Основан в октябре 1926 года
Ежемесячный теоретический
и научно-практический журнал
Учредители:
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО
ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
РЕДАКЦИЯ ЖУРНАЛА
122021
Генеральный директор ООО «Редакция журнала «ЭСПП» Девин С.К.
Главный редактор журнала Алтухов А.И. – доктор экономических наук, профессор, академик РАН
РЕДАКЦИОННАЯ КОЛЛЕГИЯ:
Аварский Н.Д. – доктор экономических наук, доцент, Алборов Р.А. – доктор экономических наук,
профессор, Баутин В.М. – доктор экономических наук, профессор, академик РАН, Беспахотный Г.В. –
доктор экономических наук, профессор, академик РАН, Гончаров В.Д. – доктор экономических наук,
профессор, Закшевский В.Г. – доктор экономических наук, профессор, академик РАН, Мазлоев В.З. – доктор
экономических наук, профессор, Папцов А.Г. – доктор экономических наук, профессор, академик РАН,
Серёгин С.Н. – доктор экономических наук, Серков А.Ф. – доктор экономических наук, академик РАН,
Сёмин А.Н. – доктор экономических наук, профессор, академик РАН, Ткач А.В. – доктор экономических наук,
профессор, Ушачёв И.Г. – доктор экономических наук, профессор, академик РАН, Хлыстун В.Н. – доктор экономических
наук, профессор, академик РАН, Чинаров В.И. – доктор экономических наук, Чирков Е.П. – доктор
экономических наук, профессор, Шарипов С.А. – доктор экономических наук, профессор,
член-корреспондент РАН
Chief Editor Altukhov A.I. – Doctor of Economy, Professor, Academician of RAS
EdItorIAl BoArd:
Avarskiy N.d. – Doctor of Economy, Associated Professor, Alborov r.A. – Doctor of Economy, Professor,
Bautin V.M. – Doctor of Economy, Professor, Academician of RAS, Bespakhotny G.V. – Doctor of Economy, Professor,
Academician of RAS, Goncharov V.d. – Doctor of Economy, Professor, Zakshevskiy V.G. – Doctor of Economy,
Professor, Academician of RAS, Mazloev V.Z. – Doctor of Economy, Professor, Paptsov A.G. – Doctor of Economy,
Professor, Academician of RAS, Seregin S.N. – Doctor of Economy, Serkov A.F. – Doctor of Economy, Academician
of RAS, Semin A.N. – Doctor of Economy, Professor, Academician of RAS, tkach A.V. – Doctor
of Economy, Professor, Ushachev I.G. – Doctor of Economy, Professor, Academician of RAS, Khlystun V.N. –
Doctor of Economy, Professor, Academician of RAS, Chinarov V.I. – Doctor of Economy, Chirkov E.P. – Doctor
of Economy, Professor, Sharipov S.A. – Doctor of Economy, Professor, Corresponding member of RAS
Перечни статей, опубликованных в 2018-2020 годах, смотрите на сайте журнала: http://www.eshpp.ru.
Журнал входит в Перечень рецензируемых научных изданий, в которых должны быть опубликованы
основные научные результаты диссертаций на соискание ученой степени кандидата наук, доктора наук
(Перечень ВАК России, по состоянию на октябрь 2021 г. наш номер в списке 2511).
Почтовый адрес редакции:
127106, Москва, Гостиничная
ул., д. 3, офис 302
Подписано в печать 15.12.2021. Формат 60х84 1/8. Бумага офсетная № 1. Усл. печ. л. 10,2
Отпечатано в типографии Onebook.ru; 129090, г. Москва, Протопоповский пер., д. 6; www.onebook.ru
журнал «Экономика с/х и п.п.»
Тел./факс: (499) 712-00-27,
Тел. 8-916-386-12-04 (моб.)
E-mail: espp@yandex.ru
http://www.eshpp.ru
Журнал зарегистрирован в Комитете Российской Федерации по печати 23 марта 1995 года.
Свидетельство о регистрации № 011021
© “Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий”. 2021
Перепечатка материалов допускается только с письменного согласия редакции. Рукописи, фотографии,
рисунки рецензируются по усмотрению редакции и не возвращаются.
