Ежеквартальный
научно-практический журнал
ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ АПК РЕГИОНА № 1(41), 2020 г
СОДЕРЖАНИЕ
Агрономия (сельскохозяйственные науки)
АСКЕРОВ Э.С. - АГРОЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ
НАСАЖДЕНИЙ ВИНОГРАДА И ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИХ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ
БЕЛИЦКАЯ М.Н., ПЛЕСКАЧЕВ Ю.Н., ГРИБУСТ И.Р., ФИЛИМОНОВА О.С. - ПРИМЕНЕНИЕ
БИОЛОГИЧЕСКИХ ПРЕПАРАТОВ В ЛЕСОМЕЛИОРАТИВНО ОБУСТРОЕННЫХ ЭКОСИСТЕМАХ
ВОРОНОВ С.И., ПЛЕСКАЧЁВ Ю.Н.,ЧЕРНОМОРОВ Г.В. - ПРОДУКТИВНОСТЬ ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ В
ЗАВИСИМОСТИ ОТ ЛИСТОВОГО ВНЕСЕНИЯ КАС И РЕГУЛЯТОРОВ РОСТА
ГАДЖИМАГОМЕДОВА М.Х., МУСЛИМОВ М.Г., ТАЙМАЗОВА Н.С., КУРКИЕВ К.У. - ПОЛЕВАЯ
УСТОЙЧИВОСТЬ СОРТООБРАЗЦОВ ГЕКСАПЛОИДНОЙ ТРИТИКАЛЕ К PUCCINIASTRIIFORMISWEST. В
УСЛОВИЯХ ЮЖНО-ПЛОСКОСТНОЙ ЗОНЫ ДАГЕСТАНА
ГЮВЕНДИЕВ В. М., АСКЕРОВА.М., ГЮВЕНДИЕВАХ.М., КАЛАНТАРОВА Н.С.,ГАДЖИЕВ Э.С. -
ИССЛЕДОВАНИЕ ГЕНЕТИЧЕСКОГО РАЗНООБРАЗИЯ РОДА ЛЮЦЕРНА (MEDICAGOL.) С ПРИМЕНЕНИЕМ
ISSR МАРКЕРОВ
ГАДЖИМАГОМЕДОВА М.Х. - АНАЛИЗ СЕЛЕКЦИОННО-ЦЕННЫХ ПРИЗНАКОВ ТРИТИКАЛЕ
ГАДЖИМАГОМЕДОВА М.Х. - ПРОДУКТИВНОСТЬ ЗЕРНА ТРИТИКАЛЕ И ЭЛЕМЕНТЫ ЕЕ СТРУКТУРЫ
ДАВУДОВ М.Д., СЕРДЕРОВ В.К. - УРОЖАЙНОСТЬ И ХОЗЯЙСТВЕННО-ЦЕННЫЕ КАЧЕСТВА НОВЫХ
ПЕРСПЕКТИВНЫХ СОРТОВ КАРТОФЕЛЯ В ДАГЕСТАНЕ
КИПАЕВА Е.Г., КАДРАЛИЕВ Д.С., ГУЛИН А.В., ЩЕБАРСКОВА З.С. - ХОЗЯЙСТВЕННО-ЦЕННЫЕ
ПРИЗНАКИ КОЛЛЕКЦИОННЫХ ОБРАЗЦОВ ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ В УСЛОВИЯХ ОРОШЕНИЯ
АСТРАХАНСКОЙ ОБЛАСТИ
КУРКИЕВ К.У., ГАСАНБЕКОВА Ф.А., АБУЛХАМИДОВА С.В., МУКАИЛОВ М.Д., МУСЛИМОВ М.Г.,
СЕЛИМОВА У.А., ГАДЖИМАГОМЕДОВА М. Х. - ОСНОВНЫЕ ПРОБЛЕМЫ КАЧЕСТВА СЕМЯН
ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР
КУИ КУРКИЕВ У.К. - АНАЛИЗ ПРОДУКТИВНОСТИ ПОСЕВНОЙ РЖИ РАЗЛИЧНОГО УРОВНЯ ПЛОИДНОСТИ
КУРКИЕВ У.К. - МОРФО-БИОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПОСЕВНОЙ РЖИ РАЗЛИЧНОГО
УРОВНЯ ПЛОИДНОСТИ
МАГОМЕДОВ Р. М., МАГОМЕДОВА А. А. - СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ЭЛЕМЕНТОВ ТЕХНОЛОГИИ
