Министерство образования и науки Российской Федерации
ФГБОУВПО «Сибирский государственный технологический университет»
Лесосибирский филиал
А. И. Чуваева, А.И. Фролова
Организация производства на
предприятиях отрасли
Учебное пособие
Красноярск
2013
Стр.1
Министерство образования и науки Российской Федерации
ФГБОУВПО «Сибирский государственный технологический университет»
Лесосибирский филиал
А. И. Чуваева, А.И. Фролова
Организация производства на предприятиях отрасли
Утверждено редакционно-издательским советом в качестве учебного
пособия для проведения практических занятий студентами специальности
080502.65 Экономика и управление на предприятиях целлюлознобумажной
и деревообрабатывающей промышленности, направлений
080100.62 Экономика профиль подготовки «Экономика предприятий и
организаций» и 080200.62 Менеджмент профиль подготовки
«Производственный менеджмент»
очной, заочной и очно-заочной форм обучения
Красноярск
2013
Стр.2
УДК: 65.012.2:674
ББК 65.290-80я7
Чуваева, А.И. Организация производства на предприятиях отрасли:
учебное пособие для проведения практических занятий студентами
специальности 080502.65 Экономика и управление на предприятиях
целлюлозно-бумажной и деревообрабатывающей промышленности,
направлений 080100.62 Экономика профиль подготовки «Экономика
предприятий и организаций» и 080200.62 Менеджмент профиль
подготовки «Производственный менеджмент» очной, заочной и очнозаочной
форм обучения / А. И. Чуваева, А.И. Фролова – Красноярск:
СибГТУ, 2013.- 80 с.
Представлены научные основы организации производства на
предприятиях отрасли. Теоретические положения производственного
процесса на предприятиях отрасли, его содержания, структура и цикл.
Цель учебного пособия - помочь приобрести студентам теоретические
знания и практические навыки в ходе обучения.
Представленные тесты, практические и ситуационные задачи
сгруппированы по основным темам дисциплины «Организация
производства на предприятиях отрасли».
Рецензент доцент Е.В. Мельникова (научно-методический совет
СибГТУ).
Отв. редактор В.А. Лукин
Редактор РИЦ Л.М. Буторина
Подписано в печать 1.02.2013
Формат 60х84 1/16.
Уч. – изд. л. 5,0 Тираж 50 экз. Изд.10/10 Заказ №
Редакционно-издательский центр СибГТУ
660049, Красноярск, пр.Мира, 82
© А. И. Чуваева, А.И. Фролова? 2013
© ФГБОУВПО «Сибирский государственный технологический
университет», Лесосибирский филиал, 2013
Стр.3
3
Содержание
Введение ................................................................................................................... 4
1 Научные основы организации производства ................................................ 6
1.1 Организация производства как область научного знания и сфера
практической ее деятельности .......................................................................... 6
1.2 Основные этапы формирования организации производства ................. 10
1.3 Предмет организации производства как науки ....................................... 11
2 Организация производственных процессов на предприятиях отрасли ........ 22
2.1 Теоретические основы организации производственного процесса ...... 22
2.1 Содержание и структура производственного процесса ......................... 23
2.2 Производственный процесс деревообрабатывающих предприятий ..... 27
2.3 Производственный процесс лесохимических предприятий .................. 30
2.4 Производственный цикл ............................................................................ 33
2.5 Простые технологические процессы ........................................................ 38
2.6 Сложный технологический процесс ......................................................... 44
3 Методы организации производства.................................................................. 48
3.1 Поточное производство ............................................................................. 48
3.2 Синхронизация поточной линии ............................................................... 52
4 Производственная мощность предприятия ..................................................... 60
4.1 Общие положения ...................................................................................... 60
4.2 Производственная мощность лесопильного производства .................... 66
4.3 Производственная мощность древесноплитных производств ............... 67
4.4 Производственная мощность сушильного цеха и пиломатериалов ...... 71
Заключение ............................................................................................................ 78
Библиографический список.................................................................................. 79
Приложение А ....................................................................................................... 81
Стр.4
4
Введение
В условиях рыночных отношений центр экономической
деятельности постепенно перемещается в основное звено всей экономики -
в сферу производства.
Дисциплина «Организация производства на предприятиях отрасли»»
имеет тесную взаимосвязь с такими дисциплинами, как «Экономика
предприятия», «Организация, нормирование и оплата труда», «Экономика
отрасли», «Экономика производства» и др.
Целью учебного пособия – дать необходимый и достаточный объем
знаний для организации промышленного производства, планирования
производственных процессов. Для достижения поставленной цели
необходимо решить следующие задачи:
- сформировать знания о средствах, законах и правилах ведения
хозяйства;
- изучить методы рационального использования материальных и
нематериальных ресурсов;
- овладеть приемами экономического анализа.
