Ежеквартальный
научно-практический журнал
ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ АПК РЕГИОНА №3 (43), 2020 г
СОДЕРЖАНИЕ
Агрономия (сельскохозяйственные науки)
АЛИБЕКОВ Т.Б., ЗУБАИРОВ Р.Г.
ГИБРИДИЗАЦИЯ ЯБЛОНИ
- ГЕОГРАФИЧЕСКАЯ И ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ОТДАЛЕННАЯ
6
АХМЕДОВА С.О., КУРБАНОВ С.А., МАГОМЕДОВ Н.Р.,МАГОМЕДОВА Д.С. - РОЛЬ ПРИЕМОВ
ОСНОВНОЙ ОБРАБОТКИ ПОЧВЫ ПРИ ВОЗДЕЛЫВАНИИ СОРТОВ ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ
БАТАШЕВА Б.А., АБДУЛЛАЕВ Р.А., КОВАЛЕВА О.Н., ЗВЕЙНЕК И.А.,РАДЧЕНКО Е.Е. -
ПЕРСПЕКТИВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ СЕЛЕКЦИИ ЯЧМЕНЯ В ДАГЕСТАНЕ
БАТЫРОВ В.А., СОКОЛОВ А.С., ГАРЬЯНОВА Е.Д. - ВЛИЯНИЕ МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ И
ГЕРБИЦИДА НА ПРОДУКТИВНОСТЬ ТОМАТА
ГАСАНОВ Г.Н., ПАКИНА Е.Н., АСВАРОВА Т.А., ГАДЖИЕВ К.М., БАШИРОВ Р.Р., АБДУЛАЕВА А.С.,
АХМЕДОВА З.Н.- ПОСТУПЛЕНИЕ В РАСТЕНИЯ И ВОЗВРАТ ПИТАТЕЛЬНЫХ ЭЛЕМЕНТОВ В ПОЧВУ В
ЗЕРНОВЫХ СЕВООБОРОТАХ ЗАПАДНОГО ПРИКАСПИЯ
ГАДЖИЕВА С.В. -ОЦЕНКА БИОРАЗНООБРАЗИЯ ГЕНОТИПОВ ГРАНАТА (P. GRANATUM L.)
РАСПРОСТРАНЕННЫХ В АЗЕРБАЙДЖАНЕПО НЕКОТОРЫМ ПРИЗНАКАМ УРОЖАЙНОСТИ
ГАДЖИМУСТАПАЕВА Е.Г. - СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОБРАЗЦОВ КАПУСТЫ ЦВЕТНОЙ В
РАЗНЫХ УСЛОВИЯХ ВЫРАЩИВАНИЯ
ИСМАИЛОВА М. М. - АДАПТИВНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ СОРТОВ ГОРОХА ПОСЕВНОГО В ЮЖНОЙ ЗОНЕ РД
КАМИЛОВ Р.К., МАГОМЕДОВ К.Г. - ПРИСЕЛЬСКИЕ ПАСТБИЩА - ЭТО ЗАЛОГ БЛАГОСОСТОЯНИЯ
ЖИТЕЛЕЙ СЕЛЬСКОЙ МЕСТНОСТИ
МАГОМАДОВ А.С., БАТУКАЕВ А.А., МАЛЫХ Г.П., ЕРИНА Н.М.- НАГРУЗКА КУСТОВ ПОБЕГАМИ НА
МАТОЧНИКАХ СУПЕРИНТЕНСИВНОГО ТИПА И ЕЕ ВЛИЯНИЕ НА ВЫХОД ЧЕРЕНКОВ И КАЧЕСТВО
САЖЕНЦЕВ
МАГОМАДОВ А.С., МАЛЫХ Г.П., БАТУКАЕВ А.А., АВДЕЕНКО И.А.- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ
ВЫРАЩИВАНИЯ ВИНОГРАДА НА ПЕСЧАНЫХ ПОЧВАХ
МАТВЕЕВА Н.И., ЗВОЛИНСКИЙ В.П. - ДИНАМИКА ФЕНОЛОГИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ПРИ
ВЫРАЩИВАНИИ ЛУКА РЕПЧАТОГО ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ РАЗЛИЧНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ОСНОВНОЙ