ВОЗДЕЛЫВАНИЯ СОРТОВ РАННЕГО КАРТОФЕЛЯ В ЦЕНТРАЛЬНОЙ ОРОШАЕМОЙ ЗОНЕ РЕСПУБЛИКИ
ДАГЕСТАН
МАГОМЕДОВ М. Г. – БИОЛОГО - ХОЗЯЙСТВЕННАЯ И ТОВАРНО - ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ
ХАРАКТЕРИСТИКА ВИНОГРАДА ДАГЕСТАНА
МАГОМЕДОВА З. Н. - СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ЭЛЕМЕНТОВ ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ
ГИБРИДОВ КУКУРУЗЫ НА ЗЕРНО В ЗАПАДНОМ ПРИКАСПИИ РЕСПУБЛИКИ ДАГЕСТАН
МАЗАНОВ Р.Р., МУТУЕВ Ч.М. - ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СТРУЙНЫХ НАСОСОВ ДЛЯ
ОРОШЕНИЯ И ВОДОСНАБЖЕНИЯ В СИСТЕМЕ АПК
МУСАЕВ Т.М., ГУСЕЙНОВА Ш.Х. - ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РАЗВИТИЕ И СПЕЦИАЛИЗАЦИЮ
ВИНОДЕЛИЯ В АЗЕРБАЙДЖАНЕ
МАГАРАМОВ Б.Г. - ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНЫХ СПОСОБОВ ОБРАБОТКИ ПОЧВЫ НА КАЧЕСТВЕННЫЕ
ПОКАЗАТЕЛИ ЗЕРНА ОВСА
МАГОМЕДОВ У.М., МАГОМЕДОВА М.А., ГАМИДОВА Н.Х., ДЖАМАЛУТДИНОВА Т.М., ПАШТАЕВ
Б.Д. - СТРУКТУРА СООБЩЕСТВА МЫШЕВИДНЫХ ГРЫЗУНОВ В АГРОЛАНДШАФТАХ НИЗМЕННОЙ
ЗОНЫ РЕСПУБЛИКИ ДАГЕСТАН
МАГОМЕДОВ М.М., ШИХМУРАДОВ А.З. - ПШЕНИЦА ТВЁРДАЯ В УСЛОВИЯХ ОРОШАЕМОГО
ЗЕМЛЕДЕЛИЯ ЮЖНОГО ДАГЕСТАНА
МИСРИЕВА Б.У., МИСРИЕВ А.М., АШУРБЕКОВА Т.Н., РАМАЗАНОВА З.М. - ВИДОВОЙ СОСТАВ И
ЭКОЛОГО-ТРОФИЧЕСКАЯ СПЕЦИАЛИЗАЦИЯ ВРЕДОНОСНЫХ ВИДОВ СОВОК В УСЛОВИЯХ ДАГЕСТАНА
ПАЙЗУЛАЕВА Р.М., ХАНМАГОМЕДОВ Х.Л., КУРБАНОВ С.А., ГЕБЕКОВА А.Н. - ПОЧВЫ
ТЕРКЕМЕЙСКОЙ РАВНИНЫ ДАГЕСТАНАИ ПУТИ ИХ ДАЛЬНЕЙШЕГО ИЗУЧЕНИЯ
ТЕЙМУРОВ С.А., ИМАШОВА С.Н., ЯРМАГОМЕДОВ А.Н. - ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ
ПОЖНИВНЫХ ПОСЕВОВ НА ОСНОВЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ НАИБОЛЕЕ ДОСТУПНЫХ ФАКТОРОВ
БИОЛОГИЗАЦИИ ЗЕМЛЕДЕЛИЯ
ТАМАЗАЕВ Т.И. - ВОДОПОТРЕБЛЕНИЕ КУЛЬТУР В ЗВЕНЕ ЗЕРНОПРОПАШНОГО СЕВООБОРОТА
В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СПОСОБА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ФИТОМАССЫ ПОЖНИВНЫХ КУЛЬТУР В
ТЕРСКО – СУЛАКСКОЙ ПОДПРОВИНЦИИ ДАГЕСТАНА
ХАНМАГОМЕДОВ С.Г., ГАСАНОВ Н.Г.,УЛЧИБЕКОВА Н.А. - ПРОБЛЕМЫ ТРАНСФОРМАЦИИ
