Сельское хозяйство. Агропромышленный комплекс. Продовольственное обеспечение

Рассматривается изменение структурного состояния миграционно-мицелярных черноземов (Haplic Chernozems (Clayic, Aric, Pachic)) в зависимости от длительности их использования в пашне (от 20 до 120 лет). Объектами исследования послужили поля Научно-исследовательского института сельского хозяйства Центрально-Черноземной полосы им. В.В. Докучаева (“Каменная степь”) в условиях зернопропашного севооборота в 2013 г. Показано, что наиболее интенсивно структура черноземов разрушается в первые 20 лет после их земледельческого освоения. Максимальная трансформация сложения прослеживается в верхних 10 см, поскольку именно этот слой подвергается наиболее частым и интенсивным механическим воздействиям. C течением времени скорость разрушения структуры резко замедляется. Наступление равновесия между разрушением и новообразованием структуры во многом зависит от применяемых систем севооборотов и агротехнологий. Необходима разработка гибких оценочных шкал для определения структурного состояния агрочерноземов в условиях разных систем земледелия, позволяющих проводить мониторинг за физическими показателями почв в целях долговременного, эффективного и экологически устойчивого их использования. Несмотря на общую дезинтеграцию отдельностей и разрушение зернистых агрегатов, структурное состояние агрочерноземов Каменной степи, даже в условиях старой пашни (120 лет освоения), остается достаточно хорошим.

В настоящее время разработана государственная политика в области здорового питания, основные положения которой предусматривают расширение ассортимента, сохранение полезных свойств продуктов и обеспечение их безопасности. Актуальной задачей является обеспечение населения России продуктами питания в оптимальном ассортименте. Значительная роль в этом отводится мясу и мясопродуктам. Сыровяленые продукты благодаря отсутствию термической обработки имеют высокую биологическую ценность. Использование молочнокислых микроорганизмов и бифидобактерий (пробиотиков) в технологии ускоренного получения сыровяленых продуктов позволяет сохранить высокую пищевую ценность мясного продукта, присущую собственно мясу. Монография утверждена и рекомендована к изданию на заседании кафедры «Продукты питания животного происхождения», протокол № 19 от 7 июня 2016 года.

К обсуждению в научной среде представлены авторские подходы к исследованию вопроса о структурной политике и специфике формирования инфраструктуры моногородов на территории Арктической зоны Российской Федерации. Автором обозначены актуальные проблемы в структуре экономики и отдельных её элементов, выявлены ресурсные ограничения и специфика состояния инфраструктуры моногородов на территории Арктической зоны Российской Федерации, обоснована целесообразность формирования новых подходов к построению модели развития экономики моногородов на основе инноваций и учёта индивидуальных территориальных конкурентных преимуществ. Автором использован комплексный анализ структурного развития экономики Арктической зоны.

В книге изложен системный подход к использованию современного математического инструментария в современных инновационных производствах; кроме теоретической базы, даны основы и примеры использования системного подхода и математического аппарата в различных приложениях, причём каждая тема иллюстрируется примерами. Подробно представлено решение рассматриваемых примеров и задач с помощью одной из современных систем компьютерной математики — пакета прикладных программ MathCAD, которая делает преподавание системного подхода более эффективным и позволяет сосредоточить внимание учащегося на логике методов и алгоритмов, освобождая его от необходимости освоения громоздких вычислительных процедур.

