Ежемесячный научно-практический журнал
Учредитель:
ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА
ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ
ЗАЩИТЫ ПРАВ
ПОТРЕБИТЕЛЕЙ
И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА
Основан в 1922 г.
Журнал зарегистрирован Федеральной
службой по надзору в
сфере связи, информационных
технологий и массовых коммуникаций.
Свидетельство о регистрации
№ ФС 77-37884 от 2 октября
2009 г.
«Издательство "Медицина"»
Журнал "Гигиена и санитария" входит в рекомендуемый ВАК перечень ведущих рецензируемых
научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты
диссертаций на соискание ученой степени доктора и кандидата наук.
ПОЧТОВЫЙ АДРЕС РЕДАКЦИИ:
115088, Москва, Новоостаповская ул.,
д. 5, стр. 14, редакция журнала
"Гигиена и санитария"
Телефон редакции:
+7 495 670-74-90
Зав. редакцией
С. Л. Серебренникова
E-mail: gigsan@list.ru
ОАО «Издательство "Медицина"»
ЛР № 010215 от 29.04.97 г.
Сайт издательства:
www.medlit.ru
ОТДЕЛ РЕКЛАМЫ
Тел. +7 495 678-64-84
E-mail: oao-meditsina@mail.ru
Журнал включен в Российский индекс научного цитирования. 2-летний импакт-фактор
РИНЦ 2014 г. составляет 0,508
РЕДАКЦИОННАЯ КОЛЛЕГИЯ
Главный редактор:
РАХМАНИН Ю. А.,
ШАНДАЛА М.Г.,
ПРОХОРОВ Н.И.,
АВАЛИАНИ С. Л.,
АКИМКИН В. Г.,
АЛИКБАЕВА Л. А.,
ГУБЕРНСКИЙ Ю.Д.,
ЗАЙЦЕВА Н.В.,
ИВАНОВ С.И.,
КАПЦОВ В.А.,
КОРЕНКОВ И.П.,
КУЧМА В.Р.,
ПИВОВАРОВ Ю.П.,
ПИНИГИН М.А.,
ПОПОВА А.Ю.,
РАКИТСКИЙ В.Н.,
РУСАКОВ Н.В.,
СЕРГИЕВ В.П.,
СИНИЦЫНА О.О.,
УШАКОВ И.Б.,
Ответственность
за достоверность информации,
содержащейся в рекламных
материалах, несут рекламодатели
ХОТИМЧЕНКО С.А.,
ШЕВЫРЕВА М.П.,
ШЕСТОПАЛОВ Н.В.,
БАРДОВ В.Г.,
зам. главного редактора:
научный редактор:
НОВИКОВ С.М.,
ответственный секретарь:
д-р мед. наук, проф., академик РАН, Москва
д-р мед. наук, проф., академик РАН, Москва
д-р мед. наук, проф., Москва
д-р мед. наук, проф., Москва
д-р мед. наук, проф., Москва
д-р мед. наук, проф., член-корр. РАН, Москва
д-р мед. наук, проф., С.-Петербург
д-р мед. наук, проф., Москва
д-р мед. наук, проф., академик РАН, Пермь
д-р мед. наук, проф., Москва
д-р мед. наук, проф., член-корр. РАН, Москва
д-р биол. наук, канд. тех. наук, проф., Москва
д-р мед. наук, проф., член-корр. РАН, Москва
МЕЛЬНИЧЕНКО П.И., д-р мед. наук, проф., Москва
ОНИЩЕНКО Г.Г.,
ПАЛЬЦЕВ Ю.П.,
д-р мед. наук, проф., академик РАН, Москва
д-р мед. наук, проф., Москва
д-р мед. наук, проф., академик РАН, Москва
д-р мед. наук, проф., Москва
д-р мед. наук, проф., Москва
д-р мед. наук, проф., акад. РАН, г. Мытищи Московской обл.
