Логистика (5000,00 руб.)

Стр.2

Стр.401

Стр.402

Стр.403

Стр.404

Стр.405

Стр.406

УДК 339.18(075.8) ББК 65.42ÿ73 Ë69 Электронные версии книг на сайте www.prospekt.org Рецензенты: кафедра «Промышленная логистика» МГТУ им. Н. Э. Баумана (зав. кафедрой À. À. Êîëîáîâ, ä-ð òåõí. íàóê, ïðîô.); Â. Ï. Баранчеев, ä-ð ýêîí. íàóê, ïðîô. ÃÓÓ. Авторы: Á. À. Аникин – ä-ð ýêîí. íàóê, ïðîô.; Ò. À. Родкина – ä-ð ýêîí. íàóê, ïðîô.; Ì. À. Гапонова – êàíä. ýêîí. íàóê, äîö.; È. À. Пузанова – ñò. ïðåï.; Ä. Â. Березин – àññ.; Ð. Â. Серышев – àññ. Логистика: ó÷åá. пособие для бакалавров / Á. À. Аникин [è äð.]; Ë69 под ðåä. Á. À. Àíèêèíà, Ò. À. Ðîäêèíîé. — Москва : Ïðîñïåêò, 2015. — 408 c. ISBN 978-5-392-16340-3 Учебное пособие соответствует государственным образовательным стандартам по специальностям 080506 «Ëîãèñòèêà», 351300 «Êîììåðöèÿ», 061500 «Маркетинг». В пособии в сжатой и доступной форме изложена основная проблематика современной логистики, освещен весь комплекс концептуальных проблем логистики, включая становление науки, а также современные концепции ее развития. Даны многочисленные практические примеры. Для студентов и аспирантов вузов, а также ученых и специалистов в области логистики. УДК 339.18(075.8) ББК 65.42ÿ73 Учебное издание Аникин Борис Александрович и др. ЛОГИСТИКА Учебное пособие для бакалавров Оригинал-макет подготовлен компанией ООО «Оригинал-макет» www.o-maket.ru; òåë.: (495) 726-18-84 Санитарно-эпидемиологическое заключение ¹ 77.99.60.953.Ä.004173.04.09 от 17.04.2009 ã. Подписано в печать 01.09.2014. Формат 6090 1 111020, ã. Ìîñêâà, óë. Áîðîâàÿ, ä. 7, ñòð. 4. /16 . Печать öèôðîâàÿ. Ïå÷. ë. 25,5. Тираж 200 ýêç. Заказ ¹ ООО «Проспект» ISBN 978-5-392-16340-3 © Коллектив àâòîðîâ, 2005 © ООО «Ïðîñïåêò», 2008

Стр.2

ОГЛАВЛЕНИЕ Предисловие ........................................................................................................... 3 Глава 1. Концептуально-методологические основы логистики.............................................................................................................. 5 Глоссарий ................................................................................................................. 5 1. Происхождение и трактовка термина «логистика» ........................................ 8 2. Эволюция логистики ........................................................................................ 10 3. Парадигмы логистики....................................................................................... 15 4. Развитие логистики как научного экономического направления ............... 18 5. Подходы к определению логистики ............................................................... 20 6. Цели и задачи логистики .................................................................................. 22 7. Объекты исследования логистики .................................................................. 24 8. Логистические операции и логистические функции .................................... 26 9. Логистическая система, логистические звенья, логистическая цепь ......... 28 10. Основные логистические концепции и системы ......................................... 31 11. Перспективы развития логистики в России ................................................. 35 Вопросы для самопроверки и обсуждения ................................................... 38 Практическая задача ....................................................................................... 39 Тест .................................................................................................................... 40 Глава 2. Логистика снабжения ................................................................. 51 Глоссарий ............................................................................................................... 51 1. Логистика снабжения, ее место в логистической системе ........................... 52 1.1. Различие терминов ................................................................................... 52 1.2. Место логистики снабжения в логистической системе ....................... 53 1.3. Виды материальных ресурсов ................................................................ 55 2. Виды закупок ..................................................................................................... 56 3. Механизм функционирования логистики снабжения................................... 58 3.1. Определение потребности ....................................................................... 59 3.1.1. Виды потребностей ......................................................................... 59 3.1.2. Методы и методика определения потребности в ресурсах ........ 60 3.2. Вопрос «производить или закупать?» ................................................... 62 3.3. Выбор поставщиков ................................................................................. 63 3.3.1. Выбор квалифицированного поставщика ..................................... 63 3.3.2. Выбор количества поставщиков .................................................... 64 3.3.3. Мониторинг показателей работы поставщиков ........................... 66 3.4. Размещение и отсылка заказа ................................................................. 66 3.4.1. Подготовка заказа на закупку ........................................................ 66 401

