Ежеквартальный
научно-практический журнал
ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ АПК РЕГИОНА № 3 (47), 2021 г
СОДЕРЖАНИЕ
Агрономия (сельскохозяйственные науки)
АУШЕВ М.К., ДЗАРМОТОВ С.И., КУРИЕВА М.М., ПЛИЕВА А.А., БАЗГИЕВ М.А. -
АГРОТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ АДАПТИРОВАННОЙ ИННОВАЦИОННОЙ
ТЕХНОЛОГИИ ПО СИСТЕМЕ «No-Till», УЛУЧШЕНИЯ ПЛОДОРОДИЯ ПОЧВЫ И НОВОГО
КОМБИНИРОВАННОГО ПОЧВООБРАБАТЫВАЮЩЕГО АГРЕГАТА, РЕАЛИЗУЮЩЕГО ДАННУЮ
ТЕХНОЛОГИЮ В УСЛОВИЯХ ГОРНОГО И ПРЕДГОРНОГО САДОВОДСТВА ЦЕНТРАЛЬНОГО
КАВКАЗА
АЛИБЕКОВ Т.Б., ПАМЯТЬ ПОКРОВСКАЯ А.С.
АУШЕВ М.К., ДЗАРМОТОВ С.И., КУРИЕВА М.М., ПЛИЕВА А.А., БАЗГИЕВ М.А. -
МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА РАБОТЫ В САДУ
КОМБИНИРОВАННОГО ПОЧВООБРАБАТЫВАЮЩЕГО АГРЕГАТА (КПА)
АЛЕМСЕТОВА Г. К. ЦАХУЕВА Ф. П., ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНЫХ АГРОПРИЁМОВА НА ЭЛЕМЕНТЫ
СТРУКТУРЫ УРОЖАЯ ГОРОХА ПОСЕВНОГО
ГУЦЕРИЕВ И.А., БАЗГИЕВ М.А., ГАЛАЕВ Б.Б., БАДУРГОВА К.Ш. - ЭЛЕМЕНТЫ АДАПТИВНОЙ
ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ДАЙКОНА И РЕДЬКИ-ЛОБА В АГРОКЛИМАТИЧЕСКИХ
УСЛОВИЯХ РЕСПУБЛИКИ ИНГУШЕТИЯ
ГАДЖИМАГОМЕДОВА М.Х. - АНАЛИЗ МОРФОБИОЛОГИЧЕСКИХ И ПРОДУКТИВНЫХ
ПРИЗНАКОВ ТРИТИКАЛЕ РАЗЛИЧНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
ДОГЕЕВ Г.Д., ГУСЕЙНОВ А.А., АРСЛАНОВ М.А. - ВЛИЯНИЕ ПРИЕМА ПОВЫШЕНИЯ
ПРОДУКТИВНОСТИ И СПОСОБА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПОЖНИВНОГО ЕСТЕСТВЕННОГО
ФИТОЦЕНОЗА (ПЕФ) НА УРОЖАЙНОСТЬ ЯРОВОЙ КУЛЬТУРЫ
ИБРАГИМОВ А.Д. - ВНЕДРЕНИЕ НОВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ КУКУРУЗЫ НА ЗЕРНО
В ОРОШАЕМОЙ ЗОНЕ РЕСПУБЛИКИ ДАГЕСТАН
МАГОМЕДОВ К.Г., КАМИЛОВ Р. К. - ЭФФЕКТИВНОСТЬ СИСТЕМНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
ПАСТБИЩ
КУРКИЕВ У.К. - СОПРЯЖЕННОСТЬ ПРИЗНАКОВ ПРОДУКТИВНОСТИ У ГЕКСАПЛОИДНОГО
ТРИТИКАЛЕ
МУРСАЛОВ С. М., САПУКОВА А.Ч., МАГОМЕДОВА А.А., МУСТАФАЕВ Г.М. - ПРЕДЛОЖЕНИЯ
ПО РАЗРАБОТКЕ СТРАТЕГИИ РАЗВИТИЯ САДОВОДСТВА ДАГЕСТАНА: АНАЛИТИЧЕСКИЙ
ОБЗОР СОСТОЯНИЯ И ПЕРСПЕКТИВ
