Основан в октябре 1926 года
Ежемесячный теоретический
и научно-практический журнал
Учредители:
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО
ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
РЕДАКЦИЯ ЖУРНАЛА
112021
Генеральный директор ООО «Редакция журнала «ЭСПП» Девин С.К.
Главный редактор журнала Алтухов А.И. – доктор экономических наук, профессор, академик РАН
РЕДАКЦИОННАЯ КОЛЛЕГИЯ:
Аварский Н.Д. – доктор экономических наук, доцент, Алборов Р.А. – доктор экономических наук,
профессор, Баутин В.М. – доктор экономических наук, профессор, академик РАН, Беспахотный Г.В. –
доктор экономических наук, профессор, академик РАН, Гончаров В.Д. – доктор экономических наук,
профессор, Закшевский В.Г. – доктор экономических наук, профессор, академик РАН, Мазлоев В.З. – доктор
экономических наук, профессор, Папцов А.Г. – доктор экономических наук, профессор, академик РАН,
Серёгин С.Н. – доктор экономических наук, Серков А.Ф. – доктор экономических наук, академик РАН,
Сёмин А.Н. – доктор экономических наук, профессор, академик РАН, Ткач А.В. – доктор экономических наук,
профессор, Ушачёв И.Г. – доктор экономических наук, профессор, академик РАН, Хлыстун В.Н. – доктор экономических
наук, профессор, академик РАН, Чинаров В.И. – доктор экономических наук, Чирков Е.П. – доктор
экономических наук, профессор, Шарипов С.А. – доктор экономических наук, профессор,
член-корреспондент РАН
Chief Editor Altukhov A.I. – Doctor of Economy, Professor, Academician of RAS
EdItorIAl BoArd:
Avarskiy N.d. – Doctor of Economy, Associated Professor, Alborov r.A. – Doctor of Economy, Professor,
Bautin V.M. – Doctor of Economy, Professor, Academician of RAS, Bespakhotny G.V. – Doctor of Economy, Professor,
Academician of RAS, Goncharov V.d. – Doctor of Economy, Professor, Zakshevskiy V.G. – Doctor of Economy,
Professor, Academician of RAS, Mazloev V.Z. – Doctor of Economy, Professor, Paptsov A.G. – Doctor of Economy,
Professor, Academician of RAS, Seregin S.N. – Doctor of Economy, Serkov A.F. – Doctor of Economy, Academician
of RAS, Semin A.N. – Doctor of Economy, Professor, Academician of RAS, tkach A.V. – Doctor
of Economy, Professor, Ushachev I.G. – Doctor of Economy, Professor, Academician of RAS, Khlystun V.N. –
Doctor of Economy, Professor, Academician of RAS, Chinarov V.I. – Doctor of Economy, Chirkov E.P. – Doctor
of Economy, Professor, Sharipov S.A. – Doctor of Economy, Professor, Corresponding member of RAS
Перечни статей, опубликованных в 2018-2020 годах, смотрите на сайте журнала: http://www.eshpp.ru.
Журнал входит в Перечень рецензируемых научных изданий, в которых должны быть опубликованы
основные научные результаты диссертаций на соискание ученой степени кандидата наук, доктора наук
(Перечень ВАК России, по состоянию на октябрь 2021 г. наш номер в списке 2511).
Почтовый адрес редакции:
127106, Москва, Гостиничная
ул., д. 3, офис 302
Подписано в печать 15.11.2021. Формат 60х84 1/8. Бумага офсетная № 1. Усл. печ. л. 10,8
Отпечатано в типографии Onebook.ru; 129090, г. Москва, Протопоповский пер., д. 6; www.onebook.ru
журнал «Экономика с/х и п.п.»
Тел./факс: (499) 712-00-27,
Тел. 8-916-386-12-04 (моб.)
E-mail: espp@yandex.ru
http://www.eshpp.ru
Журнал зарегистрирован в Комитете Российской Федерации по печати 23 марта 1995 года.
Свидетельство о регистрации № 011021
© “Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий”. 2021
Перепечатка материалов допускается только с письменного согласия редакции. Рукописи, фотографии,
рисунки рецензируются по усмотрению редакции и не возвращаются.
