Общие вопросы, экономика животноводства. Разведение животных, племенное дело в целом. Содержание, кормление животных в целом

Методические указания разработаны в соответствии с ФГОС ВО и Учебным пла- ном дисциплины «Кормление животных» по направлению подготовки 36.03.02 «Зоотехния», профиль «Технология производства продуктов животноводства». В учебно-методическом пособии изложены общие рекомендации, требования по выполнению и оформлению курсовой работы. Даны структура и последовательность её выполнения. Изложены методики составления рационов, комбикормов, расчета годовой потребности хозяйства в кормах для сельскохозяйственных животных и птицы. Представлены лены справочные и цифровые материалы, необходимые для выполнения расчётной части курсовой работы, а также правила проведения защиты и оценки курсовой работы.

В учебном пособии представлен изложен материал о современном состоянии птицеводства, представлены селекционные достижения в области птицеводства, а также разделы касательно учета и оценки продуктивности птицы.

В методическом указании приведены теоретические сведения о системах водоснабжения животноводческих (птицеводческих) ферм и комплексов, методы расчета водопроводной сети, необходимые рекомендации по обеспечению водоснабжения на животноводческих (птицеводческих) предприятиях, справочные данные, список литературных источников. Указание написано в полном соответствии с требованиями действующих нормативно-правовых документов, технических регламентов, СНиП, ГОСТ, в качестве приложения содержит форму рабочей тетради лабораторного занятия, способствующей организации и контролю самостоятельного изучения материала, правильного оформления отчета о выполнении работы обучающимися. Составлены контрольные вопросы для проверки усвоения материала. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта.

В монографии подробно рассмотрены вопросы применения системных методов стимуляции репродуктивной функции свиней, крупного рогатого скота и овец с использованием биоэнергетического потенциала ПЛБАЦ и акупунктурных методов. Представлен прибор для искусственного осеменения свиней, позволяющий получить высокий процент оплодотворяемости от первого осеменения, а также подробно описаны методики ранней диагностики многоплодия овец и диагностики нарушений воспроизводительной функции быков-производителей, разработаны рецептуры стимуляции репродуктивной функции коров средствами природного происхождения, что является значимым моментом в интенсификации отрасли животноводства.

Учебное пособие предназначено для лабораторно-практических занятий и самостоятельной работы студентов, обучающихся по специальности 36.05.01 «Ветеринария» по дисциплине «Кормление животных с основами кормопроизводства» и по направлениям подготовки 36.03.02 «Зоотехния», 36.04.02 «Зоотехния» по дисциплинам «Кормление животных», «Производство и использование комбикормов и смесей».

Курс состоит из 5 глав и 17 лекций. Первая глава рассматривает основы кролиководства, вторая – племенную работы в отрасли, третья подробно освещает характеристику основных кормов, используемых в кролиководстве, и принципы нормированного кормления животных разных половозрастных групп, четвертая – системы содержания кроликов и механизацию производственных процессов, пятая – особенности производства продуктов кролиководства. По каждой теме представлены контрольные вопросы, в конце глав приведены тесты для самоконтроля.

Методические указания содержат требования и рекомендации, связанные с подготовкой, выполнением, оформлением и защитой выпускной квалификационной работы (магистерской диссертации).

Подготовлено в соответствии с программами курса «Передовые технологии заготовки кормов» для сельскохозяйственных специальностей. Рассмотрены прогрессивные способы расчета баланса зеленых кормов, организации зеленого конвейера, энергосберегающие технологии возделывания однолетних и многолетних кормовых культур в системе зеленого конвейера, учет количества и качества сенажа, силажа, силоса, представлена методика расчета потребности в зеленой массе и консервантах при производстве сочных кормов, даны задачи, вопросы и тестовые задания для самостоятельной работы.

Рассмотрена организация и руководство научно-исследовательской работой, ее структура и содержание, этапы выполнения и подведение итогов практики.

Представлены следующие темы: учет и оценка молочной продуктивности, учет и оценка мясной продуктивности, учет и оценка шерстной продуктивности овец, мясная продуктивность овец, яичная продуктивность сельскохозяйственной птицы, мясная продуктивность сельскохозяйственной птицы.