В статье дан обзор современного состояния производства масличных культур в регионе. Производство семян масличных культур в Волгоградской области занимает одно из основных мест в сельскохозяйственном производстве. Основной масличной культурой в регионе является подсолнечник. Проанализированы показатели уровня интенсификации производства маслосемян. Охарактеризованы рынок масличных культур и его особенности. Отмечено, что основными каналами сбыта маслосемян в области являются перерабатывающие предприятия и организации оптовой торговли. Выявлены проблемы, устранение которых будет способствовать повышению экономической эффективности производства масличных культур. Предложены направления по дальнейшему развитию производства масличных культур

В статье рассмотрены основные аспекты сущности продовольственной безопасности. Определено, что понятие «продовольственная безопасность», в первую очередь, определяется состоянием экономики, при котором гарантируется экономическая и физическая доступность продовольствия для населения страны, при этом удовлетворение продовольственных потребностей достигается на основе самообеспечения, в разумной мере, с учетом природно-экономических условий страны дополняемого импортом дефицитных продуктов

В статье рассмотрены тенденции развития сельскохозяйственного производства в Российской Федерации. Проанализировано производство продукции растениеводства и животноводства в разрезе сельскохозяйственных организаций, хозяйств населения, крестьянских (фермерских) хозяйств, субъектов Российской Федерации.

Отражено состояние развития бахчеводства Волгоградской области за период 2000–2010 гг., проведен индексный анализ валового сбора бахчевых по всем категориям хозяйств и личным хозяйствам населения, выявлена тенденция роста урожайности по данной культуре на краткосрочную перспективу, рассчитаны показатели экономической эффективности производства и реализации бахчевых за исследуемый период. Показано соотношение бахчевых на орошаемых и богарных землях Волгоградской области, а также распределение производства товарной продукции по районам области, что свидетельствует об актуальности проведенных научных исследований

В статье проанализировано производство молока в разрезе сельскохозяйственных организаций, хозяйств населения, крестьянских (фермерских) хозяйств в Российской Федерации, Южном федеральном округе и Волгоградской области. Проанализировано состояние молочного производства, структура затрат на производство 1 ц молока на сельскохозяйственных предприятиях Волгоградской области с 2002-го по 2010 год.

Рассматривается значение почв и почвенной оболочки для экологического благополучия Земли. Показана недопустимость дальнейшего разрушения и деградации биосферы и почвенного покрова. Доказывается необходимость принципиального усиления природо- и почвовосстановительных работ. Обосновывается особая стабилизирующая экологическая роль природных почв и экосистем России в поддержании биосферных констант. Предлагается активизировать усилия по целенаправленной разработке программ восстановления естественных почв и экосистем различных географических зон, в первую очередь лесостепных и степных

В работе раскрыты экономические аспекты формирования механизма управления финансовыми ресурсами, выявлены особенности создания и функционирования финансовой системы региона. Проведен анализ современного состояния социально-экономического развития Северо-Кавказского федерального округа и Чеченской Республики. Обоснована роль государственно-частного партнерства при совершенствовании финансовой системы Чеченской Республики.

В Орловской области, как и в целом в России остро стоит проблема прогрессивного ухудшения здоровья населения. В этой связи автором исследованы проблемы повышения качества, безопасности продуктов питания и обеспечения населения области продуктами функционального назначения для повышения устойчивости к различным заболеваниям и улучшения качества жизни

В статье дан анализ изменения содержания и распределения нефтяных углеводородов, бенз (а) пирена и кислоторастворимых соединений ряда тяжелых металлов в почвах южной части о. Сахалин за 2003-2010 гг. Показано, что в динамике наблюдается увеличение концентрации в почве исследуемых экотоксикантов. Выявлен сходный характер их аккумуляции в почвах, что указывает на возможность аэрального поступления поллютантов в природные среды от имеющихся источников загрязнения.

Методом газовой хроматографии - масс- спектрометрии определено содержание полихлорированных бифенилов (ПХБ) в почвах Москвы. Сумарное содержание 19 индикаторных и диоксиноподобных конгенеров ПХБ в поверхностных горизонтах почв лежит в пределах 2, 85-60, 62 мкг/кг. Среднее значение при исключении наиболее загрязненного образца равно 14, 44 мкг/кг, что характерно для жилых массивов индустриальных стран. Данный показатель незначительно варьирует в зависимости от функциональной зоны города. Эквивалент токсичности 12 диоксиноподобных ПХБ в почвах составляет в среднем 1, 92 нг I-ТЕQ/кг, изменяясь в диапазоне 0, 15-334, 12 нг I-TEQ/кг. Вклад ПХБ в общую токсичность диоксинов и диоксиноподобных соединений в почвенных разностях равен 16, 7-85, 4%.