Стр.2
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ
И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ
ПРЕДПРИЯТИЙ, 2021, №11
ЭКОНОМИКА
OF AGRICULTURAL
AND PROCESSING
ENTERPRISES, 2021, #11
ECONOMY
СОДЕРЖАНИЕ
АГРАРНАЯ ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ПОЛИТИКА
Голубев А.В., Голубева А.А. – Инновационное отставание
как фактор выкачивания ресурсов ....................2
Егоров Е.А., Шадрина Ж.А., Кочьян Г.А.,
Щербаков Н.А. – Оценка эффективности
инструментов государственного регулирования
промышленного плодоводства ....................................9
Колесников А.В. – Оценка потребности в объемах
производства основных видов сельскохозяйственной
продукции с учетом сложившейся дифференциации
доходов населения ...................................................15
Быковская Н.В., Бондаренко О.В., Толпаров Э.Б. –
Производительность труда как основной критерий
экономического роста: теоретические аспекты
(применительно к сельскому хозяйству) ...................24
ПРЕДПРИЯТИЯ АПК В РЫНОЧНОЙ
ЭКОНОМИКЕ
Чинаров В.И. – Потенциал развития скотоводства
в России ...................................................................30
РЕГИОНАЛЬНЫЙ АСПЕКТ
Бондаренко Л.В., Яковлева О.А., Симановский
Н.А. – Региональная дифференциация
потребления продуктов питания в России ................35
Жуков Н.И., Воронин Е.А. – Аграрный Северный
Кавказ: основные направления пространственного
развития в стратегии макроэкономического управления
........................................................................40
Санду И.С., Кирова И.В. – Особенности государственной
поддержки развития сельского хозяйства
в Московской области ..............................................45
ИННОВАЦИОННОЕ РАЗВИТИЕ
Лукьянов П.Б. – Компьютерные программы
«КОРАЛЛ»: автоматизация управления ветеринарными
мероприятиями ................................................50
ФОРМЫ ХОЗЯЙСТВОВАНИЯ: ОПЫТ,
ПРОБЛЕМЫ
Ткач А.В., Нечитайлов А.С., Жукова О.И., Жуков
А.С. – Место организационно-правовых форм
АПК в формировании ресурсов для обеспечения
национальной продовольственной безопасности ....58
РЫНОК ТРУДА И СОЦИАЛЬНАЯ
СФЕРА СЕЛА
Сёмин А.Н., Мазлоев В.З., Кибиров А.Я. – Агротуризм
как фактор социально-экономического развития
сельских территорий Республики Южная Осетия .....66
РЫНОК ПРОДОВОЛЬСТВИЯ И
МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКИХ СРЕДСТВ
Фролова Е.Ю. – Ценообразование и решение задач
экспорта на примере молочной продукции ...............73
ЗА РУБЕЖОМ
Сипаро К.А. – Развитие аграрного сектора Узбекистана
и перспективы торгового сотрудничества
с Россией .................................................................79
CONTENTS
AGRARIAN ECONOMIC POLICY
Golubev A.V., Golubeva A.A. – Innovation lag
as a factor of pumping out resources ..............................2
Egorov E.A., Shadrina Zh.A., Kochian G.A.,
Shcherbakov N.A. – Evaluation of the effectiveness
of the instruments of state regulation of industrial fruit
growing ........................................................................9
Kolesnikov A.V. – Assessment of the need for
production volumes of the main types of agricultural
products, taking into account the existing
differentiation of income of the population.....................15
Bykovskaya N.V., Bondarenko O.V., Tolparov E.B.
– Labor productivity as the main criterion of economic
growth: theoretical aspects (applied to agriculture) ........24
AIC ENTERPRISES
IN MARKET ECONOMY
Chinarov V.I. – The development potential of Russian
cattle breeding............................................................30
REGIONAL ASPECT
Bondarenko L.V., Yakovleva O.A., Simanovsky
N.A. – Regional differentiation of food consumption
in Russia ....................................................................35
Zhukov N.I., Voronin E.A. – Agrarian North Caucasus:
the main directions of spatial development in
the strategy of macroeconomic management ................40
Sandu I.S., Kirova I.V. – Features of state support
for the development of agriculture in the Moscow
region ........................................................................45
INNOVATIVE DEVELOPMENT
Lukyanov P.B. – Computer programs “CORALL”:
automation of veterinary measures management ...........50
BUSINESS ENTITIES: PROBLEMS AND
PRACTICES
Tkach A.V., Nechitailov A.S., Zhukova O.I., Zhukov
A.S. – The place of organizational and legal forms
of the agro-industrial complex in the formation
of resources for ensuring national food security .............58
LABOR MARKET AND SOCIAL SPHERE
IN RURAL LOCALITY
Semin A.N., Mazloev V.Z., Kibirov A.Ya. – Agrotourism
as a factor of socio-economic development of rural
territories of the Republic of South Ossetia....................66
FOOD, RESOURCES AND TECHNICS
MARKET
Frolova E.Yu. – Pricing and solving export tasks
on the example of dairy products ..................................73
ABROAD
Siparo K.A. – Development of the agricultural sector
of Uzbekistan and prospects for trade cooperation
with Russia ................................................................79
ЭКОнОМИКА СеЛьСКОхОзяйСтвенных И ПеРеРАбАтывАЮщИх ПРедПРИятИй, 2021, № 11
1
Стр.3