АГРАРНОЙ ПОЛИТИКИ И НАУКИ
ХАШДАХИЛОВА Ш. М. - ПРОДУКТИВНОСТЬ КУКУРУЗЫ НА ФОНЕ ОБРАБОТКИ РЕГУЛЯТОРАМИ
РОСТА В УСЛОВИЯХ ПРЕДГОРНОЙ ПОДПРОВИНЦИИ РЕСПУБЛИКИ ДАГЕСТАН
ШИХМУРАДОВ А.З., МУСЛИМОВ М.Г. - ГЕНЕТИЧЕСКИЙ ПОТЕНЦИАЛ УСТОЙЧИВОСТИ ОБРАЗЦОВ
ТВЕРДОЙ ПШЕНИЦЫ (TRITICUMDURUM.DESF) К СОЛЕВОМУ СТРЕССУ
Ветеринария и зоотехния (ветеринарные и сельскохозяйственные науки)
АЛИГАЗИЕВА П.А., КЕБЕДОВ Х.М., САДЫКОВ М.М., ДАБУЗОВА Г.С., ХАСБОЛАТОВА Х.Т.,
АЛИГАЗИЕВ А.М. - ОЦЕНКА КОРОВ РАЗНЫХ ГЕНЕАЛОГИЧЕСКИХ ГРУПП КРАСНОЙ СТЕПНОЙ
ПОРОДЫ ПО МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ
142
7
13
19
22
27
34
40
45
49
54
60
65
70
76
79
83
88
93
96
102
105
109
116
121
125
132
136
3
Стр.3
4
ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ АПК РЕГИОНА № 1(41), 2020 г
Ежеквартальный
научно-практический журнал
АТАЕВ А.М., ЗУБАИРОВА М.М., КАРСАКОВ Н.Т., ДЖАМБУЛАТОВ З.М., АШУРБЕКОВА Т.Н., АТАЕВА
С.Т., ДИДАНОВА А.А., ГАЗАЕВ И.Д. - БИОРАЗНООБРАЗИЕ ГЕЛЬМИНТОВ ДИКИХ ЖВАЧНЫХ В
ЭКОСИСТЕМАХ ЮГО-ВОСТОКА
БАРАТОВ М. О., ДЖАМБУЛАТОВ З.М., САКИДИБИРОВ О. П.- ВНУТРИВЕННАЯ ТУБЕРКУЛИНОВАЯ
ПРОБА ПРИ ДИАГНОСТИКЕ ТУБЕРКУЛЕЗА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
САДЫКОВ М.М., АЛИХАНОВ М.П., КЕБЕДОВА П.А., СИМОНОВ Г.А. - ВЛИЯНИЕ СЕЗОНА ОТЕЛА НА
ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА БЫЧКОВ КАЛМЫЦКОЙ ПОРОДЫ
ХАСБОЛАТОВА Х.Т., АЛИГАЗИЕВА П.А., ТАТАЕВ С.М., ХАСБОЛАТОВА А.А., АБДУЛАЕВ И.М. -
СОСТОЯНИЕ И ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ ПТИЦЕВОДСТВА В ДАГЕСТАНЕ
Технология продовольственных продуктов (технические, сельскохозяйственные науки)
АЗАДОВА Э.Ф., МУКАИЛОВ М.Д., АХМЕДОВМ.Э., ДЕМИРОВА А.Ф. - ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИМПУЛЬСНО
- ПАРОВОЙ БЛАНШИРОВКИ ПЛОДОВ В БАНКАХ И ЩАДЯЩИХ РЕЖИМОВ ПАСТЕРИЗАЦИИ ПРИ
ПРОИЗВОДСТВЕ КОМПОТА ИЗ ГРУШ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
АХМЕДОВ М.Э., ДЕМИРОВА А.Ф., МУКАИЛОВ М.Д., ГОНЧАР В.В., ПИНЯСКИН В.В. - ОЦЕНКА
