НАУЧНОТЕХНИЧЕСКИЙ И ИНФОРМАЦИОННОАНАЛИТИЧЕСКИЙ
ЕЖЕМЕСЯЧНЫЙ ЖУРНАЛ
Издается с января 1912 г. Москва
Выходил под названиями:
1912 – 1917 – “ХОЛОДИЛЬНОЕ ДЕЛО”
1923 – 1924 – “Холодильное и боенское дело”
1925 – 1927 – “Холодильное дело”
С 1941 – “ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА”
1928 – 1929 – “Скоропортящиеся продукты и холодильное дело”
1930 – 1936 – “Холодильное дело”
1937 – 1940 – “Холодильная промышленность”
УЧРЕДИТЕЛЬ — ООО «ИЗДАТЕЛЬСКИЙ ДОМ
«ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА»
ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР CEO
С.В.Ващенко
ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР
Л.Д.Акимова
РЕДАКЦИОННАЯ
КОЛЛЕГИЯ
Архаров А.М., д-р техн. наук,
проф. (Москва)
Бараненко А.В., д-р техн. наук,
проф. (С.-Петербург)
Белозеров Г.А., д-р техн. наук,
чл.-корр. РАН (Москва)
Бондаренко В.Л., д-р техн. наук,
проф. (Москва)
Выгодин В.А., д-р техн. наук,
проф. (Москва)
Галимова Л.В., д-р техн. наук,
проф. (Астрахань)
Колодязная В.С., д-р техн.
наук, проф. (С.-Петербург)
Смыслов В.И. (Москва)
Сухомлинов И.Я., д-р техн.
наук, проф. (Москва)
Таганцев О.М., канд. техн.
наук (Москва)
Творогова А.А., д-р техн. наук
(Москва)
Товарас Н.В., канд. техн. наук
(Москва)
Фадеков Н.В. (Москва)
Хисамеев И.Г., д-р техн. наук,
проф. (Казань)
Цветков О.Б., д-р техн. наук,
проф. (С.-Петербург)
S.V.Vashchenko
EDITOR-IN-CHIEF
L.D.Akimova
EDITORIAL BOARD
(RUSSIA)
Arkharov A.M., D.Sc.
Baranenko A.V., D.Sc.
Belozerov G.A., D.Sc.
Bondarenko V.L.,
D.Sc.
Vygodin V.A., D.Sc.
Galimova L.V., D.Sc.
Kolodyaznaya V.S.,
D.Sc.
Smyslov V.I.
Sukhomlinov I.Ya.,
D.Sc.
Tagantsev O.M.,
Ph.D.
Tvorogova A.A., D.Sc.
Tovaras N.V., Ph.D.
Fadekov N.V.
Khisameev I.G., D.Sc.
Tsvetkov O.B., D.Sc.
МЕЖДУНАРОДНЫЙ СОСТАВ
(INTERNATIONAL EDITORIAL COUNCIL)
Coulomb Didier, PhD., IIR (France)
Lavrenchenko G.K., D.Sc. (Ukraine)
Зам. главного редактора Е.В.Плуталова
Компьютерная верстка и дизайн Н.А.Ляхова
Корректор Т.Т.Талдыкина
Ответственность за достоверность рекламы несут
рекламодатели. Рукописи не возвращаются.
АДРЕС РЕДАКЦИИ:
107045, Москва, Уланский пер., д. 21, стр. 2, оф. 1
Тел.: (495) 6072396, 6072426, 6071145
Тел./факс: (495) 6072066
Email: holodteh@holodteh.ru http://www.holodteh.ru
Формат 60х881
ООО «Информпресс-94»
/8
. Офсетная печать. Усл. печ. л. 8
9•2019
В НОМЕРЕ:
ДАНФОСС
Компания «Данфосс» – официальный партнер мирового
чемпионата WorldSkills 2019 в Казани. Мы инвестируем в
будущее поколение
25-Й МЕЖДУНАРОДНЫЙ КОНГРЕСС ПО ХОЛОДУ
Комарова Н.И. Итоги 25-го Международного конгресса по холоду
ХОЛОДИЛЬНЫЕ МАШИНЫ И АППАРАТЫ
КУЛТЕК
Компрессорные установки COOLTECH в блочно-модульном
исполнении
ХОЛОД-МАГАЗИН
Бойченко А.Ю. Интернет-магазин HOLOD-MAGAZIN.RU.
