ЕЖЕМЕСЯЧНЫЙ НАУЧНОТЕХНИЧЕСКИЙ
И ИНФОРМАЦИОННОАНАЛИТИЧЕСКИЙ ЖУРНАЛ
Издается с января 1912 г. Москва
Выходил под названиями:
1912 – 1917 – “ХОЛОДИЛЬНОЕ ДЕЛО”
1923 – 1924 – “Холодильное и боенское дело”
1925 – 1927 – “Холодильное дело”
1928 – 1929 – “Скоропортящиеся продукты и холодильное дело”
1930 – 1936 – “Холодильное дело”
1937 – 1940 – “Холодильная промышленность”
с 1941 – “ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА”
УЧРЕДИТЕЛЬ — ООО «ИЗДАТЕЛЬСКИЙ ДОМ
«ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА»
при поддержке
Международной академии холода
ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР
Л.Д.Акимова
РЕДАКЦИОННАЯ
КОЛЛЕГИЯ
Архаров А.М., д-р техн. наук,
проф. (Москва)
Бараненко А.В., д-р техн. наук,
проф. (С.-Петербург)
Белозеров Г.А., д-р техн. наук,
проф. (Москва)
Выгодин В.А., д-р техн. наук,
проф. (Москва)
Галимова Л.В., д-р техн. наук,
проф. (Астрахань)
Калнинь И.М. , д-р техн. наук,
проф. (Москва)
Рогов И.А., д-р техн. наук,
проф. (Москва)
Смыслов В.И. (Москва)
Сухомлинов И.Я., д-р техн.
наук (Москва)
Таганцев О.М., канд. техн.
наук, проф. (Москва)
Товарас Н.В., канд. техн. наук,
проф. (Москва)
Фадеков Н.В. (Москва)
Хисамеев И.Г., д-р техн. наук,
проф. (Казань)
Цветков О.Б., д-р техн. наук,
проф. (С.-Петербург)
ПРОМЫШЛЕННЫЙ И ТОРГОВЫЙ ХОЛОД / ИННОВАЦИИ
EDITOR-IN-CHIEF
L.D.Akimova
EDITORIAL BOARD
(RUSSIA)
Arkharov A.M., D.Sc.
Baranenko A.V., D.Sc.
Belozerov G.A., D.Sc.
Vigodin V.A., D.Sc.
Galimova L.V., D.Sc.
Kalnin I.M. , D.Sc.
Rogov I.A., D.Sc.
Smyslov V.I.
Sukhomlinov I.Ya.,
D.Sc.
Tagantsev O.M.,
Ph.D.
Tovaras N.V., Ph.D.
Fadekov N.V.
Khisameev I.G., D.Sc.
Tsvetkov O.B., D.Sc.
МЕЖДУНАРОДНЫЙ СОСТАВ
(INTERNATIONAL EDITORIAL COUNCIL)
Coulomb Didier, PhD., IIR (France)
Lavrenchenko G.K. D.Sc. (Ukraine)
Зам. главного редактора Е.В.Плуталова
Компьютерная верстка и дизайн Н.А.Ляхова
Корректор Т.Т.Талдыкина
Ответственность за достоверность рекламы несут
рекламодатели. Рукописи не возвращаются.
АДРЕС РЕДАКЦИИ:
107045, Москва, Уланский пер., д. 21, стр. 2, оф. 1
Тел.: (495) 6072396, 6072426, 6071145
Тел./факс: (495) 6072066
Email: holodteh@ropnet.ru
Формат 60х881
/8
ООО «Информпресс-94»
СТАНДАРТИЗАЦИЯ И СЕРТИФИКАЦИЯ
Продукция, прошедшая сертификацию в НП «СЦ НАСТХОЛ»
в октябре – декабре 2014 г.