Стр.401

3.4.2. Типы заказов на закупку ................................................................. 68 3.4.3. Отсылка заказа на закупку ............................................................. 68 3.4.4. Контроль выполнения и экспедирование заказа .......................... 69 3.4.5. Получение и проверка товаров ...................................................... 69 3.4.6. Оплата поставок ............................................................................... 71 4. Организация снабжения ................................................................................... 72 5. Применение современных технологий при осуществлении закупок ......... 74 Вопросы для самопроверки и обсуждения ................................................... 76 Практические задачи ....................................................................................... 76 Тест .................................................................................................................... 78 Глава 3. Логистика производства .......................................................... 85 Глоссарий ............................................................................................................... 86 1. Основные понятия и сущность производственной логистики .................... 87 2. Структура производственного процесса ........................................................ 89 3. Принципы организации производственного процесса ................................. 92 4. Виды движения материальных ресурсов в производстве ............................ 94 5. Характеристики типов производств ............................................................... 98 6. Основа производственной структуры предприятия ..................................... 99 7. Поточные и непоточные формы производственных процессов................ 102 8. Основы оперативного планирования и управления материальными потоками в производстве ................................................................................... 104 9. Календарный метод планирования материальных потребностей (стандарт системы MRP I) .................................................................................. 107 10. Объемно-календарный метод планирования (стандарт концепций MRP II и ERP) ...................................................................................................... 112 11. Концепция «Точно вовремя» (JIT) в сравнении с RP-стандартами ........ 114 Вопросы для самопроверки или обсуждения............................................. 118 Практические задания ................................................................................... 118 Тест .................................................................................................................. 124 Глава 4. Сбытовая (распределительная) логистика .................... 128 Глоссарий ............................................................................................................. 128 1. Предмет, цель, объект изучения и понятийно-терминологический аппарат сбытовой логистики ............................................................................. 129 2. Современное состояние, недостатки и факторы развития сбытовых процессов в отечественной экономике ............................................................. 134 3. Взаимосвязь и разграничение компетенций маркетинга и сбытовой логистики ............................................................................................................. 140 4. Объекты, субъекты и функциональное обеспечение систем сбытовой логистики ............................................................................................................. 143 5. Распределительные каналы: понятие, основные характеристики и виды ................................................................................................................... 148 402

Стр.402

6. Типы посредников .......................................................................................... 151 7. Методология анализа и проектирования распределительных каналов .... 158 8. Комплексная методика создания логистической сбытовой цепи (ЛСЦ) .... 165 Вопросы для самопроверки и обсуждения ................................................. 175 Практические задания ................................................................................... 176 Тест .................................................................................................................. 180 Глава 5. Управление запасами в логистических системах ..... 188 Глоссарий ............................................................................................................. 188 1. Сущность и роль товарно-материальных запасов в логистике ................. 189 1.1. Место логистики запасов в логистической системе предприятия ... 190 1.2. Виды запасов ........................................................................................... 191 1.3. Стратегия и тактика управления запасами организации ................... 191 2. Основные модели управления запасами ...................................................... 193 2.1. Модель управления запасами с фиксированным размером заказа ..... 193 2.2. Модель управления запасами с фиксированным интервалом времени между заказами .............................................................................. 196 2.3. Сравнение двух основных моделей управления запасами ................ 199 2.4. Модель управления запасами с установленной периодичностью пополнения запасов до постоянного уровня .............................................. 199 2.5. Модель управления запасами по минимуму — максимуму и с постоянной периодичностью пополнения запасов ............................. 200 3. Методические основы проектирования эффективной логистической системы управления запасами ........................................................................... 200 3.1. Классификация применения моделей управления запасами с помощью распределений ABC и XYZ ..................................................... 200 3.2. Учет сбоев поставки и потребления в логистической системе предприятия ................................................................................................... 202 3.3. Методика проектирования логистической системы управления запасами .......................................................................................................... 205 Вопросы для самопроверки и обсуждения ................................................. 206 Практические задачи ..................................................................................... 207 Тест .................................................................................................................. 208 Глава 6. Логистика складирования, грузопереработка и упаковка................................................................... 213 Глоссарий ............................................................................................................. 213 1. Роль и место складирования в логистической системе .............................. 214 1.1. Основные термины и понятия .............................................................. 214 1.2. Классификация складов ......................................................................... 215 1.3. Основные функции складов .................................................................. 217 2. Проблематика эффективного функционирования логистики складирования ..................................................................................................... 219 403

