Российский государственный аграрный университет -МСХА имени К.А. Тимирязева. Авторефераты диссертаций
← назад

Свободный доступ

Ограниченный доступ
Автор: ЯНЮЗСКАЯ ЕЛЕНА НИКОЛАЕВНА
ВСЕСОЮЗНЫЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЗАЩИТЫ РАСТЕНИИ
Цель исследований. В задачу входило изучить динамику, вредоносность и особенности проявления вилта хлопчатника, а также распространение антагонистов в отношения возбудителя вилта в зависимости от воздействия следующих агротехнических мероприятий:
1. Возделывания хлопчатника при монокультуре и севообороте, в чистых и совмещенных посевах люцерны и кукурузы и различных овощных культур. 2. При создании анаэробных условий способом осеннего затопления почвы после посевов кукурузы на зерно. 3. При культивировании различных сортов хлопчатника в монокультуре и севообороте.
Предпросмотр: РОЛЬ АГРОТЕХНИЧЕСКИХ МЕРОПРИЯТИЙ В ОЗДОРОВЛЕНИИ ПОЧВЫ ОТ ИНФЕКЦИИ ВИЛТА ХЛОПЧАТНИКА В ТАДЖИКСКОЙ ССР.pdf (0,0 Мб)
Автор: ЛАБРАДА АЛЕЙДА РЕМОН
ВСЕСОЮЗНЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ РАДИОЛОГИИ
Цель работы. Ранее исследований по изучению радиочувствительности семян кубанских сортов не проводилось, поэтому это являлось одной из главных задач диссертационной работы. Цель работы заключалась в исследовании 3 следующих вопросов:
1) изучение радиочувствительности семян кубанских сортов основных культур;
2) изучение влияния влажности, способов и скорости увлажнения семян на их радиочувствительность;
3) изучение влияния времени суток и года на радиочувствительность семян.
Предпросмотр: РАДИОЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬ СЕМЯН КУБИНСКИХ СОРТОВ И ВЛИЯНИЕ ВЛАЖНОСТИ И СПОСОБОВ УВЛАЖНЕНИЯ НА ЕЕ ИЗМЕНЕНИЕ.pdf (0,0 Мб)
Автор: БЕСУЛИН ВИКТОР ИВАНОВИЧ
ВСЕСОЮЗНАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ АКАДЕМИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК ИМЕНИ В. И. ЛЕНИНА ЮЖНОЕ ОТДЕЛЕНИЕ
Цель и задачи исследований. Целью нашей работы явилось - на основании изучения особенностей проявления физиологических и биологических функций в процессе воспроизводства разработать способы рационального использования индюков и технику искусственного осеменения индеек, обеспечивающих поддержание высоких продуктивных качеств самцов и самок на протяжении всего племенного цикла, а также дать рекомендации для широкого внедрения этих способов в практику индейководческих хозяйств страны.
Предпросмотр: РАЗРАБОТКА ВОПРОСОВ ФИЗИОЛОГИИ РАЗМНОЖЕНИЯ И СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ МЕТОДА ИСКУССТВЕННОГО ОСЕМЕНЕНИЯ ИНДЕЕК.pdf (0,0 Мб)
Автор: МАЦЕВИЧ ЛИДИЯ ИВАНОВНА
ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЭКОНОМИКИ, ТРУДА И УПРАВЛЕНИЯ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ: М.
Цель и задачи исследования. Целью работы является изыскание путей дальнейшего совершенствования организации производства на свиноводческих фермах и комплексах промышленного типа Белорусской ССР. Исходя из этого решались следующие задачи:
определить условия обеспечения непрерывности и ритмичности технологических процессов;
обосновать наиболее эффективные варианты организации производства свинины на промышленной основе применительно к типовым комплексам и реконструируемым фермам;
определить рациональную структуру производственного коллектива при минимальной численности основного и обслуживающего персонала;
разработать методические принципы подготовки типовых организационных решений;
для свиноводческих ферм и комплексов, а также оптимальный вариант производства свинины на примере комплекса на 44 тыс.голов выращивания и откорма в год.
Предпросмотр: РАЦИОНАЛЬНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА СВИНИНЫ НА ПРОМЫШЛЕННОЙ ОСНОВЕ В БЕЛОРУССКОЙ ССР.pdf (0,0 Мб)
Автор: АРАЛОВА
МОСКОВСКИЙ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ М. В. ЛОМОНОСОВА: М.
