12 Туризм, рыбалка
и деликатесы
16 Ловись, рыбка!
Традиционные соревнования по
подледной рыбалке «Сахалинский
лед» давно уже перестали быть
сугубо региональным мероприятием.
В феврале на Сахалине
собираются гости со всех концов
России.
28 Военные рыбаки
Сахалина
32 Коронавирус
т определил новые
ренды
Тренд, когда аквакультура по
объему уже опережает морское
рыболовство, продолжится и в
ближайшие 20 лет.
36 Куда уходит сайра?
42 Плывет бычок,
качается…
Маленькой рыбешке — бычку —
грозят большие опасности. В последние
годы среда его обитания
становится все менее дружелюбной,
а численность сокращается.
46 Больше муки,
больше жира!
Все новые суда, которые сейчас
строятся на верфях в рамках
программы инвестиционных квот,
должны оснащаться оборудованием
по производству рыбной
муки и (или) рыбьего жира.
52 Рыбная ферма
у атомной станции
В Мурманской области с успехом
проводят эксперимент по акклиматизации
ленских осетров
в номере
114
№ 6 январь–февраль 2021
56 Сахалинский лосось:
и п сохранить
реумножить
58 Работа его мечты
Ветеран рыбоохраны Юрий Румянцев
— человек на своем месте
60 «Красный прилив»
у берегов Камчатки
Расследование резонансного
экологического ЧП, произошедшего
в октябре 2020 г.
64 Вселенцы:
надолго и всерьез
68 Как поймать рыбу
из космоса?
Использование данных ГЛОНАСС
позволяет увеличить вылов рыбы
в среднем на 2% ежегодно.
72 Стейк по трафарету
Явный тренд последних лет
— печать блюд с помощью 3D
принтера.
76 Рыба в прямом
доступе
Цель проекта «Доступная рыба»
— сделать так, чтобы все слои
населения, в том числе с невысокими
доходами, могли увеличить
потребление полезной для здоровья
рыбной продукции.
82 Миру — жир!
50
Старый добрый рыбий жир, на
котором поднялось не одно поколение
советских детей, вернулся в
журналист, сценарист, телеведущий
«на Итурупе мы вышли в море
Михаил Кожухов,
нашими трофеями стали два палтуса
весом в 36 и 38 кг, а также рекордная
треска в 18 кг!»
на арендованном катере. И нам
сопутствовало невероятное везение.
огромный вклад в развитие сахалинской
области и помогали обеспечивать
страну рыбой и морепродуктами».
губернатор Сахалинской области
«во все времена наши рыбаки вносили
Валерий Лимаренко,
персоны номера
www.rusfishjournal.ru
Стр.2
содержание № 6 январь — февраль 2021
88
Россию после полной имиджевой
перезагрузки в виде
дорогостоящих БАДов.
88 Икра «с добавкой»
«Рыбный союз» обнаружил еще
один вид уже даже не нарушения,
а мошенничества. В нормальную
лососевую икру начали добавлять
искусственную растительную…
90 Феномен первого
льда
Многие рыболовы руководствуются
логикой «кто не успел — тот
опоздал» и выходят на самый
первый, еще не окрепший лед.
98 Жерех
Найдя стайку мелких рыб, жерех
врывается в нее и сильно бьет
хвостом по воде, оглушая жертву.
102 Самая опасная рыба
Черного моря
Что делать, если вас ранил морской
дракон?
по определению: кальмары — беспозвоночные.
Это вкусно и пока
еще не очень дорого.
110 Граппа, треска,
венецианские купцы
Граппа считается универсальным
сопровождением для множества
блюд, например, из трески
114 «Падуя» — последний
130 «Погоня как счастье»
Эрнеста Хемингуэя
136 Вселенная
загадочных рыб
142 Норвежскому лососю
подбирают права
В западных странах думают о
том, как распространить уже
существующее законодательство
о благополучии домашних животных,
которое касается в основном
птиц и млекопитающих, и на рыбу.
145 Брекзит рыбалке не
помеха
100
104 Командорский
деликатес
Мантии — белок в чистом виде:
почти нет отходов, а костей нет
146 Дельфины
и в Петербурге: как
в зачем они оказались
Финском заливе
148 Росрыба
История из «лихих девяностых»
русская рыба / вчера. сегодня. завтра / NO
6 январь–февраль 2021
винджаммер
Немецкая родословная будущего
«Крузенштерна»
Журнал «Русская рыба. Вчера. Сегодня. Завтра»
зарегистрирован в Федеральной службе
по надзору в сфере связи, информационных
технологий и средств массовых коммуникаций
(Роскомнадзор). Свидетельство о регистрации:
ПИ № ФС77-78284 от 06.04.2020.
Тираж: до 10 000 экз.
Учредители:
Федеральное агентство по рыболовству.
107996, г. Москва, Рождественский бульвар, дом 12.
Федеральное государственное бюджетное
учреждение «Главное бассейновое управление
по рыболовству и сохранению водных
биологических ресурсов».
115114, г. Москва, переулок Дербеневский 1-й,
дом 5, офис 101.
Председатель редакционного cовета —
заместитель руководителя Росрыболовства
Василий Соколов.
Заместитель председателя редакционного
совета, советник руководителя
ФГБУ «Главрыбвод» по коммуникациям
Ирина Есипова.
Члены редакционного совета:
Дан Беленький,
начальник ФГБУ «Главрыбвод»,
Александр Хатунцов,
начальник ФГБУ «ЦУРЭН»,
Кирилл Колончин,
директор ФГБНУ «ВНИРО»,
Анатолий Лукин,
начальник ФСГЦР филиала ФГБУ «Главрыбвод»,
Дмитрий Клоков,
руководитель объединенной пресс-службы
Росрыболовства.
Редакция:
заместитель начальника учреждения –
начальник редакционно-издательского
филиала Алексей Педченко,
главный редактор Сергей Балакин,
заместитель главного редактора Татьяна Киваева,
экономический обозреватель Сергей Плетнев,
обозреватель Михаил Умнов,
фоторедактор Алексей Зотов,
дизайнер Алексей Колганов,
директор по рекламе Людмила Кумирова,
менеджер по подписке и распространению
Елена Ширковец.
Номер подписан в печать: 10.12.2020.
Реклама:
+7 (925) 121 01 04
kumirova@rusfishjournal.ru
Подписка и распространение:
+7 (925) 828 49 40
podpiska@rusfishjournal.ru
Адрес редакции: 115114, г. Москва, переулок
Дербеневский 1-й, дом 5, офис 103.
Адрес типографии:
142100, Московская область, г. Подольск,
Революционный проспект, 80/42
ОАО «Подольская фабрика офсетной печати».
Фото в номере: Depositphotos, ИТАР-ТАСС,
РИА Новости, фотобанк Лори.
НА ПРАВАХ РЕКЛАМЫ
Стр.3