В зависимости от условий формирования солоди следует дифференцировать на группы грунтового и поверхностного переувлажнения. Критерии для такого деления - отношение содержания илистой фракции породы к содержанию ила гор. А2, а также изменения значений рН. Глееобразование в условиях застойно-промывного водного режима является необходимой и достаточной причиной формирования в их профиле светлых кислых элювиальных горизонтов. По основным свойствам твердой фазы оглеенные солоди тождественны дерново-подзолистым и черноземовидным подзолистым оглеенным почвам.

Охарактеризован элементный состав водорастворимых гуминовых веществ трех дерново-подзолистых почв. Проведено сравнение со свойствами гуминовых и фульвокислот, выделенных из этих же почв.

Показана целесообразность использования профильно-генетической классификации 2008 г. при изучении аллювиальных почв и необходимость ее совершенствования особенно на родовом и видовом уровнях.

Работа посвящена изучению почвенных катен на склонах карстовых воронок в сухостепной области. Приводятся данные о морфологических и химико-аналитических свойствах почв, проведено краткое сравнение исследованных почв с почвами прилегающих степных территорий и с катенарными сопряжениями почв на склонах карстовых воронок в пределах лесных областей. Показано, что почвообразование в карстовых районах претерпевает значительные изменения по сравнению с почвообразованием в прилегающих некарстовых областях. Почвы средних и верхних частей склонов наиболее радиально контрастны в пределах почвенных катен, приуроченных к карстовым воронкам в сухостепных ландшафтах.

В монографии впервые обобщены материалы по созданию съедобных защитных покрытий из концентрированного сока красной смородины и их использованию в технологии сырокопчёных продуктов из мяса птицы.

Монография предназначена для аспирантов и научных работников, за- нимающихся исследованием в области структурно-параметрического синтеза шнековых объектов, технологией математического моделирования экструзионного процесса с оттоком жидкой фазы и анализом качества продуктов экструзии, специалистов агроинженерного комплекса.

Рекомендации предназначены для специалистов зооветеринарной службы управления сельского хозяйства районов, сельскохозяйственных организаций, крестьянских (фермерских) хозяйств, аспирантов, магистров, бакалавров.

Рекомендации предназначены для специалистов зооветеринарной службы управления сельского хозяйства районов, сельскохозяйственных организаций, крестьянских (фермерских) хозяйств, аспирантов, магистров, бакалавров и учащихся средних профессиональных учебных заведений АПК. КНИГА ПРЕДСТАВЛЕНА В АВТОРСКОЙ РЕДАКЦИИ и с авторским форматированием.

В монографии представлены результаты исследований по технологии содержания и кормления коров, молочной продуктивности, физико-химическим показателям молока, технологическим процессам доения коров при разных технологиях содержания и доения коров с помощью системы добровольного доения «робот-дояр». Даны рекомендации хозяйствам и основные направления в повышении молочной продуктивности коров и их долголетия.

Сделан анализ плодородия почв за 46 лет по основным агрохимическим показателям. Отмечена недостаточная обеспеченность пахотных угодий подвижным фосфором, нитратным азотом, микроэлементами и необходимость пополнения их запасов за счет местных сырьевых ресурсов. Даны рекомендации сельхозтоваропроизводителям.

В результате агрохимического мониторинга пахотных почв республики Башкортостан установлен дефицит цинка во всех типах почв, а в черноземах - низкое содержание марганца и меди. Путем проведения полевых опытов и балансовых расчетов показаны возможности восстановления микроэлементного состава почв.

