Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 638813)
Контекстум
Электро-2024

Химия. Часть 2. Органическая, физическая и коллоидная химия (290,00 руб.)

0   0
Первый авторБлинохватова Юлия Владимировна
АвторыНуштаева Алла Владимировна
ИздательствоПГАУ
Страниц214
ID806886
АннотацияЗнакомство с общетеоретическими положениями и с основными методами органической химии позволяет осмысливать весь огромный фактический материал этой науки. Физическая химия закладывает теоретические основы физико-химических методов исследований и анализа, которые используются для решения различных вопросов и проблем агропромышленного производства и защиты окружающей среды. Область коллоидной химии – изучение физико- химических свойств дисперсных систем, составляющих основу всех биологических объектов.
Кому рекомендованоУчебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 35.03.04 Агрономия, 35.03.01 Лесное дело, 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, 36.03.02 Зоотехния
УДК54 (075)
ББК24 (я7)
Блинохватова, Ю.В. Химия. Часть 2. Органическая, физическая и коллоидная химия : учебное пособие / А.В. Нуштаева, А.Ю. Кузнецов; Ю.В. Блинохватова .— Пенза : ПГАУ, 2022 .— 214 с. — URL: https://rucont.ru/efd/806886 (дата обращения: 13.06.2024)

Предпросмотр (выдержки из произведения)

Химия._Часть_2.__Органическая,_физическая_и_коллоидная_химия.pdf
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Пензенский государственный аграрный университет» Кафедра почвоведения, агрохимии и химии Ю.В. Блинохватова, А.В. Нуштаева, А.Ю. Кузнецов ХИМИЯ В 2 ЧАСТЯХ Учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 35.03.04 Агрономия, 35.03.01 Лесное дело 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, 36.03.02 Зоотехния Часть 2 ОРГАНИЧЕСКАЯ, ФИЗИЧЕСКАЯ И КОЛЛОИДНАЯ ХИМИЯ Пенза 2022
Стр.2
УДК 54 (075) ББК 24 (я7) Х46 Рецензенты: кандидат биологических наук, доцент кафедры «Ветеринария» ФГБОУ ВО Пензенский ГАУ Остапчук А.В.; профессор кафедры «Растениеводство и лесное хозяйство» ФГБОУ ВО Пензенский ГАУ Гущина В.А. Издается по решению методической комиссии технологического факультета ФГБОУ ВО Пензенский ГАУ от 21.03.2022 г., протокол №12, а также по решению методической комиссии агрономического факультета от 21.03.2022 г., протокол № 4. Химия: учебное пособие / Ю.В. Блинохватова, А.В. Х46 Нуштаева, А.Ю. Кузнецов; Пензен. гос. аграр. ун-т. – Пенза: ПГАУ, 2022. – Текст: электронный. Ч.2: Органическая, физическая и коллоидная химия. – 1CD (213) Учебное пособие составлено в соответствии с рабочей программой по дисциплине «Химия» для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 36.03.02 Зоотехния, 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, 35.03.04 Агрономия и 35.03.01 Лесное дело. УДК 54 (075) ББК 24 (я7) © Блинохватова Ю.В., Нуштаева А.В., Кузнецов А.Ю., 2022 © Оформление. ФГБОУ ВО Пензенский ГАУ, 2022
Стр.3
ОГЛАВЛЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………… 5 РАЗДЕЛ 1. ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ…………………................. 6 Тема 1. Углеводороды………………………………………………. 6 1.1. Алканы……………………………………………………… 6 1.2. Циклоалканы……………………………………………….. 17 1.3. Алкены……………………………………………………… 26 1.4. Алкадиены………………………………………………….. 37 1.5. Алкины…..………………………………............................. 45 1.6. Ароматические углеводороды (арены)…………………… 56 Тема 2. Кислородсодержащие органические соединения…………………………………………………................. 73 2.1. Спирты……………………………………………………… 73 2.2. Фенолы……………………………………………………… 86 2.3. Карбонильные соединения………………………………… 92 2.4. Карбоновые кислоты ……………………………………… 102 2.5. Жиры………………………………………………………... 118 2.6. Углеводы……………………………………………………. 121 Тема 3. Азотсодержащие органические вещества…………………………………………………….................. 131 3.1. Амины……………………………………………................. 131 3.2. Аминокислоты…………………………………………….. 140 3.3. Белки………………………………………………. 143 РАЗДЕЛ 2. ФИЗИЧЕСКАЯ И КОЛЛОИДНАЯ ХИМИЯ……………………………………………………………….. 146 Тема 4. Свойства растворов………………………………................. 146 4.1. Общие свойства растворов………………………………... 146 4.2 Электропроводность растворов………………................... 158 4.3. Реакция среды и буферные системы……………………… 163 Тема 5. Основы химической термодинамики и термохимии……………………………................................................ 167 5.1. Основные понятия и законы термодинамики…................. 167 5.2. Термохимия и термодинамические расчеты…………….. 173 Тема 6. Поверхностные явления и дисперсные системы……………………………………………………………….. 176 6.1. Поверхностные явления. Адсорбция…………………….. 176 6.2. Дисперсные системы……………………………................. 186 3
Стр.4
6.3. Коллоидные растворы. Строение коллоидных частиц………………………………………………………………….. 194 6.4. Устойчивость дисперсных систем………………………... 201 Приложения…………………………………………………………… 208 Список литературы…………………………………………………… 212 4
Стр.5

Облако ключевых слов *


* - вычисляется автоматически
Периодика по подписке
Антиплагиат система Руконтекст