Очередной игрок e-commerce или новые инструменты и
возможности для участников рынка холодильного оборудования?
ФАРМИНА
Шишов В.В. Выбор температурного напора в теплообменниках
СИСТЕМЫ КОНДИЦИОНИРОВАНИЯ И ВЕНТИЛЯЦИИ
Пундик М.А., Сидоров В.А., Карнаух В.В., Кулешов Д.К.
Результаты технической диагностики насосной системы
ТР50-230/4
АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ МЕТОДЫ ПОЛУЧЕНИЯ ХОЛОДА
Дженблат С.С., Волкова О.В. Основы и перспективы применения
пассивного радиационного охлаждения
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Шишкина Н.С., Федянина Н.И., Карастоянова О.В.,
Левшенко М.Т., Коровкина Н.В., Петров А.Н. Повышение
сохранности шампиньонов физическими методами обработки
Короткий И.А., Сахабутдинова Г.Ф. Совершенствование и анализ
процессов низкотемпературной обработки овощных смесей
1912
2019
1912 2019
© Холодильная техника, 2019
Любое воспроизведение материалов журнала только
с письменного разрешения редакции.
ПАТЕНТЫ И ИЗОБРЕТЕНИЯ
Рукавишников А.М. Новые патенты России по холодильной
технике и тепловым насосам
22
Kholodilnaya Tekhnika
ПРАЗДНИК ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МАСТЕРСТВА
Мировой чемпионат WorldSkills на Волге
6
11
13
24
27
32
36
45
51
56
Стр.6
SCIENTIFICTECHNICAL, ANALYTICAL AND
INFORMATIONAL MONTHLY MAGAZINE
Published since January, 1912. Moscow
Appeared under the titles, as follows:
1912–1917 – “Kholodilnoye delo”
1923–1924 – “Kholodilnoye e boyenskoye delo”
1925–1927 – “Kholodilnoye delo”
1928–1929 – “Skoroportyashchiesya produkty
e Kholodilnoye delo”
9•2019
IN ISSUE:
FESTIVAL OF MASTERSHIP
WorldSkills world championship on the Volga river
DANFOSS
«Danfoss» company is an official partner
of WorldSkills 2019 in Kazan. We invest the
next generation
25TH
INTERNATIONAL CONGRESS OF REFRIGERATION
Komarova N.I. Results of the 25th
International Congress of Refrigeration
REFRIGERATING MACHINES AND APPARATUSES
COOLTECH
COOLTECH compressor plants in block-module
design
HOLOD-MAGAZIN
Boychenko A.Yu. Online store HOLOD-MAGAZIN.RU. Next in turn
e-commerce player or new tools and opportunity for participants of
the refrigeration equipment market?
FARMINA
Shishov V.V. Temperature head choice in heat exchangers
AIR CONDITIONING AND VENTILATION SYSTEMS
Pundik M.A., Sidorov V.A., Karnaukh V.V., Kuleshov D.K.
Results of technical diagnostics of the TR50-230/4 pumping
system
ALTERNATIVE METHODS OF COLD GENERATION
Jenblat S.S., Volkova O.V. Fundamentals and perspectives of the use
of passive radiation cooling
PROCESSES AND APPARATUSES OF FOOD FACTORIES
Shishkina N.S., Fedyakina N.I., Karastoyanova O.V., Levshenko M.T.,
Korovkina N.V., Petrov A.N. Use of physical methods of treatment to
enhance champignons preservation
Korotkiy I.A., Sakhabutdinova G.F. Improvement and analysis of
processes of vegetable mixture low-temperature processing
PATENTS AND INNOVATIONS
Rukavishnikov A.M. New patents of Russia on refrigeration
engineering and heat pumps
6
1930–1936 – “Kholodilnoye delo”
1937–1940 – “Kholodilnaya promyshlennost”
Since 1941 – “KHOLODILNAYA TEKHNIKA”
Kholodilnaya Tekhnika
ФИРМЫ-ПАРТНЕРЫ
11
13
22
24
27
32
36
45
51
ЖУРНАЛ ВКЛЮЧЕН:
в Российский индекс научного цитирования
(РИНЦ);
56
в Перечень ВАК по специальностям 05.04.03
и 05.18.04
Стр.7