МУСЛИМОВ М. Г., АРНАУТОВА Г. И., ЦАХУЕВА Ф. П., АЗИЗОВА З. А. - ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ
КАЧЕСТВА КОРМОВ В УСЛОВИЯХ ОРОШАЕМОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ РЕСПУБЛИКИ ДАГЕСТАН
ПАКИНА Е.Н., ГАСАНОВ Г.Н. - ФОТОСИНТЕТИЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ПОСЕВОВ И
УРОЖАЙНОСТЬ ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ПРЕДШЕСТВЕННИКОВ В ЗАПАДНОМ
ПРИКАСПИИ
ПАЛАЕВА Д.О., СОБРАЛИЕВА Э.А., БАТУКАЕВ А.А. - БИОМЕТРИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА РАЗВИТИЯ
МИКРОРАСТЕНИЙ ПЕРСПЕКТИВНЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА В УСЛОВИЯХ IN VITRO
ПЛЕСКАЧЕВ Ю.Н., ЛАПТИНА Ю.А., ГИЧЕНКОВА О.Г., КУЛИКОВА Н.А. -
ФОТОСИНТЕТИЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ СУДАНСКОЙ ТРАВЫ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ УСЛОВИЙ
МИНЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ
СУМИНА А.В., ПОЛОНСКИЙ В.И., ШАЛДАЕВА Т.М., КОЛИЧЕНКО А.А. - ВЛИЯНИЕ УСЛОВИЙ
ВЫРАЩИВАНИЯ ПШЕНИЦЫ НА ФУНКЦИОНАЛЬНУЮ ЦЕННОСТЬ ЗЕРНА
ХАШДАХИЛОВА Ш. М., МУСАЕВ М. Р., КУРАМАГОМЕДОВ А.У. - ВЛИЯНИЕ ПРЕПАРАТОВ
РОСТА НА УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО ЗЕРНА ГИБРИДОВ КУКУРУЗЫ НА КАШТАНОВЫХ
ПОЧВАХ ПРЕДГОРНОГО ДАГЕСТАНА
Ветеринария и зоотехния (сельскохозяйственные науки)
АРТЕМЕНКО К.М., АДУШИНОВ Д.С., ТОКАРЕВ Н.Н., КУЗНЕЦОВ А.И. - ВЛИЯНИЕ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ НА КЛИНИКО – ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЙ СТАТУС И
ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА КОРОВ В УСЛОВИЯХ ИРКУТСКОЙ ОБЛАСТИ
АБДУРАХМАНОВ Р.Г. - ЭЛЕКТРОПРОВОДНОСТЬ ТКАНИ МОЗГА КРЫС ПРИ ГИПОТЕРМИИ
АЛИЕВ А.Б., БАРХАЛОВ Р.М., ШИХШАБЕКОВА Б.И. - СОВРЕМЕННАЯ СТРУКТУРА
ПОПУЛЯЦИИ ПРОМЫСЛОВЫХ ВИДОВ РЫБ НА ОСОБО ОХРАНЯЕМОЙ ПРИРОДНОЙ ТЕРРИТОРИИ
ЗАКАЗНИКА «АГРАХАНСКИЙ»
БАЗАРОВ Ш.Э. - ИНКУБАЦИОННЫЕ КАЧЕСТВА ЯИЦ КУРОПАТОК МЕСТНОЙ ПОПУЛЯЦИИ
ПОДВИДА РОМИТ ВТОРОГО ГОДА ПЕРИОДА ПРОДУКТИВНОСТИ ПРИ КЛЕТОЧНОМ СПОСОБЕ
СОДЕРЖАНИЯ
ПОГОДАЕВ В.А., АРИЛОВ А.Н., СЕРГЕЕВА Н.В., АЛИГАЗИЕВА П.А. - ИНТЕРЬЕРНЫЕ
ОСОБЕННОСТИ ОВЕЦ, ПОЛУЧЕННЫХ ОТ СКРЕЩИВАНИЯ ПОРОД КАЛМЫЦКАЯ КУРДЮЧНАЯ И
