Том 11
№ 1 – 2017
Международный редакционный совет
Председатель:
Сафаралиев Г.К. – депутат ГД Федерального Собрания
РФ, Председатель Комитета ГД по образованию
и науке, член-корреспондент РАН (Россия, Москва)
Члены совета:
Абессадзе Т. – Университетский колледж Юго-Восточной
Норвегии (Норвегия, г. Бё), проф., доктор
Ананьева Т.Н. – Российский государственный
университет туризма и сервиса (Россия, Москва),
д. социол. н., проф., проректор
Платонова Н.А. – Российский государственный
университет туризма и сервиса (Россия, Москва),
д. экон. н., проф., проректор
Грейн Э. – Институт Диплома Блиндоу груп Дойчланд
(Германия, г. Мюнхен), доктор, профессор
Нордбё И. – Университетский колледж Юго-Восточной
Норвегии (Норвегия, г. Бё), проф., доктор
Мальська М.Ф. – Львовский национальный
университет имени Ивана Франко (Украина, г. Львов),
д. экон. н., проф.
Олсен Ш. – Норвежский Арктический Университет
(Норвегия, г. Тромсё), проф., доктор
Пехланер Х. – Европейский институт регионального
развития и управления территорией (EURAC), Католический
университет Эйщштетт – Ингольштадт (Германия),
Европейская академия Больцано (Италия), проф., доктор
Прусс А. – директор Центра по развитию отношений
между автономной провинцией Больцано и Россией им.
Н.И. Бородиной (Италия, г. Мерано)
Третьякова Т.Н. – Южно-Уральский государственный
университет (Россия, г. Челябинск), д. пед. н., проф.
Федорченко В.К. – Киевский университет туризма,
экономики и права (Украина, г. Киев), д. ист. н., проф.
Федулин А.А. – и. о. ректора Российского государственного
университета туризма и сервиса (Россия,
Москва), д. ист. н., проф.
Христова Т. – Университет Варны (Болгария,
г. Бургас), доцент, доктор
Штремберг П. – Университетский колледж ЮгоВосточной
Норвегии (Норвегия, г. Бё), проф., доктор
Щука Г.П. – Луганский национальный университет
имени Тараса Шевченко (Украина, г. Луганск),
д. пед. н., доцент
Редакционная коллегия:
Главный редактор:
Саенко Н.Р. – Московский политехнический
университет (Россия, Москва), д. филос. н., проф.
Члены редакционной коллегии:
Ананьева Т.Н. – Российский государственный
университет туризма и сервиса (Россия, Москва),
д. социол. н., профессор, проректор
Афанасьев О.Е. – Российский государственный
университет туризма и сервиса (Россия, Москва),
д. геогр. н., профессор
Бушуева И.В. – Российский государственный
университет туризма и сервиса (Россия, Москва),
д. экон. н., профессор
Гафар Т.В. – Государственная Третьяковская Галерея,
начальник службы развития малых музеев, к.ист.н.
(Россия, Москва)
Илькевич С.В. – Российский государственный
университет туризма и сервиса (Россия, Москва),
к. экон. н., доцент
Кривошеева Т.М. – Российский государственный
университет туризма и сервиса (Россия, Москва),
к. экон. н., доцент
Лагусев Ю.М. – Российский государственный
университет туризма и сервиса (Россия, Москва),
д. пед. наук, проф.
Овчинникова И.Г. – Институт бизнеса, психологии
и управления (Россия, г. Химки), д. пед. наук, проф.
Платонова Н.А. – Российский государственный
университет туризма и сервиса (Россия, Москва),
д. экон. н., проф., проректор
Плужникова Н.Н. – Волгоградский государственный
социально-педагогический университет (Россия,
г. Волгоград), к. филос. н, доцент
Романова Н.Н. – Российский государственный университет
туризма и сервиса (Россия, Москва), д. пед. н., проф.
Саранча М.А. – Российский государственный
университет туризма и сервиса (Россия, Москва),
д. геогр. н., проф.
Сахарчук Е.С. – Российский государственный
университет туризма и сервиса (Россия, Москва),
к. пед. н., доцент
Ответственный секретарь:
Логачева И.Н. – Российский государственный
университет туризма и сервиса (Россия, Москва).
Редактор: Байкова И.Ю.
