Дина Балясова, кандидат химических наук Фото Светланы Прониной Как только начинает пригревать весеннее солнце, прямо изпод снега появляются первые растения. <...> Они не только радуют нас нежной зеленью, создавая весеннее настроение, но и обладают целебными свойствами. <...> Надо поторопиться и собрать эту зеленую аптеку, чтобы наполнить полезными веществами свой истощенный за долгую зиму организм Сныть – кормилица и целительница 56 На городских газонах молодые лапчатые ли сточки сныти появляются сразу после стаи вания снега, за городом – чуть позднее, но тоже очень рано. <...> Эта зелень – сорняк для са дов и огородов – содержит рекордное коли чество витамина С (аскорбиновой кислоты). <...> Очень много в ней и каротина (провитамина А), витаминов K и группы B, есть лимонная и яблочная кислоты, важнейшие минеральные и биологически активные вещества, в том числе апигенин, способствующий укрепле нию сердечной мышцы. <...> Являясь, кроме то го, антиоксидантом, апигенин особенно по лезен женщинам, поскольку, согласно неко торым исследованиям, защищает от появ БЗ! <...> №3 Зелень изпод снега ления гормонозависимых опухолей молоч ных желез. <...> Она полезна при сердечной недо статочности, атеросклерозе, гипертонии, мастопатии, суставных заболеваниях, в ча стности при подагре (кстати, видовое назва ние сныти – «подагрария», то есть «излечи вающая подагру»). <...> Самое главное, что сныть не имеет никаких побочных действий и про тивопоказаний и поэтому является ценным лечебным продуктом. <...> Сныть, крапива и лебеда испокон веков были той пищей, которая в голодные годы спасала от гибели целые губернии. <...> Из сныти варили щи и супы, ее тушили, квасили, до бавляли в первые весенние салаты, сушили на зиму. <...> Настои и отвары этой травы обладают противомикробным, противовоспалитель ным, кровоостанавливающим, ранозажив ляющим, обезболивающим, мочегонным свойствами. <...> Подагра, артрит, полиартрит, ревматизм 4 ст. ложки измельченной <...>