ВЛИЯНИЯ СПОСОБОВ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ОБРАБОТКИ И РЕЖИМОВ СТЕРИЛИЗАЦИИ НА КАЧЕСТВО
ВИШНЕВОГО КОМПОТА
АШУРБЕКОВА Ф. А., ГУСЕЙНОВА Б. М., МУКАИЛОВ М. Д., АШУРБЕКОВ И. М. - МВ-ОБЛУЧЕНИЕ
ПЛОДОВ – ОДИН ИЗ ЭФФЕКТИВНЫХ СПОСОБОВ ИНТЕНСИФИКАЦИИ ЭКСТРАГИРОВАНИЯ ИЗ НИХ
НУТРИЕНТОВ
ЖАРКОВА И.М., КОРЯЧКИНА С.Я., РОСЛЯКОВ Ю.Ф., ГУСТИНОВИЧ В.Г., КАЗИМИРОВА Ю.К.,
ЛИТВЯК В.В.
-
АССОРТИМЕНТА КРЕКЕРА И ГАЛЕТ
ИБРАГИМОВА Л.Р., ИСРИГОВА Т. А., АБДУЛХАЛИКОВ З. А. - ОЦЕНКА ТЕПЛОВОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ
НА БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ПРИ КОНСЕРВИРОВАНИИ
ИСРИГОВА Т.А., СЕЛИМОВА У.А., САЛМАНОВ М.М., ШЕРВЕЦ А.В. - ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ
ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА ФУНКЦИОНАЛЬНОГО МАРМЕЛАДА НА ОСНОВЕ ПЛОДОВ ФЕЙХОА И ЯГОД
ОБЛЕПИХИ
КУРАМАГОМЕДОВ М.К., ИСЛАМОВА Ф.И., ВАГАБОВА Ф.А., РАДЖАБОВ Г.К., МУСАЕВ А.М. -
ИЗУЧЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ЭФИРНОГО МАСЛА И СУММАРНЫХ АНТИОКСИДАНТОВ В НАДЗЕМНОЙ
ЧАСТИ ПРИРОДНЫХ ПОПУЛЯЦИЙ ШАЛФЕЯ СЕДОВАТОГО
МУСАЕВА Н.М.. ИСРИГОВА Т.А., САЛМАНОВ М.М., АЛИГАЗИЕВА Н.М., ИСЛАМОВА Ф.И., ТАМАЕВ
Э.В. - ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ С ПРИМЕНЕНИЕМ
ПРОРОЩЕННОГО ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ
РЕЗЧИКОВ В.А., УРМАНОВ А.И. - ОСОБЕННОСТИ СУШКИ СЕМЯН РАПСА И ВОЗМОЖНОСТИ
ПОВЫШЕНИЯ ЕЁ ЭФФЕКТИВНОСТИ
САЛМАНОВ М.М., ИСРИГОВА Т.А., ИБРАГИМОВА З.Р., ТЕДЕЕВА Ф.Л., ТОМАЕВ Э.В., ШЕРВЕЦ А.В. -
ИЗУЧЕНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ХРЕНА ОБЫКНОВЕННОГО В РЕЦЕПТУРАХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ
РУБЛЕНОГО МЯСА
Адреса авторов
Правила для авторов журнала
СОДЕРЖАНИЕ
TABLE OF CONTENTS
AgriculturalSciences
ASKEROV E.S. - AGROECOLOGICAL BASES OF FORMATION HIGH-PRODUCTIVE VINEYARDS AND ECONOMIC
EFFICIENCY OF THEIR CULTIVATION
BELITSKAYA M. N.,PLESKACHEV YU. N., GRIBUST I. R., FILIMONOVA O. S.,
PREPARATIONS OF BIOLOGICAL IN THE ECOSYSTEMS IS THE FOREST PROTECTE
VORONOV S. I., PLESKACHEV Yu.N.,CHERNOMOROV G. V.