Представлены следующие темы: конституция и экстерьер сельскохозяйственных животных; методы оценки экстерьера; породы сельскохозяйственных животных и птицы; рост и развитие животных, способы учета роста; оценка питательности кормов по химическому составу; переваримость кормов; оценка энергетической и общей питательности кормов; основные корма в рационах сельскохозяйственных животных; нормированное кормление животных.

Издание ориентировано на изучение основ кормления сельскохозяйственных животных. В методических указаниях освещены методологические основы выполнения лабораторных занятий по предмету «Кормление животных».

Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.

Содержит материал по разработке комплексного подхода и технологического решения коррекции количественных и качественных показателей обмена веществ у крупного рогатого скота молочного и комбинированного направления на разных стадиях развития при скармливании животным агроминеральных добавок.

Предназначен для студентов, обучающихся по направлениям подготовки «Зоотехния», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».

Научно-производственный журнал «Молочное и мясное скотоводство» основан в 1956 году.Периодичность издания — 6 номеров в год. Предназначен для ученых, руководителей и специалистов АПК, аспирантов и студентов. В специализированном журнале печатаются научные и практические материалы по: биотехнологии; селекции и воспроизводству; организации производства молока и говядины; выращиванию и откорму молодняка; производству и использованию кормов; механизации и автоматизации технологических процессов на фермах; болезням крупного рогатого скота и их лечению; данные Росстата по основным зоотехническим показателям.

Учебное пособие по дисциплинам, изучающим корма и кормление животных, разработано в соответствии с Государственными образовательными стандартами и предназначено для студентов направления подготовки: 36.04.02 Зоотехния, 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции; специальности 36.05 .01 Ветеринария. В пособии уделено внимание как классическим, так и современным методам определения питательности кормов, прогрессивным способам их заготовки и определения качества, а также изучению вопросов влияния факторов кормления на состояние здоровья животных и качество получаемой от них продукции. В работе представлен методический материал для выполнения лабораторных работ по научным основам полноценного кормления сельскохозяйственных животных и птиц

В учебном пособии даны основные требования по изучению дисциплины. Приведены основные темы, предусмотренные для изучения, а также представлены теоретические вопросы и практические задания.

В монографии рассматриваются вопросы использования нетрадиционных источников протеина в комбикормах-стартерах для ремонтного молодняка молочного скота. Представлены сведения о влиянии скармливания комбикормов-стартеров на обмен веществ, энергию роста телят-молочников. Дана оценка эффективности и целесообразности использования в кормлении телят нетрадиционных источников протеина.

В настоящей работе отражены актуальность и состояние проблемы получения витаминного корма на основе пророщенного зерна. Рассмотрено проращивание зерна в установках порционного действия и непрерывного действия. Представлены результаты экспериментальных исследований по выявлению влияния различного типа ламп на длину ростков зерна. Представлены результаты проведенных экспериментальных исследований по определению химического состава пророщенного зерна. Рассмотрена технология получения кормовой смеси на основе пророщенного зерна, в которой одной из важнейших операций является проращивание зерна до заданной длины ростков. Получены соотношения, связывающие насыпную плотность зерна, скорость движения ленты транспортёра, диаметр распределительного шнека, частоту вращения распределительного шнека, шага распределительного шнека с режимными параметрами установки.

Практикум содержит методические материалы для проведения занятий по технике кормлению собак. При подготовке пособия использованы научные данные по обоснованию потребностей собак в питательных веществах, оценке кормов, нормированному кормлению; дана краткая характеристика питательной ценности кормовых продуктов и ингредиентов промышленных кормов. Приведены разноплановые задания, что позволяет в полной мере изучить технологию кормления животных. Учебное пособие может быть использовано для проведения занятий со слушателями ФПК — преподавателями вузов, практикующими специалистами в области кормления животных.

Представлены данные по уникальным свойствам минералов и изготовлению на их основе высокоэффективной наноструктурной кормовой добавки для возможности замены используемых в промышленном птицеводстве кормовых добавок на новый препарат, изготовленный на основе природных минералов с применением современных методов нанотехнологий. Оценено его влияние на метаболизм и продуктивность уток и санитарно-гигиеническую оценку качества мяса и продукции. Показано, что наряду с повышением продуктивности птиц большое значение приобретают изучение влияния кормовых добавок на качество мяса и изготовленных из него продуктов.