ДОРПЕР В УСЛОВИЯХ АРИДНОЙ ЗОНЫ КАЛМЫКИИ
99
105
111
120
123
3
6
16
19
30
33
40
43
49
54
59
63
68
71
77
83
88
93
Стр.3
4
ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ АПК РЕГИОНА №3 (47), 2021 г Ежеквартальный
научно-практический журнал
ЧИМИДОВА Н.В., УБУШИЕВА А.В., МОИСЕЙКИНКА Л.Г., ТУРДУМАТОВ Б.М.,
КУГУЛЬТИНОВА Д.А., ХАХЛИНОВ А.И. БОРЛЫКОВ Э.С. - ВНУТРИПОРОДНАЯ И
МЕЖПОРОДНАЯ ДИФФЕРЕНЦИАЦИЯ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
Технология продовольственных продуктов (технические, биологические науки)
АХМЕДОВ М.Э., ДЕМИРОВА А.Ф., РАХМАНОВА М.М. - НОВЫЙ СПОСОБ ДВУХЭТАПНОГО
ВОЗДУШНО-ВОДОИСПАРИТЕЛЬНОГО ОХЛАЖДЕНИЯ КОМПОТА ИЗ ВИНОГРАДА ВО
ВРАШАЮЩЕЙСЯ СТЕКЛЯННОЙ ТАРЕ И ЕГО МАТЕМАТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ
ДЕМИРОВА А.Ф., АХМЕДОВ М.Э., МУКАИЛОВ М.Д., ГАДЖИМУРАДОВА Р.М., ИБРАГИМОВ
А.И. - СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА РАЗЛИЧНЫХ РЕЖИМОВ СТЕРИЛИЗАЦИИ КОМПОТА
ГРУШЕВОГО В СТЕКОБАНКЕ СКО 1-82-3000
ДАУДОВА Т.Н., ЗЕЙНАЛОВА Э.З., ИСРИГОВА Т.А., ДАУДОВА Л.А., ДЖАБОЕВА А.С. -
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ КОНЦЕНТРАТОВ С
ИСПОЛЬЗОАВНИЕМ КРАСИТЕЛЕЙ ИЗ ДИКОРАСТУЩЕГО СЫРЬЯ
ИБРАГИМОВА Л.Р., ИСРИГОВА Т.А., ИСЛАМОВ М.Н., ХАМАЕВА Н.М., ДЖАБОЕВА А.С. -
ПРОИЗВОДСТВО КОНСЕРВИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ ИЗ ДИКОРАСТУЩЕГО СЫРЬЯ
МУКАИЛОВ М.Д., РАХМАНОВА М.М., ДЕМИРОВА А.Ф., АХМЕДОВ М.Э., ИБРАГИМОВ А.И. -
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ РЕЖИМОВ СТЕРИЛИЗАЦИИ ТОМАТНОГО ПЮРЕ С ПРИМЕНЕНИЕМ
МЕТОДА ИЗМЕНЕНИЯ ПОЛОЖЕНИЯ НАИМЕНЕЕ ПРОГРЕВАЕМОЙ ТОЧКИ ПРИ ТЕРМИЧЕСКОЙ
ОБРАБОТКЕ
КУРАМАГОМЕДОВ М.К., АЛИЕВ А.М., РАДЖАБОВ Г.К., МУСАЕВ А.М. - СРАВНИТЕЛЬНЫЙ
АНАЛИЗ КОМПОНЕНТНОГО СОСТАВА ЭФИРНЫХ МАСЕЛ СОРТОВ DRACOCEPHALUM
MOLDAVICA L. ИНТРОДУЦИРОВАННЫХ В ГОРНЫХ УСЛОВИЯХ ДАГЕСТАНА
НАДЖАФОВА А.В., МУРАДОВА А.И., АГАКИШИЕВ Д.А., АБАСОВА Х.Т., МАМЕДОВА Х.М. -
ВОЗДУШНО-СОЛНЕЧНАЯ СУШКА МЕСТНЫХ И ИНТРОДУЦИРОВАННЫХ
КИШМИШНЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА
РАХМАНОВА М.М. - ВЫБОР ТЕМПЕРАТУРНЫХ ПАРАМЕТРОВ РЕЖИМОВ