д-р мед. наук, проф., академик РАН, Москва
д-р мед. наук, проф., акад. РАН, Москва
д-р мед. наук, проф., Москва
д-р мед. наук, проф., академик РАН, Москва
д-р мед. наук, проф., Москва
д-р мед. наук, проф., Москва
д-р мед. наук, проф., Москва
МЕЖДУНАРОДНЫЙ РЕДАКЦИОННЫЙ СОВЕТ
АВЕТИСЯН Л.,
канд. мед. наук (Ереван, Армения)
БЕРУАШВИЛИ Ц.А.,
БРОДИ М.,
ISSN 0016-9900 (Print).
ISSN 2412–0650 (OnLine).
Гигиена
и санитария. 2016. 95 (1). С. 1—128.
Подписной индекс по каталогу
агентства «Роспечать»: 71429
Подписной индекс по каталогу
«Пресса России» : 41292
Подписка через интернет:
www.akc.ru, www.pressa-rf.ru
Подписка на электронную
версию журнала: www.elibrary.ru
Том 95 №1
6
2016
КАМБУРОВА В.С.,
КАМИЛОВА Р.Т.,
КАСЫМОВ О.Т.,
КЕНЕСАРИЕВ У.И.,
ЛИ ДЖУНХУА,
ОДИНАЕВ Ф.И.,
ОЮУНБИЛЭГ Ж.,
ПОЛОВИНКИН Л.В.,
ТЫМИНСКИЙ В.Г.,
д-р мед. наук, проф., член-корр. НАМН Украины (Киев, Украина)
д-р биол. наук, член-корр. АЭН Грузии (Тбилиси, Грузия)
PhD, профессор (Вашингтон, США)
канд. мед. наук, доцент (София, Болгария)
д-р мед. наук, проф. (Ташкент, Узбекистан)
д-р мед. наук, проф. (Бишкек, Кыргызстан)
д-р мед. наук, проф. (Алматы, Казахстан)
д-р мед. наук, проф. (Провинция Ханань, Китай)
д-р мед. наук, проф., академик МАМН (Улан-Батор, Монголия)
д-р мед. наук, доцент (Минск, Беларусь)
канд. геолого-минералогических наук, д-р философии,
проф., академик ЕАЕН (Ганновер, Германия)
д-р мед. наук, проф., иностранный член РАН (Душанбе,
Таджикистан)
Стр.3
Founder of the journal:
FEDERAL SERVICE FOR
SUPERVISION OF CONSUMER
RIGHTS PROTECTION AND
HUMAN WELL-BEING
ADDRESS MANUSCRIPTS TO:
«Izdatel'stvo «Meditsina», Editorial
Board of the journal «Gigiena i
Sanitariya»,
Novoostapovskaya Str., 5, bld. 14,
Moscow, 115088, Russia
or by e-mail: gigsan@list.ru
Tel. +7 495 670 74 90
www.medlit.ru
Hygiene & Sanitation (Russian Journal)
Izdatel'stvo Meditsina
EDITORIAL BOARD
Editor-in-Chief:
RAKHMANIN Yu. A.,
Deputy Chief Editor:
SHANDALA M.G.,
Scientific Editor:
NOVIKOV S.M.,
Executive Editor:
PROKHOROV N.I.,
AKIMKIN V. G.,
ALIKBAEVA L. A.,
AVALIANI S. L.,
GUBERNSKIY Yu.D.,
IVANOV S.I.,
KAPTSOV V.A.,
MEL'NICHENKO P.I.,
PIVOVAROV Yu.P.
POPOVA A.Yu.
RAKITSKIY V.N.,
RUSAKOV N.V.,
SERGIEV V.P.,
SHEVYREVA M.P.,
SHESTOPALOV N.V.,
SINITSYNA O.O.,
USHAKOV I.B.,
ZAYTSEVA N.V.,
BARDOV V.G.,
BRODY M.,
ISSN 0016-9900 (Print).
ISSN 2412–0650 (OnLine).
Gig. Sanit. 2016.
95 (1). Pp. 1–128.
