УДК - 615.074 РАЗРАБОТКА МЕТОДА ИДЕНТИФИКАЦИИ СЫРЬЯ КУРКУМЫ В СОСТАВЕ ЛЕКАРСТВЕННЫХ ПРЕПАРАТОВ, БИОЛОГИЧЕСКИ-АКТИВНЫХ ДОБАВОК И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. <...> Целью исследования стало определение возможности использования фармакопейной реакции борной кислоты с куркумином в роли анализатора качественного состава смесей и препаратов, содержащих куркуму. <...> Были поставлены следующие задачи: изучить морфологические признаки выбранного нами объекта исследования — корневища куркумы длинной (Curcuma longa); выявить наличие биологически-активных веществ с помощью радиальной или круговой хроматографии, изучить химизм образования комплекса куркумина и борной кислоты; выявить способность борной кислоты идентифицировать сырье куркумы в составе лекарственных препаратов, биологически активных добавок и пищевых продуктов. <...> Результаты данного исследования могут найти применение в фармацевтической отрасли при анализе лекарственной и пищевой продукции. <...> Ещё с конца 19-ого века химии известна способность спиртового раствора куркумы проявлять аналитический эффект по отношению к борной кислоте, был предложен способ приготовления куркумовой бумаги для её использования в аналитической химии. <...> Данная реакция была внесена в фармакопею [1] в 1866 году. <...> В связи с наличием на отечественном рынке широкого спектра лекарственных и биологически активных препаратов, содержащих куркуму[2], мы предлагаем использование механизма известной фармакопейной реакции [3] в целях качественного анализа препаратов и смесей, содержащих куркуму. <...> В процессе исследования были использованы высушенные корневища куркумы, расфасованные в 2015 году, длиной в среднем 5-8 см, весом 11 грамм для приготовления экстрактов (рис 1.) <...> Журнал включен в Перечень рецензируемых научных изданий ВАК ~ 144 ~ The Journal of scientific articles “Health and Education Millennium”, 2017. <...> No 3 Физико-химическая реакция борной кислоты с куркумином (фармакопейная). <...> В аналитической химии используется для обнаружения <...>