ВЫСОКОТЕМПЕРАТУРНОЙ МНОГОУРОВНЕВОЙ СТЕРИЛИЗАЦИИ ЯБЛОЧНОГО КОМПОТА В
СТЕКЛОБАНКАХ 1-82-1000
ФОМЕНКО И.А., ИВАНОВА Л.А., МИЖЕВА А.А. - ДЕЛИГНИФИКАЦИЯ ПОДСОЛНЕЧНОЙ ЛУЗГИ
КАК ИСХОДНАЯ СТАДИЯ ФЕРМЕНТАТИВНОГО ГИДРОЛИЗА
ХОКОНОВА М.Б., ДЗАХМИШЕВА И.Ш. - ВЛИЯНИЕ КОЛИЧЕСТВА НЕСОЛОЖЕНЫХ
ЗЕРНОПРОДУКТОВ НА ПРОЦЕССЫ ЗАТИРАНИЯ И ОХМЕЛЕНИЯ ПИВНОГО СУСЛА
Адреса авторов
Правила для авторов журнала
СОДЕРЖАНИЕ
TABLE OF CONTENTS
Agricultural Sciences
AUSHEV M. K., DZARMOTOV S. I., KURIEV M. M., PLIEVA A. A., BAZGIEV M. A. - AGROTECHNOLOGICAL
SUBSTANTIATION OF THE ADAPTED INNOVATIVE TECHNOLOGY ACCORDING TO THE "No-Till" SYSTEM,
IMPROVEMENT OF SOIL FERTILITY AND A NEW COMBINED TILLAGE UNIT IMPLEMENTING THIS
TECHNOLOGY IN THE CONDITIONS OF MOUNTAIN AND FOOTHILL GARDENING OF THE CENTRAL
CAUCASUS
ALIBEKOV T.B., ALIBEKOV A.T. - MEMORY POKROVSKAYA A.S.
AUSHEV M. K., DZARMOTOV S. I., KURIEV M. M., PLIEVA A. A., BAZGIEV M. A. - MATHEMATICAL
MODELING OF THE TECHNOLOGICAL PROCESS OF WORKING IN THE GARDEN OF A COMBINED TILLAGE
UNIT (KPA)
ALEMSETOVA G.K.,TSAKHUEVA F.P. - INFLUENCE OF DIFFERENT AGRICULTURAL PROCEDURES ON THE
ELEMENTS OF THE STRUCTURE OF THE HARVEST OF SEED PEAS
GUTSERIEV I.A., BAZGIEV M.A., GALAEV B.B., BADURGOVA K.Sh. - ELEMENTS OF ADAPTIVE
CULTIVATION TECHNOLOGY OF DAIKON AND REDKI-LOBA IN AGROCLIMATE CONDITIONS OF THE
REPUBLIC OF INGUSHETIA
GADZHIMAGOMEDOVA M.KH. - ANALYSIS OF MORPHOBIOLOGICAL AND PRODUCTIVE CHARACTERISTICS
OF THE TRITICAL OF DIFFERENT ORIGIN
DOGEEV G. D., GUSEYNOV A.A., ARSLANOV M. A. - THE INFLUENCE OF THE RECEPTION OF INCREASING
PRODUCTIVITY AND THE METHOD OF USING NATURAL PHYTOCENOSIS (PEF) ON THE CORN YIELD
IBRAGIMOV A.D. - INTRODUCTION OF NEW TECHNOLOGIES FOR THE CORN FOR GRAIN CULTIVATION IN
THE IRRIGATED ZONE OF THE REPUBLIC OF DAGESTAN
MAGOMEDOV K.G., KAMILOV R.K. - EFFICIENCY OF PASTURE SYSTEM USE
KURKIEV U.K. - COLLABORATION OF PRODUCTIVITY FEATURES HEXAPLOID TRITICAL
134
139
144
148
151
156
161
165
170
175
180
181
127
6
16
19
30
33
40
43
49
54
59
Стр.4
Ежеквартальный
научно-практический журнал
ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ АПК РЕГИОНА № 3 (47), 2021 г
MURSALOV S. M., SAPUKOVA A. Ch., MAGOMEDOVA A. A., MUSTAFAEV G. M. - PROPOSALS FOR THE
DEVELOPMENT OF A STRATEGY FOR PROGRESS OF GARDENING IN DAGESTAN: ANALYTICAL REVIEW OF
THE STATE AND PROSPECTS
MUSLIM M. G., KURKIEV K. U., ARNAUTOVA G.I., TSAKHUEVA F.P., AZIZOVA Z. A. - WAYS OF IMPROVING
QUALITY OF FEED IN CONDITIONS OF IRRIGATED AGRICULTURE OF THE REPUBLIC OF DAGESTAN
PAKINA E.N., HASANOV G.N. - PHOTOSYNTHETIC ACTIVITY OF CROPS AND YIELD OF WINTER WHEAT
DEPENDING ON THE ANCEXES IN THE WESTERN CASPIAN
PALAEVA D.O., SOBRALIEVA E. A., BATUKAEV A.A. - BIOMETRIC ASSESSMENT OF THE DEVELOPMENT OF
MICROPLANTS OF PROSPECTIVE VARIETIES OF GRAPES IN VITRO CONDITIONS
PLESKACHEV Yu.N., LAPTINA Yu.A., GICHENKOVA O. G., KULIKOVA N. A. - PHOTOSYNTHETIC ACTIVITY OF
THE SUDAN GRASS DEPENDING ON THE CONDITIONS OF MINERAL NUTRITION
SUMINA A. V., POLONSKY V. I., SHALDAEVA T.M., KOLICHENKO A. A. - INFLUENCE OF WHEAT GROWING
CONDITIONS FOR THE FUNCTIONAL VALUE OF GRAIN
KHASHDAKHILOVA Sh. M., MUSAEV M.R., KURAMAGOMEDOV A. U. - INFLUENCE OF GROWTH
PREPARATIONS ON YIELD AND GRAIN QUALITY OF CORN HYBRIDS ON CHESTNUT SOILS OF PIEDMONT
DAGESTAN
Veterinary Medicine and Zootechnics (Agricultural Sciences)
ARTEMENKO K.M.,ADUSHINOV D. S., TOKAREV N. N., KUZNETSOV A. I. - INFLUENCE OF TECHNOLOGICAL
EQUIPMENT ON THE CLINIC - HEMATOLOGICAL STATUS AND PRODUCTIVE QUALITY OF COWS UNDER
CONDITIONS IRKUTSK REGION
ABDURAKHMANOV R.G. - ELECTRIC CONDUCTIVITY OF RAT BRAIN TISSUE IN HYPOTHERMIA
ALIEV A. B., BARKHALOV R. M., SHIKHSHABEKOVA B. I. - THE MODERN STRUCTURE OF THE POPULATION
OF COMMERCIAL FISH SPECIES IN THE SPECIALLY PROTECTED NATURAL TERRITORY OF THE
AGRAKHANSKY NATURE RESERVE
BAZAROV Sh.E. - INCUBATING QUALITIES OF THE PARTRIDGE EGGS OF THE LOCAL POPULATION
SUBSPECIES OF ROMITIS OF THE SECOND PERIOD OF PRODUCTIVITY WITH THE CELL MODE OF CONTENT
POGODAEV V. A., ARILOV A. N., SERGEEVA N. V., ALIGAZIEVA P. A. - INTERIOR FEATURES OF SHEEP
OBTAINED FROM CROSSING OF KALMYTSKAYA KURDYUCHNAYA AND DORPER BREEDS IN THE ARID ZONE
