Овощи России №1 2017

Стр.3

Стр.4

СОДЕРЖАНИЕ CONTENTS СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ Артемьева А.М. Новые поступления капусты огородной Brassica oleracea L. в коллекцию ВИР. . . .3 Демидов Е.С., Бронич О.П., Шлёмка О.Н. Кропивянская И.В. Комбинационная способность линий перца сладкого по основным компонентам урожайности. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9 Коротцева И.Б., Кочеткова Л.А. Некоторые элементы семенной продуктивности сортов огурца селекции ВНИИССОК. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13 Буренин В.И., Соколова Д.В., Шумилина В.В. Генофонд для селекции брюквы: изучение и перспективы использования. . . . . .17 ОВОЩЕВОДСТВО Бондарева Л.Л. Конвейер гибридов капусты белокочанной селекции ВНИИССОК на овощном рынке России. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22 Балабанова А. Новые гибриды F1 капусты белокочанной от компании «Сингента». . . . . . . . . . . .25 Кирсанова В.Ф. Перспективные гибриды капусты белокочанной для длительного хранения в условиях юга Амурской области. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27 Жучкова М.А., Скрипников С.Г. Топинамбур – растение XXI века. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31 Кокорева В.A. Лук многоярусный – частичка в глобальном биоразнообразии. . . . . . . . . . . . . . . .34 Павлов Л.В., Голубкина Н.А., Шило Л.М., Баранова Е.В., Химич Г.А. Цукаты из тыквы: технология приготовления и стандарт на них. . . . . . . . . . . . . . .39 Барбарицкий А.Ю. Розовоплодный томат Цетус F1 – перспективы российского рынка . . . . . . . . . . . .42 Хромов С.М. «Нутричардж» – биоразлагаемый полимер для пролонгирования действия в почве фосфорных минеральных удобрений . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44 Ахмедова П.М., Алилов М.М. Особенности минерального питания растений томата при капельном орошении в условиях открытого грунта. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46 Гаджимустапаева Е.Г., Мисриева Б.У. Формирование урожайности петрушки и степень её отзывчивости на внекорневые подкормки в условиях южного Дагестана. . . . . . . . . . . . . . . . . . .50 Курбанов С.А., Магомедова Д.С., Курбанова Л.Г. Особенности роста и развития моркови при различных сроках посева в условиях равнинного Дагестана. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55 ФИЗИОЛОГИЯ И БИОХИМИЯ РАСТЕНИЙ Мамедов М.И., Пышная О.Н., Джос Е.А., Верба В.М., Матюкина А.А. Содержание фенольных соединений в плодах различных видов баклажана: S. melongena L., S. aethiopicum L. и S. macrocarpon L. в условиях зоны умеренного климата. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59 Гинс В.К., Гинс М.С., Колесников М.П. Содержание кремния во фракциях растительного белка. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .64 Середин Т.М., Герасимова Л.И., Козарь Е.Г., Агафонов А.Ф., Солдатенко А.В., Кривенков Л.В. Корреляционный анализ накопления химических элементов в луковицах чеснока озимого (Allium sativum L.). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .67 Кондратенко В.В., Посокина Н.Е., Лялина О.Ю., Грачева А.Ю., Захарова А.И., Терешонок В.И. Новый подход в совершенствовании методологии выявления вида взаимодействия молочнокислых микроорганизмов. в консорциумах на разных этапах культивирования . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .71 Санникова Т.А., Мачулкина В.А., Павлов Л.В. Тыква маринованная ¬– ценный пищевой продукт. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .76 ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ НАРОДНЫМ ХОЗЯЙСТВОМ Мансуров Р.Е. Оценка уровня продовольственной самообеспеченности районов республики Татарстан. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .80 ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ Мисриева Б.У., Шамсудинова М.М. Роль перспективных видов энтомофагов в агроценозах Дагестана. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .87 Яровой Г.И., Кузьменко В.