МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное
учреждение высшего образования
«Пензенский государственный
аграрный университет»
Совет молодых ученых и специалистов университета
Студенческое научное общество университета
ЦИФРОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
ЖИВЫХ СИСТЕМ В СЕЛЬСКОМ
ХОЗЯЙСТВЕ
Сборник материалов
Международной научно-практической конференции
24 ноября 2022 г.
ТОМ III
Пенза
ПГАУ
2022
2
Стр.2
УДК 06:338.436.33
ББК я5:65.9(2)32-4
Ц75
ОРГКОМИТЕТ КОНФЕРЕНЦИИ
Кухарев О.Н.
Носов А.В.
Калабушев А.Н.
Корягин Ю.В.
Каешова И.В.
– доктор технических наук, профессор
ректор ФГБОУ ВО Пензенский ГАУ
– председатель оргкомитета
– кандидат экономических наук, доцент,
проректор по научно-исследовательской работе
ФГБОУ ВО Пензенский ГАУ
– заместитель председателя оргкомитета
– кандидат технических наук,
председатель Совета молодых ученых и специалистов
– член оргкомитета
– кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
– член оргкомитета
– кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
– член оргкомитета
Полывяный Ю.В. – кандидат технических наук
– член оргкомитета
Позубенкова Э.И. – кандидат экономических наук, доцент
– член оргкомитета
Рзянкина А.А.
– председатель СНО Университета
– член оргкомитета
Ц75
Цифровые технологии живых систем в сельском хозяйстве: сборник
статей Международной научно-практической конференции. Том III /
Пензенский ГАУ. – Пенза: ПГАУ, 2022. – 179 с.
Конференция посвящена результатам исследований по цифровой
трансформации сельского хозяйства посредством внедрения цифровых
технологий и платформенных решений для обеспечения технологического
прорыва в АПК.
Конференция проводилась в рамках реализации гранта в форме субсидий
из федерального бюджета образовательным организациям высшего
образования на реализацию мероприятий, направленных на поддержку
студенческих научных обществ.
ISNB 978-5-00196-117-8
ISBN 978-5-00196-114-7
© ФГБОУ ВО Пензенский ГАУ, 2022 г.
3
Стр.3
СОДЕРЖАНИЕ
ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ И ХРАНЕНИЯ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОЧНОГО
КОКТЕЙЛЯ «ДЕСЕРТЕЛЬ»
Я.М. Казаченко, И.В. Гаврюшина
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СВИНОГО ШПИКА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА
ЦЕЛЬНОКУСКОВЫХ МЯСОПРОДУКТОВ
М.С Любовцев, И.В. Гаврюшина
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ЦЕЛЬНОКУСКОВОГО ПРОДУКТА
ИЗ МЯСА ИНДЕЙКИ
А.И. Борисова, Е.Н. Варламова
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ВАРЕНО-КОПЧЕНЫХ КОЛБАС
А.С. Визир, Е.Н. Варламова
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
С ЧЕЧЕВИЧНОЙ МУКОЙ
Ю.О. Шурыгина
ПЕРСПЕКТИВНЫЕ ОВОЩНЫЕ КУЛЬТУРЫ В ХЛЕБОПЕЧЕНИИ
Ю.В. Чекашова, Е.А. Зуева
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СМЕСИ НА ОСНОВЕ ЗЕРНА КУКУРУЗЫ В ТЕХНОЛОГИИ
ХЛЕБА
А.О. Бударина, Е. А. Зуева