Для студентов специальности 080502.65 «Экономика и управление
на предприятиях целлюлозно-бумажной и деревообрабатывающей
промышленности», очной формы обучения общий объем 200 часов,
изучается в шестом семестре. Общий объем лекционного курса 34 часа,
семинарских 51 часа. Нормативный объем самостоятельной работы
установлен для дисциплины в объеме 115 часов. Самостоятельная работа
включает написание рефератов. Заочная форма обучения изучает
«Организация производства на предприятиях отрасли» в одиннадцатом
семестре, где предусматривает общий объем часов 200. Лекционного курса
22 часа, семинарских 22 часа и самостоятельной работы в объеме 156
Стр.5
5
часов. Очно-заочная форма обучения изучает в четвертом семестре
дисциплину, где предусматривает общий объем часов 200. Лекционного
курса 24 часа, семинарских 22 часа и самостоятельной работы в объеме
154 часов. По окончании изучения данной дисциплины студенты очной,
заочной и очно-заочной формы обучения сдают экзамен и курсовой
проект.
Для студентов по направлению 080100.62 Экономика профиль
подготовки «Экономика предприятий и организаций» очной формы
обучения общий объем 180 часов. Изучается в течение пятого семестра.
Общий объем лекционного курса 36 часов и семинарского 54 часа.
Нормативный объем самостоятельной работы установлен для дисциплины
в объеме 90 часов. Для заочной формы обучения изучается в течение
шестого и седьмого семестра. Общий объем 180, лекционного курса 10
часов. Практические занятия планируются в объеме 20 часов.
Нормативный объем самостоятельной работы установлен в объеме 150
часов. Для сокращенной формы обучения в четвертом семестре
предусматривается общий объем 180 часов. Лекционного курса 18 часа,
семинарских 36 часа и самостоятельной работы в объеме 126 часов. По
окончании изучения данной дисциплины студенты очной, заочной и
сокращенной формы обучения сдают экзамен и курсовой проект.
Для студентов по направлению 080200.62 Менеджмент профиль
подготовки «Производственный менеджмент» очной формы обучения
общий объем 180 часов. Изучается в течение пятого семестра. Общий
объем лекционного курса 36 часов, семинарского 54 часа и лабораторных
работ 36 часов. Нормативный объем самостоятельной работы установлен
для дисциплины в объеме 54 часов. Для заочной формы обучения
изучается в течение шестого и седьмого семестра. Общий объем 180,
лекционного курса 10 часов. Практические занятия планируются в объеме
Стр.6
6
8 часов и лабораторных работ в объеме 8 часов. Нормативный объем
самостоятельной работы установлен в объеме 154 часов. Для
сокращенной формы обучения в пятом семестре предусматривается общий
объем 180 часов. Лекционного курса 18 часа, семинарских 10 часа,
лабораторных работ 8 часов и самостоятельной работы в объеме 144 часов.
По окончании изучения данной дисциплины студенты очной, заочной и
очно-заочной формы обучения сдают экзамен и курсовой проект.
Данное учебное пособие содержит такие разделы как «научные
основы организации производства» «организация производственных
процессов на предприятиях отрасли», «методы организации производства»
и «производственная мощность предприятия».
1 Научные основы организации производства
1.1 Организация производства как область научного знания и сфера
практической ее деятельности
Организация производства как область научного знания.
Организация производства как область научного знания
характеризуется наличием собственного объекта и предмета изучения.
Основными принципами организации производства являются:
• соответствие организации производства ее целям;
• соответствие форм и методов организации производства уровню
материально-технического базиса;
• комплексность;
• соответствие
организации
производственно-техническим условиям;
• научная обоснованность;
производства
конкретным
Стр.7
7
• непрерывное совершенствование организации производства.
Содержанием организации производства являются методы и способы
обеспечения производственных связей на основе установленных
закономерностей создания и функционирования производственной
системы предприятия. Содержание организации производства как области
научного знания формирует собственный понятийный аппарат,
отражающий специфику предприятия.
В круг
производства,
включаются
предмет
теоретических проблем, изучаемых организацией
следующие:
организации
производства; место организации производства в системе наук; система
закономерностей и принципов организации производства; формы и методы
организации производства; теоретические аспекты эффективности
организации производства.
Место организации производства в системе научного знания
обусловлено тем, что она относится к числу прикладных экономических
наук,
исследующих
основные
закономерности
механизма
функционирования производства. Прикладной аспект организации
производства обусловлен тем, что научно обоснованные методы и способы
установления производственных связей применяются в практике
управления с учетом отраслевых особенностей и конкретных условий
производства на предприятии.
Методом организации производства является общеметодологический
диалектический метод, наиболее полно реализующийся в системном
подходе к объекту и предмету исследования. Организация производства
непосредственно базируется на экономической теории (теории
производства), теории организации и теории управления. В соответствии с
природой производственных
связей организация производства
непосредственно связана с технологией производства, а также
Стр.8