Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Самарская государственная сельскохозяйственная академия» Л. Н. Жичкина, К. А. Жичкин ЭКОНОМИКА ОТРАСЛЕЙ РАСТЕНИЕВОДСТВА Учебное пособие Кинель 2016 УДК 333с72(075) ББК 65.9(2)325.1я7 Ж75 Рецензенты: д-р экон. наук, проф. кафедры «Бухгалтерский учет и статистика» ФГБОУ ВО «Российский государственный социальный университет» В. В. Носов; д-р экон. наук, проф., зав. кафедрой «Финансы и кредит» ФГБОУ ВО «Оренбургский государственный аграрный университет» В. С. Левин Жичкина, Л. <...> НАРОДНОХОЗЯЙСТВЕННОЕ ЗНАЧЕНИЕ РАСТЕНИЕВОДСТВА И ОСНОВНЫЕ ФАКТОРЫ ЕГО РАЗВИТИЯ 1.1. <...> Народнохозяйственное значение в первую очередь определятся тем, что оно обеспечивает человека практически всей продукцией растительного происхождения и является источником сырья для пищевой и перерабатывающей промышленности. <...> Структура посевных площадей овощей открытого грунта и бахчевых продовольственных культур не изменилась и составила 0,9 и 0,2% соответственно. <...> В настоящее время практически нет ни одной республики или края в Российской Федерации, где бы не выращивались зерновые культуры. <...> Сахарная свекла в последние годы стала возделываться в Уральском экономическом 10 районе, в Новосибирской и Омской областях, расширены границы выращивания подсолнечника и ряда других масличных культур. <...> В 2015 г. во всех категориях хозяйств отмечается рост индексов производства продукции сельского хозяйства, по сравнению с 2010 г., в том числе растениеводства (табл. <...> Основное количество картофеля и овощей по-прежнему производят хозяйства населения, хотя доля их в валовых сборах по сравнению с 2010 г. снизилась и составила 77,6 и 67,0% (табл. <...> 11 На сельскохозяйственные организации приходится более 70% производства зерна и зернобобовых культур, 89% сахарной свеклы, 70,3% подсолнечника на зерно. <...> Сравнительная экономическая оценка производства <...>
Экономика_отраслей_растениеводства__учебное_пособие_.pdf
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное
учреждение высшего образования
«Самарская государственная сельскохозяйственная академия»
Л. Н. Жичкина, К. А. Жичкин
ЭКОНОМИКА ОТРАСЛЕЙ
РАСТЕНИЕВОДСТВА
Учебное пособие
Кинель 2016
Стр.1
УДК 333с72(075)
ББК 65.9(2)325.1я7
Ж75
Рецензенты:
д-р экон. наук, проф. кафедры «Бухгалтерский учет и статистика»
ФГБОУ ВО «Российский государственный социальный университет»
В. В. Носов;
д-р экон. наук, проф., зав. кафедрой «Финансы и кредит»
ФГБОУ ВО «Оренбургский государственный аграрный университет»
В. С. Левин
Жичкина, Л. Н.
Ж75 Экономика отраслей растениеводства : учебное пособие /
Л. Н. Жичкина, К. А. Жичкин. – Кинель : РИО СГСХА,
2016. – 128 с.
ISBN 978-5-88575-441-5
В учебном пособии рассмотрены теоретические и методологические
аспекты экономики производства зерна, кормов, технических
культур, картофеля, овощных, плодовых и ягодных культур,
виноградарства, цветоводства и грибоводства. Учебное пособие
составлено в соответствии с рабочей программой дисциплины
«Экономика отраслей растениеводства».
Предназначено для студентов сельскохозяйственных вузов,
обучающихся по направлению подготовки 35.04.04 «Агрономия»,
аспирантов, научных работников и лиц, занимающихся самообразованием.
УДК
333с72(075)
ББК 65.9(2)325.1я7
ISBN 978-5-88575-441-5
© Жичкина Л. Н., Жичкин К. А., 2016
© ФГБОУ ВО Самарская ГСХА, 2016
2
Стр.2
ПРЕДИСЛОВИЕ
Сельское хозяйство – важная отрасль российской экономики.
В России сосредоточено 9% сельскохозяйственных угодий мира,
25% запасов пресной воды и только 2% населения планеты. Поэтому
в нашей стране имеются все возможности, чтобы не только
хорошо кормить самих себя, но и продавать продукты питания
другим странам.
Рационально использовать и приумножать имеющиеся природные
богатства – задача, стоящая перед всеми работниками
сельского хозяйства.
Рыночные отношения предъявляют новые требования ко всем
без исключения отраслям российского АПК.
Важнейшей проблемой современного развития сельского хозяйства
является повышение эффективности использования земельных,
трудовых и материально-денежных ресурсов, улучшение
качества продукции и роста доходности предприятий. Эффективное
функционирование агропромышленного комплекса важно для
обеспечения продовольственной безопасности страны.
От развития сельского хозяйства зависит жизненный уровень
и благосостояние населения: размер и структура питания, среднедушевой
доход, потребление товаров и услуг, социальные условия
жизни.
В сельском хозяйстве действуют те же общие экономические
законы, что и в других отраслях народного хозяйства. Однако проявляются
они с учетом специфических особенностей отрасли.
Наращивание объемов производства сельскохозяйственной
продукции, рост производительности труда и повышение эффективности
сельского хозяйства предполагает совершенствование
подготовки высококвалифицированных кадров, поэтому в процессе
подготовки кадров для аграрного сектора важная роль отводится
изучению экономических дисциплин. Экономические знания расширяют
кругозор работников сельского хозяйства, позволяют проводить
объективную оценку деятельности сельскохозяйственных
предприятий и подразделений, способствуют выявлению и использованию
резервов для успешного применения новых приемов и
методов организации труда и передовой практики.
3
Стр.3