Основной задачей данной работы является изучение растительного покрова с целью использования его в качестве индикатора состава и свойств грунтов. Хотя об использовании растительного покрова в качестве индикатора горных пород, почв, полезных ископаемых имеется литература, индикация состава и свойств мерзлых грунтов до сих пор еще слабо разработана как в общетеоретическом плане, так и в методическом отношении.
Предпросмотр: РАСТИТЕЛЬНОСТЬ-ИНДИКАТОР СОСТАВА И СВОЙСТВ ГРУНТОВ СЕВЕРНОЙ ТАЙГИ ЗАПАДНОЙ СИБИРИ.pdf (0,0 Мб)
Автор: ГИБАДУЛЛИНА ФАВЗИЯ СУЛТАНОВНА
УЛЬЯНОВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ
Цель и задачи исследований. Целью исследований являлось изучение питательной ценности кормов Средне - Волжского региона Республики Татарстан (РТ), повышение их продуктивного действия при производстве молока и говядины с учетом особенностей протеинового питании крупного рогатого скота. Учитывая это, в задачу исследований входило:
- изучить фракционный и аминокислотный состав протеина кормов и выяснить изменения их питательной ценности в зависимости от зональных особенностей кормопроизводства;
- установить влияние различных факторов (видовые особенности, минеральное питание, сроки уборки, способы заготовки и хранения) на содержание протеина в кормах;
Предпросмотр: РЕЗЕРВЫ ПОВЫШЕНИЯ ПРОТЕИНОВОЙ ПИТАТЕЛЬНОСТИ КОРМОВ И РАЦИОНОВ ДЛЯ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА НА СОВРЕМЕННОМ ЭТАПЕ.pdf (0,0 Мб)
Автор: ГЛУХИХ МИН АФОНАСЬЕВИЧ
НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА ЦЕНТРАЛЬНЫХ РАЙОНОВ НЕЧЕРНОЗЕМНОЙ ЗОНЫ
Цель исследования - обоснование рационального использования влаги черноземов Зауралья за счет оптимизации использования пашни и систем обработки почвы. Задачи исследования:
- изучить динамику запасов почвенной влаги в осенне-зимне-весенний период и факторы, ее определяющие;
- определить влияние весенних обработок почвы на запасы почвенной влаги;
- выявить роль стерни и мульчирования почвы в накоплении и сохранении почвенной влаги;
Предпросмотр: РЕГУЛИРОВАНИЕ ВЛАГООБЕСПЕЧЕННОСТИ ПОСЕВОВ В ЗАУРАЛЬЕ.pdf (0,0 Мб)
Автор: ГРУЗНОВ ДМИТРИЙ ВЯЧЕСЛАВОВИЧ
ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ВЕ: М.
ВЫВОДЫ 1. В герметизированных камерах и в отапливаемых птицеводческих помещениях при наличии градиента температуры поверхности помещения и оборудования, температура которых превышает среднюю температуру воздуха в помещении на 10-20°, а также поверхности с температурой ниже 10°, не обеззараживаются при использовании рекомендуемых режимов применения дезинфекционных аэрозолей вследствие явления термофореза, в связи с чем, в технологии применения термомеханических аэрозолей необходимо предусмотреть дополнительную дезинфекционную обработку этих поверхностей методом влажной дезинфекции или направленными аэрозолями. 2. При использовании тех доз распыляемых препаратов, которые обеспечивают обеззараживание поверхностей, находившихся в воздушно-сухом состоянии, сухие тест-объекты (дерево - 0,3%, кирпич — 0,2% влажности) не обеззараживаются при низкой относительной влажности воздуха и обеззараживаются лишь с её повышением до 90-95%. Тест-объекты с высоким содержанием влаги (30-60% - деревянные тест-объекты и 11-15% - кирпичные) обеззараживаются при только низкой относительной влажности воздуха (до 55%). При использовании термомеханических аэрозолей в птицеводческих помещениях необходимо после их механической очистки осуществлять просушку поверхностей помещения и оборудования.
