб.

Журнал Биосфера издается Фондом научных исследований “ХХI век” (Санкт-Петербург) по инициативе проф. Э.И. Слепяна c октября 2009 г. Журнал БИОСФЕРА предназначен для публикации данных научных исследований и для всестороннего рассмотрения, анализа и обсуждения вопросов глобальной экологии, касающихся таких процессов и проблем, как: - возникновение и эволюция биосферы; - фактическое состояние биосферы; - естественные и антропогенные изменения и тенденции в абиотических и биотических составляющих биосферы и в биосфере в целом; - условия и возможности оздоровления и сохранения отдельных экологических систем и биосферы как таковой; - глобальные и имеющие потенциал глобализации локальные общесоциальные взрывы –демографический, урбанистический, информационный, миграционный, коммуникационный, потребительский, транспортный, энергетический и иные взрывы, способные вызывать нарушения и преобразования в биосфере; - научные, технические и технологические предложения по восстановлению нарушений в биосфере и по минимизации экологического риска, в том числе обусловливаемого научными, техническими и технологическими новшествами, прогрессом цивилизации в целом, политическими решениями, процессами, происходящими в обществе, и т.д.; - политические, философские и исторические аспекты указанных вопросов.

136

Биоразнообразие

АГРУС

Рассматриваются вопросы современного состояния, сохранения и восстановления биоразнообразия для экологической оценки, рационального природопользования, экологической безопасности.

Предпросмотр: Биоразнообразие.pdf (0,4 Мб)
137

Бионические роботы. Змееподобные мобильные роботы и манипуляторы

Автор: Хиросэ Шигео
Институт компьютерных исследований: М.

Живые организмы часто демонстрируют удивительные способности, которые вдохновляют людей на поиск новых инженерных решений старых проблем. Книга известного профессора Шигео Хиросэ из Токийского технологического института стала классической в области робототехники, но при этом не потеряла своей актуальности и значимости. В ней представлены исследования, посвященные передвижению змей, а также применению полученных знаний к новому классу роботов, передвигающихся подобно змеям. Автор дает описание потенциальных сфер применения таких роботов, утверждая, что они будут весьма востребованы в будущем, когда развитие технологий достигнет подходящего уровня.

Предпросмотр: Бионические роботы. Змееподобные мобильные роботы и манипуляторы.pdf (0,3 Мб)
138

Биофизическая динамика продукционных процессов

Автор: Ризниченко Г. Ю.
Институт компьютерных исследований: М.

Учебное пособие написано по материалам лекций, читаемых в последние годы на биологическом факультете Московского государственного университета им. М.В.Ломоносова. В книге обсуждаются основные биофизические закономерности и математические модели биологических продукционных процессов. Модели представляют собой системы обыкновенных дифференциальных уравнений, уравнения с запаздыванием, уравнения в частных производных, а также матричные и стохастические модели. Рассмотрены продукционные процессы в одно-, двух- и многовидовых биологических сообществах, процессы роста и развития микробных популяций, факторы, определяющие продуктивность водных экосистем. Особое внимание уделено изучению закономерностей пространственно-временной самоорганизации продукционных систем.

Предпросмотр: Биофизическая динамика продукционных процессов.pdf (0,4 Мб)
139

Биохимические методы исследования ферментов глиоксилатного цикла и ЦТК

Автор: Селиванова Наталия Владимировна
Издательский дом Воронежского государственного университета

Учебно-методическое пособие посвящено проблеме изучения ферментативных систем, их роли и механизмов действия при передаче и реализации генетической информации организма.

Предпросмотр: Биохимические методы исследования ферментов глиоксилатного цикла и ЦТК .pdf (0,6 Мб)
140

Биоиндикация водных экосистем

Издательский дом Воронежского государственного университета

Данное учебно-методическое пособие обеспечивает методическую основу проведения практических занятий по определению эколого-биологического качества вод студентами направления подготовки Экология и природопользование по профилю магистерской программы «Экологический мониторинг». Пособие может быть использовано магистрами также при изучении разделов курса «Современные проблемы экологии и природопользования» и бакалаврами в рамках курса «Методы палеоэкологических исследова- ний», а также при прохождении учебной практики «Палеоэкологические и эколого-биологические исследования».

Предпросмотр: Биоиндикация водных экосистем.pdf (0,8 Мб)
141

Биохимия молока и мяса

Автор: Рогожин В. В.
ГИОРД: СПб.

В учебнике рассмотрены химический состав и физико-химические свойства основных компонентов молока и мяса. Описаны физиолого-биохимические процессы в молочной железе и в мышцах, показано протекание физико-химических и биологических реакций, протекающих при производстве молочных и мясных продуктов. Приводятся методы технологической переработки вторичного молочного сырья (обезжиренное молоко, пахта, молочная сыворотка), способы производства молочно-белковых концентратов (казеин, лактоза). Рассмотрено влияние различных режимов обработки и холодильного хранения на качество мяса.