Стр.2
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ
И ПЕРЕРАБАТЫВАЮщИХ
ПРЕДПРИЯТИЙ, 2021, №12
ЭКОНОМИКА
OF AGRICULTURAL
AND PROCESSING
ENTERPRISES, 2021, #12
ECONOMY
СОДЕРЖАНИЕ
АГРАРНАЯ ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ПОЛИТИКА
Серков А.Ф. – Концептуальные подходы к формированию
системы продовольственной безопасности
страны (в порядке дискуссии) ....................................2
Беспахотный Г.В. – Эволюция организационных
форм интеграции и кооперации в АПК .........................6
ПРЕДПРИЯТИЯ АПК В РЫНОЧНОЙ
ЭКОНОМИКЕ
Ибиев Г.З., Коваленко Н.Я., Заверткин И.А.,
Ягудаева Н.А. – Современное состояние и факторы
развития зерновой подотрасли в России ..................12
Халишхова Л.З., Гучапшева И.Р., Темрокова
А.Х., Калицкая В.В. – Методические подходы
к оптимизации агроэкосистем ..................................19
Юрк Н.А. – Повышение качества и безопасности
молочной продукции путем внедрения системы
менеджмента ...........................................................28
РЕГИОНАЛЬНЫЙ АСПЕКТ
Жангоразова Ж.С., Багова Д.М., Баккуев Э.С.,
Кунашева З.А., Кунижева Л.Х. – Управление
экологической устойчивостью сельского хозяйства
региона ....................................................................32
Черкасова О.В., Строков А.С., Цветнов Е.В.,
Макаров О.А., Чекин М.Р. – Особенности оценки
продовольственной безопасности муниципальных
образований Пензенской области ............................36
ФИНАНСЫ И КРЕДИТ
Литвиненко Д.Б., Дмитриев А.Г. – Механизмы
стратегического управления инновационноинвестиционным
и конкурентным развитием
сельскохозяйственных предприятий .........................44
КООПЕРАЦИЯ И ИНТЕГРАЦИЯ В АПК
Сушенцова С.С., Борисов М.Ю. – Методические
подходы к оценке эффективности некоммерческих
объединений сельскохозяйственных товаропроизводителей
...................................................................52
Шокумова Р.Е., Маржохов З.С., Соскиева З.В.,
Езеева И.Р. – Управление интегрированными агропромышленными
формированиями в процессе продовльственного
обеспечения региона ......................58
РЫНОК ПРОДОВОЛЬСТВИЯ И
МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКИХ СРЕДСТВ
Мухаметзянов Р.Р., Платоновский Н.Г., Арзамасцева
Н.В., Иванцова Н.Н., Васильева Е.Н. – Динамика
валовых сборов орехов в мире и в основных
странах-производителях ..........................................63
Соболев О.С. – Цены производителей на основных
рынках продовольствия в 3-ем квартале 2021 года ..74
CONTENTS
AGRARIAN ECONOMIC POLICY
Serkov A.F. – Conceptual approaches to the formation
of the country’s food security system (in the order of
discussion) ...................................................................2
Bespakhotniy G.V. – Evolution of organizational
forms of integration and cooperation in agro-industrial
complex .......................................................................6
AIC ENTERPRISES
IN MARKET ECONOMY
Ibiev G.Z., Kovalenko N.Ya., Zavertkin I.A., Yagu
daeva N.A. – The current state and factors of
development of the grain sub-sector in Russia ..............12
Khalishkhova L.Z., Guchapsheva I.R., Temroko va
A.Kh., Kalitskaya V.V. – Methodological approaches
to optimization of agroecosystems ...............................19
Jurk N.A. – Improving the quality and safety of dairy
products by implementing a management system .........28
REGIONAL ASPECT
Zhangorazova Zh.S., Bagova D.M., Bakkuev E.S.,
Kunasheva Z.A., Kunizheva L.Kh. – Environmental
sustainability management of agriculture in the region ...32
Cherkasova O.V., Strokov A.S., Tsvetnov E.V.,
Makarov O.V., Chekin M.R. – Features of food
security assessment of municipalities of the Penza
region ........................................................................36
FINANCES AND CREDIT
Litvinenko D.B., Dmitriev A.G. – Mechanisms of
strategic management of innovative, investment and
competitive development of agricultural enterprises ......44
CO-OPERATION AND INTEGRATION
IN AGRICULTURAL SECTOR
Sushentsova S.S., Borisov M.Yu. – Methodological
approaches to evaluating the effectiveness
of non-profit associations of agricultural producers ........52
Shokumova R.E., Marzhokhov Z.S., Soskieva Z.V.,
Ezeeva I.R. – Management of integrated agroindustrial
formations in the process of food supply
of the region ...............................................................58
FOOD, RESOURCES AND TECHNICS
MARKET
Mukhametzyanov R.R, Platonovskiy N.G.,
Arzamastseva N.V., Ivantsova N.N., Vasileva E.N. –
Dynamics of gross harvest of nuts in the world and
in the main producing countries ...................................63
Sobolev O.S. – Producer prices in the main food
markets in the 3rd quarter of 2021 ...............................74
ЭКОнОМиКА СельСКОхОзяйСтвенных и ПеРеРАбАтывАющих ПРеДПРиятий, 2021, № 12
1
Стр.3