АНТИМИКРОБНАЯ АКТИВНОСТЬ СЫВОРОТКИ МОЛОКА МЛЕКОПИТАЮЩИХ (680,00 руб.)

Первый автор	Колыганова
Авторы	Арзуманян В.Г., Матвиенко М.А., Родионова А.А., Коршунова Д.С., Шатунова П.О., Ястребова Н.Е.
Страниц	5

ID	821285
Аннотация	В экспериментах по изучению антимикробной активности сывороток молока разных млекопитающих по отношению к дрожжам Candida albicans методом спектрофотометрии показано, что данный показатель увеличивался в ряду коза→лошадь→верблюд→корова→человек→мышь. Уровень общей активности сыворотки у мышей был в 3 и 10 раз выше, чем у человека и козы соответственно. Аналогичные изменения отмечены для активности фракции сыворотки <100 кДа, содержавшей комплекс антимикробных полипептидов, причём между этими двумя показателями имела место прямая корреляция (r=0.881; p<0.05). Общая активность сыворотки имела высокую степень корреляции с содержанием сывороточного альбумина (r=0.992), уровень которого в сыворотке молока и крови мышей был практически одинаковым. Межвидовые различия в уровнях активности сывороток молока среди млекопитающих могут быть связаны с качественной и количественной вариабельностью состава антимикробных полипептидов, а также их синергическим или антагонистическим взаимодействием друг с другом

АНТИМИКРОБНАЯ АКТИВНОСТЬ СЫВОРОТКИ МОЛОКА МЛЕКОПИТАЮЩИХ / Т.И. Колыганова [и др.] // Бюллетень экспериментальной биологии и медицины .— 2023 .— №3 .— С. 77-81 .— URL: https://rucont.ru/efd/821285 (дата обращения: 06.05.2024)