Представлены данные о генофондах сельскохозяйственных животных России. Проанализированы причины сокращения генофонда отечественных пород животных, предложены способы сохранения их разнообразия. Рассмотрены современные методы изучения генофонда сельскохозяйственных животных.

Содержат задания на контрольные работы по дисциплине «Разведение животных с основами частной зоотехнии», а также рекомендации по их подготовке.

В сборнике представлены материалы международной научно-практической конференции «Современное состояние и перспективы совершенствования симментальской породы», проведенной 8-11 октября 2018 г. на базе ФГБНУ ФНЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста.

В сборнике представлены материалы международной научной конференции «Современные достижения и проблемы генетики и биотехнологии в животноводстве», посвященной 90-летию академика Л.К. Эрнста и проведенной 24 сентября - 1 октября 2019 г.

В сборнике представлены материалы международной научно-практической конференции «Фундаментальные и прикладные аспекты кормления сельскохозяйственных животных», проведенной 13-16 июня 2018 г. и посвященной 100-летию со дня рождения А. П. Калашникова.

В сборнике представлены материалы международной научно-практической конференции «Проблемы и перспективы развития современной репродуктивной технологии, криобиологии и их роль в интенсификации животноводства», проходившей 25-27 апреля 2017 г. Конференция посвящается 70-летию Открытия №103 и памяти Л.К. Эрнста (08.01.1929-26.04.2012). В ходе конференции были рассмотрены доклады по проблемам биологии воспроизведения, криобиологии, по модернизации искусственного осеменения, по вопросам нарушения воспроизводительных функций самцов и самок всех видов домашних и сельскохозяйственных животных, а также проблемы сохранения мировой фауны с применением криобиологии.

В сборнике представлены материалы конференции к юбилею М.Ф. Томмэ «Фундаментальные и прикладные аспекты кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов», проходившей 14-16 июня 2016 г.

В сборнике представлены материалы 11-ой Всероссийской конференции-школы молодых ученых с международным участием «Современные достижения и проблемы биотехнологии сельскохозяйственных животных БиоТехЖ – 2016», проходившей 13-16 декабря 2016 г. во Всероссийском НИИ животноводства им. академика Л.К. Эрнста (Московская обл., Россия) при поддержке Федерального агентства научных организаций (ФАНО России).

В сборнике представлены материалы 10-ой Всероссийской конференции-школы молодых ученых с международным участием «Современные достижения и проблемы биотехнологии сельскохозяйственных животных БиоТехЖ – 2015», проходившей 8-11 декабря 2015 г. во Всероссийском НИИ животноводства им. академика Л.К. Эрнста (Московская обл., Россия) при поддержке Федерального агентства научных организаций (ФАНО России), Российского фонда фундаментальных исследований (РФФИ) и Министерства инноваций и инвестиций Московской области.

Представлены материалы Международной научно-практической конференции «Пути продления продуктивной жизни молочных коров на основе оптимизации разведения технологий содержания и кормления животных», проходившей 28 – 29 мая 2015 года. Конференция проходила на базе Всероссийского НИИ животноводства им. Л.К. Эрнста. В работе приняли участие представители 18 регионов России и 5 стран СНГ. Сборник включает 4 раздела: раздел I. «Разведение, селекция и технология содержания»; раздел II. «Биология и биотехнология»; раздел III. «Кормление и кормопроизводство»; раздел IV. «Экономика».

В представленном аналитическом обзоре обсуждаются результаты исследований за последние два десятилетия широкого круга исследователей из США, Германии, России и других стран по вопросам кормления и выращивания ремонтного молодняка и, связанных с этим, фундаментальных основ роста и развития телок. В компактном изложении обобщена информация и сформулированы рекомендации по кормлению и питанию телок в основные возрастные периоды при выращивании высокопродуктивных коров крупных пород.

