Свободный доступ
Ограниченный доступ
Автор: Морозова Нина Ивановна
[Б.и.]
Монография посвящена исследованиям автора по проблеме производства экологически чистого молока и молочных продуктов в зависимости от зоотехнических, экологических и технологических факторов.
Рассмотрены основные тенденции развития рынка молочных продуктов, экологическое состояние биосферы и ее влияние на накопление тяжелых металлов в молоке и молочных продуктах, радиоактивное загрязнение почвы, кормов и продуктов животноводства в разных природно-экономических условиях.
Издание предназначается для работников научно-исследовательских и учебных заведений, аспирантов, студентов сельскохозяйственных ВУЗов, специалистов и руководителей АПК.
Предпросмотр: ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА ПРОИЗВОДСТВА ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТОГО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ.pdf (0,2 Мб)
Автор: Мусаев Фаррух Атауллахович
[Б.и.]
В монографии автор рассматривает технологические приемы при производстве молока, повышающие молочную продуктивность, качество молока - сырья и молочных продуктов, отвечающих требованиям новых ГОСТов России.
На основании собственных многолетних комплексных исследований, обобщения результатов исследований отечественных и зарубежных ученых обосновано повышение молочной продуктивности и качества молока коров черно-пестрой породы путем использования быков с высоким генетическим потенциалом; использование иммуногенетического тестирования и информационных технологий в племенной работе, оптимизация рационов кормления дойных коров с целью реализации генетического потенциала. Физиологически обоснован механизм переваримости и усвоения питательных веществ корма при балансировании рационов коров по легкопереваримым углеводам в сочетании с минерально-витаминной смесью.
Для исследования физико-механических свойств сыра с целью контроля процесса созревания разработано «Устройство для исследования физико-механических свойств сыра», патент №41873, разработан новый вид кисломолочной продукции творог «Есенинский» (ТУ 9224-001-05298205-2002).
Предпросмотр: Технология производства молочных продуктов по стандартам России.pdf (0,3 Мб)
Автор: Бобылев Борис Геннадьевич
ОрелГТУ
Монография посвящена вопросам теории и методики филологического
анализа художественного текста. Рассматриваются особенности
содержания и формы, изображения и выражения в художественном
тексте, а также основные принципы филологического анализа и толкования литературного произведения. Значительное внимание в книге
уделено проблеме образа автора, а также жанрово-типологическим
аспектам филологического анализа художественного текста. В приложениях приводятся образцы анализа прозаического и стихотворного
текстов.
Предпросмотр: Теоретические основы филологического анализа художественного текста .pdf (0,0 Мб)
Автор: Коханая Ольга Евгеньевна
[Б.и.]
В монографии анализируются функции театра для детей и молодежи, его специфические особенности в соотнесении с театром «для взрослых» и с экспериментальным театром; определено место театра для детей и молодежи в современной социокультурной ситуации, предпринята попытка воссоздания как бы идеальной модели театра для детей и молодежи, основанной тем не менее на достижениях прошлых десятилетий развития искусства для детей, исходя из потребностей дня сегодняшнего. Автор обратился к теоретическому наследию русского философа и педагога начала ХХ века К.Н. Вентцеля и его теории «свободного развития личности».
Предпросмотр: Театр для детей и молодёжи традиции и современность .pdf (0,3 Мб)