Сервис в России и за рубежом №5 2021 (800,00 руб.)

Стр.3

Стр.4

Стр.5

Стр.6

https://spst-journal.ru/ruservices СЕРВИС И ЗА РУБЕЖОМ ISSN 1995-042X УЧРЕДИТЕЛЬ: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Российский государственный университет туризма и сервиса». Журнал основан в 2007 г. ОСНОВНЫЕ СВЕДЕНИЯ О ЖУРНАЛЕ Журнал зарегистрирован в Федеральной службе по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия (свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-31755 от 25.04.2008). Включён в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий ВАК РФ (распоряжение Минобрнауки России № Р-11 от 08.02.2016), в которых могут быть опубликованы основные результаты диссертационных исследований, по группе специальностей 08.00.00 «Экономические науки». Журнал включён в наукометрические базы РИНЦ, Google Scholar, UlrichsWeb и др., индексируется в базах данных научных электронных библиотек eLibrary.ru, SCIARY, Киберленинка, EZB и др. Публикации журнала находятся в открытом доступе и распространяются на условиях лицензии Creative Commons «Attribution-ShareAlike» 4.0 International. Ссылки на журнал при цитировании обязательны. Редколлегия не всегда разделяет высказанные авторами публикаций мнения, позиции, положения, но предоставляет возможность для научной дискуссии. АДРЕС РЕДАКЦИИ: 141221, РФ, МО, Пушкинский гор.окр., д.п. Черкизово, ул. Главная, 99, к. 1217. Тел.: +7(967)246-35-69, 8(495)940-83-63 доб. 395 e-mail: editor@spst-journal.org, redkollegiamgus@mail.ru Т. 15, No 5 (97) 2021 В РОССИИ Сетевой научный журнал PUBLISHER Russian State University of Tourism and Service (RF, Moscow). Founded in 2007. BASIC INFORMATION ABOUT THE JOURNAL Journal registered by the Federal Service for Supervision of Legislation in Mass Communications and Cultural Heritage Protection, RF (Reg. Эл №ФС77-31755 from April 25, 2008). The journal was included in the list of the leading peerreviewed scientific journals recommended by the Higher Attestation Commission for publication of thesis results (Economics sciences). The journal is included in the Russian Science Citation Index, Google Scholar, UlrichsWeb, eLibrary.ru, SCIARY, CyberLeninka, EZB etc. Full text files of all archived and current issues of the journal are in open access on the site and partner sites. Publication in the journal «Service and Tourism: Current Challenges» are available under license Creative Commons «Attribution-ShareAlike» («Attribution – on the same conditions») 4.0 International. All rights reserved. Authorial opinions, attitudes, positions, points of view on events and processes in Russia and in the world that have been said on the pages of the journal are not always shared by the editorial board. Editorial board is not responsible for the content and the accuracy of any given digital, illustrative, and cited materials in the publications of authors of the journal. CONTACTS Editorial office: 141221, Russia, Moscow region, Pushkino district, vill. Cherkizovo, 99 Glavnaja str., build. 1, room 1217. Tel./fax: +7.495.940 8363, add. 395; mob. +7.967.246 3569 e-mail: editor@spst-journal.org, redkollegiamgus@mail.ru 2021, Vol. 15. Iss. 5 (97) SERVICES IN RUSSIA AND ABROAD