MD, PhD, DSc, Prof., Academician of RAS (Moscow, Russia)
MD, PhD, DSc, Prof., Academician of RAS (Moscow, Russia)
MD, PhD, DSc, Prof. (Moscow, Russia)
MD, PhD, DSc, Prof. (Moscow, Russia)
MD, PhD, DSc, Prof., Corresponding Member of the RAS (Moscow, Russia)
MD, PhD, DSc, Prof. (St. Petersburg, Russia)
MD, PhD, DSc, Prof. (Moscow, Russia)
MD, PhD, DSc, Prof. (Moscow, Russia)
MD, PhD, DSc, Prof. (Moscow, Russia)
KHOTIMCHENKO S.A., MD, PhD, DSc, Prof. (Moscow, Russia)
KORENKOV I.P.,
KUCHMA V.R.,
MD, PhD, DSc, Prof. (Moscow, Russia)
MD, PhD, DSc, Prof. (Moscow, Russia)
MD, PhD, DSc, Prof., Corresponding Member of the RAS (Moscow, Russia)
PhD, Dr. Sci. Biol, Candidate of Sci.Tech, Professor (Moscow, Russia)
MD, PhD, DSc, Prof. Corresponding Member of the RAS (Moscow, Russia)
MD, PhD, DSc, Prof. (Moscow, Russia)
ONISHCHENKO G.G., MD, PhD, DSc, Prof., Academician of RAS (Moscow, Russia)
PAL'TSEV YU.P.
PINIGIN M.A.,
MD, PhD, DSc, Prof., Academician of RAS (Moscow, Russia)
MD, PhD, DSc, Prof. (Moscow, Russia)
MD, PhD, DSc, Prof., Academician of RAS (Mytischi, Moscow Region, Russia)
MD, PhD, DSc, Prof., Academician of RAS (Moscow, Russia)
MD, PhD, DSc, Prof., Academician of RAS (Moscow, Russia)
MD, PhD, DSc, Prof. (Moscow, Russia)
MD, PhD, DSc, Prof. (Moscow, Russia)
MD, PhD, DSc, Prof. (Moscow, Russia)
MD, PhD, DSc, Prof., Academician of RAS (Moscow, Russia)
MD, PhD, DSc, Prof., Academician of RAS (Perm', Russia)
INTERNATIONAL EDITORIAL COUNCIL
AVETISYAN L.,
BERUASHVILI Ts. A., Dr.Sci.Biol., Corresponding Member of the Academy of Environmental
Sciences of Georgia (Tbilisi, Georgia)
PhD, Prof. (Washington, USA)
KAMBUROVA V.S.,
KAMILOVA R.T.,
KASYMOV O.T.,
OYUUNBILEG Zh.,
POLOVINKIN L.V.,
TYMINSKIY V.G.,
KENESSARIYEV U.I., MD, PhD, DSc, Prof. (Almaty, Kazakhstan)
LI JUNHUA,
ODINAEV F.I.,
MD, PhD, DSc, Prof. (Hunan, China)
PhD, Associate Professor (Sofia, Bulgaria)
MD, PhD, DSc, Prof. (Tashkent, Uzbekistan)
MD, PhD, DSc, Prof. (Bishkek, Kyrgyzstan)
MD, PhD, DSc, Prof., Academician of Mongolian Academy of Medical
Sciences (Ulaanbaatar, Mongolia)
PhD Geological and Mineralogical Sciences, Ph.D., Prof., Academician of
European Academy of Natural Sciences (Hannover, Germany)
Volume 95 №1
6
2016
MD, PhD, DSc, Associate Professor (Minsk, Belarus)
MD, PhD, DSc, Prof., Foreign Member of the RAS (Dushanbe, Tajikistan)
MD, PhD, DSc, Prof., Corresponding Member of the National Academy of
Medical Sciences of Ukraine (Kiev, Ukraine)
MD, PhD (Yerevan, Armenia)
Monthly journal
Стр.4
. 2016; 95(1)
СОДЕРЖАНИЕ
ФБУН «Федеральный научный центр медико-профилактических
технологий управления рисками здоровью населения»
ПРОБЛЕМНЫЕ СТАТЬИ
Зайцева Н.В, Попова А.Ю., Онищенко Г.Г., Май И.В. Актуальные
проблемы правовой и научно-методической поддержки
обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия
населения Российской Федерации как стратегической государственной
задачи......................................................................
ГИГИЕНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ
И НАСЕЛЕННЫХ МЕСТ
Клейн С.В., Вековшинина С.А., Сбоев А.С. Приоритетные факторы
риска питьевой воды и связанный с этим экономический
ущерб.............................................................................................