Переводчик: Макарова А.И.
Журнал зарегистрирован в Федеральной службе по надзору за
соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций
и охране культурного наследия. Свидетельство о регистрации
средства массовой информации ПИ № ФС77-31765
от 25 апреля 2008 г. ISSN 1999-5644.
При перепечатке и использовании материалов в любой форме,
в том числе в электронных СМИ, ссылка на научный
журнал «Вестник Ассоциации вузов сервиса и туризма» обязательна.
Все статьи, публикуемые в журнале, рецензируются.
Журнал входит в Перечень ведущих рецензируемых научных
журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы
основные научные результаты диссертации
на соискание ученой степени доктора и кандидата педагогических
наук. http://vak.ed.gov.ru/
АССОЦИАЦИИ ВУЗОВ ТУРИЗМА И СЕРВИСА
НАУЧНЫЙ ЖУРНАЛ
ВЕСТНИК
СОДЕРЖАНИЕ
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
В СФЕРЕ ТУРИЗМА И ГОСТЕПРИИМСТВА
Анзина Т.И.
Подготовка кадров для региональной индустрии гостеприимства:
синергетический подход ...............................................................................................................................3
Чудайкина Г.М., Логинова Н.Ю., Костоварова В.В.
Использование ролевых игр в преподавании иностранного языка
в вузах туризма и сервиса ............................................................................................................................13
Чернышева Т.Л.
Подходы к созданию программы профессиональной ориентации в сфере сервиса ................................21
ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ ВЫСШЕЙ ШКОЛЫ
Аниськина М.С.
Психологические типы студентов при обучении в техническом вузе
(на примере Московского политехнического университета) ...................................................................34
Тюменцева Е.В., Ионкина Е.С., Харламова Н.В., Харламов О.С.
Специфика обучения иностранных студентов инженерных специальностей
в условиях современного технического вуза ..............................................................................................45
Фомина Т.К., Гончаренко Н.В.
Анализ адаптационного процесса в иноэтничной среде ...........................................................................52
Мироненко И.В.
Профессионально-педагогическая компетентность в условиях
социально-экономических инноваций ......................................................................................................58
ОБЩИЕ ВОПРОСЫ СОЦИАЛЬНО-ПЕДАГОГИЧЕСКОЙ
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Синицына А.О.
Культурная медиация и ее формы в педагогической науке и практике во Франции ...............................67
Пеньков Б.В., Васильева С.В.
Концепт «Основной школьный предмет» в образовательном дискурсе ..................................................77
Турушев М.И.
Дидактическая индивидуальная карта как средство реализации
личностно-центрированного обучения школьников робототехнике .......................................................86
РЕЦЕНЗИИ
Плужникова Н.Н.
Интерактивные образовательные технологии в вузе: опыт сравнительного анализа
(Рецензия на книгу: Образовательные технологии в вузе: опыт национального исследовательского
Саратовского государственного университета. Под ред. Е.Г. Елиной, Е.И. Балакиревой.
Саратов: Изд-во СГУ, 2012) ........................................................................................................................93
Саенко Н.Р.
Как одновременно изучать социологию и эстетику. Рецензия на учебное пособие Шатуновой Т.М.
«Эстетика социального (эстетическое начало в процессе идентификации современного человека)».
Казань: Казанский университет, 2012) .......................................................................................................95
АНОНСЫ И ОТЧЕТЫ
Информационное письмо международной конференции «Актуальные проблемы философии,
истории и филологии» (Москва, май 2017 г.) .............................................................................................97
Заседание федерального учебно-методического объединения в системе среднего профессионального
образования по укрупненной группе профессий, специальностей 43.00.00 Сервис и туризм ................98
ПОДПИСКА
• ЧЕРЕЗ РЕДАКЦИЮ/с любого месяца http://vestnik.rguts.ru/index.php?do=cat&category=podpiska_red;
• ЧЕРЕЗ ИНТЕРНЕТ/ http://www.arpk.org/ с любого месяца. Стоимость подписки включает доставку
почтой по РФ. Данный вид подписки осуществляется через отделения Сбербанка в течение всего года;
• ЧЕРЕЗ ОТДЕЛЕНИЯ СВЯЗИ по каталогу «Почта России»;
• ЧЕРЕЗ ООО «Урал-Пресс» на сайте www.ural-press.ru;
• подписку на электронные версии журналов, а также отдельных статей можно оформить на сайте Российской
универсальной научной электронной библиотеки (РУНЭБ) www.elibrary.ru.
