УДК 338.45:664.7 ПРОБЛЕМЫ И ПУТИ РАЗВИТИЯ МУКОМОЛЬНО-КРУПЯНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ В СИБИРСКОМ ФЕДЕРАЛЬНОМ ОКРУГЕ* А.Ф. БЕДАРЕВ, генеральный директор ОАО «Мельник» (г. Рубцовск Алтайского края) В нашей стране, где многие отрасли погибли, а другие ищут пути выживания под усиливающимся натиском импорта, мукомольно-крупяная промышленность в числе немногих, несмотря на все сложности переходного периода, все 20 лет сохраняла и сохраняет самостоятельность и импортонезависимость. <...> Сюда же с полным основанием можно добавить и макаронную промышленность, возрождённую на современном оборудовании и технологиях, рядом с мельницами, как одно из направлений углубления переработки зерна. <...> Словом, у нас есть все основания гордиться тем, что на столе россиянина мука, хлеб, крупы, макароны на 99% российского производства. <...> И это главное и неоспоримое достоинство отрасли. <...> В ногу со всей страной и даже с опережением все эти годы работала и развивалась отрасль в Сибирском федеральном округе. <...> Мельницы в Сибири более новые и современные по сравнению с находящимися в Европейской части России. <...> И с первых пятилеток советской власти они были предназначены для снабжения населения обширных территорий Средней Азии, Си*Статья подготовлена на основе выступления автора на Х-ом съезде Российского Союза мукомольных и крупяных предприятий 26 сентября 2012 года в Москве. бири и Дальнего Востока, а также Монголии, Кореи, Вьетнама и Китая, где не было в достаточном количестве своего зерна и где их хорошо знали. <...> Это позволило сибирским мукомолам без потрясений, сохраняя объёмы производства, продолжить работу и с наступлением рыночных отношений. <...> Более того, в годы перестройки, а затем в последующие годы рыночных реформ наши трудовые коллективы раньше других провели реконструкции и, будучи более технологичными, используя местное качественное сырье, заявили о себе как конкурентоспособные производства, поставляя свою продукцию в центральные <...>