И. Биологическая и хозяйственная эффективность применения биологических препаратов и регуляторов роста в борьбе с болезнями томата. . . . . . . . . . . . . . .92 научнопрактичес кий журнал [ 1 ] BREEDING AND SEED PRODUCTION OF AGRICULTURAL CROPS Artemieva A.M. New accessions of Brassica oleracea L. in VIR plant collection. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 Demidov E.S., Bronich O.P., Shlijomka O.N., Kropiviyanskaya I.V. Combining ability of sweet pepper breeding lines for the main components of yield. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9 Korotseva I.B., Kochetkova L.A. Several elements of seed productivity in cucumber cultivars bred at VNIISSOK. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13 Burenin V.I., Sokolova D.V., Shumilina V.V. Germplasm collection of rutabaga: study and prospect for use. . . . . . . . . . . . . . . . . . .17 VEGETABLE PRODUCTION Bondareva L.L. Consecutive cultivation of white head cabbabe hybrids developed at VNIISSOK for vegetable market of Russia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22 Balabanova A. New hybrid F1 of white head cabbage from SYNGENTA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25 Kirsanova V.F. Advantageous white head cabbage hybrids suitable for long-storage in the south of Amur oblast. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27 Zhuchkova M.A., Skripnikova S.G. Jerusalem artichoke is a plant of 21ST century. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31 Kokoreva V.A. Tree onion a little part in global biodiversity. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34 Pavlov L.V., Golubkina N.A., Shilo L.M., Baranova E.V., Khimich G.A. Candied pumpkin; technology for its preparation and standard for organization. . . . . .39 Barbaritskiy A.Yu. Pink tomato Cetus F1 – prospects of the russian market . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42 Khromov S.M. Nutricharge – biodegradable polymer to prolong the action of phosphorous and mineral fertilizers in the soil. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44 Akhmetova P.M., Alilov M.M. Features of mineral nutrition for tomato plants with drip irrigation system in open field condition. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46 Gadzhimustapaeva E.G., Misrieva B.U. Formation of parsley yield and the degree of its responsiveness to foliar feeding in a southern Dagestan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50 Kurbanov S.A., Magomedova D.S., Kurbanova L.G. Growing and development particularities in carrot sown in different terms in plain area of Dagestan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55 PLANT PHYSIOLOGY AND BIOCHEMISTRY Mamedov M.I., Pishnaya O.N., Dzhos Y.A., Verba V.M., Matyukina A.A. Phenolic compounds content in fruits of different eggplant species: S. melongena L., S. aethiopicum L. and S. macrocarpon L. – in the temperate climate. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59 Gins V.K., Gins M.S., Kolesnikov M.P. Content of silicon in fractions of plant protein. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .64 Seredin T.M., Gerasimova L.I., Kozar E.G., Agafonov A.F., Soldatenko A.V., Krivenkov L.V. Correlation analysis of accumulation among different chemical elements in bulbs of winter garlic (Allium sativum L.). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .67 Kondratenko V.V., Posokina N.E., Lyalina O.Yu., Gracheva A.Yu., Zakharova A.I., Tereshonok V.I. A new approach for improvement of the methodology to identify a type of interaction of lactic acid bacteria in consortiums of different stages of cultivation. . . . . . . . . . . . . . .71 Sannikova T.A., Machulkina V.A., Pavlov L.V. Pickled pumpkin is valuable food product. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .76 ECONOMICS AND MANAGEMENT IN NATIONAL ECONOMY Mansurov R.E. Evaluation of food self-sufficiency of the Republic of Tatarstan districts. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .80 PLANT PROTECTION Misrieva B.U., Shamsudinova M.M. Study of the role of perspective types of entomophages in agrobiocenosis of Dagestan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .87 Yarovoy G.I., Kuzmenko V.I. Influence of biologically active substances on tomato yield and quality. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .92 овощи россии № 1 (34) 2017