ОБРАБОТКИ ПОЧВЫ
МАГОМЕДОВ М.М., ШИХМУРАДОВ А.З. - НОВЕЙШИЕ ОБРАЗЦЫ ПШЕНИЦЫ ТВЁРДОЙ ИЗ РОССИИ,
ИТАЛИИ, ТУРЦИИ, МЕКСИКИ, ИЗРАИЛЯ В УСЛОВИЯХ ЮЖНОГО ДАГЕСТАНА
МАГОМЕДОВ Н.Р., СУЛЕЙМАНОВ Д.Ю., АБДУЛЛАЕВ Ж.Н., МАГОМЕДОВ Н.Н., ГАДЖИЕВ М.М. -
ФОРМИРОВАНИЕ УРОЖАЯ ЗЕРНА ОЗИМОЙ ТВЕРДОЙ ПШЕНИЦЫ ПРИ РАЗЛИЧНОМ УРОВНЕ
МИНЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ И СИСТЕМ ОБРАБОТКИ ПОЧВЫ
МАГОМЕДОВ Р. М., МАГОМЕДОВА А. А. - ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ СОРТОВ РАННЕГО
КАРТОФЕЛЯ НА ФОНЕ ВНЕСЕНИЯ БИОГУМУСА И ОБРАБОТКИ РЕГУЛЯТОРАМИ РОСТА В ПОЛИВНЫХ
УСЛОВИЯХ РЕСПУБЛИКИ ДАГЕСТАН
МАГОМЕДОВ К.Г.,ХАНИЕВА И.М., АМШОКОВ А.Э. -ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ
КОРМОВЫХ БОБОВ В ПРЕДГОРНОЙ ЗОНЕ КБР
ТЕЙМУРОВ С. А., ИМАШОВА С. Н., БАБАЕВ Т. Т. - ЭФФЕКТИВНОЕ ПРИМЕНЕНИЕ СИДЕРАЛЬНЫХ
КУЛЬТУР (ПОСЕВНОГО ГОРОХА, ЯРОВОГО РАПСА И АМАРАНТА) НА АГРОХИМИЧЕСКИЕ
ПОКАЗАТЕЛИ ПОЧВЫ
ТРУНОВА С.А., НУРМАГОМЕДОВА С.Г., АБАКАРОВА С.З. - ФЕРМЕНТАТИВНАЯ АКТИВНОСТЬ ПОЧВ
В УСЛОВИЯХ ЗАСОЛЕНИЯ НА ТЕРРИТОРИИ ДАГЕСТАНА В БУЙНАКСКОМ РАЙОНЕ И В ПОСЕЛКЕ
ТАЛГИ
ПАКИНА Е.Н., ГАСАНОВ Г.Н., АРСЛАНОВ М.А.- КАЧЕСТВО ЗЕРНА ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ ПРИ
РАЗЛИЧНЫХ ВИДАХ И СРОКАХ ВНЕСЕНИЯ МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ В ЗВЕНЕПОЛЕВОГО
СЕВООБОРОТА
ХАШДАХИЛОВА Ш. М., ХАЛИЛОВ М. Б., МУСАЕВ М. Р., СЕПИХАНОВ А.Г. - УРОЖАЙНОСТЬ
ГИБРИДОВ КУКУРУЗЫ НА ЗЕРНО В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ПРИМЕНЯЕМЫХ СТИМУЛЯТОРОВ РОСТА В
УСЛОВИЯХ ПРЕДГОРНОЙ ПОДПРОВИНЦИИ РЕСПУБЛИКИ ДАГЕСТАН
ХАНМАГОМЕДОВ С.Г., УЛЧИБЕКОВА Н.А., АШУРБЕКОВА Т.Н., МУСИНОВА Э.М. - ЭКОЛОГОСАНИТАРНАЯ
И ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ФАКТОРОВ РЕГУЛИРОВАНИЯ ТЕРРИТОРИАЛЬНОЙ
СРЕДЫ ОБИТАНИЯ
ХУБАЕВА Г.П., БЕКУЗАРОВА С.А., КАЧМАЗОВ Д.Г.- КОМПЛЕКСНОЕ УДОБРЕНИЕ НА ОСНОВЕ
УТИЛИЗИРОВАННЫХ ОТХОДОВ
Ветеринария и зоотехния (ветеринарные и сельскохозяйственные науки)
САКИДИБИРОВ О.П., ДЖАМБУЛАТОВ З.М., БАРАТОВ М.О., ДЖАБАРОВА Г.А.