ПОЛЬЗА МОЛОКА И КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
А.А. Лобанова
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ВАРЁНОЙ КОЛБАСЫ «ДОКТОРСКАЯ» РАЗНЫХ
ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
Д.А. Курмаев, В.М. Зимняков
ЗООТЕХНИЯ, ВЕТЕРИНАРИЯ И БИОТЕХНОЛОГИИ
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА В
УСЛОВИЯХ КРЕСТЬЯНСКО-ФЕРМЕРСКОГО ХОЗЯЙСТВА
К.А. Пшеничнова, Т.В. Шишкина
ПРОДУКТИВНОЕ ДОЛГОЛЕТИЕ ДОЧЕРЕЙ БЫКОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
А.А. Афанасов, Т. В. Шишкина
ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ ВЫРАЩИВАНИЯ РЕМОНТНОГО МОЛОДНЯКА В
УСЛОВИЯХ ООО «МЕГАФЕРМА»
М.С. Фролова, Т.В. Шишкина
ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА МОЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ
А.Р. Шабаева, Н.Р. Таишев, А.А. Саранова, Т.В. Шишкина
МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ВЫМЕНИ КОРОВ РАЗЛИЧНОЙ
ЛИНЕЙНОЙ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ
С.М. Скворцов, Т.В. Шишкина
ИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ И СПОСОБЫ ИСКУССТВЕННОГО ОСЕМЕНЕНИЯ
В.C.Васильев, А.А. Наумов
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОРМОСМЕСЕЙ В РАЦИОНЕ КОРОВ
В.А. Есина, А.А. Наумов, А.В. Губина
ПИЩЕВОЕ ПОВЕДЕНИЕ КОРОВ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ПЕРИОДА ГОДА
К.А. Зиманкина, А.А. Наумов
РАЗВЕДЕНИЕ И СОДЕРЖАНИЕ ГУСЕЙ ГУБЕРНАТОРСКОЙ ПОРОДЫ
И.В. Балалаева, А.А. Наумов
175
30
33
36
40
42
45
47
50
52
4
6
8
11
13
15
19
21
25
Стр.175
ОСОБЕННОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ ТЕЛЯТ ПРИ ХОЛОДНОМ МЕТОДЕ
М.А. Нечаева, А.А. Наумов
55
ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ БЕСПРИВЯЗНОГО СОДЕРЖАНИЯ КРУПНОГО
РОГАТОГО СКОТА В РОССИИ
М.А. Нечаева, А.А. Наумов
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СЕКСИРОВАННОГО СЕМЕНИ В РОССИИ
Д.С. Чиркова, А.А. Наумов
СОБЛЮДЕНИЕ ПАРАМЕТРОВ МИКРОКЛИМАТА КАК ФАКТОР БЛАГОПОЛУЧИЯ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ
А.В. Суздальцева, О.С. Уралев, Т.О. Плешакова, А.В. Губина
РИНОТРАХЕИТ КОШЕК: ЭТИОЛОГИЯ, СИМПТОМЫ, ПРОФИЛАКТИКА И
ДИАГНОСТИКА
А.Г. Шеруимова, С.А. Сашенкова
БЕЗЫГОЛЬНАЯ ВАКЦИНАЦИЯ В ЖИВОТНОВОДСТВЕ
В.И. Спиричкин, Е.А. Зыкина
АФРИКАНСКАЯ ЧУМА СВИНЕЙ
Е.Д. Баранова, Е.А. Зыкина
ВИДЫ ФАЛЬСИФИКАЦИИ МОЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ И МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ
ФАЛЬСИФИКАЦИЙ
А.О. Чернышова, Н.В. Никишова
ПРЕМИКСЫ КАК СПОСОБ ПОВЫШЕНИЯ ПРОДУКТИВНОСТИ ЖИВОТНЫХ
М.В. Клычкова, О.А. Горяинова, Г.В. Ильина
РАЗНООБРАЗИЕ ОТЕЧЕСТВЕННЫХ ПРЕМИКСОВ И КОРМОВЫХ ДОБАВОК С
АНТИОКСИДАНТАМИ ДЛЯ ПТИЦ
М.В. Клычкова, О.А. Горяинова, Г.В. Ильина
ОСОБЕННОСТИ ВИРУСА ОСПЫ МЛЕКОПИТАЮЩИХ И ПТИЦ
М.Р. Казанцева, С.А. Сашенкова
КУЛЬТУРА СОКОЛИНОЙ ОХОТЫ В РОССИИ
А.Н. Финогин, И.В. Каешова
ОСОБЕННОСТИ РАЗВЕДЕНИЯ АФРИКАНСКОГО СТРАУСА
Л.Н. Зорин, И.В. Каешова