Аналитический обзор «Ранняя диагностика стельности коров. Теория и практика» предназначен для зооветспециалистов животноводческих хозяйств.

Аналитический доклад включает в себя материалы отечественной и зарубежной печати и рассматривает вопросы современных проблем свиноводства.

Система предназначена для применения в племенных и товарных стадах овец разных пород, межхозяйственных объединениях по племенной работе и организациях по искусственному осеменению с. х. животных.

Методика предназначена для применения в племенных заводах, племенных репродукторах и организациях по искусственному осеменению с.х. животных.

В руководстве рассматриваются вопросы использования природных биологически активных веществ дигидрокверцетина-антиоксиданта и арабиногалактана-пребиотика в кормлении свиней.

В наставлении рассмотрены способы профилактики заболеваний и метафилактики заболеваний поросят при выращивании без антибиотиков на основе применения в питании флавоноида-дигидрокверцетина («Экостимул-2»).

В издании рассмотрены использование эффективных методов оценки генотипа в отечественном свиноводстве, новые возможности развития собственной племенной базы.

В методике освещены вопросы разработки параметров для производственных программ и проектных заданий в части определения потребного числа свиней различных половозрастных и производственно-технологических групп для получения заданного объёма свиноводческой продукции. В методике предлагается принципиально иной подход к составлению производственной программы и проектного задания для проектирования свиноводческих предприятий, а именно: 1) за основу мощности свиноводческого предприятия берется объём производства поросят при рождении в год, в том числе отдельно от основных и проверяемых свиноматок. Такой подход обеспечивает включение в производственную программу и проектное задание селекционного фактора. Это особенно необходимо для тех свиноводческих комплексов, у которых отсутствует собственная племенная база; 2) все параметры, используемые при разработке производственной программы и проектного задания, подразделяются на установочные и расчетные: 3) для всех расчетных параметров дается объективная и обоснованная методика определения, место и необходимость их использования. Производственная программа и проектное задание для свиноводческого предприятия отражает – с одной стороны фактически складывающуюся структуру стада свиней, с другой – требуемое для этого число основного и проверяемого поголовья свиноматок с соответствующими параметрами продуктивности, необходимое число ремонтного молодняка и выходного откормочного поголовья свиней. При этом все расчеты для производственной про-граммы и проектного задания представлены на примере товарного свиноводства на 12000 поросят и племенного свиноводства на 8000 поросят в год. В работе впервые представлены методы определения: 1) - среднего холостого периода свиноматок стада; 2) - среднегодового числа свиноматок стада и интенсивности их использования; 3) - потребного числа хряков-производителей и ремонтного молодняка для проектируемого свиноводческого предприятия с заданной мощностью. Все используемые в методике установочные и некоторые расчетные параметры не являются фактическими или рекомендуемыми показателями продуктивности свиней, а служат лишь элементами для иллюстраций методов их расчета. Эти параметры определяются для каждого конкретного случая самостоятельно, а методы их расчета остаются.

Руководство предназначено для научных работников, зооветспециалистов животноводческих хозяйств и комплексов, аспирантов, преподавателей и студентов, слушателей системы повышения квалификации.

Методика оценки генетической ценности быков-производителей рассмотрена на примере регионального и федерального уровня управления племенными ресурсами скота палево-пестрых пород. Обозначены вопросы по теоретическим и научно-методическим основам проверки и оценки генетических особенностей животных по качеству потомства. Проведено обобщение информации по организации проверки и эффективности оценки племенной ценности быков по молочной продуктивности дочерей для совокупной популяции палево-пестрого скота, а также в отдельности – симментальской и красно-пестрой пород. Изложены подходы, на примере пяти популяций скота, по результативности определения племенной ценности быков как на региональном, так и федеральном уровне управления. Представлена сравнительная характеристика использования различных моделей BLUP и даны рекомендации по выбору оптимального уравнения. Предложена структура селекционного индекса племенной ценности для оценки экономического эффекта при отборе быков-производителей, на примере палево-пестрой популяции скота России. На основе апробации материалов по оценке селекционно-генетических параметров и расчета племенной ценности быков-производителей популяции скота палево-пестрых пород даны предложения по принципам комплектования племенных предприятий, организации проверки быков-производителей и собственно прогнозу их племенной ценности, уравнение селекционного индекса.