Предпросмотр: РОЛЬ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ В ДЕЗИНФЕКЦИОННОЙ АКТИВНОСТИ ТЕРМОМЕХАНИЧЕСКИХ АЭРОЗОЛЕЙ.pdf (0,0 Мб)
Автор: EPOXOBA ИРИНА ГЕННАДЬЕВНА
РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ ГОСУДАРСТВЕННОЙ СЛУЖБЫ ПРИ ПРЕЗИДЕНТЕ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ: М.
Целью исследования является разработка комплекса теоретических положений и практических рекомендаций по совершенствованию налогообложения субъектов малого предпринимательства, которые позволят существенно расширить сферу их деятельности. Достижение данной цели включает решение следующих задач:
- изучить действующую практику применения специальных режимов налогообложения в сопоставлении с общим налоговым режимом в отношении субъектов малого предпринимательства;
- выявить недостатки и разработать направления совершенствования специальных налоговых режимов для малых предприятий;
- обобщить и проанализировать опыт налогообложения субъектов малого предпринимательства в зарубежных странах, определить возможные направления использования данного опыта в России;
- раскрыть значение субъектов малого предпринимательства в экономике России, а также в решении экономических и социальных проблем регионов;
Предпросмотр: РАЗВИТИЕ СПЕЦИАЛЬНЫХ РЕЖИМОВ НАЛОГООБЛОЖЕНИЯ СУБЪЕКТОВ МАЛОГО ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА.pdf (0,0 Мб)
Автор: МАЖАРОВ АЛЕКСАНДР ВИКТОРОВИЧ
РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ ГОСУДАРСТВЕННОЙ СЛУЖБЫ ПРИ ПРЕЗИДЕНТЕ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ: М.
Целью диссертационной работы является научное обоснование механизмов развития традиционного хозяйствования коренных малочисленных народов Севера. Достижение поставленной цели связано с решением следующих научных задач:
- уточнить научное представление о сущности и функциях традиционных видов хозяйствования коренных малочисленных народов Севера;
- выявить факторы и направленность изменений в организации традиционного хозяйствования;
- обобщить зарубежный опыт традиционного хозяйствования аборигенов и выявить возможность его эффективного применения в регионах Российского Севера;
Предпросмотр: РАЗВИТИЕ ТРАДИЦИОННОГО ХОЗЯЙСТВОВАНИЯ КОРЕННЫХ МАЛОЧИСЛЕННЫХ НАРОДОВ СЕВЕРА.pdf (0,0 Мб)
Автор: МИЛЬКЕВИЧ АЛЕКСАНДР ВЛАДИМИРОВИЧ
СТАВРОПОЛЬСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА И КОРМОПРОИЗВОДСТВА
Цель и задачи исследований. Основной целью настоящей работы явилось изучить результаты различных вариантов спаривания маток ставропольской породы с баранами-производителями манычский меринос линии 815 и кросслинейными баранами 815x214. Исходя из этого в задачу исследований входило дать комплексную оценку потомства на основе определения следующих показателей:
роста и телосложения, жизнеспособности ягнят и их естественной резистентности, живой массы, мясной и шерстной продуктивности, оплаты корма продукцией, гистоструктуры кожи, качества шерсти, экономической эффективности выращивания чистопородного и помесного молодняка.
Предпросмотр: РЕЗУЛЬТАТЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЛИНЕЙНЫХ И КРОССЛИНЕЙНЫХ БАРАНОВ МАНЫЧСКИЙ МЕРИНОС НА МАТКАХ СТАВРОПОЛЬСКОЙ ПОРОДЫ.pdf (0,0 Мб)
Автор: ЛАРИОНОВА ПОЛИНА ВАЛЕНТИНОВНА
ВСЕРОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА
Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы явилась разработка систем молекулярно-генетического анализа полиморфизма генов-кандидатов, влияющих на липидный обмен, и их экспериментальная апробация для генотипирования крупного рогатого скота различных пород. Для достижения цели работы были поставлены следующие задачи:
1. Выполнить анализ спектра генов, влияющих на показатели липидного обмена, в частности, на мраморность мяса и жирность молока у крупного рогатого скота. 2. С использованием технологии пиросеквенирования разработать методики определения полиморфизма генов тиреоглобулина, диацилглицерол 0-ацилтрансферазы1 и лептина, потенциально влияющих на показатели липидного обмена крупного рогатого скота.