Предпросмотр: Биохимия молока и мяса.pdf (0,1 Мб)
142

Биохимия молока и молочных продуктов

Автор: Горбатова К. К.
ГИОРД: СПб.

В учебнике рассмотрены химический состав, свойства молока, биохимические и физико-химические изменения молока при хранении и обработке. Описаны процессы, происходящие при производстве кисломолочных продуктов, сыра, масла, спредов, молочных консервов, детских и продуктов из вторичного молочного сырья.

Предпросмотр: Биохимия молока и молочных продуктов.pdf (0,4 Мб)
143

Бюллетень Московского общества испытателей природы. Отдел Биологический

Московский государственный университет имени М.В. Ломоносова (Издательский Дом): М.

Журнал «Бюллетень МОИП. Отдел биологический» публикует статьи по зоологии, ботанике, общим вопросам охраны природы и истории биологии, а также рецензии на новые биологические публикации, заметки о научных событиях в разделе «Хроника», биографические материалы в разделах «Юбилеи» и «Потери науки»

145

Биохимические основы мышечной деятельности

Автор: Могилев В. Е.
ДВГАФК

Учебное пособие освещает проблемы строения мышечного волокна, химического состава скелетных мышц, их классификацию по типам (I, IIа, IIб) с детальной характеристикой. Доступно изложен механизм сокращения и расслабления мышечного волокна с указанием затрат АТФ. Подробно изложены пути ресинтеза АТФ при мышечной деятельности Описана классификация физических упражнений по мощности и характеру энергообеспечения. Показаны энергообеспечение, кислородное обеспечение и биохимические изменения в органах и тканях спортсмена при различной работе.

Предпросмотр: Биохимические основы мышечной деятельности учебное пособие.pdf (0,4 Мб)
146

Биология человека (практикум)

Автор: Охремчук Г. П.
ДВГАФК

Обеспечивая изучение биологического субстрата человека на разных уровнях его организации, настоящие методические указания позволяют осуществить преемственность между дисциплинами медико-биологического плана - физиологией, анатомией, биохимией, а также создаёт основу для последовательного изучения спортивно-педагогических дисциплин.

Предпросмотр: Биология человека (практикум) учебное пособие.pdf (0,2 Мб)
147

Биообезвреживание серусодержащих сточных вод в процессах культивирования сероокисляющих микроорганизмов

Автор: Перушкина Елена Вячеславовна
КГТУ

Представленная диссертационная работа посвящена исследованию процессов биоокисления серусодержащих компонентов сточных вод и разработке технологических приемов их биообезвреживания ассоциациями сероокисляющих микроорганизмов.

Предпросмотр: Биообезвреживание серусодержащих сточных вод в процессах культивирования сероокисляющих микроорганизмов. Автореферат.pdf (0,1 Мб)
148

Биофармацевтический анализ метаболических систем ацетилирования, окисления и регуляция их ферментативной активности ксимедоном

Автор: Жарехина Алла Валериановна
КГТУ

Представленная диссертационная работа посвящена разработке комплекса хроматографических методов биофармацевтического анализа для установления активности метаболических систем ацетилирования и окисления организма человека, а также оценке влияния лекарственного препарата ксимедона на фармакокинетику тест-препаратов этих ферментных систем.

Предпросмотр: Биофармацевтический анализ метаболических систем ацетилирования, окисления и регуляция их ферментативной активности ксимедоном. Автореферат.pdf (0,2 Мб)
149

Биобезопасность пищевых продуктов

Автор: Никитина Е. В.
КГТУ

В учебном пособии рассмотрены вопросы, связанные с биобезопасностью пищевых продуктов, раскрыты механизмы биоповреждений организма, индуцированных химическими агентами. Представлена широкая информационная база по индуцированному мутагенезу, генотоксичности и системам защиты организма от агрессивных агентов на генетическом уровне. В методической части подробно рассмотрены методы тестирования генотоксического и токсического потенциала пищевых продуктов. Приведены вопросы для самоконтроля.

Предпросмотр: Биобезопасность пищевых продуктов. Учебное пособие.pdf (0,1 Мб)
150

Биохимия

КГТУ

Составлены в соответствии с государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по специальности 240901 «Биотехнология» учебным планом и рабочей программой по дисциплине «Биохимия». Методические указания содержат необходимый теоретический и практический материал по качественному и количественному определению ряда основных биохимических соединений: белки, аминокислоты, жиры, углеводы. Подробно рассмотрены и сопоставлены различные методы количественного определения белков.

Предпросмотр: Биохимия. Лабораторный практикум.pdf (0,1 Мб)
Страницы: 1 2 3 4