В представленную генеалогию включены быки линий палево-пёстрых пород, голштинской (красно-пёстрой масти), а также монбельярдской, которая является родственной симментальской породе.

В методических рекомендациях приведены подходы по оценке быков-производителей голштинизированной черно-пестрой и голштинской пород с использованием полногеномных данных на основе моделирования отбора в стадах на примере популяций в Московской и Ленинградской областях. Показана результативность использования геномной оценки племенной ценности в сравнении с оценками по предкам и качеству потомства. Отбор производителей, основанный на геномной информации, корректирует оценку по родословной и является уточнением прогноза племенной ценности животного, получаемого далее по качеству потомства. Повторяемость геномных оценок племенной ценности была получена через верификацию информации по родословной, геному и качеству потомства в ряде вариаций исследований путем переоценки животных. Общее число генотипированных быков-производителей, формирующих референтную популяцию, составило свыше 1000 гол. Для построения геномной матрицы родства использовали не менее 39 тыс. SNP. Процедура оценки животных основывалась на методах REML, BLUP SM, GBLUP. Было установлено, что повторяемость оценок, полученных по геному, ранжировалась от 0,371 до 0,606 для признаков молочной продуктивности, что в среднем превышало прогноз по племенной ценности предков на 0,147. Точность оценки, полученной по качеству потомства, варьировала от 0,879 до 0,900 или была выше прогноза по геному на 0,405 единиц. Предложены подходы по принципу формирования референтной популяции на основе анализа многомерного шкалирования и генетических дистанций. Дано разложение неравновесия по сцеплению между маркерами на дистанциях до 1000 kb.

Методические рекомендации разработаны сотрудниками лаборатории биологических проблем репродукции животных ФГБНУ ФНЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста. Предназначены для научных работников, аспирантов, зоотехников и ветеринарных специалистов сельскохозяйственных предприятий различных форм собственности.

В руководстве рассмотрены вопросы применения дигидрокверцетина-антиоксиданта и арабиногалактана-пребиотика в молочном скотоводстве.

В наставлении рассмотрены способы профилактики заболеваний и метафилактики жизнеспособности телят в молочный период выращивания без антибиотиков на основе применения в питании флавоноида-дигидрокверцетина («Экостимул-2»).

Методическое руководство разработано для совершенствования селекции молочного скота с целью включения показателя персистентности лактации в индекс племенной ценности. Рассмотрено состояние и изученность вопроса по персистентности удоя и компонентов молока коров, предложены новые подходы для расчета величины признака, разработаны стандартные модели для лактационных кривых молочного скота симментальской и черно-пестрой пород. Изучена наследуемость и изменчивость показателей персистентности, проведена оценка племенной ценности животных по уровню удоя и показателю персистентности. Предложены модели лактационных кривых и оценочный показатель по признаку, которые в наилучшей степени отражают взаимосвязь между молочной продуктивностью и признаками воспроизводства.

В наставлении приводится сравнительная характеристика эффективности стойлово-выгульного и пастбищного выращивания ремонтных тёлок и телят молочных пород. Обобщён опыт агротехнических приёмов по созданию и использованию долголетних культурных пастбищ. Приведёны состав травосмесей и нормы высева семян для создания злакобобовых и бобово-злаковых пастбищ, наиболее приемлемых для Центральной Европейской зоны страны, под выпас разных возрастных групп телят и молодняка. Акцентировано внимание на формирование пастбищных гуртов и режимах пастьбы скота, способствующих эффективному использованию травостоя и росту животных. Приведены нормативы потребностей телят и молодняка в пастбищной траве и подкормке по возрастным группам скота и соответствующие им размеры пастбищных загонов, обеспечивающие плановые приросты живой массы телят и молодняка. На основании результатов собственных исследований показано положительное влияние пастбищного содержания ремонтных тёлок на их рост и воспроизводительную функцию в период выращивания и продуктивного использования. Отдельно рассмотрены вопросы создания и эксплуатации летнего механизированного комплекса для пастбищного выращивания телят.