Сбоев А.С., Романенко К.В. Анализ влияния хлорорганических
соединений, содержащихся в воде сети хозяйственно-питьевого
водоснабжения, на здоровье населения в городах Пермского
края......................................................................................
Зайцева Н.В., Устинова О.Ю., Сбоев А.С. Медико-профилактические
технологии управления риском нарушений здоровья,
ассоциированных с воздействием факторов среды обитания..
Май И.В., Клейн С.В., Вековшинина С.А., Балашов С.Ю. Использование
методологии оценки риска при разработке генерального
плана городского поселения...............................................
Никифорова Н.В., Кокоулина А.А., Загороднов С.Ю. Оценка загрязненности
воздуха жилых помещений формальдегидом
в условиях применения полимерсодержащих строительных
и отделочных материалов............................................................
ГИГИЕНА ТРУДА
Шляпников Д.М., Шур П.З., Алексеев В.Б., Лебедева Т.М.,
Костарев В.Г. Методические подходы к комплексному анализу
экспозиции и стажа в оценке профессионального риска
Алексеев В.Б., Шляпников Д.М., Власова Е.М., Носов А.Е.,
Лебедева Т.М. Оценка риска и профилактика патологии органов
дыхания у работников титаномагниевых производств..
Носов А.Е., Байдина А.С., Власова Е.М., Алексеев В.Б. Анализ
вариабельности ритма сердца при нарушении сердечной деятельности
у работников нефтедобывающего предприятия....
Долгих О.В., Старкова К.Г., Кривцов А.В., Бубнова О.А. Вариабельность
иммунорегуляторных и генетических маркеров
в условиях комбинированного воздействия факторов производственной
среды.......................................................................
Барг А.О. Особенности поведенческих факторов риска здоровью
у работников промышленных предприятий..............................
Дубель Е.В., Унгуряну Т.Н. Гигиеническая оценка условий труда
медицинского персонала клинических и параклинических
отделений стационара..................................................................
ГИГИЕНА ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ
Устинова О.Ю., Валина С.Л., Кобякова О.А., Никифорова Н.В.
Алексеева А.В. Обоснование оптимальной наполняемости
групп дошкольных образовательных организаций общеразвивающей
направленности..........................................................
Старкова К.Г., Долгих О.В., Дианова Д.Г., Лебедева Т.М. Иммуномодулирующие
эффекты у детей в условиях воздействия
стронция при поступлении с питьевой водой............................
Лужецкий К.П., Маклакова О.А, Палагина Л.Н. Нарушения жирового
и углеводного обмена у детей, потребляющих питьевую
воду ненормативного качества............................................
Маклакова О.А., Валина С.Л. Кардиореспираторные нарушения у
детей дошкольного возраста, ассоциированные с аэрогенным
воздействием бензола, фенола и формальдегида......................
ГИГИЕНА ПИТАНИЯ
Родионова Н.С., Алексеева Т.В., Попов Е.С., Калгина Ю.О.,
Натарова А.А. Гигиенические аспекты и перспективы отечественного
производства продуктов глубокой переработки
зародышей пшеницы....................................................................
74
57
63
66
70
33
37
41
45
48
53
10
14
17
22
28
OCCUPATIONAL HYGIENE
Shlyapnikov D.М., Shur P.Z., Alekseev V.B., Lebedeva Т.М., Kostarev V.G.
Methodological approaches to the integrated evaluation of the exposure
and length of service in the occupational risk assessment
Alekseev V.B., Shlyapnikov D.М., Vlasova Е.М., Nosov А.Е., Lebedeva Т.М.
Risk assessment and prevention of respiratory diseases in workers
occupied in titanium and magnesium production
Nosov A.E., Baydina A.S., Vlasova E.M., Alekseev V.B. Analysis of
the heart rate variability in cardiac abnormalities in workers
employed in oil production
Dolgikh O.V., Starkova K.G., Kryvtsov A.V., Bubnova O.A. Variability
of immunoregulatory and genetic markers in conditions of the
combined effects of industrial environmental factors
Barg A.O. Peculiarities of behavioral risk factors for health in
workers of industrial enterprises
Dubel E.V., Unguryanu T.N. Hygienic assessment of working
conditions for medical personnel in clinical and paraclinical
departments of the hospital
HYGIENE OF CHILDREN AND ADOLESCENTS
Ustinova O.Yu., Valina S.L., Kobyakova O.A., Nikiforova N.V.,
Alekseeva A.V. Rationale for the optimal group occupancy
in preschool educational institutions of general enrichment
orientation
Starkova K.G., Dolgikh O.V., Dianova D.G., Lebedeva T.M.