Предпросмотр: РАЗРАБОТКА И ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ АПРОБАЦИЯ СИСТЕМ АНАЛИЗА ПОЛИМОРФИЗМА ГЕНОВ-КАНДИДАТОВ ЛИПИДНОГО ОБМЕНА У КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА.pdf (0,0 Мб)
Автор: ЛЕБЕДЕВ ДМИТРИЙ НИКОЛАЕВИЧ
ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ КОРМОВ ИМЕНИ В. Р. ВИЛЬЯМСА: М.
Цель и задачи исследований. Целью исследований является разработка ресурсосберегающих технологий освоения неиспользуемой пашни — вынужденной залежи в луговые угодья на основе многовариантных доступных способов для широкого их применения в производстве с учетом ограниченности материально-технических средств в современном сельском хозяйстве. В задачи исследований входило:
изучение формирования растительности на залежи в течение второго этапа пользования (за 4-6 годы) с учетом флористического состава;
оценка качества корма при пастбищном и сенокосном использовании различных фитоценозов на залежи и улучшаемом старосеяном пастбище;
определение урожайности и продуктивности травостоев;
установление размеров выноса основных элементов питания (NPK) из почвы и удобрений, определение эффективности накопления биологического азота в урожае и подземной массе;
изучение средообразующей роли луговых фитоценозов;
определение производства валовой энергии в пастбищных и сенокосных агроэкосистемах;
проведение агроэнергетической и экономической оценки перспективных технологий и приемов освоения залежных земель и старосеяных лугов.
Предпросмотр: РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ ОСВОЕНИЯ ЗАЛЕЖИ В ЛУГОВЫЕ УГОДЬЯ В ЦЕНТРАЛЬНОМ РАЙОНЕ НЕЧЕРНОЗЕМНОЙ ЗОНЫ.pdf (0,0 Мб)
Автор: КИРИЕНКО КОНСТАНТИН ВЛАДИМИРОВИЧ
ВСЕРОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА
Цели и задачи исследований. Целью исследований являлось изучение факторов лимитирующих процесс развития реконструированных яйцеклеток и на основе полученных результатов усовершенствование основных этапов технологии клонирования млекопитающих. Для достижения поставленной цели считали необходимым решить следующие задачи:
определить местоположение метафазной пластинки относительно I полярного тельца в яйцеклетках разных видов млекопитающих и выявить факторы, влияющие на его изменение, в связи с энуклеацией;
определить оптимальные режимы электрослияния кариопласта с цитопластом при реконструировании клеток разных видов млекопитающих;
Предпросмотр: РАЗВИТИЕ КЛОНИРОВАННЫХ ЭМБРИОНОВ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА И МЫШЕЙ IN VITRO, В ЗАВИСИМОСТИ ОТ УСЛОВИЙ ИХ РЕКОНСТРУИРОВАНИЯ И КУЛЬТИВИРОВАНИЯ.pdf (0,0 Мб)
Автор: ЮРЧЕНКО ВЕРА РОМАНОВНА
РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ ГОСУДАРСТВЕННОЙ СЛУЖБЫ ПРИ ПРЕЗИДЕНТЕ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ: М.
Целью диссертационного исследования является теоретическое обоснование, разработка практических рекомендаций в области методов оценки налоговой нагрузки и регулирования ее величины, способствующей инновационному развитию экономики. Поставленная цель вызвала необходимость разработки следующих задач:
- исследовать роль налогов в воспроизводственном процессе;
- рассмотреть эволюцию взглядов в отношении содержания понятий «налоговая нагрузка», «налоговое бремя» и уточнить понятийный аппарат;
- провести сравнение тяжести налогообложения в нашей стране и некоторых экономически развитых странах, определить перечень показателей, которые могут использоваться для этой цели;
Предпросмотр: РЕГУЛИРОВАНИЕ НАЛОГОВОЙ НАГРУЗКИ КАК ФАКТОРА РАЗВИТИЯ ПРОИЗВОДСТВА.pdf (0,0 Мб)
Автор: ХУДАЛОВА МАРИНА МАХАРБЕКОВНА
РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ ГОСУДАРСТВЕННОЙ СЛУЖБЫ ПРИ ПРЕЗИДЕНТЕ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ: М.
Целью диссертационного исследования является определение сущностного содержания процесса регионализации мирового хозяйства как формы развития современного экономического взаимодействия отдельных стран в целях противостояния всепоглощающей тенденции глобализации мировой экономики, а так же разработка рекомендаций по участию России в этом процессе адекватно потенциалу и обозначенным Посланиями Президента Российской Федерации задачам развития.