Стр.403

2.1. Выбор типа, количества и мощности складов .................................... 219 2.2. Эффективное использование складских площадей ........................... 221 2.3. Увеличение оперативной эффективности (уменьшение числа операций с товаром) ................................................... 223 2.4. Создание условий для эффективной работы ...................................... 224 2.5. Улучшение логистического обслуживания......................................... 224 2.6. Снижение издержек ............................................................................... 225 3. Система складирования .................................................................................. 225 3.1. Понятие системы складирования ......................................................... 225 3.2. Понятие логистического процесса на складе ...................................... 226 3.3. Грузопереработка: понятие, цели, принципы ..................................... 227 3.3.1. Организация разгрузки и транспортировки товаров (грузов) к месту приемки ....................................................................................... 229 3.3.2. Организация приемки ................................................................... 230 3.3.3. Организация размещения, укладки и хранения ......................... 232 3.3.4. Отборка товара по заказу покупателя (комиссионирование) ..... 233 3.4. Выбор подъемно-транспортного оборудования ................................. 234 4. Упаковка в логистике ..................................................................................... 235 4.1. Понятие упаковки в логистике ............................................................. 235 4.2. Тестирование упаковки ......................................................................... 237 4.3. Наклейка этикеток .................................................................................. 238 5. Основные критерии оценки рентабельности системы складирования .... 239 Вопросы для самопроверки и обсуждения ................................................. 240 Практические задания ................................................................................... 240 Тест .................................................................................................................. 244 Глава 7. Транспортировка в логистических системах ............. 251 Глоссарий ............................................................................................................. 251 1. Транспортная инфраструктура ...................................................................... 252 1.1. Место транспортной логистики в логистической цепи поставок .... 253 1.2. Классификация видов транспорта. Транспортная характеристика грузов .............................................................................................................. 254 1.3. Транспортные тарифы ........................................................................... 256 1.4. Единообразие коммерческо-правового и документационного обеспечения транспортной логистики ........................................................ 256 1.5. Информационно-правовое регулирование перевозок в глобальных (международных) логистических системах ....................... 258 1.6. Терминальные перевозки ...................................................................... 260 2. Управление транспортировкой ..................................................................... 261 2.1. Организационные принципы транспортировки ................................. 261 2.2. Стратегии ценообразования и определение «полезных» затрат при организации перевозок .......................................................................... 262 2.3 Управление транспортной логистикой на микроуровне .................... 264 404

Стр.404

3. Математический аппарат транспортной логистики.................................... 267 3.1. Тpанспоpтная задача .............................................................................. 267 Вопросы для самопроверки и обсуждения ................................................. 270 Практические задания ................................................................................... 270 Тест .................................................................................................................. 272 Глава 8. Информационные технологии и системы в логистике ..................................................................................................... 278 Глоссарий ............................................................................................................. 278 1. Роль и значение информации в логистике ................................................... 279 1.1. Место информационных ресурсов в системе поточных процессов организации .................................................................................................... 279 1.2. Виды информационных ресурсов и типовые функции информационных процессов ........................................................................ 280 1.3. Иерархия и состав информационных решений в логистике ............. 281 1.4. Принципы формирования логистической информации .................... 285 1.5. Понятие, цель и задачи информационной логистики ........................ 289 2. Информационные потоки в логистике ......................................................... 291 2.1. Понятие, особенности и варианты взаимодействия информационных потоков в логистике ...................................................... 291 2.2. Классификация логистических информационных потоков .............. 294 2.3. Методы исследования логистических информационных потоков ..... 297 2.4. Методика проектирования логистических информационных потоков............................................................................................................ 305 3. Логистические информационные системы (ЛИС) ...................................... 308 3.1. Понятие и методологический контур ЛИС ......................................... 308 3.2. Функциональность ЛИС ........................................................................ 312 4. Информационные технологии (ИТ) в логистике ........................................ 318 4.1. Программно-технические средства ИТ в логистике .......................... 318 4.2. Информационно-коммуникационные технологии ............................. 326 Вопросы для самопроверки и обсуждения ................................................. 337 Практическая задача ..................................................................................... 339 Тест .................................................................................................................. 344 Глава 9. Управление в логистических системах......................... 351 Глоссарий ............................................................................................................. 352 1. Логистическая система как объект изучения .............................................. 354 2. Границы логистической системы.................................................................. 357 3. Макрологистические системы ....................................................................... 358 4. Микрологистические системы ...................................................................... 360 5. Особенности и функции логистического управления ................................ 362 6. Организационные аспекты логистического управления ............................ 365 7. Принципы логистического управления ........................................................ 372 405

Стр.405

8. Логистические издержки................................................................................ 373 9. Оценка результатов деятельности логистической системы ...................... 375 10. Риски в логистической системе................................................................... 378 11. Аутсорсинг в логистике ............................................................................... 380 Вопросы для самопроверки и обсуждения ................................................. 384 Практическое задание ................................................................................... 385 Тест .................................................................................................................. 388 Рекомендуемая литература ............................................................................. 397 Основная литература..................................................................................... 397 Дополнительная литература ......................................................................... 399

Стр.406