Стр.3

РЕДАКЦИЯ ЖУРНАЛА EDI TORS Главный редактор: Афанасьев О.Е. – Российский гос. ун-т туризма и сервиса (РФ, Москва), лауреат Государственной премии Украины в области образования, д.геогр.н., проф. Редакционный совет: Новикова Н.Г. – Российский гос. ун-т туризма и сервиса (РФ, Москва), первый проректор, д.э.н., проф.; Председатель Редакционного совета Ананьева Т.Н. – Российский гос. ун-т туризма и сервиса (РФ, Москва), д.соц.н., проф. Гладкий А.В. – Киевский нац. торгово-экономический ун-т (Украина, Киев), д.геогр.н., проф. Неделиа А.-М. – Сучавский ун-т им. Штефана чел Маре (Румыния, Сучава), д-р философии (PhD), доц. Пиментель Т.Д. – Федеральный университет Жуис-деФора (Бразилия, Жуис-де-Фора), к.соц.н. (PhD), доц. Погребова Е.С. – Российский гос. ун-т туризма и сервиса (РФ, Москва), к.э.н., доц. Пулидо-Фернандес Х.И. – Ун-т Хаэна (Испания, Хаэн), д-р философии (PhD), доц. Фу Я.-И. – Индианский ун-т – Ун-т Пердью в Индианаполисе (США, Индианаполис), д-р философии (PhD), доц. Редакционная коллегия: Бушуева И.В. – Российский гос. ун-т туризма и сервиса (РФ, Москва), д.э.н., проф. Василенко В.А. – Крымский федеральный университет имени В.И. Вернадского (РФ, Симферополь), д.э.н., проф. Дышловой И.Н. – Крымский федеральный университет имени В.И. Вернадского (РФ, Симферополь), д.э.н., проф. Климова Т.Б. – Белгородский государственный нац. исследовательский ун-т (РФ, Белгород), к.э.н., доцент Коновалова Е.Е. – Российский гос. ун-т туризма и сервиса (РФ, Москва), к.э.н., доц. Михеева Н.А. – Санкт-Петербургский гос. экономический ун-т (РФ, Санкт-Петербург), д.соц.н., доц., проф. Морозов М.А. – Российский экономический ун-т им. Г.В. Плеханова (РФ, Москва), д.э.н., проф. Морозова Н.С. – Российский новый университет (РФ, Москва), д.э.н., доц. Оборин М.С. – Российский экономический ун-т им. Г.В. Плеханова, Пермский филиал (РФ, Пермь), д.э.н., проф. Петрик Л.С. – Поволжская гос. академия физической культуры, спорта и туризма (РФ, Казань), к.э.н., доц. Трухачев А.В. – Ставропольский гос. аграрный ун-т (РФ, Ставрополь), д.э.н., проф. Харитонова Т.В. – Финансовый ун-т при Правительстве Российской Федерации (РФ, Москва), к.э.н., доц. Якименко М.В. – Южный федеральный ун-т (РФ, Ростов-на-Дону), к.э.н. доц. Ответственный секретарь: Афанасьева А.В. – Российский гос. ун-т туризма и сервиса (РФ, Москва), к.геогр.н., доц. Editor-in-Chief: Oleg E. Afanasiev – Russian State University of Tourism and Service (RF, Moscow), PhD (Dr.Sc.) in Geography, Professor, Laureate of the Education State Prize of Ukraine Editorial Council: Natalia G. Novikova – Russian State University of Tourism and Service (RF, Moscow), First Vice Rector, PhD (Dr.Sc.) in Economics, Prof.; Chairman of Ed. Council Tatiana N. Ananyeva – Russian State University of Tourism and Service (RF, Moscow), PhD (Dr.Sc.) in Sociology, Prof. Alexander V. Gladkey – Kyiv National University of Trade and Economics (Ukraine, Kyiv), PhD (Dr.Sc.) in Geography, Prof. Alexandru-M. Nedelea – Stefan cel Mare University of Suceava (Romania, Suceava), PhD in Marketing, Assoc. Prof. Thiago D. Pimentel – Federal University of Juiz de Fora (Brazil, Juiz de For a), PhD in Social Sciences, Assoc. Prof. Elena S. Pogrebova – Russian State University of Tourism and Service (RF, Moscow), PhD in Economics, Assoc. Prof. Juan I. Pulido-Fernandez – University of Jaen (Spain, Jaen), PhD in Economics, Assoc. Prof. Yao-Yi Fu – Indiana University – Purdue University Indianapolis (USA, Indianapolis), PhD in HRIM, Assoc. Prof. Editorial Board: Irina V. Bushueva – Russian State University of Tourism and Service (RF, Moscow), PhD (Dr.Sc.) in Economics, Prof. Valentin A. Vasilenko – V. I. Vernadsky Crimean Federal University (RF, Simferopol), PhD (Dr. Sc.) in Economics, Prof. Igor N. Dyshlovoj – V. I. Vernadsky Crimean Federal University (RF, Simferopol), PhD (Dr. Sc.) in Economics, Prof. Tatiana B. Klimova – Belgorod State National Research University (RF, Belgorod), PhD in Economics, Assoc. Prof. Elena E. Konovalova – Russian State University of Tourism and Service (RF, Moscow), PhD in Economics, Assoc. Prof. Natella A. Mikheeva – Saint Petersburg State University of Economics (RF, St. Petersburg), PhD (Dr.Sc.) in Sociology, Prof. Mikhail A. Morozov – Plekhanov University of Economics (RF, Moscow), PhD (Dr.Sc.) in Economics, Prof. Natalia S. Morozova – Russian New University (RF, Moscow), PhD (Dr.Sc.) in Economics, Prof. Matvey S. Oborin – Perm Institute of Plekhanov University of Economics (RF, Perm), PhD (Dr.Sc.) in Economics, Prof. Lyudmila S. Petrik – Volga Region State Academy of Physical Culture, Sport and Tourism (RF, Kazan), PhD, Assoc. Prof. Aleksandr V. Trukhachev – Stavropol State Agrarian University (RF, Stavropol), PhD (Dr.Sc.) in Economics, Prof. Tatiana V. Kharitonova – Financial University (RF, Moscow), PhD in Economics, Assoc. Prof. Marianna V. Yakimenko – Southern Federal University (RF, Rostov-on-Don), PhD in Economics, Assoc. Prof. Executive Secretary: Alexandra V. Afanasieva – Russian State University of Tourism and Service (RF, Moscow), PhD in Geography, Assoc. Prof.