Предпросмотр: РЕГИОНАЛИЗАЦИЯ КАК ФАКТОР РАЗВИТИЯ МИРОВОГО ХОЗЯЙСТВА.pdf (0,0 Мб)
Автор: СИНКЕВИЧ ОЛЬГА ВЛАДИМИРОВНА
САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ: СПб.
Цель и задачи исследований. Цель настоящей работы — провести оценку адаптационных свойств различных сортов лука порея для Карелии и изучить приемы его агротехники. Задачи исследований. - дать сравнительную оценку сортов лука порея в условиях Карелии;
- установить оптимальный возраст для рассады лука порея;
- установить влияние формы поверхности почвы на урожайность и товарность лука порея;
-определить оптимальную площадь питания и возможность использования групповой посадки лука порея;
Предпросмотр: РАЗРАБОТКА ПРИЕМОВ ВЫРАЩИВАНИЯ ЛУКА ПОРЕЯ ALLIUMPORRUM L. В УСЛОВИЯХ КАРЕЛИИ.pdf (0,0 Мб)
Автор: ШЕФАТОВ ИГОРЬ АНАТОЛЬЕВИЧ
ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ОВОЩЕВОДСТВА: М.
Цель исследований:
Выявить и обосновать оптимальное сочетание предшественника, площади питания, способа внесения минеральных удобрений при возделывании кустовых сортов арбуза на семенные, продовольственные и фармацевтические цели в неорошаемых условиях Волгоградского Заволжья. Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1. Определить влияние предшественников и площадей питания на урожайность кустовых сортов арбуза. 2. Изучить влияние основного и рядкового способов внесения минеральных удобрений на урожайность кустовых сортов арбуза.
Предпросмотр: РАЗРАБОТКА ЭЛЕМЕНТОВ АГРОТЕХНИКИ КУСТОВЫХ СОРТОВ АРБУЗА ДЛЯ УСЛОВИЙ ВОЛГОГРАДСКОГО ЗАВОЛЖЬЯ.pdf (0,0 Мб)
Автор: ГРОШИХИНА МАРИЯ АЛЕКСАНДРОВНА
ВОЛГОГРАДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
Цель диссертационного исследования состоит в теоретическом обосновании направлений диверсификации инструментов государственной поддержки предприятий аграрного сектора экономики и методической проработке организационных способов мобилизации источников финансирования агропромышленного производства. Представленная цель диссертационной работы достигается решением следующих частных задач. - раскрыть сущность и основные элементы системы государственной поддержки аграрного производства;
- дать сравнительный анализ инструментов поддержки аграрного сектора в России и за рубежом;
- провести анализ состояния и тенденций развития государственной финансово-кредитной поддержки предприятий АПК;
Предпросмотр: РАЗВИТИЕ ИНСТРУМЕНТОВ ГОСУДАРСТВЕННОЙ ПОДДЕРЖКИ ПРЕДПРИЯТИЙ АГРАРНОГО СЕКТОРА.pdf (0,0 Мб)
Автор: ЖМЫЛЕВ ПАВЕЛ ЮРЬЕВИЧ
МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ М.В.ЛОМОНОСОВА БИОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ: М.
Цели и задачи исследования. Основной целью предпринятого исследования было изучение биоморфологического разнообразия камнеломок и выявление основных черт эволюции жизненных форм представителей рода Saxifraga. Для выполнения этого решались следующие задачи:
1. Уточнение таксономической структуры рода Saxifraga и его видового разнообразия во флоре России. 2. Изучение разнообразия побегов и побеговых систем камнеломок. 3. Изучение структурного разнообразия корневых систем камнеломок. 4. Изучение онтогенеза модельных видов. 5. Разработка классификации жизненных форм камнеломок. 6. Выяснение соотношения биоморфологического и таксономического разнообразия камнеломок.
Предпросмотр: РОД ,SAXXFITAGA L. (SAXIFRAGACEAE) БИОМОРФОЛОГИЯ, СИСТЕМАТИКА И ЭВОЛЮЦИЯ ЖИЗНЕННЫХ ФОРМ.pdf (0,0 Мб)
Автор: КИСЛОВ НИКОЛАЙ АЛЕКСАНДРОВИЧ
ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЭКОНОМИКИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА: М.
