И ПР'ОЕКТНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИИ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА ЦЕНТРАЛЬНО-ЧЕРНОЗЕМНОЙ ЗОНЫ й СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОМУ П Р О И З В О Д С Т В У В ы п у с к 2 (2) I БЕЛГОРОД. <...> В девятой пятилекте, как и прежде, ведущее положение в животноводстве Центрально-Черноземной зоны будет занимать скотоводство. <...> Затраты кормов на производство центнера продукции снижены до 8 ц кормовых единиц. <...> На 1 ц привеса крупного рогатого скота затрачено 9.9 ц кормовых единиц против 10,4 в 1970 г. Хорошо работают промышленные комплексы по откорму крупного рогатого скота в Липецкой области. <...> Среднесуточный привес составил 876 яг, а себестоимость 1 ц привеса—81,2 руб., тогда как на мелких фермах она превысила 128 , руб. <...> Крупным резервом увеличения мясных ресурсов является промышленное скрещивание низкопродуктивных молочных коров и телок с быками мясных пород. <...> Промышленное скрещивание симментальского скота (а это основная плановая порода в зоне) не приведет к изменению основного планового направления в развитии животноводства, а даст возможность улучшить качество говядины, повысить скороспелость животных. <...> Помеси симментальского скота изучались исследователями, и в большинстве экспериментов получены хорошие результаты. <...> По данным Н. Т. Дикого (1966) при откорме бычков-кастратов в годовалом возрасте по группе симменталов получен суточный привес 710 г, в группе герефорд х симментал 750 г, а по группе шароле х симментал — 875 г. Аналогичные результаты отмечены и в хозяйстве бывшей Белгородской опытной станции (ныне НИПТИЖ ЦЧЗ), однако анализ экспериментов по промышленному скрещиванию симментальского скота с быками мясных пород показывает, что эта работа в области Прово' дится очень робко. <...> Использование гранулированных кормосмесей, организация беспривязного содержания скота дают возможность повысить производительность труда в 3—4 раза и довести норму нагрузки на одного оператора до 1200-1500 голов животных, что значительно снизит себестоимость привеса. <...> Особый <...>
Наука_—_сельскохозяйственному_производству._Вып.2(2).pdf
ГпГ
L т J
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РСФСР
НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ
И ПРОГКТНО-ТЕХНОЛОГ ИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ
ЖИВОТНОВОДСТВА
ЦЕНТРАЛЬНОЧЕРНОЗЕМНОЙ ЗОНЫ
Н А У К А -
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОМУ
П Р О И З В О Д С Т В У
В ы п у с к 2 ( 2 )
БЕЛГОРОД - 1972
Стр.1
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РСФСР
НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ.
И ПР'ОЕКТНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИИ ИНСТИТУТ
ЖИВОТНОВОДСТВА
ЦЕНТРАЛЬНО-ЧЕРНОЗЕМНОЙ ЗОНЫ
й
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОМУ
П Р О И З В О Д С Т В У
В ы п у с к 2 (2)
I
БЕЛГОРОД. — 197:2
Стр.2
Ре дакционная к о л л е г и я :
Г. В. СОЛОВЬЕВ (главный редактор), Г. А. КУЦ (зам.
главного редактора), Н. Р. АСЫКА, А. Д. БАГНЕТОВ, Г. В,
ВЕСЕЛОВСКИЙ, П. Т. ВОРОНОВ,- Д. Ф. ЕРМАКОВ, В. В.
ЕФРЕМОВ, В. А. ИВАНЕНКО, Л. И. ИВАНОВСКИЙ, Ю. Л.
МАКСИМОВ, В. С. РЕШЕТНЯК, В. С. СЕДНЕВ, Л. А. УШАКОВ,
А. А. ШУБИН.
Стр.3
СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ ПРОИЗВОДСТВА
ГОВЯДИНЫ В ЗОНЕ
Г. В. СОЛОВЬЕВ,
кандидат экономических наук,
Д. Ф. ЕРМАКОВ,
кандидат сельскохозяйственных наук
.(НИПТИЖ ЦЧЗ)
В девятой пятилекте, как и прежде, ведущее положение в животноводстве
Центрально-Черноземной зоны будет занимать скотоводство.
Наряду с дальнейшим развитием традиционной отрасли молочного
скотоводства, необходимо больше внимания уделять увеличению производства
говядины. Главное состоит в том, чтобы весь планируемый
прирост мяса крупного рогатого скота получить за- счет повышения
производительности труда, без дополнительного привлечения рабочей
силы из других отраслей народного хозяйства. Вот почему в успешном
решении задач, поставленных ноябрьским (1971) Пленумом ЦК
КПСС по увеличению производства и продажи государству продуктов
животноводства, особо важная роль принадлежит повышению эффективности
этой отрасли. Рост продуктивности и увеличение поголовья
скота, укрепление кормовой базы на основе интенсификации кормопроизводства
и кормоприготовления — ведущие званья бзлыпой работы
в животноводстве. Наряду с этим, в нынешней пятилетке предстоит
повсеместно более активно осуществлять специализацию хозяйств и
концентрацию производства, техническое перевооружение животноводства,
перевод его на промышленную основу.