Журнал входит в базу данных Российского индекса научного цитирования (РИНЦ), включен в международную
реферативную базу данных Ulrich’s Periodicals Directory, а также индексируется в базе данных
крупнейшей в России научной электронной библиотеки eLibrary.ru.
Точка зрения редакции не всегда совпадает с точкой зрения авторов публикуемых статей.
Издательство ФГБОУ ВО «Российский государственный университет туризма и сервиса»:
141221, Московская обл., дп. Черкизово, ул. Главная, д. 99, кор. 1.
Тел./факс: (495) 940-83-61, 62, 63. Доб. 395. www.RGUTS.ru E-mail: redkolegiaMGUS@mail.ru
Верстка и печать: ГУП МО «Коломенская типография». 140400, г. Коломна, ул. III Интернационала, д. 2а.
Тел.: 8-496-618-60-16. Тираж 500 экз. Заказ 81. Подписано в печать 27.02.2017.
Стр.3
Vol. 11
№ 1 – 2017
Scientific journal «Universities for Tourism
and Service Association Bulletin»
International editorial board:
Chairman:
Safaraliev G.K. – Deputy of the State Duma of the
Federal Assembly of the Russian Federation, Chairman
of the State Duma Committee of Education and Science,
Corresponding Member of the Russian Academy
of Sciences (Russian Federation, Moscow)
Members of Board:
Abessadze T. – Telemark University College (Norway,
Bø), PhD, Professor
Annanyeva T.N. – Russian state university of tourism
and service (Russian Federation, Moscow), PhD (Dr. Sc.)
in Sociology, Professor, Vice-rector
Platonova N.A. – Russian state university of tourism
and service (Russian Federation, Moscow), PhD (Dr. Sc.)
in Economics, Professor, Vice-rector
Grain E. – Institute Diploma Blindou Group Deutschland
(Germany, Munich), PhD, Professor
Nordbo I. – Telemark University College (Norway, Bø),
PhD, Professor
Malska M.F. – Lvov National University named after
Ivan Franko (Ukraine, Lvov), PhD (Dr. Sc.) in Economics,
Professor
Olsen K. – Telemark University College (Norway,
Tromsø), PhD, Professor
Pechlaner C. – European Institute for Regional
Development and Territory Management (EURAC),
Catholic University Eyschshtett – Ingolstadt (Germany),
European Academy of Bolzano (Italy), PhD, Professor
Pruss A. – Director of Cultural Centre «Russian house
of Borodina» (Italy, Merano)
Tretyakova T.N. – South Ural State University
(Russian Federation, Chelyabinsk), PhD (Dr. Sc.)
in Pedagogy, Professor
Fedorchenko V.K. – Kiev University of Tourism,
Economics and Law (Ukraine, Kiev), PhD (Dr. Sc.)
in History, Professor
Fedulin A.A. – Acting Rector of Russian state university
of tourism and service (Russian Federation, Moscow),
PhD (Dr. Sc.) in History, Professor
Khristova T. – University of Varna (Bulgaria, Burgas),
PhD, Associate Professor
Strёmberg P. – Telemark University College (Norway,
Bø), PhD, Professor
Shchuka G.P. – National University of Lugansk
named after Taras Shevchenko (Ukraine, Lugansk), PhD
(Dr. Sc.) in Pedagogy, Associate Professor
Editorial Staff:
Editor-in-Chief:
Saenko N.R. – Moscow Polytechnic University
(Russian Federation, Moscow), PhD (Dr. Sc)
in Philosophy, Professor
Members of Editorial Staff:
Annanyeva T.N. – Russian state university of tourism
and service (Russian Federation, Moscow), PhD (Dr. Sc.)
in Sociology, Professor, Vice-rector
Afanasiev O.E. – Russian state university of tourism
and service (Russian Federation, Moscow), PhD (Dr. Sc.)