-
БАЦИЛЛОВЫДЕЛИТЕЛЬСТВО У КОРОВ, РЕАГИРУЮЩИХ В РЕАКЦИЯХ АГГЛЮТИНАЦИИ И
СВЯЗЫВАНИЯ КОМПЛЕМЕНТА В НИЗКИХ ТИТРАХ В ОЧАГАХ БРУЦЕЛЛЕЗА
МАМЕДЗАДЕ И.Т. - ДИНАМИКА МОРФОЛОГИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КРОВИ ПРИ ЛЕЧЕНИИ ДИАРЕИ
ТЕЛЯТ
МУСТАФАЕВ А.Р., ДЖАМБУЛАТОВ З.М., ГАДЖИЕВ Б. М.- ИЗМЕНЕНИЕ СТЕПЕНИ
РАСПРОСТРАНЕНИЯ ВИРУСА ЛЕЙКОЗА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ЗА ПОСЛЕДНИЕ ГОДЫ В
РЕСПУБЛИКЕ ДАГЕСТАН
135
139
144
13
17
22
27
32
40
48
54
60
70
76
81
88
92
97
102
108
113
119
123
131
3
Стр.3
4
ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ АПК РЕГИОНА №3 (43), 2020 г
МАГОМЕДОВА П.М.Ежеквартальный
научно-практический
журнал
ОСНОВНЫЕ ПРОДУКТИВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИНОВОЙ ПОРОДЫ ОВЕЦ
АРТЛУХСКИЙ МЕРИНОС В СРАВНЕНИИ СО СВЕРСТНИКАМИ ДАГЕСТАНСКОЙ ГОРНОЙ ПОРОДЫ
ХОЖОКОВ А.А., АБДУЛМУСЛИМОВ А.М., МАГОМЕДОВ Ш.М., АБАКАРОВ А.А. - ПЕРСПЕКТИВЫ
ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОВЕЦ ПОРОДЫ РОССИЙСКОЙ МЯСНОЙ МЕРИНОС В СЕЛЕКЦИИ ДАГЕСТАНСКОЙ
ГОРНОЙ ПОРОДЫ
Технология продовольственных продуктов
(технические, сельскохозяйственные науки)
АХМЕДОВ М.Э., МУКАИЛОВ М.Д., ДЕМИРОВА А.Ф., РАХМАНОВА М.М., ГАДЖИМУРАДОВА Р.М. -
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПАСТЕРИЗАЦИИ ГРУШЕВОГО КОМПОТА В СТЕКЛЯННОЙ ТАРЕ СКО 1-82-500 С
ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ДВУХСТУПЕНЧАТОГО ОХЛАЖДЕНИЯ
ДАУДОВА Т.Н., ДАУДОВА Л.А., ИСРИГОВА Т.А., ИСРИГОВА В.С., ХАМАЕВА Н.М. - ИЗУЧЕНИЕ
СПОСОБОВ ОПТИМИЗАЦИИ ПРОЦЕССА ЭКСТРАКЦИИ АНТОЦИАНОВЫХ КРАСИТЕЛЕЙ ИЗ ПЛОДОВ
ДИКОРАСТУЩЕГО СЫРЬЯ
ДЕМИРОВА А.Ф.,АХМЕДОВ М.Э.,АЛИЕВА А.Н., РАХМАНОВА М.М., ПИНЯСКИН В.В. - НОВЫЙ
СПОСОБ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ РЕЖИМОВ ТЕПЛОВОЙ СТЕРИЛИЗАЦИИ ГРУШЕВОГО КОМПОТА В
СТЕКОБАНКЕ СКО 1-82-3000
КУРБАНОВА М.Н., САМОЙЛОВ А.В. - РОЛЬ ALLIUM-TEST В БИОТЕСТИРОВАНИИ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК
МУКАИЛОВ М.Д., ХОКОНОВА М.Б., АЛИЕВА А.Н. - ВЛИЯНИЕ ЗАМОРАЖИВАНИЯ НА ФИЗИКОХИМИЧЕСКИЕ
ПОКАЗАТЕЛИ ЛИКЕРОВОДОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