- APPLICATION
- PRODUCTIVITY OF WINTER WHEAT
DEPENDING ON THE FOLIAR APPLICATION OF CAS FERTILIZERS AND GROWTH REGULATORS
GAKHIMAGOMEDOVA M.Kh., MUSLIMOV M.G., TAIMAZOVA N.S., KURKIEV K.U. - FIELD RESISTANCE OF
HEXAPLOID TRITICALE VARIETIES TO PUCCINIA STRIIFORMIS WEST. IN THE CONDITIONS OF THE SOUTHFLAT
DAGESTAN ZONE
GUVENDİYEV V. M., ASGAROV А.М., GUVENDİYEVA X.M., KALANTAROVA N.S., HAJİYEV E.S. - STUDY OF
GENETİC DİVERSİTY OF ALFALFA SPECİES (MEDİCAGO L.) WİTH ISSR MARKERS İN AZERBAİJAN
GAKHIMAGOMEDOVA M.Kh. - ANALYSIS OF SELECTED-VALUABLE SIGNS OF TRITICAL
GAKHIMAGOMEDOVA M.Kh.- PRODUCTIVITY OF TRITICAL GRAIN AND ELEMENTS OF ITS STRUCTURE
DAVUDOV M.D., SERDEROV V.K. - PRODUCTIVITY AND ECONOMIC AND VALUABLE QUALITIES OF NEW
PROMISING POTATO VARIETIES IN DAGESTAN
KIPAEVA E.G., KADRALIEV D.S., GULIN A.V., SCHEBARSKOVA Z.S. - ECONOMICALLY VALUABLE
FEATURES OF COLLECTION SAMPLES OF WINTER WHEAT UNDER IRRIGATION IN THE ASTRAKHAN REGION
KURKIEV K.U., GASANBEKOVA F.A., ABULKHAMIDOVA S.V., MUKAILOV M.D., MUSLIMOV M.G.,
SELIMOVA U.A., GADZHIMAGOMEDOVA M. Kh. - MAIN PROBLEMS OF THE QUALITY OF VEGETABLE SEEDS
KURKIEV U. K. - ANALYSIS OF PRODUCTIVITY OF SEEDING RYE OF DIFFERENT LEVEL OF PLOIDITY
13
19
22
27
34
40
45
49
54
60
7
ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ И НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ
182
194
197
201
205
209
218
224
226
167
171
176
148
151
159
163
Стр.4
Ежеквартальный
научно-практический журнал
ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ АПК РЕГИОНА № 1(41), 2020 г
KURKIEV U. K. - MORPHO-BIOLOGICAL CHARACTERISTICS OF SEEDING RYE OF VARIOUS LEVEL OF
PLOIDITY
MAGOMEDOV R. M., MAGOMEDOVA A.A. - IMPROVING THE ELEMENTS OF TECHNOLOGY FOR THE
CULTIVATION OF EARLY POTATO VARIETIES IN THE CENTRAL IRRIGATED ZONE OF THE REPUBLIC OF
DAGESTAN
MAGOMEDOV M.G. - BIOLOGICAL AND ECONOMIC AND COMMODITY AND TECHNOLOGICAL
CHARACTERISTICS OF GRAPES OF DAGESTAN
MAGOMEDOVA Z. N. - IMPROVING THE ELEMENTS OF THE TECHNOLOGY OF CULTIVATING CORN HYBRIDS
FOR GRAIN IN THE TEREK-SULAK SUB-PROVINCE
MAZANOV R.R., MUTUЕV С.M. - EFFICIENCY OF USING JET PUMPS FOR IRRIGATION AND WATER SUPPLY IN
THE AGRO-INDUSTRIAL COMPLEX SYSTEM
