68 Дина Балясова, кандидат биологических наук На улице начало лета, светит солнышко, поют птицы… Но мы ещё не в форме – страдаем от гиповитаминоза. <...> Надо только выехать за город или пойти в ближайший лес олезны практически все дикорастущие растения, каждое по своему. <...> Они содержат и витамины, и микроэлементы, и другие не обходимые человеку вещества. <...> Поэтому с такими сорняками можно смело готовить салаты, добавляя в них по желанию зелёный лук, топи намбур, сырую и варёную морковь, отварную свёклу, картофель, варёные яйца. <...> Не помешают и несколько молодых размятых лис точков берёзы, липы и чёрной смородины, а также тёртый хрен. <...> Какие же дикорастущие растения первыми помогут нам спра виться с гиповитаминозом? <...> Многолетняя история лекарственно го использования крапивы свидетельствует о том, что нет такой болезни, которую нель зя было бы лечить с помощью этого растения. <...> П В начале лета особенно ценны её молодые побеги, не обычайно богатые витамина ми, а также минеральными ве ществами, особенно кремни ем. <...> Аскорбиновой кислоты в Витаминное питание Сорняки н а в а ш е м со т л е её листьях в два раза больше, чем в плодах чёрной смородины, а каротина больше, чем в моркови. <...> Листья крапивы обладают тонизирующим, кровоостанавли вающим, ранозаживляющим, кровоочистительным, обезболива ющим, мочегонным, слабительным, отхаркивающим и противо опухолевым действиями. <...> Чтобы пополнить запас витаминов в организме, выжмите сок из молодых побегов крапивы и принимайте его по 1 ч. ложке, за пивая водой, 3 раза в день за 1520 минут до еды. <...> Смешайте взятые в равных количествах свежие листья крапивы, сухие плоды шипов ника и рябины обыкновенной. <...> Принимай те по 0,5 стакана настоя 23 раза в день. <...> Очень полезен витаминный коктейль: выжмите с помощью соковыжималки сок из побегов крапивы. <...> Смешайте 0,5 стакана крапивного сока с 1,5 стаканами морковного, добавьте 1,5 ст. ложки сока лимона. <...> Многие <...>