РАХМАНОВА М.М., МУКАИЛОВ М.Д., АХМЕДОВ М.Э.,ДЕМИРОВА А.Ф., АСЛАНБЕКОВА П.Р.СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ
ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ЯБЛОЧНОГО СОКА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ
ИМПУЛЬСНОГО ЭЛЕКТРОМАГНИТНОГО ПОЛЯ СВЕРХВЫСОКОЙ ЧАСТОТЫ И УСКОРЕННЫХ РЕЖИМОВ
ПАСТЕРИЗАЦИИ
ПРИЧКО Т.Г., КАЗАХМЕДОВ Р.Э., ДРОФИЧЕВА Н.В., МАГОМЕДОВА М.А. - БИОХИМИЧЕСКАЯ
ЦЕННОСТЬ БРОККОЛИ, КАК СЫРЬЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
Адреса авторов
Правила для авторов журнала
СОДЕРЖАНИЕ
TABLE OF CONTENTS
Agricultural Sciences
ALIBEKOV T. B., ZUBAIROV R.G. - GEOGRAPHICAL AND ECOLOGICAL REMOTE HYBRIDIZATION OF APPLE
TREES
AKHMEDOVA S.O., KURBANOV S.A., MAGOMEDOV N.R., MAGOMEDOVA D.S. - THE ROLE OF BASIC
TILLAGE METHODS IN CULTIVATION OF WINTER WHEAT VARIETIES
BATASHEVA В.A., ABDULLAEV R.A., KOVALEVA O.N., ZVEYNEK I.A., RADCHENKO E.E. - PROMISING
DIRECTIONS OF BARLEY BREEDING IN DAGESTAN
BATYROV V.A., SOKOLOV A.S., GAR’YANOVA E.D. - INFLUENCE OF MINERAL FERTILIZERS AND HERBICIDE
ON THE PRODUCTIVITY OF TOMATO
GASANOV G.N., PAKINA E.N., ASVAROVA T.A., GADZHIEV K.M., BASHIROV R.R., ABDULAEVA
A.S.,AKHMEDOVA Z.N. - THE ENTRY OF NUTRIENTS INTO PLANTS AND THEIR RETURN TO THE SOIL IN
GRAIN CROP ROTATION OF THE WESTERN CASPIAN
HAJIYEVA S.V. - ASSESSMENT OF BIODIVERSITY OF GRANATE GENOTYPES (P. GRANATUM L.) DISTRIBUTED
IN AZERBAIJAN BY SOME SIGNS OF YIELD
GADGIMUSTAPAEVA E.G. - COMPARATIVE CHARACTERISTICS OF SAMPLES OF CAULIFLOWER IN
DIFFERENT GROWING CONDITIONS
ISMAILOVA M.M. - ADAPTIVE POTENTIAL OF SOWING PEA VARIETIES IN THE SOUTHERN ZONE OF THE
REPUBLIC OF DAGESTAN
KAMILOV R.K., MAGOMEDOV K. G. - THE VILLAGE PASTURES ARE A GUARANTEE OF WELL-BEING OF
RURAL POPULATION
MAGOMADOV А.S., BATUKAEV A.A., MALYKH G.P., ERINA N.M. - LOAD OF SHOULDERS ON SUPERINTENSIVETYPE
SUPERIOR TUBES AND ITS INFLUENCE ON THE OUTPUT OF CUTTINGS AND THE QUALITY OF SEEDLINGS
MAGOMADOV А.S., MALYKH G.P., BATUKAEV A.A., AVDEENKO I.A. - TECHNOLOGICAL REGULATION OF GRAPE
GROWING ON SAND SOIL