В антропогенноизмененных почвах парка "Покровское-Стрешнево" процессы минерализации органических азотосодержащих соединений ослаблены. В связи с этим растительному покрову парка недостает азотного питания для нормального роста и развития. Большая площадь парка представлена почвами с повышенным содержанием подвижного фосфора. Повышенное содержание обменного калия имеют 60% почв парка, 40% - среднее, то есть растения хорошо обеспечены этим элементом.

В статье представлены материалы агрохимического обследования пахотных почв ЦЧО и статистическая информация по динамике использования удобрений и проведению известкования кислых почв. Проанализировано современное состояние плодородия почв по основным показателям.

Представлены результаты изучения содержания кобальта и трансформация его соединений в черноземе выщелоченном за три ротации зерно-травяно-пропашного севооборота. Установлено, что в процессе агрогенеза характер распределения форм кобальта в почве не изменяется. Применяемая система удобрения сельскохозяйственных культур не обеспечивает бездефицитного баланса кобальта в черноземе выщелоченном.

Приведен анализ состояния почв Челябинской области за 50 лет, установлены причины их деградации и предложены способы воспроизводства почвенного плодородия. За годы реформ около 500 тыс. га пахотных земель в регионе заброшено, поэтому вовлечение их в сельскохозяйственный оборот - важнейшая задача.

Изложены результаты исследований по содержанию тяжелых металлов в почвах восточной части дельты Нила. Установлены количественные значения содержания валовых и подвижных форм тяжелых металлов по геоморфологическим зонам в различных типах аллювиальных почв. Отмечено повышенное загрязнение почв в окрестностях дрены Бахр-Эль-Бакар.

Дана краткая история создания и развития организации Государственной агрохимической службы в сельском хозяйстве.

Приведена сравнительная характеристика растений - гипераккумуляторов, выращиваемых на дерново-подзолистой почве и вертисоли с высоким содержанием никеля антропогенного и геогенного происхождения. Установлено, что гипераккумуляторы активно транспортировали никель из корней в надземную часть, причем его аккумуляция в надземных органах растений, выращенных на вертисоли с более высоким фоновым содержанием элемента, оказалась в 13-20 раз выше по сравнению с растениями, выращенными на дерново-подзолистой почве.

Изложен метод определения доз питательных веществ под сельскохозяйственные культуры по разработанным ВНИИА нормативам окупаемости минеральных удобрений прибавкой урожая зерновых культур. В отличие от существующих, предлагаемый метод позволяет научно обоснованно устанавливать величину урожайности по каждому полю в зависимости от его агрохимических свойств, определять дозы питательных веществ и их окупаемость прибавкой урожая, прогнозировать экономическую эффективность их применения.

В статье показаны агроэкологическая роль, классификация и система использования сидератов в современном земледелии Нечерноземной зоны. Определены объемы возделывания и подбор перспективных сидеральных культур, способы и агротехнические приемы их эффективного использования в севооборотах, установлено влияние на плодородие почв, формирование и качество урожая, защиту растений от сорняков и болезней.

В статье представлены результаты агрохимического обследования залежных земель юго-восточной зоны Орловской области. Показано, что при выводе полей из севооборота происходит выраженное ухудшение агрохимических показателей их плодородия, что обусловлено замедлением темпов минерализации растительных остатков, миграцией питательных элементов в более глубокие слои почвы и развитием эрозионных процессов. Степень деградации почвы на каждом участке во многом зависит от возраста залежи, показателей ее плодородия и проявления эрозии.

В работе приведена сравнительная оценка основных агрохимических свойств торфяной почвы при внесении в нее минерального грунта для улучшения плодородия и повышения продуктивности.

На территории Брянской области отмечено увеличенное содержание общего азота в низинных торфах, что связано с ботаническим составом торфа и более интенсивной гумификацией растений-торфообразователей. Показано, что распределение относительного содержания общего углерода и азота в торфах переходного и низинного типа отличается. Обнаружена параллельность между ходом кривых относительного содержания общего углерода и азота в торфах низинного типа.

