УДК 636.22/28.034
Р17
Рецензенты:
д-р с.-х. наук, проф., зав. кафедрой «Технологии мясных,
молочных продуктов и химии» ФГБОУ ВО Башкирского ГАУ
Х. Х. Тагиров;
д-р биол. наук, проф. кафедры «Технологии производства и переработки
продукции животноводства» ФГБОУ ВО Оренбургского ГАУ
Г. М. Топурия;
д-р с.-х. наук, проф. кафедры «Производство продукции
животноводства» ФГБОУ ВО Пензенского ГАУ
В. В. Ляшенко
Авторский коллектив:
С. В. Карамаев, Л. Н. Бакаева, А. С. Карамаева,
Н. В. Соболева, В. С. Карамаев
Р17 Разведение скота голштинской породы в Среднем Поволжье :
монография / С. В. Карамаев, Л. Н. Бакаева, А. С. Карамаева
[и др.]. – Кинель : РИО Самарской ГСХА, 2018. – 214 с.
ISBN 978-5-88575-550-4
В монографии приведены результаты разведения черно-пестрой
голштинской породы крупного рогатого скота, завезенной в Самарскую область
из Голландии. В сравнительном аспекте дана характеристика экстерьерных
особенностей, морфофункциональных свойств вымени, молочной
продуктивности коров, воспроизводительных качеств телок и коровпервотелок,
этологических показателей в летний и зимний периоды при беспривязном
стойловом содержании импортных коров и их потомков первой
генерации, выращенных в природно-климатических условиях Среднего Поволжья.
Изучены обменные процессы в организме коров изучаемых генотипов
при силосном и сенажно-силосном типах кормления. Монография предназначена
для научных сотрудников, преподавателей, магистров, аспирантов,
руководителей и зооветспециалистов сельскохозяйственных предприятий,
фермеров, студентов аграрных вузов и колледжей.
УДК 636.22/28.034
ISBN 978-5-88575-550-4
© ФГБОУ ВО Самарская ГСХА, 2018
© Карамаев С. В., Бакаева Л. Н., Карамаева А. С.,
Соболева Н. В., Карамаев В.С., 2018
2
Стр.2
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ………………………………...……………….…. 5
1. ФАКТОРЫ, ОПРЕДЕЛЯЮЩИЕ АДАПТАЦИОННЫЕ
СПОСОБНОСТИ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
МОЛОЧНОГО НАПРАВЛЕНИЯ ПРОДУКТИВНОСТИ…...
1.1. Особенности поточно-цеховой системы производства
молока…………………………………………………………..
7
7
1.2. Влияние условий окружающей среды на адаптационные
способности крупного рогатого скота…………………..
13
1.3. Молочная продуктивность коров в зависимости
от генетических и паратипических факторов……………….. 21
1.4. Зависимость продуктивных и воспроизводительных
качеств молочных пород скота от типа и уровня кормления. 23
1.5. Показатели естественной резистентности крупного
рогатого скота молочных пород……………………………… 35
1.6. Связь показателей естественной резистентности
организма коров с молочной продуктивностью…………….. 43
2. УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ…………. 49
3. ОСОБЕННОСТИ ЭКСТЕРЬЕРА ГОЛШТИНСКОЙ
ПОРОДЫ СКОТА РАЗНЫХ ГЕНЕРАЦИЙ………………… 62
4. МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ……………..
70
5. МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ
СВОЙСТВА ВЫМЕНИ КОРОВ РАЗНЫХ ГЕНЕРАЦИЙ…. 79
6. ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА
МОЛОЧНЫХ ПОРОД………………………………………… 83
6.1. Воспроизводительные качества чистопородных
и помесных коров…………………………………………….. 83
6.2. Влияние сезона отела на воспроизводительные
функции коров………………………………………………… 91
6.3. Влияние технологических факторов и уровня молочной
продуктивности на воспроизводительные функции коров………………………………………………………………
97
7. ЭТОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ КОРОВ
ГОЛШТИНСКОЙ ПОРОДЫ РАЗНЫХ ГЕНЕРАЦИЙ……... 116
8. ОСОБЕННОСТИ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ У КОРОВ
ГОЛШТИНСКОЙ ПОРОДЫ В ЗАВИСИМОСТИ
ОТ ТИПА РАЦИОНА………………………………………… 118
8.1. Кормление подопытных животных…………………… 118
3
Стр.3