MATVEEVA N.I., ZVOLINSKY V.P. - DYNAMICS OF PHENOLOGICAL INDICATORS WHEN GROWING ONION IN THE
LOWER VOLGA
MAGOMEDOV M. M., SHIKHMURADOV A. Z. - NEWEST DURUM WHEAT SAMPLES FROM RUSSIA, ITALY, TURKEY,
MEXICO, ISRAEL UNDER THE CONDITIONS OF SOUTH DAGESTAN
MAGOMEDOV N.R., SULEYMANOV D.YU., ABDULLAYEV Zh.N., MAGOMEDOV N. N., GADZHIYEV M.M.,
MAGOMEDOV R. M., MAGOMEDOVA A. A. - EFFICIENCY OF CULTIVATION OF EARLY POTATO VARIETIES
AGAINST THE VERMICOMPOST APPLICATION AND TREATMENT WITH GROWTH REGULATORS UNDER
IRRIGATION CONDITIONS IN THE REPUBLIC OF DAGESTAN
-
FORMATION OF WINTER HARD WHEAT YIELD AT DIFFERENT LEVELS OF MINERAL NUTRITION AND SOIL
TREATMENT SYSTEMS
88
92
6
13
17
22
27
32
40
48
54
60
70
76
81
156
160
164
168
176
179
185
195
197
149
153
Стр.4
Ежеквартальный
научно-практический журнал
ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ АПК РЕГИОНА №3 (43), 2020 г
MAGOMEDOV K.G., KHANIEVA I.M., AMSHOKOV A.E. - FEATURES OF TECHNOLOGY OF CULTIVATION
OF FODDER BEANS IN A FOOTHILL ZONE OF KABARDINO-BALKARIA
TEYMUROV S. A., IMASHOVA S. N., BABAYEV T. T. - EFFECTIVE USE OF SIDERAL CROPS (SEED PEAS,
SPRING RAPE AND AMARANTH) ON AGROCHEMICAL INDICATORS OF THE SOIL
TRUNOVA S.A., NURMAGOMEDOVA S.G., ABAKAROVA S.Z. - ENZYMATIVE ACTIVITY OF SOILS UNDER
SALINATION CONDITIONS IN THE TERRITORY OF DAGESTAN IN THE BUINAKSK DISTRICT AND IN THE
VILLAGE OF TALGI
PAKINA E.N., GASANOV G.N., ARSLANOV M.A., - WINTER WHEAT GRAIN QUALITY AT VARIOUS TYPES AND
TIME OF APPLICATION OF MINERAL FERTILIZERS IN THE LINK OF FIELD CROP ROTATION
KHASHDAKHILOVA Sh.M., KHALILOV M.B., MUSAEV M.R., SEPIKHANOV A. G. - THE YIELD OF CORN
HYBRIDS FOR GRAIN DEPENDING ON THE USED GROWTH STIMULANTS IN THE CONDITIONS OF THE
FOOTHILL SUB-PROVINCE OF THE REPUBLIC OF DAGESTAN
KHANMAGOMEDOV S. G., ULCHIBEKOVA N. A., ASHURBEKOVA T. N., MUSINOVA E.M. - ECOLOGICAL,
SANITARY AND ECONOMIC ASSESSMENT OF FACTORS REGULATING THE TERRITORIAL ENVIRONMENT
KHUBAEVA G.P., BEKUZAROVA S.A., KACHMAZOV D.G. - COMPLEX FERTILIZER BASED ON RECYCLED
WASTE
Veterinary and animal science (veterinary and agricultural Sciences)