Стр.3

Научно-практический журнал № 1 (34) 2017 Издаётся с декабря 2008 г. Журнал предназначен для ученых и практиков овощеводства, селекционеров, семеноводов и овощеводов-любителей VEGETABLE CROPS OF RUSSIA The journal of science and practical applications in agriculture № 1 (34) 2017 Published since 2008 The journal is recommended for scientists and practicable offers, farmers, plant breeders, amateurs in agriculture and vegetable growing. The journal founder & publisher: Учредитель и издатель журнала: Federal State Budgetary Scientific Institution AllRussian Scientific Research Institute of Vegetable Breeding and Seed Production EditorinChief Pivovarov V.F. – Academician of RAS, a director of AllRussian Scientific Research Institute of Vegetable Breeding and Seed Production Editorial Board Agafonov A.F. – PhD, agriculture, FSBSI «All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Breeding and Seed Production», VNIISSOK, Russia Artemeva A.M. – PhD, agriculture, FSBSI «Federal Research Centre All-Russian N.I.Vavilov Institute of Plant Industry», St.-Petersburg, Russia Balashova I.T. – Principal Scientist, PhD, biology, FSBSI «All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Breeding and Seed Production», VNIISSOK, Russia Bondareva L.L. – Principal Scientist, PhD, agriculture, FSBSI «All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Breeding and Seed Production», VNIISSOK, Russia Gins M.S. – Principal Scientist, PhD, biology, FSBSI «All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Breeding and Seed Production», VNIISSOK, Russia Golubkina N.A. – Principal Scientist, PhD, agriculture, FSBSI «All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Breeding and Seed Production», VNIISSOK, Russia Gurkina L.K. – PhD, agriculture, FSBSI «All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Breeding and Seed Production», VNIISSOK, Russia Danailov Zh.P. – Principal Scientist, PhD, agriculture, Fund «Research investigations» at the Ministry of Education and Science of Bulgaria, Sofia, Bulgaria Dobrutskaya H.G. – Principal Scientist, PhD, agriculture, FSBSI «All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Breeding and Seed Production», VNIISSOK, Russia Domblides A.S. – PhD, agriculture, FSBSI «All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Breeding and Seed Production», VNIISSOK, Russia Domblides Е.А. – PhD, agriculture, FSBSI «All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Breeding and Seed Production», VNIISSOK, Russia Zhuravleva E.V. – Principal Scientist, PhD, agriculture, Federal Agency for Scientific Organizations of Russian Federation Ignatov A.N. – Principal Scientist, PhD, biology, Federal Scientific Center of fundamental biotechnology Moscow, Russia Korotseva I.B. – PhD, agriculture, FSBSI «All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Breeding and Seed Production», VNIISSOK, Russia Levko G.D. – Principal Scientist, PhD, agriculture, FSBSI «All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Breeding and Seed Production», VNIISSOK, Russia Mamedov M.I. – Principal Scientist, PhD, agriculture, FSBSI «All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Breeding and Seed Production», VNIISSOK, Russia Musaev F.B. – PhD, agriculture, FSBSI «All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Breeding and Seed Production», VNIISSOK, Russia Nadezhkin S.M. – Principal Scientist, PhD, biology, FSBSI «All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Breeding and Seed Production», VNIISSOK, Russia Pavlov L.V. – Principal Scientist, PhD, agriculture, FSBSI «All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Breeding and Seed Production», VNIISSOK, Russia Pizengoljts V.M. – Doctor