MUSAYEV T.M., HUSEYNOVA Sh. Kh. - FACTORS AFFECTING THE DEVELOPMENT AND SPECIALIZATION OF
THE WINEMAKING IN AZERBAIJAN
MAGARAMOV B.G. - INFLUENCE OF VARIOUS METHODS OF SOIL TREATMENT ON QUALITATIVE
INDICATORS OF OAT GRAIN
MAGOMEDOV U.M., MAGOMEDOVA M.A., HAMIDOVA N. X., JAMALUTDINOVA T. M., PASHTAEV B.D. -
COMMUNITY STRUCTURE OF SMALL RODENTS IN LOWLAND AGRICULTURAL LANDSCAPES OF THE
REPUBLIC OF DAGESTAN
MAGOMEDOV M. M., SHIKHMURADOV A. Z. - DURUM WHEAT IN THE CONDITIONS OF IRRIGATED
AGRICULTURE OF SOUTH DAGESTAN
MISRIEVA B.U., MISRIEV A.M., ASHURBEKOVA T.N., RAMAZANOVA Z.M. - SPECIES COMPOSITION AND
ECOLOGICAL AND TROPHIC SPECIALIZATION OF MALICIOUS SPECIES OF MOTHS IN DAGESTAN
PAIZULAEVA R.M., KHANMAGOMEDOV KH.L., KURBANOV S.A., GEBEKOVA A.N. - SOILS OF TEREKEM
PLAINS OF DAGESTAN AND THE WAY OF THEIR FURTHER STUDY
TEYMUROV S. A., IMASHOVA S. N., YARMAGOMEDOV A. N. - IMPROVEMENT OF THE EFFICIENCY OF
STUBBLE CROPS BASED ON THE USE OF THE MOST AVAILABLE FACTORS OF BIOLOGICAL AGRICULTURE
5
65
70
76
79
83
88
93
96
102
105
109
116
TAMAZAEV T.I. - WATER CONSUMPTION OF CROPS IN THE LINK OF CROP ROTATION DEPENDING ON THE
METHOD OF USING THE PHYTOMASS OF STUBBLE REMAINS IN TEREK - SULAK SUBPROVINCE OF DAGESTAN 121
KHANMAGOMEDOV S.G., GASANOV N.G., ULCHIBEKOVA N.A. - PROBLEMS OF AGRICULTURAL POLICY
AND SCIENCE TRANSFORMATION
KHASHDAKHILOVA SH. M. - CORN PRODUCTIVITY AGAINST THE APPLICATION OF GROWTH REGULATORS
IN THE CONDITIONS OF THE PIEDMONT SUB-PROVINCE OF THE REPUBLIC OF DAGESTAN
SHIKHMURADOVA. Z., MUSLIMOV M. G. - GENETIC POTENTIAL OF DURUM WHEAT SAMPLES (TRITICUM
DURUM. DESF) RESISTANCE TO SALT STRESS
Veterinary Medicine and Zootechnics (Agricultural Sciences)
ALIGAZIEVA P.A., KEBEDOV H.M., SADYKOV M.M., DABUZOVA G.S., KHASBOLATOVA Kh.T., ALIGAZIEV
A.M. - CHARACTERISTIC OF RED STEPPE BREED COWS OF DIFFERENT GENEALOGICAL GROUPS AS FOR
THEIR DAIRY PRODUCTIVITY
ATAEV A.M., ZUBAIROVA M.M., KARSAKOV N.T., DZHAMBULATOV Z.M., ASHURBEKOVA T.N., ATAEVA
S.T., DIDANOVA A.A., GAZAEVI.D. - BIODIVERSITY OF WILD RUMINANTS HELMINTHS IN ECOSYSTEMS OF
THE SOUTH-EAST OF THE NORTH CAUCASUS
BARATOV M. O., DZHAMBULATOV Z.M., SAKIDIBIROV O. P. - INTRAVENOUS TUBERCULIN SAMPLE DURING
DIAGNOSIS OF CATTLE TUBERCULOSIS
