Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 520089)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента
Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать новую версию сайта.

Стандартизация и сертификация продуктов животноводства : методические указания (90,00 руб.)

0   0
АвторыВалитов Х.З.
ИздательствоРИО СГСХА
Страниц60
ID683054
АннотацияМетодические указания предназначены для магистрантов, обучающихся по направлению 36.04.02 Зоотехния. Даны необходимые справочные материалы, методические рекомендации, задания и контрольные вопросы.
Стандартизация и сертификация продуктов животноводства : методические указания [Электронный ресурс] / Валитов Х.З. — Кинель : РИО СГСХА, 2019 .— 60 с. — Режим доступа: https://rucont.ru/efd/683054

Предпросмотр (выдержки из произведения)

Стандартизация_и_сертификация_продуктов_животноводства__методические_указания_.pdf
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Самарская государственная сельскохозяйственная академия» Кафедра «Зоотехния» Х. З. Валитов СТАНДАРТИЗАЦИЯ И СЕРТИФИКАЦИЯ ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА Методические указания для практических занятий Кинель РИО СГСХА 2019 1
Стр.1
УДК 636.1 В15 Валитов, Х. З. В15 Стандартизация и сертификация продуктов животноводства : методические указания / Х. З. Валитов. – Кинель : РИО СГСХА, 2019. – 59 с. Методические указания предназначены для магистрантов, обучающихся по направлению 36.04.02 Зоотехния. Даны необходимые справочные материалы, методические рекомендации, задания и контрольные вопросы. © ФГБОУ ВО Самарская ГСХА, 2019 © Валитов Х. З., 2019 2
Стр.2
Предисловие В условиях рыночной экономики качество продукции является одним из важнейших конкурентных преимуществ и одним из главных критериев оценки деятельности любого предприятия. Глубокое изучение частных вопросов курса «Стандартизация и сертификация продуктов животноводства» позволит обучающимся лучше освоить дисциплины, предусмотренные учебным планом. Методические указания по дисциплине «Стандартизация и сертификация продуктов животноводства», разработаны на основании учебной программы для обучающихся по направлению 36.04.02 Зоотехния. Основное назначение методических указаний – организовать работу обучающихся на практических занятиях с целью систематического изучения предмета, облегчения усвоения материала и более рационального использования времени. Цель дисциплины – формирование представлений, знаний, умений в области стандартизации и оценка соответствия качества продукции требованиям ТР (Технический Регламент) и НД (Нормативный Документ), безопасности продукции, потребительских свойств сельскохозяйственной продукции, нормирования качества. Задачами дисциплины является изучение: основ стандартизации и оценка соответствия; показателей безопасности и номенклатуры потребительских свойств сельскохозяйственной продукции; требований ТР и НД к качеству продуктов питания животного происхождения; основ управления качеством сельскохозяйственной продукции. Обладать готовностью реализовывать качество и безопасность сельскохозяйственного сырья и продуктов его переработки в соответствии с требованиями нормативной и законодательной базы. Порядок стандартизации и сертификации животноводческой продукции изменится уже в ближайшее время. В 2018 году вступил в силу требование о применении обязательной электронной ветеринарной сертификации таких товаров. В процессе проведения практических занятий обучающиеся, исходя из полученных теоретических знаний, должны изучить наиболее важные вопросы, которые им предстоит решать в практической работе, приобрести навыки и умения самостоятельного поиска оптимальных решений конкретных практических задач. 3
Стр.3

Облако ключевых слов *


* - вычисляется автоматически