of Science, Economics, Department of technosphere safety of the agrarian-technological institution of the PFUR, Professor of the chair of economics of enterprises and business activity of the faculty of economics of the Peoples' Friendship University of Russia, Moscow, Russia Pyshnaya O.N. – Principal Scientist, PhD, agriculture, FSBSI «All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Breeding and Seed Production», VNIISSOK, Russia Pronina E.P. – PhD, agriculture, FSBSI «All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Breeding and Seed Production», VNIISSOK, Russia Prokhorov V.N. – Principal Scientist, PhD, biology, Federal State Scientific Institution «V.F. Kuprevich Institute of experimental botany National academy of Science of Belarus», Minsk, Belarus Rasin A.F. – Principal Scientist, PhD, economy, FSBSI «All-Russian Research Institute of Vegetable Crowing», Moscow district, Russia Sirota S.M. – Principal Scientist, PhD, agriculture, FSBSI «All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Breeding and Seed Production», VNIISSOK, Russia Skorina V.V. – Principal Scientist, PhD, agriculture, «Belarusian State Academy of Agriculture», Gorki, Mogilev region, Belarus Startsev V.I. – Principal Scientist, PhD, agriculture, FSBI «Federal State Commission of the Russian Federation for Selection Achievements Test and Protection», Moscow, Russia Suprunova T.P. – PhD, agriculture, FSBSI «All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Breeding and Seed Production», VNIISSOK, Russia Timin N.I. – Principal Scientist, PhD, agriculture, FSBSI «All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Breeding and Seed Production», VNIISSOK, Russia Ushachev I.G. – Academician of the Russian Academy of Science, Head of the FSBSI «All-Russian Research Scientific Institution of Economy of Agriculture», Moscow, Russia. Kharchenko V.A. – PhD, agriculture, FSBSI «All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Breeding and Seed Production», VNIISSOK, Russia Chesnokov Yu.V. – Principal Scientist, PhD, biology, FSBSI «Federal Research Centre All-Russian N.I. Vavilov Institute of Plant Industry», St.-Petersburg, Russia Shmikova N.A. – Principal Scientist, PhD, agriculture, FSBSI «All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Breeding and Seed Production», VNIISSOK, Russia Responsible Scientific Editor M.M. Tareeva, PhD, agriculture FSBSI «All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Breeding and Seed Production», Moscow district, Russia Translation A.S. Domblides, PhD, agriculture Bibliographer A.G. Razorenova Photographing A.P. Lebedev, M.M. Magomedov, A.V. Antipina Designer K.V. Yansitov (Original model and imposition) Address of the publishing office: Email: vegetables.of.russia@yandex.ru http://www.vegetables.su Tel.: +7(495)5992442, +7(495)5947722 Federal State Budgetary Scientific Institution AllRussian Scientific Research Institute of Vegetable Breeding and Seed Production (VNIISSOK), Selektsionnaya St., 14, VNIISSOK, Odintsovo region, Moscow district, Russia, 143080, Editorial and Publishing Unit Recopying materials require reference to the journal to be made. Publishing staff do not bear the responsibility for information included in advertisements. Publisher reserves the right to make alterations in manuscripts in case of lack of correspondence with the issue subject and technical requirements This issue is registered in the Federal Service for Supervision of Communications, Information Technology and Mass Media (Roskomnadzor). The license ПИ №ФС7760061 of the 10th December 2014 Circulation is 1000 copies научнопрактичес кий журнал Журнал в 2016 году включен в базу данных AGRIS (Agricultural Research Information System) – Международную информационную систему по сельскому хозяйству и смежным с ним отраслям. При перепечатке материалов ссылка на журнал обязательна. Редакция журнала не несет ответственность за информацию, содержащуюся в рекламе. Редакция оставляет за собой право вносить изменения в