Передовой опыт и практика свидетельствует о необходимости
создания и развития мясного скотоводства как самостоятельной отрасли-
Некоторая работа в этом направлении проводится в Белгородской
области. В 1971 г. производство говядины к общему производству
ыяса здесь составило 52%. Главная задача развития скотоводства,
которая поставлена на ближайшие годы,—дальнейшее повышение
продуктивности путем интенсификации производства и улучшения племенного
дела. В области четко определена программа, суть которой
в том, чтобы получить больше продукции от каждого животного и с
каждого гектара сельскохозяйственных угодий.
Перевод мясного скотоводства на промышленную основу на базе
специализации и концентрации дал ощутимые результаты. Только в
1971 г. 9 колхозов по откорму крупного" рогатого скота продали годарсхъ\
78,3% говядины. Затраты кормов на производство центнера
продукции снижены до 8 ц кормовых единиц.
3
Стр.4
Влияние интенсивного ведения хозяйства можно проиллюстрировать
таким примером. Колхоз им. Жданова Белгородского района, который
имеет чуть более 9 тыс. га сельскохозяйственных угодий, за
восьмое пятилетие продал государству 73,5 тыс. голов крупного рогатого
( кота живым весом 230 тыс. ц. В 1966 году прибыль от реализации
скота составила 438,7 тыс. руб., © 1971 — '1686,5 тыс. Затраты
труда иа 1 д произведенной продукции за это время снизились с
3.8 до 1,5 чел.— дня, рентабельность отрасли повысилась почти в три
раза.
Серьезное внимание в специализированных хозяйствах уделяется
увеличению суточных привесов скота на откорме. Если несколько лет
назад они достигали 500, то уже в 1971 году — свыше 860 г. Увеличе.ние
среднесуточных привесов, а также веса скота при реализации да
ло возможность значительно улучшить качество говядины. В прошлом
году, например, государству было продано скота высшей упитанности
77,5%
Заслуживает внимания опыт работы аграрнопромышленных объединений
специализировлнных хозяйств по производству продукцииживотноводства
на промышленной основе в Тамбовской области. Планомерный
перевод на индустриальные методы отрасли производства
здесь умело сочетают с укреплением кормовой базы. Эта работа проводится
за счет мобилизации внутренних резервов колхозов и совхозов,
путем организации широких межхозяйственных связей и-строительства
крупных животноводческих предприятий промышленного пипа в пределах
выделяемых капиталовложений. В настоящее время все колхозы области
и половина совхозов являются пайщиками откормочных комплексов.
В 1971 г. Тамбовское облспецхозобъединенне получило и продало
государству 234 тыс. ц говядины, что больше уровня ; предыдущего
год-а )на 29%. На 1 ц привеса крупного рогатого скота затрачено
9.9 ц кормовых единиц против 10,4 в 1970 г.
Хорошо работают промышленные комплексы по откорму крупного
рогатого скота в Липецкой области. Крупные внутрихозяйственные подразделения
и высокая концентрация поголовья свидетельствуют о коренных
изменениях в организации труда и управлении производством.
Благодаря внедрению полной механизации всех трудоемких процессов
на комплексах, достигается большая экономия рабочей силы,
повышается квалификация труда животноводов, создается возможность
для перехода на двухсменную работу.
Уже первый опыт специализации, когда еще отрабатывалась и
осваивалась новая технология, дал большой экономический эффект.
Введенные в эксплуатацию четыре промышленных комплекса по откорму
крупного рогатого скота продали государству 45 600 ц мяса за год.
В 1971 году средний живой вес скота при продаже составил 345
кг против 290 в 1968 г. На 1 ц привеса затрачено 9,8 ц корм. ед. От
реализации проданного государству мяса получено 2,1 млн. руб. прибыли.
Уровень рентабельности производства говядины [здесь достиг^
38,8%.
Свои достижения и перспективы развития имеют специализированные
хозяйства Воронежской области. В 1971 году 9 межколхозных
промышленных комплексов откормили и продали государству
53.9 тыс. голов крупного рогатого скота. Среднесуточный привес составил
876 яг, а себестоимость 1 ц привеса—81,2 руб., тогда как на
мелких фермах она превысила 128 , руб. Все эти данные свидетельствуют
о больших преимуществах откорма скота на крупных механизированных
предприятиях.
Одна из Характерных черт современного этапа развития сёльско4.
Стр.5