ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР
МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА
И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА
На правах рукописи
КОСМЫНИН Евгений Григорьевич
:;: • • •'••
УДК: 636.237.21:637.12.04/07
КАЧЕСТВО МОЛОКА КОРОВ ОТДЕЛЬНЫХ
ЛИНИИ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ,
ВЫРАЩЕННЫХ В УСЛОВИЯХ КОМПЛЕКСА
06.02.04 — Частная зоотехния, технология
производства продуктов животноводства
Автореферат
диссертации на соискание ученой степени
кандидата сельскохозяйственных наук
МОСКВА 1989
Ь/>о^^
СмЯ'$?-/?е>7. - f^^f^^^l
^^и^^^о
Работа выполнена на кафедре молочного и мясного ско-_
товодства Московской сельскохозяйственной академии им. <...> В нашей стране существует
целый рад объединений совхозов', 'где выращивают нетелей п первотелок.
- для молочных комплексов. <...> В оадачу нотис исследований входи
ло: дать сравнительную характеристику коров отдельных линий /АннасАдема 30587,- Piucyca 25415/ черно-пестрой породы, выращенных при одинаковом кормлении и содердашш в условиях объединения совхозов,'
специализирующихся по вырацшзшшю нетелей и коров первого отела по:
.удою, химическому составу молока и полочного лира; технологическим
свойствам молока и молочного аира; стойкости масла при хранении. <...> Впервые .
проведены глубокие сравнительные исследовшшя ( химического состава молока, его жира, изучены технологические свойства молока при его
переработке в масло, качество масла коров линий^Аннас-Адэма 30587,
'Рикуса 2541Б, выращенных и содержащихся в условиях спецхоза. <...> Меценат 233 - линия Аннас^Адома v
3L587; Задорный II2I, Пас 3 8 - линия Рикуса 25415) с учетом молочной продуктивности, технологических, свойств молока и качества молоч-,
них продуктов. <...> Экспериментальная часть
* fstfotu, пдоподсло. на» ЙОЙОЧНОМ комплексе совхоза "Коистанткновский"
Пензенского района Пензенской области, который входит в состав "Ар-.
**
с*
"
- ,,
• ДIг <...>
КАЧЕСТВО_МОЛОКА_КОРОВ_ОТДЕЛЬНЫХ_ЛИНИИ_ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ_ПОРОДЫ,_ВЫРАЩЕННЫХ_В_УСЛОВИЯХ_КОМПЛЕКСА.pdf
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР
МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА
И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА
На правах рукописи
КОСМЫНИН Евгений Григорьевич
:;: • • •'••
УДК: 636.237.21:637.12.04/07
КАЧЕСТВО МОЛОКА КОРОВ ОТДЕЛЬНЫХ
ЛИНИИ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ,
ВЫРАЩЕННЫХ В УСЛОВИЯХ КОМПЛЕКСА
06.02.04 — Частная зоотехния, технология
производства продуктов животноводства
диссертации на соискание ученой степени
кандидата сельскохозяйственных наук
Автореферат
МОСКВА 1989
Стр.1