предоставленные материалы в случае их несоответствия техническим требованиям и некорректной смысловой нагрузки. Точка зрения авторов может не совпадать с точкой зрения редакции. Издание зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Свидетельство ПИ №ФС7760061 от 10 декабря 2014 года Тираж 1000 экземпляров. Подписано в печать 24.03.2017 Отпечатано в типографии: ООО «АЛАТЫРЬ», 115114, Москва, пер. Кожевнический 2-й, д.1, к. 11 [ 2 ] овощи россии № 1 (34) 2017 Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Всероссийский научноисследовательский институт селекции и семеноводства овощных культур» (ФГБНУ ВНИИССОК) Главный редактор В.Ф. Пивоваров – академик РАН, директор ФГБНУ ВНИИССОК Редакционный совет Агафонов А.Ф. – кандидат с.-х. наук, ФГБНУ ВНИИССОК, Россия Артемьева А.М. – кандидат с.-х. наук, ФГБНУ «Федеральный исследовательский центр Всероссийский институт генетических ресурсов растений имени Н.И. Вавилова», Санкт-Петербург, Россия Балашова И.Т. – доктор биол. наук, ФГБНУ ВНИИССОК, Россия Бондарева Л.Л. – доктор с.-х. наук, ФГБНУ ВНИИССОК, Россия Гинс М.С. – доктор биол. наук, ФГБНУ ВНИИССОК, Россия Голубкина Н.А. – доктор биол. наук, ФГБНУ ВНИИССОК, Россия Гуркина Л.К. – кандидат с.-х. наук, ФГБНУ ВНИИССОК, Россия Данаилов Ж.П. – доктор с.-х. наук, Фонд «Научные исследования» Министерства образования и науки Болгарии, София, Болгария Добруцкая Е.Г. – доктор с.-х. наук, ФГБНУ ВНИИССОК, Россия Домблидес А.С. – кандидат с.-х. наук, ФГБНУ ВНИИССОК, Россия Домблидес Е.А. – кандидат с.-х. наук, ФГБНУ ВНИИССОК, Россия Журавлева Е.В. – доктор с.-х. наук, ФАНО России Игнатов А.Н. – доктор биол. наук, Федеральный исследовательский центр фундаментальных основ биотехнологии, Москва, Россия Коротцева И.Б. – кандидат с.-х. наук, ФГБНУ ВНИИССОК, Россия Левко Г.Д. – доктор с.-х. наук, ФГБНУ ВНИИССОК, Россия Мамедов М.И. – доктор с.-х. наук, ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт селекции и семеноводства овощных культур», ВНИИССОК, Россия Мусаев Ф.Б. – кандидат с.-х. наук, ФГБНУ ВНИИССОК, Россия Надежкин С.М. – доктор биол. наук, ФГБНУ ВНИИССОК, Россия Павлов Л.В. – доктор с.-х. наук, ФГБНУ ВНИИССОК, Россия Пизенгольц В.М. – доктор экон. наук, Департамент техносферной безопасности Агротехнологического института РУДН, профессор кафедры экономики предприятия и предпринимательства экономического факультета РУДН, Москва, Россия Пышная О.Н. – доктор с.-х. наук, ФГБНУ ВНИИССОК, Россия Пронина Е.П. – кандидат с.-х. наук, ФГБНУ ВНИИССОК, Россия Прохоров В.П. – доктор биол.наук, Институт экспериментальной ботаники НАН Беларуси, Белорусская ГСХА, ГНУ «Институт экспериментальной ботаники им. В.Ф. Купревича НАН Беларуси», Минск, Республика Беларусь Разин А.Ф. – доктор экон. наук, ФГБНУ ВНИИО, Россия Сирота С.М. – доктор с.-х. наук, ФГБНУ ВНИИССОК, Россия Скорина В.В. – доктор с.-х. наук, УО «Белорусская ГСХА», г.Горки, Могилевская обл., Республика Беларусь Старцев В.И. – доктор с.-х. наук, ФГБУ «Государственная комиссия РФ по испытанию и охране селекционных достижений», Москва, Россия Супрунова Т.П. – кандидат с.-х. наук, ФГБНУ ВНИИССОК, Россия Тимин Н.И. – доктор с.-х. наук, ФГБНУ ВНИИССОК, Россия Ушачев И.Г. – доктор экон. наук, академик РАН, директор ВНИИЭСХ, Москва, Россия Харченко В.А. – кандидат с.-х. наук, ФГБНУ ВНИИССОК, Россия Чесноков Ю.В. – доктор биол. наук, ФГБНУ «Федеральный исследовательский центр Всероссийский институт генетических ресурсов растений имени Н.И. Вавилова», Санкт-Петербург, Россия Шмыкова Н.А. – доктор с.-х. наук, ООО "ИФАР", Россия Ответственный редактор М.М. Тареева – кандидат с.х. наук, ФГБНУ ВНИИССОК Перевод на английский язык А.С. Домблидес, кандидат с.-х. наук Библиограф Разорёнова А.Г., ФГБНУ ВНИИССОК Фото А.П. Лебедев Дизайн и верстка К.В. Янситов Адрес редакции: 143080, Московская область, Одинцовский район, п/о Лесной городок, пос. ВНИИССОК, ул. Селекционная, д. 14, Издательство ВНИИССОК Email: vegetables.of.russia@yandex.ru http://www.vegetables.su Тел: +7(495)5992442, +7(495)5947722 Факс: +7(495) 5992277

Стр.4