SAKIDIBIROV O.P., DZHAMBULATOV Z.M., BARATOV M.O., DZHABAROVA G. A. - BACILLUS RELEASE IN
COWS REACTING IN AGGLUTINATION AND COMPLEMENT BINDING REACTIONS IN LOW TITERS IN
BRUCELLOSIS FOCI
MAMEDZADE I.T. - DYNAMICS OF MORPHOLOGICAL INDICATORS OF BLOOD IN THE TREATMENT OF
CALVES DIARRHEA
MUSTAFAEV A. R., DZHAMBULATOV Z. M., GADZHIEV B. M. - CHANGES IN THE DEGREE OF SPREAD OF
BOVINE LEUKEMIA VIRUS IN RECENT YEARS IN THE REPUBLIC OF DAGESTAN
MAGOMEDOVA P.M. - MAIN PRODUCTIVE INDICATORS OF THE NEW BREED OF ARTLUKH MERINOS SHEEP
IN COMPARISON WITH THE DAGESTAN MOUNTAIN BREEDS
KHOZHOKOV A. A., ABDULMUSLIMOV A. M., MAGOMEDOV SH.M., ABAKAROV A. A. - PROSPECTS FOR
USING THE SHEEP BREED OF RUSSIAN MEAT MERINOS IN THE BREEDING OF THE DAGESTAN MOUNTAIN
BREED
Food Product Technology (technical, biological sciences)
AKHMEDOV M. E., MUKAILOV M. D., DEMIROVA A. F., RAKHMANOVA M. M., GADZHIMURADOVA R. M.
- EFFICIENCY OF PASTEURIZATION OF PEAR COMPOTE IN A GLASS CONTAINER SKO 1-82-500 USING TWOSTAGE
COOLING
DAUDOVA T.N., DAUDOVA L.A., ISRIGOVA T.A., ISRIGOVA V.S., KHAMAEVA N. M.- STUDYING WAYS OF
OPTIMIZING THE EXTRACTION OF ANTHOCYANIC DYES FROM WILD
DEMIROVA A. F., AKHMEDOV M. E., ALIEVA A.N., RAKHMANOVA M. M., PINYASKIN V. V. - A NEW
METHOD FOR IMPROVING THE MODES OF THERMAL STERILIZATION OF PEAR COMPOTE IN A GLASS JAR
SKO 1-82-3000
KURBANOVA M. N., SAMOYLOV A. V. - ROLE OF ALLIUM-TEST IN THE BIOASSAY OF FOOD ADDITIVES
MUKAILOV M.D., KHOKONOVA M.B., А.N. ALIEVA - INFLUENCE OF FREEZING ON PHYSICAL AND
CHEMICAL INDICATORS OF ALCOHOLIC PRODUCTS
RAKHMANOVA M. M., MUKAILOV M. D., AKHMEDOV M. E., DEMIROVA A. F., ASLANBEKOVA P. R. -
IMPROVEMENT OF APPLE JUICE PRODUCTION TECHNOLOGY USING ULTRA-HIGH FREQUENCY PULSED
ELECTROMAGNETIC FIELD AND ACCELERATED REGIMES OF PASTEURIZATION
PRICHKO T.G., KAZAKHMEDOV R.E., DROFICHEVA N.V., MAGOMEDOVA M.A. - BIOCHEMICALVALUE OF
BROCCOLI AS A RAW MATERIAL FOR THE PRODUCTION OF FUNCTIONAL FOODS
Authors’ addresses
Rules for the authors of the journal
156
160
164
168
176
179
185
195
197
135
139
144
149
153
5
97
102
108
113
119
123
131
Стр.5