ДЛЯ ПРАКТИКОВ
1912 2015
© Холодильная техника, 2015
Котзаогланиан П. Пособие для ремонтника. Практические советы
ремонтнику
58
59
http://www.holodteh.ru
. Офсетная печать. Усл. печ. л. 8
ЭМЕРСОН
Калашников Ф. Использование спиральных компрессоров
COPELAND SCROLLTM
стоимости низкотемпературных холодильных систем и
эксплуатационных расходов
ГЕА РЕФРИЖЕРЕЙШН РУС
Винтовой компрессор GEA Grasso серии М и сенсорная панель
GEA Omni
GEA BOCK
Новая сборочная линия компрессоров GEA Bock FK для
транспортного холода
ТЕПЛООБМЕННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ / СОВРЕМЕННЫЕ РЕШЕНИЯ
ЛИИН
«ЛИИН» представляет продукцию HISPANIA REFRIGERATION
EQUIPMENT
JAEGGI
Драйкулеры компании JAEGGI Hybridtechnologie
АЛЬФА ЛАВАЛЬ
Принципиально новый компактный разборный пластинчатый
теплообменник АЛЬФА ЛАВАЛЬ Т8
В МЕЖДУНАРОДНОМ ИНСТИТУТЕ ХОЛОДА
24-й Международный конгресс по холоду
НАУКА: ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ
Рекомендации Международного института холода по
производству и хранению замороженных пищевых продуктов
Сязин И.Е., Касьянов Г.И. Особенности криообработки пищевых
продуктов с использованием диоксида углерода
Цой А.П., Грановский А.С., Цой Д.А., Бараненко А.В. Влияние
климата на работу холодильной системы, использующей
эффективное излучение в космическое пространство
Маринюк Б.Т., Угольникова М.А. Применение
низкотемпературной технологии для подъема оболочковых
объектов контейнерного типа со дна водных бассейнов
Калнинь И.М. , Порутчиков А.Ф. Холодоснабжение
криохимических технологий
36
39
43
47
51
24
26
30
34
ZF с экономайзером – путь к снижению
4
10
15
1•2015
В НОМЕРЕ:
Kholodilnaya Tekhnika
Стр.4
MONTHLY SCIENTIFICTECHNICAL, ANALYTICAL
AND INFORMATIONAL MAGAZINE
Published since January, 1912. Moscow
Appeared under the titles, as follows:
1912–1917 – “Kholodilnoye delo”
1923–1924 – “Kholodilnoye e boyenskoye delo”
1925–1927 – “Kholodilnoye delo”
1928–1929 – “Skoroportyashchiesya produkty
e Kholodilnoye delo”
1•2015
IN ISSUE:
1930–1936 – “Kholodilnoye delo”
1937–1940 – “Kholodilnaya promyshlennost”
Since 1941 – “Kholodilnaya Tekhnika”
Kholodilnaya Tekhnika
ФИРМЫ-ПАРТНЕРЫ
INDUSTRIAL AND COMMERCIAL REFRIGERATION / INNOVATIONS
EMERSON
Kalashnikov F. Using COPELAND SCROLLTM
ZF spiral
compressors with an economizer is the way to reduce
costs of refrigerating systems as well as running
costs
GEA REFRIGERATION RUS
Screw compressor GEA Grasso M Series and touchpad
GEA Omni
GEA BOCK
New assembly line for GEA Bock FK vehicle
compressors
HEAT EXCHANGE EQUIPMENT/ UP-TO-DATE SOLUTIONS
LIIN
“LIIN” presents the produce of HISPANIA REFRIGERATION
EQUIPMENT
JAEGGI
Dry coolers from JAEGGI Hybridtechnologie company
ALFA LAVAL
Fundamentally new compact gasketed plate-and-frame heat
exchanger ALFA LAVAL T8
AT THE INTERNATIONAL INSTITUTE OF REFRIGERATION
The 24-th International Congress of Refrigeration
SCIENCE: ENGINEERING AND TECHNOLOGIES
Recommendations of the International Institute of Refrigeration on
the Processing and Handling of Frozen Foods.
Syazin I.E., Kasyanov G. I. Peculiarities of foodstuffs cryoprocessing
using carbon dioxide
Tsoy A.P., Granovskiy A.S., Tsoy D.A., Baranenko A.V. Impact of
climate on the refrigerating system operation using an effective
radiation to cosmic space
Marinyuk B.T., Ugolnikova M.A. Using a low-temperature technology
to uplift shell-type objects of a container type from the bottom
of water basins
Kalnin I.M. , Porutchikov A.F. Cold supply for cryochemical
technologies
STANDARDIZATION AND CERTIFICATION
Products having passed certification at NP “STs NASTKHOL”
in October–December 2014
ASSISTANCE TO PRACTITIONERS
Kotzaoglanian P. Manual for a fettler. Practical advices
to a fettler
58
59
36
39
43
47
51
30
34
24
26
4
10
15
Стр.5