SADYKOV M.M., ALIKHANOVM.P., KEBEDOVA P.A., SIMONOV G.A. - INFLUENCE OF THE CALVING SEASON
ON THE PRODUCTIVE QUALITIES OF KALMYK BREEDS
KHASBOLATOVA Kh.T., ьALIGAZIEVA P.A., TATAEVS.M., KHASBOLATOVA A.A., ABDULAEV I.M. - STATUS
AND TRENDS OF DEVELOPMENT OF POULTRY FARMING IN DAGESTAN
Food Product Technology (technical, biological sciences)
AZADOVA E.F., MUKAILOV M.D., AKHMEDOV M.E., DEMIROVA A.F. - EFFICIENCY OF PULSE-STEAM
BLANCHING OF FRUITS IN JARS AND SPARE PASTEURIZATION MODES WHEN PRODUCING COMPOTE FROM
PEARS FOR BABY FOOD
AKHMEDOV M. E., DEMIROVA A. F., MUKAILOV M. D., GONCHAR V.V., PINYASKIN V.V. - ASSESSMENT OF THE
INFLUENCE OF PRETREATMENT METHODS AND STERILIZATION REGIMES ON THE QUALITY OF CHERRY COMPOTE
ASHURBEKOVA F. A., HUSEYNOVA B. M., MUKAILOV M. D., ASHURBEKOV I. M. - MICROWAVE
IRRADIATION OF FRUITS - ONE OF THE EFFECTIVE METHODS OF INTENSIFICATION OF EXTRACTION FROM
THEIR NUTRIENTS
ZHARKOVA I.M., KORYACHKINA S.YA., ROSLYAKOV YU.F., GUSTINOVICH V.G., KAZIMIROVA YU.K.,
LITVYAK V.V. - PECULIARITY OF TECHNOLOGY AND DIRECTIONS OF IMPROVEMENT OF THE RANGE OF
CRACKERS AND HARD BISCUITS
IBRAGIMOVA L.R., ISRIGOVA T.A., ABDULKHALIKOV Z. A. - EVALUATION OF THERMAL IMPACT ON
BIOCHEMICAL INDICES OF VEGETABLE RAW MATERIALS AT CANNING
ISRIGOVA Т.А., SELIMOVA U.A., SALMANOV M.M., SHERVETS A.V. - FEASIBILITY STUDY ON USING
HORSERADISH IN RECIPES WITH CHOPPED AND MINCED MEAT
KURAMAGOMEDOV M.K., ISLAMOVA F.I., VAGABOVA F.A., RADZHABOV G.K., MUSAEV A.M. - STUDY OF
THE CONTENT OF ESSENTIAL OIL AND TOTAL ANTIOXIDANTS IN THE HERBS OF THE NATURAL
POPULATIONS OF THE SALVIA CANESCENS L.
167
171
176
182
194
197
201
142
148
151
159
163
125
132
136
Стр.5
6
ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ АПК РЕГИОНА № 1(41), 2020 г
Ежеквартальный
научно-практический журнал
MUSAEVA N. M., ISRIGOVAT.A., SALMANOVM.M., ALIGAZIEVA N.M., ISLAMOVA F.I., TOMAEV E.V. -
FUNCTIONAL FOODS WITH WHEATGRASS
REZCHIKOV V. A., URMANOV A. I. - FEATURES OF RAPE SEEDS DRYING AND THE POSSIBILITY OF
IMPROVING ITS EFFICIENCY
SALMANOV M.M., ISRIGOVA T.A., IBRAGIMOVA Z. R., TEDEEVA F. L., TOMAEV E.V., SHERVETS A.V. -
STUDY OF POSSIBLE USE OF HORSERADISH IN RECIPES WITH CHOPPED MEAT
Authors’ addresses
Rules for the authors of the journal
205
209
218
224
226
Стр.6