OF KALMYKIA
CHIMIDOVA N.V., UBUSHIEVA A.V., MOISEYKINKA L.G., TURDUMATOV B.M., KUGULTINOVA D.A.,
KHAKHLINOV A.I., BORLYKOV E.S. - INBREED AND INTERBREED DIFFERENTIATION OF CATTLE
Food Product Technology (technical, biological sciences)
AKHMEDOV M. E., DEMIROVA A. F., RAKHMANOVА M. M. - A NEW METHOD OF TWO-STAGE AIR-WATER
EVAPORATION COOLING OF GRAPE COMPOTE IN A COLLAPSIBLE GLASS CONTAINER AND ITS
MATHEMATICAL JUSTIFICATION
DEMIROVA A. F., AKHMEDOV M. E., MUKAILOV M. D., HAJIMURADOVA R. M., IBRAGIMOV A.I. -
COMPARATIVE ASSESSMENT OF VARIOUS MODES OF STERILIZATION OF PEAR COMPOTE IN A GLASS JAR
SKO 1-82-3000
DAUDOVA T.N., ZEYNALOVA E. Z., ISRIGOVA T. A., DAUDOVA L.A., JABOEVA A. S. - DEVELOPMENT OF
TECHNOLOGY FOR PRODUCTION OF FOOD CONCENTRATES WITH USE OF DYES FROM NATIVE RAW
MATERIALS
IBRAGIMOVA L.R., ISRIGOVA T.A., ISLAMOV M.N., HAMAEVA N.M., JABOEVA A. S. - MANUFACTURING
OF CANNED FOOD FROM RICH-RAW MATERIAL
MUKAILOV M. D., RAKHMANOVА M. M., DEMIROVA A. F., AKHMEDOV M. E., HAJIMURADOV R. M. -
IMPROVING THE MODES OF PASTEURIZATION OF TOMATO PUREE USING THE METHOD OF CHANGING THE
POSITION OF THE LEAST HEATED POINT DURING HEAT TREATMENT
KURAMAGOMEDOV M.K., ALIEV A.M., RADZHABOV G.K., MUSAEV A.M. - COMPARATIVE ANALYSIS OF
ESSENTIAL OIL COMPONENT IN DRACOCEPHALUM MOLDAVICA L. VARIETIES INTRODUCED IN MOUNTAIN
CONDITIONS OF DAGESTAN
NAJAFOVA A.B., MURADOVA A.I., AGHAKISHIYEV J.A., ABASOVA X.T., MAMEDOVA X.M. - AIR-SOLAR
DRYING OF LOCAL AND INTRODUCED SEEDLESS GRAPE VARIETIES
RAKHMANOVA M. M. - SELECTION OF TEMPERATURE PARAMETERS OF HIGH-TEMPERATURE MODES OF
APPLE COMPOTE FOR DIETARY NUTRITION
FOMENKO I.A., IVANOVA L.A., MIZHEVA A.A. - SUNFLOWER HALF DELIGNIFICATION AS AN INITIAL STAGE
OF ENZYMATIVE HYDROLYSIS
KHOKONOVA M.B., DZAKHMISHEVA I.SH. - THE INFLUENCE OF THE QUANTITY OF UNMIXED GRAIN
PRODUCTS ON THE PROCESSES OF MASHING AND HOPPING OF BEER WORT
Authors’ addresses
Rules for the authors of the journal
134
139
144
148
151
156
161
165
170
175
180
181
99
105
111
120
123
127
5
63
68
71
77
83
88
93
Стр.5