Методические указания содержат: сведения, необходимые для выполнения практических работ; теоретические, справочные материалы; расчётные формулы для выполнения самостоятельных работ на занятиях. Учебное издание предназначено для аспирантов, обучающихся по направлению подготовки Сельское хозяйство, направленность подготовки: Агрохимия (уровень подготовки кадров высшей квалификации).

Рассматриваются основные вопросы селекции и семеноводства полевых культур, возделываемых в Оренбуржье. Составлено в соответствии с программой курса «Селекция и семеноводство». Предназначено для обучения студентов направления подготовки 110400.62 – «Агрономия» и 35.03.04 – Агрономия». Может быть полезно магистрантам, аспирантам, научным и практическим работникам, преподавателям, специалистам сельского хозяйства, которые по роду своей деятельности сталкиваются с вопросами селекции растений и семеноводства. Является пособием для получения практических навыков по вопросам селекции и семеноводству полевых культур.

В сборнике представлены материалы, посвящённые 65-летнему юбилею инженерного факультета ОГАУ. Издание адресовано студентам, аспирантам, преподавателям и специалистам аграрного профиля.

В монографии приведены сведения по подбору кормовых культур для зеленого и сырьевого конвейеров, возделыванию кормовых культур на богарных и орошаемых землях, технологии заготовки, хранения и оценки качества кормов.

Статья посвящена историческому обзору развития сельскохозяйственных культур в Крыму и мероприятиям по их улучшению в 1913-20-х годах.

Сквозная практика содержит необходимые требования к организации учебных и производственных практик для студентов I-IV курсов специальности «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».

В словаре-справочнике излагаются основные термины и определения, используемые по агрономическим дисциплинам, инженерным специальностям.

Научно-практический журнал, освещающий вопросы ремонта, обслуживания машин и оборудования, технологии оценки надежности и восстановления техники. Новости рынка современной техники, лизинговые операции. Материально-техническое обеспечение ремонтной базы. Тесты нового оборудования, материалов и систем для ремонта с-х. техники. Описание внедренных патентов и рацпредложений по ремонту и доступному совершенствованию с-х. техники. Рекомендации по применению современных горюче-смазочных материалов, присадок, технических жидкостей. Объявления о купле-продаже новой и подержанной с-х. техники и многое другое.

Рассматривается схема оптимизации действующего в системе Росгидромета метода инструментального определения влажности почвы, позволяющая в 2, 5-3 раза сократить объемы инструментальных работ с помощью использования эмпирико-статистических зависимостей между содержанием влаги в разных слоях почвенного профиля. Исследуется эффективность фильтрации выбросов в выборке данных на основе анализа регрессионных остатков при построении уравнений регрессии.

В процессе написания курсовой работы студент развивает навыки к научной работе, закрепляя и одновременно расширяя знания, полученные при изучении курса «Современные механизированные технологии в животноводстве». При выполнении курсовой работы студент должен показать свое умение работать с нормативным материалом и другими литературными источниками, а также возможность систематизировать и анализировать фактический материал и самостоятельно творчески его осмысливать. Методические указания дадут возможность студенту правильно и квалифицированно написать курсовую работу, соблюдая при этом все стандарты по ее оформлению.

В методических указаниях приведены методики по составлению плана механизированных работ, расчету потребного количества тракторов, сельхозмашин и механизаторов, а также по построению графиков машиноиспользования.

Методические указания содержат материал, необходимый для выполнения курсовой работы по дисциплине «Скотоводство»: порядок выполнения, основные требования к оформлению курсовой работы.

В методических указаниях изложена последовательность расчета разделов курсовой работы; приведен необходимый для расчетов справочный материал, который содержит выдержки из соответствующих стандартов, а также задания по вариантам для курсовой работы.