Immunomodulatory effects in children in conditions of the
exposure to strontium due to intake with drinking water
Luzhetsky K.P., Maklakova О.А, Palagina L.N. Disorders of lipid
and carbohydrate metabolism in children consuming drinking
water of a non-normative quality
Maklakova O.A., Valina S.L. Cardiorespiratory disorders in preschool
aged children
associated with aerogenic impact of
benzene, phenol and formaldehyde
FOOD HYGIENE
Rodionova N.S., Alekseeva T.V. , Popov E.S., Kalgina Yu.O., Natarova A.A.
Hygiene aspects and prospects for the domestic production of
products of deep processing of wheat germ
3
Тематический номер, посвященный 20-летию
Hygiene & Sanitation (Russian Journal). 2016; 95(1)
CONTENTS
of the foundation of the Federal Budget Institution of Science
“Federal Scientific Center for Medical and Preventive Health Risk
Management Technologies”
PROBLEM SOLVING ARTICLES
5
Zaytseva N.V., Popova A.Yu., Onishchenko G.G., May I.V. Current
problems of regulatory and scientific-medical support for
the assurance of the sanitary and epidemiological welfare of
population in the Russian Federation as the strategic government
task
HYGIENE OF THE ENVIRONMENT AND LOCALITIES
Klein S.V., Vekovshinina S.А., Sboev А.S. Priority risk factors of
drinking water and the related with it economical loss
Sboev A.S., Romanenko Ch.V. Analysis of the impact of organochlorine
compounds contained in the water network of the domestic
water supply on the health of population in cities of the Perm
Krai
Zaytseva N.V., Ustinova O.Yu., Sboev A.S. Medical and preventive
technologies for risk management of health problems associated
with exposure to environmental factors
May I.V., Kleyn S.V., Vekovshinina S.А., Balashov S.Yu. The use of the
methodology of risk assessment in the elaboration of the general
layout of an urban settlement
Nikiforova N.V., Kokoulina А.А., Zagorodnov S.Yu. Evaluation of indoor
air pollution with formaldehyde in conditions of the use of
constructional and finish materials with polymeric components
The thematic issue of the Journal is dedicated to the 20th
anniversary
Стр.5
. 2016; 95(1)
Попов Е.С., Родионова Н.С., Соколова О.А., Мазуренко Н.Ю.
Оценка перспектив производства сбалансированных по полиненасыщенным
жирных кислотам продуктов из отечественного
растительного сырья..................................................
Антипова Л.В., Дворянинова О.П., Соколов А.В. Прудовые рыбы
в улучшении структуры питания населения: гигиенические
аспекты..........................................................................................
МЕТОДЫ ГИГИЕНИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ
Цинкер М.Ю. Трехмерное моделирование дыхательной системы
человека для задач оценки рисков здоровью при ингаляционной
экспозиции химических веществ.....................................
ПРОФИЛАКТИЧЕСКАЯ ТОКСИКОЛОГИЯ
И ГИГИЕНИЧЕСКОЕ НОРМИРОВАНИЕ
Ланин Д.В., Лебедева Т.М. Воздействие химических факторов
среды обитания на функции и взаимосвязи регуляторных систем
у детей...................................................................................
Землянова М.А, Пустовалова О.В., Мазунина Д.Л., Сбоев А.С.
Биохимические маркерные показатели негативных эффектов
у детей при воздействии хлорорганических соединений с питьевой
водой..................................................................................
Карпова М.В, Землянова М.А, Мазунина Д.Л. Биомаркеры цитогенетических
нарушений при воздействии марганца и стабильного
стронция питьевой воды......................................................