ВОСПРОИЗВОДСТВО КОРОВ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СПОСОБА ОСЕМЕНЕНИЯ
А.А. Васильев, Н.В. Никишова
ПОЛИКИСТОЗ ЯИЧНИКОВ У КОШЕК И ЕГО ВЛИЯНИЕ НА ПОВЕДЕНЧЕСКИЕ
ОСОБЕННОСТИ
И.Д. Генгин, Э.Ж. Апиева, В.А. Здоровинин
CКРЫТЫЙ МАСТИТ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
Д.О. Князева, В.А. Здоровинин
РОТАН (PERCCOTTUS GLENII) КОНЕЧНОГО УЧАСТКА ЗАТОНА ДЕГТЯРНЫЙ В
Г. ПЕНЗЕ
А.Д. Логинов, А.Ю. Асанов
ЭТИОЛОГИЯ И ТЕЧЕНИЕ ПАНКРЕАТИТА У КОШЕК, ЕГО ТЕРАПИЯ И
ПРОФИЛАКТИКА
Д.Ю. Мураева, А.А. Рапьевец, Э.Ж. Апиева
ПАРВОВИРУСНАЯ БОЛЕЗНЬ СВИНЕЙ
Д.О. Карасева, Э.Ж. Апиева
ЭТИОПАТОГЕНЕЗ, КЛИНИЧЕСКАЯ КАРТИНА И ФАРМАКОКОРРЕКЦИЯ КОЛИК
У ЛОШАДЕЙ
О.В. Шапаева, В.А. Здоровинин
РАСШИРЕНИЕ И ЗАВОРОТ ЖЕЛУДКА У СОБАК
М.Е. Колмыков, А.В. Остапчук
АЛЛЕРГИЧЕСКИЙ КОНЪЮНКТИВИТ У КОШЕК
176
58
61
64
67
70
72
76
78
80
83
85
88
90
94
97
101
104
107
111
114
Стр.176
В.Р. Леванина, А.В. Остапчук
116
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА АНТИБАКТЕРИАЛЬНЫХ ПРЕПАРАТОВ
ПРИ ЛЕЧЕНИИ ПОДМОКАНИЯ НОРОК
Д. А. Машенцева
СРАВНЕНИЕ МЕТОДИК ЛЕЧЕНИЯ ЖИРОВОЙ ДИСТРОФИИ ПЕЧЕНИ СОБАК
Т.В. Симакова, В.А. Здоровинин
ЭТИОЛОГИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ, ВЫЗЫВАЮЩИЕ МАСТИТ КРС
С.А. Галиуллина, Ю.О. Шурыгина
ОТЁК И АТЕЛЕКТАЗ ЛЁГКИХ У СОБАКИ
Д.А. Живанкина, Э.Ж. Апиева
УСТОЙЧИВОСТЬ BABESIA CANIS К ДИПРОПИОНАТА ИМИДОКАРБУ
П.В. Корзун, А.И. Сумбаева
КОМПЬЮТЕРНАЯ ТОМОГРАФИЯ В ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЕ
Д.В. Миронов, Э.Ж. Апиева
ИССЛЕДОВАНИЕ ГЛАЗНОГО АППАРАТА У ЖИВОТНЫХ
Л.Ю. Мельникова, Л.Л. Ошкина
ГАСТРИТ СОБАК
И.Д. Горячева, Л.Л. Ошкина
АБСЦЕССЫ У СОБАК
А.К. Спиридонова, В.А. Здоровинин
ОСОБЕННОСТИ ОТОДЕКТОЗА У МЕЛКИХ НЕПРОДУКТИВНЫХ ЖИВОТНЫХ И
МЕРЫ БОРЬБЫ С НИМ
И. А. Ковалев, Э.Ж. Апиева
ВЛИЯНИЕ ЛИНЕЙНОЙ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ БЫКОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ МОЛОКА ДОЧЕРЕЙ
В.А. Панькина, В.И. Гусева. Т.А. Гусева
ИНТЕНСИВНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В МОЛОЧНОМ СКОТОВОДСТВЕ
Н. Гиматдинов, В.В. Ляшенко
ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА ТЕЛОК РАЗНОЙ ЛИНЕЙНОЙ
ПРИНАДЛЕЖНОСТИ
Д.Н. Васичкин, Д.Р. Керимова, Т.А. Гусева
РАЗРАБОТКА ГЕЛЕЙ ДЛЯ ФИТНЕСА
К.А. Хамлова, М.А. Латышев, М.А. Мазитов
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ПЕРЕРАБОТКА ОТХОДОВ
Р.А. Журавлев, М.А. Латышев, Д.О.Черняев
УТИЛИЗАЦИЯ ОТХОДОВ МАСЛОЖИРОВОГО ПРОИЗВОДСТВА
А. С. Дегтярев, М. А. Латышев, А.В. Быков
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА МОЛОКА КОРОВ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ
А.Е. Куманькова, В.В. Ляшенко
ОЦЕНКА ФИЗИОЛОГИЧЕСКОГО СОСТОЯНИЯ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ
ЖИВОТНЫХ В ПОСТОПЕРАЦИОННЫЙ ПЕРИОД
Е.С. Сарайкин, Е.Д. Лаврентьева, Г.И. Боряев, Е.В. Полякова
119
123
126
129
133
136
140
143
146
149
152
154
158
161
163
165
168
171
177
Стр.177