Стр.4

Т. 15, No 5 (97) 2021 СОДЕРЖАНИЕ ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ЭКОНОМИКИ И ТУРИСТСКОГО СЕРВИСА Кетова Ф.Р. Оценка качества туристских услуг на мезоуровне: методические аспекты Морозов М.А., Морозова Н.С. Инновационные подходы к управлению персоналом в индустрии туризма и гостеприимства в условиях новой нормальности Шахраманян И.Д., Трухачёв А.В. Теоретические аспекты развития сельского туризма в России Алексушин Г.В., Соломина И.Ю. Трансфер технологий в 1950–1960 годах с ВНР, ГДР и ЧССР как основа круизного судостроения в СССР Левченко К.К., Левченко Т.П. Технологические трансформации как важнейший фактор развития международного туризма АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ ГОСУДАРСТВЕННОГО, МУНИЦИПАЛЬНОГО И КОРПОРАТИВНОГО УПРАВЛЕНИЯ В СФЕРЕ УСЛУГ Чернякова С.А. Отдельные аспекты правового регулирования процесса оказания гостиничных услуг в России МАРКЕТИНГ УСЛУГ И ТЕРРИТОРИЙ Гварлиани Т.Е., Карандасова Я.В. Экономические регуляторы развития экосистем курортных территорий Котова Т.П., Шайгарданова В.Ю. Событийные мероприятия как фактор развития туризма региона Оборин М.С. Особенности разработки маркетинговой стратегии предприятий сферы услуг в условиях кризиса Цапук Д.А. Проектирование структуры и набора показателей экологического туризма на территории ООПТ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЗВИТИЯ ОТРАСЛЕЙ, КОМПЛЕКСОВ, ПРЕДПРИЯТИЙ И ОРГАНИЗАЦИЙ СФЕРЫ УСЛУГ Гурина М.А., Румянцева Ю.В., Вахи Набиль А.А. Оценка и управление качеством услуг медицинского центра: современные подходы, модели и методы Крылова Л.В. Сегментация агрорынков и определение рыночных ниш Клейн Д.А. Стратегические направления развития лесопромышленного комплекса Мартиросян М.Р. Научно-теоретические концепции банкротства как состояния экономических систем Оборин М.С. Интерактивные технологии в общественном питании Пономарев А.А. Вопросы теории и методологии повышения эффективности государственных закупок как финансово-экономического инструмента Ширинкин К.В. Тенденции развития консультационных услуг для повышения эффективности предпринимательской деятельности 5 5 . АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ МЕЖДУНАРОДНОГО СОТРУДНИЧЕСТВА В СФЕРЕ УСЛУГ . 17 25 37 37 50 59 . 59 73 . 73 86 96 108 123 . 123 140 150 158 168 180 190 СЕРВИС И ЗА РУБЕЖОМ В РОССИИ

Стр.5

CONTENT Vol. 15. Iss. 5 (97) 2021 THEORETICAL ASPECTS OF ECONOMICS AND TOURIST SERVICE Ketova F. R. Assessment of the quality of tourist services at the meso-level: methodological aspects Morozov M. A., Morozova N. S. Innovative approaches to personnel management in the tourism and hospitality industry in a new normality Shakhramanian I. D., Trukhachev A. V. Theoretical aspects of rural tourism development in Russia INTERNATIONAL COOPERATION IN SERVICES SECTOR: CURRENT ISSUES Aleksushin G. V., Solomina I. Yu. The study of technology transfer in 1950-1960, with the states of the HPR, the DDR and the CSSR as the basis of cruise shipbuilding in the USSR Levchenko K. K., Levchenko T. P. Technological transformation as an essential development factor of international tourism STATE, MUNICIPAL AND CORPORATE GOVERNANCE IN SERVICES SECTOR: CURRENT ISSUES Chernyakova S. A. Some aspects of the hotel service legal regulation in Russia MARKETING OF SERVICES AND TERRITORIES Gvarliani T. E., Karandasova I. A. The economic regulators of the resort area ecosystem development Kotova T. P., Shaigardanova V. Yu. Events as tourism development factor in Bashkortostan Oborin M. S. Features of the marketing strategy development for service sector enterprises in a crisis Tsapuk D. A. Designing the structure and set of indicators of ecological tourism on the territory of protected areas SOCIO-ECONOMIC ASPECTS OF DEVELOPING INDUSTRIES, COMPLEXES, BUSINESSES AND ORGANIZATIONS OF SERVICES SECTOR Gurina M. A., Rumyantseva Yu. V., Wahi Nabil A. A. Assessment and quality management of medical center services: modern approaches, models and methods Krylova L. V. The agricultural market segmentation and identification of market niches Klein D. A. Strategic directions of development of the timber industry Martirosyan M. R. Scientific and theoretical concepts of bankruptcy as a state of economic systems Oborin M. S. Interactive technologies in public catering Ponomarev A. A. Questions of theory and methodology of improving the efficiency of public procurement as a financial and economic tool Shirinkin K. V. Trends in the development of consulting services to improve the efficiency of entrepreneurial activity 5 5 . 17 25 37 37 50 59 59 73 . . 73 86 96 108 123 . 123 140 150 158 168 180 190 . INTERPRETER: Alexandra V. Afanasieva, PhD in Geography, Assoc. Prof. The author of the cover photo: Irina Chichkina, kultpohod.wordpress.com SERVICES AND ABROAD IN RUSSIA

Стр.6