in Geography, Professor
Bushueva I.V. – Russian state university of tourism and
service (Russian Federation, Moscow), PhD (Dr. Sc.) in
Economics, Professor
Gafar T.V. – Scientific secretary of Research Institute
of theory and history of fine arts at the Russian Academy
of arts, PhD (Cand. Sc.) in History, Member of Russian
Union of artists (Russian Federation, Moscow)
Il’kevich S.V. – Russian state university of tourism and
service (Russian Federation, Moscow), PhD (Cand. Sc.)
in Economics, Associate Professor
Krivosheeva T.M. – Russian state university of tourism
and service (Russian Federation, Moscow), PhD
(Cand. Sc.) in Economics, Associate Professor
Lagusev Yu. M. – Russian state university of tourism
and service (Russian Federation, Moscow), PhD (Dr. Sc.)
in Pedagogy, Professor
Ovchinnikova I.G. – Russian state university of
tourism and service (Russian Federation, Moscow), PhD
(Dr. Sc.) in Pedagogy, Professor
Platonova N.A. – Russian state university of tourism
and service (Russian Federation, Moscow), PhD (Dr. Sc.)
in Economics, Professor, Vice-rector
Pluzhnikova N.N. – Volgograd state socio-pedagogical
University (Russian Federation, Volgograd), PhD (Cand.
Sc) in Philosophy
Romanova N.N. – Russian state university of tourism
and service (Russian Federation, Moscow), PhD (Dr. Sc.)
in Pedagogy, Professor
Sarancha M.A. – Russian state university of tourism
and service (Russian Federation, Moscow), PhD (Dr. Sc.)
in Geography, Professor
Sakharchuk E.S. – Russian state university of tourism
and service (Russian Federation, Moscow), PhD
(Cand. Sc.) in Pedagogy, Associate Professor
Executive secretary:
Logacheva I.N. – Russian state university of tourism
and service (Russian Federation, Moscow)
Editor: Baikova I.Yu.
Translator: Makarova A.I.
Universities for Tourism and
Service Association Bulletin
SСIENTIFIC JOURNAL
CONTENTS
VOCATIONAL EDUCATION IN TOURISM AND HOSPITALITY
Anzina T.I.
Staff training for the regional hospitality industry: synergetic approach .............................................................3
Chudaikina G.M., Loginova N.Yu., Kostovarova V.V.
The use of role-playing games in teaching a foreign language
in the universities of tourism and service .........................................................................................................13
Chernysheva T.L.
The approaches to creation of the professional orientation program in service ................................................21
PROBLEMS AND PROSPECTS OF HIGHER SCHOOL
Anis’kina M.S.
Psychological types of students of technical University
(On the example of the Moscow Polytechnic University) ................................................................................34
Tyumentseva E. V. Ionkina E.S., Kharlamova N.V., Kharlamov O.S.
Specificity of training foreign students of engineering specialties
in the modern technical university ..................................................................................................................45
Fomina T.K., Goncharenko N.V.
Analysis of the adaptation process in another ethnicity environment ...............................................................52
Mironenko I.V.
Professional and pedagogical competence in terms of social
and economic innovations .............................................................................................................................58
GENERAL ISSUES OF SOCIAL-PEDAGOGICAL WORK
Sinitsyna A.O.
Cultural mediation and its forms in the pedagogical science and practice in France ........................................67
Penkov B.V., Vasilyeva S.V.
Educational discourse: Concept «CORE HIGH SCHOOL SUBJECT» .........................................................77
Turushev M.I.
Didactic individual card as a mean of implementation
of student-centered teaching robotics .............................................................................................................86
REVIEWS
Pluzhnikova N.N.
Interactive educational technologies in the University: a comparative analysis
(Review of the book: Educational technologies in the University:
the experience of national research of Saratov state university.
Edited by E.G. Elina, I.E. Balakireva. Saratov: Izd-vo SGU, 2012) ................................................................93
Saenko N.R.
Studying sociology and aesthetics at the same time. A review of the training manual
by Stanovoy T. M. “Social aesthetics (the aesthetic in the process of identification
of the modern man)”. Kazan: Kazanskii universitet, 2012) .............................................................................95
ANNOUNCEMENTS AND REPORTS
Information letter of international conference “Actual problems of philosophy,
history and philology” (Moscow, may 2017) ...................................................................................................97
The meeting of the Federal educational-methodical association in the system of vocational
education in an integrated group of professions of specialties 43.00.00 Service and tourism .............................98
Стр.4