МЕТОДОЛОГИЯ И ПРАКТИКА
СОЦИАЛЬНО-ГИГИЕНИЧЕСКОГО МОНИТОРИНГА
Зайцева Н.В., Шур П.З., Май И.В., Кирьянов Д.А. К вопросу о
применении прогнозирования эволюции риска здоровью в
гигиенических оценках................................................................
Уланова Т.С., Нурисламова Т.В., Карнажицкая Т.Д., Гилева О.В.
Методические особенности определения химических соединений
и элементов в биологических средах..............................
Гилева О.В., Уланова Т.С., Вейхман Г.А., Недошитова А.В.,
Стенно Е.В. Методическое обеспечение определения токсичных
и эссенциальных элементов в биологических средах
человека.........................................................................................
Нурисламова Т.В., Уланова Т.С., Попова Н.А., Мальцева О.А. Методическое
обеспечение социально-гигиенического мониторинга
акрилонитрила в атмосферном, выдыхаемом воздухе
и крови...........................................................................................
106
112
116
122
94
97
102
90
Hygiene & Sanitation (Russian Journal). 2016; 95(1)
79
84
Popov E.S., Rodionova N.S., Sokolova O.A., Mazurenko N.Yu.
Estimation of prospects of the production from domestic
vegetable raw materials balanced on polyunsaturated fatty
acids
Antipova L.V., Dvoryaninova O.P., Sokolov A.V. Pond fishes in the
improvement of the structure of population’s nutrition: hygienic
aspects
METHODS OF HYGIENIC INVESTIGATIONS
Tsinker M.Yu. Three-dimensional modeling of human respiratory
system for tasks of health risk assessment in the exposure to the
chemicals inhalation
PREVENTIVE TOXICOLOGY AND HYGIENIC RATING
Lanin D.V., Lebedeva T.M. The influence of chemical environmental
factors on functions and interrelationships of regulatory systems
in children
Zemlyanova М.А., Pustovalova О.V., Mazunina D.L., Sboev А.S.
Biochemical marker indices of negative impacts in children
under the exposure to the chlororganic compounds with
drinking water
Karpova М.V., Zemlyanova М.А., Mazunina D.L. Biomarkers of cytogenetic
disorders under the external environmental isolated
exposure of manganese and stable strontium from drinking water
METHODOLOGY AND PRACTICE
OF SOCIO-HYGIENIC MONITORING
Zaitseva N.V. Shur P.Z. May I.V., Kiryanov D.A. On the question of
the application of the prediction of the evolution of health risk in
hygienic assessments
Ulanova Т.S., Nurislamova Т.V., Karnazhitskaya Т.D., Gileva О.V.
Methodical peculiarities and guidelines for the determination of
chemical compounds and elements in the biological matrices
Gileva O.V., Ulanova T.S. , Viekhman G.A. , Nedoshitova A.V. ,
Stenno E.V. Methodical assurance of the assessment of toxic and
essential elements in human biological matrices
Nurislamova Т.V., Ulanova Т.S., Popova N.А., Maltseva О.А. Methodical
support of social-hygienic and medical-biological monitoring
of acrylonitrile in atmospheric, expired air and blood
Полнотекстовый архив 2012–2014
на сайтах www.cyberleninka.ru и www. elibrary.ru в открытом доступе
Уважаемые авторы!
Правила оформления статей можно найти на сайте Издательства "Медицина" www.medlit.ru
на странице нашего журнала.
Художественный редактор
А. В. Минаичев
Корректор Т. Д. Малышева
Переводчик Л. Д. Шакина
Верстка С. М. Мешкорудникова
Все права защищены. Ни одна часть
этого издания не может быть занесена
в память компьютера либо воспроизведена
любым способом без предварительного
письменного разрешения издателя.
Сдано в набор 21.12.2015.
Подписано в печать 25.01.2016.
Формат 60 Ч 88 1/8. Печать офсетная.
Печ. л. 12,0. Усл. печ. л. 11,76.
Уч.-изд. л. 12,5. Заказ 12.
Отпечатано в ООО "Подольская Периодика",
142110, г. Подольск, ул. Кирова, 15
© ОАО «Издательство "Медицина"», 2016
4
Стр.6