Объектом исследования послужили птицеводческие предприятия и личные подсобные хозяйства населения Брянской области. Углубленные исследования и разработка рекомендации по повышению эффективности производства птицеводческой продукции и се сбыта осуществлялись на примере ООО «Птицефабрика «Снежка» - наиболее стабильно функционирующего птицеводческого предприятия области.
Предпросмотр: РАЗВИТИЕ МАРКЕТИНГА НА РЫНКЕ ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА (НА МАТЕРИАЛАХ БРЯНСКОЙ ОБЛАСТИ).pdf (0,0 Мб)
Автор: САФРОНОВА ОЛЕСЯ НИКОЛАЕВНА
ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЭКОНОМИКИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА: М.
Цель и задачи исследования. Цель исследования заключалась в разработке научно обоснованных предложений и практических рекомендации по развитию регионального рынка семенного картофеля. В соответствии с целью исследования были поставлены и решены следующие основные задачи:
раскрыты -экономическая сущность и особенности формирования и развития регионального рынка семенного картофеля и механизм его функционирования;
определена роль семенного картофеля в картофелеводческой отрасли и дана оценка современному уровню развития регионального рынка семенного картофеля;
выявлены и обоснованы основные механизмы по совершенствованию экономических отношений в системе реализации семенного картофеля в новых условиях хозяйствования;
определены наиболее рациональные системы семеноводства картофеля в регионе. Предметом исследования был комплекс научных и практических проблем развития регионального рынка семенного картофеля и повышение эффективности его функционирования.
Предпросмотр: РАЗВИТИЕ РЕГИОНАЛЬНОГО РЫНКА СЕМЕННОГО КАРТОФЕЛЯ (НА МАТЕРИАЛАХ ПЕНЗЕНСКОЙ ОБЛАСТИ).pdf (0,0 Мб)
Автор: КОЗАЧЕНКО НАДЕЖДА ПАВЛОВНА
МОСКОВСКИЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ МЯСНОЙ И МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ: М.
Цель и задачи исследования. Целью настоящей работы является создание научно-обоснованной технологии соленых продуктов из говядины с применением ферментного препарата пепсина. Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:
- исследовать характер изменения протеолитической активности пепсина в интервале изменения рН среды, соответствующих рН говядины;
- апробировать действие пепсина на говядину;
- исследовать возможность целенаправленного изменения протеолитической активности пепсина за счет предварительных физических воздействий;
Предпросмотр: РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ СОЛЕНЫХ МЯСОПРОДУКТОВ С ПРИМЕНЕНИЕМ ФЕРМЕНТНОГО ПРЕПАРАТА ПЕПСИНА.pdf (0,0 Мб)
Автор: ПАПКОВА ВАЛЕНТИНА БОРИСОВНА
МОСКОВСКИЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ МЯСНОЙ И МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ: М.
Цель и задачи исследования. Цель работы - исследование процесса пастеризации мясных порционных изделий в полимерной упаковке при традиционном и СВЧ-способах энергоподвода и разработка на этой основе технологических режимов и технических требований к аппаратурному оформлению процесса.
Предпросмотр: РАЗРАБОТКА ПРОЦЕССА ПАСТЕРИЗАЦИИ ПОРЦИОННЫХ МЯСОПРОДУКТОВ В ПОЛИМЕРНОЙ УПАКОВКЕ.pdf (0,0 Мб)
Автор: ОСИПОВ СЕРГЕЙ НИКОЛАЕВИЧ
МОСКОВСКИЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ МЯСНОЙ И МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ: М.
Научная новизна. Разработана принципиальная основа инструментального метода исследования процессов кристаллизации, рекристаллизации и декристаллизации, позволяющего дать количественную оценку структуры льда в материалах. На основании изучения кристаллообразования в суспензии бифидобактерий разработаны режимы замораживания, обеспечивающие высокую выживаемость клеток. Установлены стабилизирующее действие молочно-белкового конреципитата и зависимость специфики кристаллообразования от вида используемого белка.
Предпросмотр: РАЗРАБОТКА ПРОЦЕССОВ НИЗКОТЕМПЕРАТУРНОГО КОНСЕРВИРОВАНИЯ КУЛЬТУРАЛЬНЫХ СРЕД И КОМБИНИРОВАННЫХ МЯСОПРОДУКТОВ.pdf (0,0 Мб)